Carpenteri kokteil
Carpenteri kokteil on peen, kange jook, mis põhineb klassikalisel džinni ja vermuti paaril. See on sisuliselt Perfect Martini, millele on lisatud apelsini curaçao'd ja apelsinibitterit, mis annavad peene tsitruselise magususe ja keerukuse. Tulemuseks on karge, kuiv ja kaunilt aromaatne kokteil, mis toob esile džinni botaanilised noodid ürdise vermuti ja ereda apelsini taustal.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Carpenteri kokteil on klassifitseeritud klassikaliseks kokteiliks, mis kuulub 20. sajandi alguse miksoloogia ajastusse. Oma kuiva ja aromaatse profiili tõttu sobib see suurepäraselt ka aperitiiviks, mida nautida enne sööki söögiisu ergutamiseks.
Serveerimine
Serveeri seda väikest, kanget kokteili jääkülmalt eeljahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis, et säilitada selle karget temperatuuri. Selle alkoholisisaldus on märkimisväärne, pakkudes klassikalist, kanget elamust.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Carpenteri kokteili täpne päritolu on segane, nagu see on tavaline paljude 20. sajandi alguse jookide puhul. Arvatakse, et see on Martinezi või Gin & It'i edasiarendus, mis esindab sammu kuivema stiili kokteilide suunas, mis aja jooksul populaarseks said. Nimi viitab tõenäoliselt lihtsale, pretensioonitule tähendusele, kuigi ühtegi konkreetset lugu pole kinnitatud.
Päritolu
Jook pärineb tõenäoliselt Ameerika Ühendriikidest 20. sajandi algusest, millalgi enne keeluseadust. See esineb selle ajastu kokteiliraamatutes, näiteks 1935. aasta "The Old Waldorf-Astoria Bar Book".
Carpenteri kokteil
Jook on peamiselt tuntud kui Carpenteri kokteil, kusjuures "The Carpenter" on tavaline, mitteametlik alternatiiv. Selle konkreetse retsepti jaoks pole teisi laialdaselt tunnustatud nimesid.
Originaalnimi
Carpenter Cocktail
Alternatiivne nimi
The Carpenter
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on sile, siidine tekstuur ning kuiv, mõrkjasmagus tasakaal. Selle aroom on lõhnav segu kadakast ja apelsinist, mis viib ürdise ja botaanilise maitseprofiilini puhta ja karge järelmaitsega.
Maitse
Urdine, Botaaniline, Tsitruseline, Kuiv, Kergelt magus
Aroom
Kadakas, Apelsinikoor, Vein, Urdine
Maitsetasakaal
Mõrkjasmagus, Kuiv
Järelmaitse
Puhas, Karge, Püsiv apelsin
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, Kahvatu õlgkollane
Tekstuur
Sile, Siidine, Kerge kehaga
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
See on kange, alkoholise iseloomuga kokteil, millel on madal magususe tase. Selle peamised maitsed on botaanilised ja kergelt mõrkjad, apelsini puuviljasuse hõnguga ja ilma gaseerituseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb džinni põhikomponendina, mida täiendab kuiv vermut. Apelsini curaçao ja apelsinibitter on olulised joogile iseloomuliku tsitruselise keerukuse lisamiseks.
- Džinn45 ml / 1,5 untsiSoovitatav on London Dry stiilis džinn.
- Kuiv vermut22,5 ml / 0,75 untsiKasuta kvaliteetset, värsket pudelit kuiva vermutit.
- Apelsini Curaçao1 teelusikatäis (u. 5 ml / 0,17 untsi)Võib asendada teiste kvaliteetsete apelsinilikööridega nagu Cointreau või Grand Marnier.
- Apelsinibitter1 tilkLisab sügavust ja ühendab tsitruselised noodid.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
See on segatud jook, mis nõuab segamisklaasi ja baarilusikat. Mõõtmiseks on vaja ka mõõtetopsi (jigger) ja sõela, et valada jahutatud vedelik klaasi.
- Segamisklaas koostisosade segamiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks.
- Sõel (Julep või Hawthorne) valamiskes.
Juhised
Carpenteri valmistamiseks sega kõik vedelad koostisosad jääga täidetud segamisklaasis ja sega, kuni see on põhjalikult jahutatud. Kurna jahutatud coupe-klaasi ja kaunista pigistatud sidrunikooreribaga.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaasi sügavkülmas vähemalt 15 minutit enne valmistamist.
2. Lisa džinn, kuiv vermut, apelsini curaçao ja apelsinibitter segamisklaasi.
3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.
4. Sega baarilusikaga õrnalt umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi välispind on hästi jahutatud ja härmas.
5. Kurna segu eeljahutatud coupe-klaasi.
6. Võta värske sidrunikoor, hoia seda joogi kohal ja keera seda, et pigistada õlid joogi pinnale.
7. Kukuta sidrunikooreriba kaunistuseks klaasi ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Kokteili kaunistatakse traditsiooniliselt sidrunikooreribaga. Enne serveerimist pigista koorest õlid joogi pinnale, et lisada erksat tsitrusearoomi.
- Sidrunikooreriba, mille õlid pigistatakse joogi kohale ja mis seejärel kukutatakse joogi sisse või asetatakse klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning ei sisalda kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab umbes 170 kalorit portsjoni kohta, väga madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt vermutist ja liköörist. Enamik kaloreid tuleb alkoholist.
Kalorid
Keskmiselt 160-180 kcal / 670-753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 3-5 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 3-5 g
Suhkru tase
Sündmused
See on ideaalne jook klassikaliseks kokteilitunniks või peeneks aperitiiviks enne õhtusööki. Selle elegantne ja kange olemus muudab selle sobivaks ametlikeks koosviibimisteks või kõigile, kes hindavad hästi valmistatud klassikat.
- Kokteilitund
- Õhtusöögieelne jook
- Klassikaline kokteilipidu
- Peen koosviibimine
Sobitamissoovitused
Carpenteri kokteil sobib hästi kergete, soolaste eelroogadega, mis täiendavad selle kuiva, ürdist iseloomu. Kaalu selle pakkumist koos kausitäie segatud oliivide, soolatud pähklite või värskete austritega, et rikastada õhtusöögieelset elamust.
- Soolatud pähklid, näiteks mandlid või india pähklid.
- Oliivid
- Mahedad juustud
- Austrid
Carpenteri kokteil: Täiuslikult konstrueeritud klassik
Carpenteri kokteil on vähemtuntud klassik, mis väärib rohkem tähelepanu. See pakub imeliselt keerukat ja aromaatset elamust neile, kes naudivad kangeid džinnijooke nagu Martini või Martinez. Lihtsa koostisega džinnist, kuivast vermutist ning vihjest apelsiniliköörist ja bitterist saavutab see täiusliku tasakaalu botaaniliste, ürdiste ja tsitruseliste nootide vahel. Lihtne valmistada ja peen oma esitluselt, see on suurepärane valik aperitiiviks või vaikseks õhtujoogiks.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Viin soodaveega
Karge, puhas ja kihisev highball-jook, mis on valmistatud viinast ja soodaveest, serveeritakse sageli tsitruselise sektoriga.
Saketini
Klassikalise Martini mahe ja elegantne variatsioon, kus vermut on asendatud Jaapani sakega, andes tulemuseks õrna ja nüansseeritud maitse.
East 8 Hold Up
Särtsakas ja troopiline viinapõhine kokteil, mis tasakaalustab magusat granadilli, hapukat ananassi ja Aperoli õrna mõrkjust.
Champs-Élysées' kokteil
Elegantne ja kompleksne brändipõhine hapu kokteil, mis on kaunilt tasakaalustatud rohelise Chartreuse'i ürdiste nootide ja vürtsika vihjega.
Kas oled neid juba proovinud?
Pink Squirrel
Magus, kreemjas ja pähkline mandlimaitseline dessertkokteil, millel on eriline pastelroosa toon.
Amaretto Sidecar
Magus ja pähkline variatsioon klassikalisest Sidecarist, kus brändi on asendatud amaretto likööriga, luues ainulaadselt maitsva sour-kokteili.
Cointreau Rickey
Särav, karge ja ülimalt värskendav highball, mis toob esile Cointreau magusad ja mõrkjad apelsini noodid, mida tasakaalustavad värske laimimahl ja kihisev soodavesi.
Persephone
Elegantne ja ahvatlev tekiilakokteil, milles on tasakaalus magushapu granaatõun, lilleline leedriõis ja värske laim.