Dailidės kokteilis

Name: Dailidės kokteilis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Džinas; 22.5 ml / 0.75 oz Sausas vermutas; 1 arbatinis šaukštelis (apie 5 ml / 0.17 oz) Apelsinų curaçao; 1 brūkšnelis Apelsinų biteris

Ingredientai Paruošimas

Dailidės kokteilis yra rafinuotas, stiprus gėrimas, paremtas klasikiniu džino ir vermuto deriniu. Iš esmės tai „Perfect Martini“ su apelsinų curaçao ir apelsinų biteriu, suteikiančiu subtilaus citrusinio saldumo ir sudėtingumo. Rezultatas – gaivus, sausas ir gražiai aromatingas kokteilis, kuriame džino botaninės natos atsiskleidžia prieš žolelių vermuto ir ryškaus apelsino foną.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Dailidės kokteilis klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, priklausantis XX a. pradžios miksologijos erai. Dėl sauso ir aromatingo profilio jis taip pat puikiai tinka kaip aperityvas, skirtas mėgautis prieš valgį apetitui skatinti.

Patiekimas

Patiekite šį nedidelį, stiprų kokteilį ledo šaltumo iš anksto atšaldytoje kupė taurėje arba Nick & Nora stiklinėje, kad išlaikytumėte jo gaivią temperatūrą. Jo alkoholio kiekis yra didelis, todėl tai klasikinė, stipri patirtis.

Porcijos dydis

Maždaug 90 ml / 3 oz

Alkoholio kiekis

Maždaug 28-32% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Kupė taurė

Taurės paruošimas

Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Tikroji Dailidės kokteilio kilmė yra neaiški, kaip ir daugelio gėrimų iš XX a. pradžios. Manoma, kad tai Martinez arba Gin & It evoliucija, žingsnis link sausesnio kokteilių stiliaus, kuris bėgant laikui populiarėjo. Pavadinimas greičiausiai turi paprastą, nepretenzingą konotaciją, nors jokia konkreti istorija nebuvo patvirtinta.

Kilmė

Manoma, kad gėrimas atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose XX amžiaus pradžioje, dar prieš Prohibiciją. Jis minimas to laikmečio kokteilių knygose, pavyzdžiui, 1935 m. "The Old Waldorf-Astoria Bar Book".

Dailidės kokteilis

Gėrimas visų pirma žinomas kaip Dailidės kokteilis (Carpenter Cocktail), o "Dailidė" ("The Carpenter") yra įprasta, neformali alternatyva. Nėra jokių kitų plačiai pripažintų pavadinimų šiam konkrečiam receptui.

Originalus pavadinimas

Carpenter Cocktail

Alternatyvus pavadinimas

Dailidė

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi glotnia, šilkine tekstūra su sausu, kartaus saldumo balansu. Jo aromatas yra kvapnus kadagio ir apelsino mišinys, vedantis į žolelių ir botaninį skonio profilį su švaria, gaivia pabaiga.

Skonis

Žolelių, botaninis, citrusinis, sausas, šiek tiek saldus

Aromatas

Kadagys, apelsino žievelė, vynas, žolelės

Skonio balansas

Karti-saldi, sausa

Poskonis

Švarus, gaivus, ilgai išliekantis apelsinas

Gazuotumas

Negazuotas

Spalva ir išvaizda

Skaidrus, šviesios šiaudų spalvos

Tekstūra

Glotnus, šilkinis, lengvo kūno

Sezoniškumas

Gaivus, visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Tai stiprus, alkoholio skonio kokteilis su mažu saldumo lygiu. Pagrindiniai jo skoniai yra botaniniai ir šiek tiek kartūs, su apelsino vaisiškumo užuomina ir be gazuotumo.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės džino kaip pagrindinio stipraus gėrimo, papildyto sausu vermutu. Apelsinų curaçao ir apelsinų biteris yra būtini, kad gėrimui būtų suteiktas firminis citrusinis sudėtingumas.

Džinas45 ml / 1.5 oz
Rekomenduojamas London Dry stiliaus džinas.
Sausas vermutas22.5 ml / 0.75 oz
Naudokite kokybišką, šviežią sauso vermuto butelį.
Apelsinų curaçao1 arbatinis šaukštelis (apie 5 ml / 0.17 oz)
Galima pakeisti kitais aukštos kokybės apelsinų likeriais, tokiais kaip Cointreau arba Grand Marnier.
Apelsinų biteris1 brūkšnelis
Suteikia gilumo ir sujungia citrusines natas.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Tai maišomas gėrimas, kuriam reikia maišymo stiklinės ir baro šaukšto. Taip pat reikės džigerio matavimui ir sietelio atšaldytam skysčiui supilti į taurę.

Maišymo stiklinė ingredientams maišyti.
Baro šaukštas maišymui.
Džigeris tiksliam matavimui.
Sietelis (Julep arba Hawthorne) gėrimui perpilti.

Paruošimas

Norėdami pagaminti Dailidę, visus skystus ingredientus supilkite į maišymo stiklinę su ledu ir maišykite, kol gerai atšals. Perkoškite į atšaldytą kupė taurę ir papuoškite išspausta citrinos žievelės juostele.

1. Atšaldykite savo kupė taurę arba Nick & Nora stiklinę šaldiklyje mažiausiai 15 minučių prieš ruošiant.

2. Įpilkite džino, sauso vermuto, apelsinų curaçao ir apelsinų biterio į maišymo stiklinę.

3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais ledo kubelių.

4. Švelniai maišykite baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol stiklinės išorė bus gerai atšalusi ir aprasojusi.

5. Perkoškite mišinį į iš anksto atšaldytą kupė taurę.

6. Paimkite šviežią citrinos žievelę, laikykite ją virš gėrimo ir pasukite, kad aliejai išsiskirtų ant paviršiaus.

7. Įmeskite citrinos žievelės juostelę į taurę kaip garnyrą ir nedelsiant patiekite.

Papuošimas

Kokteilis tradiciškai puošiamas citrinos žievelės juostele. Prieš patiekiant, išspauskite aliejus iš žievelės ant gėrimo paviršiaus, kad suteiktumėte ryškų citrusinį aromatą.

Citrinų žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo ir įmesta arba uždėta ant krašto.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai ir jame nėra kofeino.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis turi apie 170 kalorijų vienoje porcijoje, su labai mažu angliavandenių ir cukraus kiekiu, daugiausia iš vermuto ir likerio. Didžioji dalis kalorijų gaunama iš alkoholio.

Kalorijos

Vidutiniškai 160-180 kcal / 670-753 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Vidutiniškai 3-5 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Vidutiniškai 3-5 g

Cukraus lygis

Progos

Tai idealus gėrimas klasikinei kokteilių valandai arba kaip rafinuotas aperityvas prieš vakarienę. Dėl savo elegantiškos ir stiprios prigimties jis puikiai tinka formaliems susibūrimams arba tiems, kurie vertina gerai paruoštą klasiką.

Kokteilių valanda
Gėrimas prieš vakarienę
Klasikinis kokteilių vakarėlis
Rafinuotas susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Dailidės kokteilis puikiai dera su lengvais, pikantiškais ir sūdytais užkandžiais, kurie papildo jo sausą, žolelių pobūdį. Prieš vakarienę patiekite jį kartu su dubeniu mišrių alyvuogių, sūdytų riešutų ar šviežių austrių, kad pagerintumėte patiekimo patirtį.

Sūdyti riešutai, pavyzdžiui, migdolai ar anakardžiai.
Alyvuogės
Švelnūs sūriai
Austrės

Dailidės kokteilis: Tobulai sukonstruota klasika

Dailidės kokteilis yra mažiau žinoma klasika, nusipelniusi daugiau dėmesio. Jis siūlo nuostabiai sudėtingą ir aromatingą patirtį tiems, kurie mėgsta stiprius džino gėrimus, tokius kaip Martini ar Martinez. Paprastai paruošiamas iš džino, sauso vermuto ir apelsinų likerio bei biterio užuominos, jis pasiekia puikią pusiausvyrą tarp botaninių, žolelių ir citrusinių natų. Lengvai paruošiamas ir rafinuotas pateikimas, tai puikus pasirinkimas aperityvui ar ramiam vakariniam gėrimui.

Panašūs kokteiliai

Martinez

Laikomas pirmtaku; naudoja Old Tom džiną, saldų vermutą ir maraschino likerį saldesniam profiliui.

Sausas Martinis

Sausas giminaitis, visiškai praleidžiantis apelsinų likerį ir biterį, sutelkiantis dėmesį tik į džiną ir sausą vermutą.

Jums taip pat gali patikti

Tom Collins

Aukštas, putojantis ir nuostabiai gaivus džino ir citrinų kokteilis, puikiai tinkantis šiltam orui.

Skanumo Paieška

Dūminis ir vaisinis šiuolaikinės klasikos kokteilis, genialiai pergalvojantis „Blood and Sand“ su Islay viskiu ir greipfrutų likeriu.

Prancūziškas 75 su šeivamedžiu

Elegantiška ir aromatinga klasikinio Prancūziško 75 variacija, kurioje džinas, citrina ir šampanas papildyti saldžiomis, gėlių natomis, suteikiamomis šeivamedžio likerio.

Water Moccasin

Saldus ir vaisinis šotas, sujungiantis Kanados viskį, persikų šnapsą ir rūgštų mišinį, kad būtų lengvai geriamas ir sklandus potyris.

Ar jau išbandėte šiuos?

Matcha Mulas

Ryškus ir žemiškas klasikinio Maskvos Mulo variantas, pasižymintis unikaliu matcha žaliosios arbatos skoniu, subalansuotu su aštriu imbieru ir gaivia laimo rūgštele.

Karibu kokteilis

Stiprus ir šildantis prancūzų-kanadiečių punšas, gaminamas iš raudonojo vyno, stipraus alkoholio ir klevų sirupo.

Milijono dolerių kokteilis

Prabangus ir elegantiškas klasikos pavyzdys iš prieš Prohibicijos laikų, kuriam naudojamas džinas, saldusis vermutas, ananasų sultys, grenadinas ir kiaušinio baltymas šilkinei tekstūrai suteikti.

St. Botolpho Miestas

Sudėtingas ir aromatingas kokteilis, kurio pagrindą sudaro olandiškas Genever, karčiai saldus Aperol ir vaistažolinis Bénédictine.