Karpentera kokteilis
Karpentera kokteilis ir izsmalcināts, uz stipro alkoholu balstīts dzēriens, kas attīsta klasisko džina un vermuta savienību. Būtībā tas ir "Perfect Martini" ar apelsīnu kiraso un apelsīnu bitera piedevu, kas piešķir smalku citrusaugļu saldumu un sarežģītību. Rezultāts ir spirgts, sauss un skaisti aromātisks kokteilis, kurā izceļas džina botāniskās notis uz zāļu vermuta un spilgta apelsīna fona.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Karpentera kokteilis tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas pieder 20. gadsimta sākuma miksoloģijas ērai. Tā sausā un aromātiskā profila dēļ tas lieliski kalpo arī kā aperitīvs, kas paredzēts baudīšanai pirms ēdienreizes, lai rosinātu apetīti.
Pasniegšana
Pasniedziet šo mazo, stipro kokteili ledusaukstu iepriekš atdzesētā kupejas vai "Nick & Nora" glāzē, lai uzturētu tā spirgto temperatūru. Tā alkohola saturs ir ievērojams, radot klasisku, uz stipro alkoholu balstītu pieredzi.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Precīza Karpentera kokteiļa izcelsme ir neskaidra, kā tas bieži gadās ar daudziem 20. gadsimta sākuma dzērieniem. Tiek uzskatīts, ka tas ir "Martinez" vai "Gin & It" evolūcija, kas pārstāv soli pretī sausākam kokteiļu stilam, kas laika gaitā kļuva populārs. Nosaukumam, visticamāk, ir vienkārša, nepretencioza nozīme, lai gan konkrēts stāsts nav apstiprināts.
Izcelsme
Dzēriens, visticamāk, radies Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gadsimta sākumā, kādu laiku pirms "sausā likuma". Tas parādās tā laika kokteiļu grāmatās, piemēram, 1935. gada "The Old Waldorf-Astoria Bar Book".
Karpentera kokteilis
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Karpentera kokteilis, un "Galdnieks" ir izplatīta, neformāla alternatīva. Nav citu plaši atzītu nosaukumu šai konkrētajai receptei.
Oriģinālnosaukums
Carpenter Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Galdnieks
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir maiga, zīdaina tekstūra ar sausu, rūgti saldu līdzsvaru. Tā aromāts ir smaržīgs kadiķa un apelsīna maisījums, kas noved pie zāļu un botāniska garšas profila ar tīru, spirgtu pēcgaršu.
Garša
Zāļu, botāniska, citrusaugļu, sausa, viegli salda
Aromāts
Kadiķis, apelsīna miziņa, vīns, zāļu
Garšas līdzsvars
Rūgti salds, sauss
Pēcgarša
Tīra, spirgta, ilgstoša apelsīna
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, gaišs salmu tonis
Tekstūra
Maiga, zīdaina, vieglas tekstūras
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs, uz alkoholu balstīts kokteilis ar zemu salduma līmeni. Tā primārās garšas ir botāniskas un nedaudz rūgtenas, ar apelsīnu augļu noti un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams džins kā pamata stiprais alkoholiskais dzēriens, ko papildina sausais vermuts. Apelsīnu kiraso un apelsīnu bitters ir būtiski, lai dzērienam pievienotu raksturīgo citrusaugļu sarežģītību.
- Džins45 ml / 1.5 uncesIeteicams Londonas sausā stila džins.
- Sausais vermuts22.5 ml / 0.75 uncesIzmantojiet kvalitatīvu, svaigu sausā vermuta pudeli.
- Apelsīnu kiraso1 tējkarote (aptuveni 5 ml / 0.17 unces)Var aizstāt ar citiem augstas kvalitātes apelsīnu liķieriem, piemēram, Cointreau vai Grand Marnier.
- Apelsīnu bitters1 lāsePievieno dziļumu un savieno citrusaugļu notis.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir maisāms dzēriens, kam nepieciešams maisāmais trauks un bāra karote. Jums būs nepieciešams arī džigers mērīšanai un sietiņš, lai atdzesēto šķidrumu ielietu glāzē.
- Maisāmais trauks sastāvdaļu maisīšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Džigers precīzai mērīšanai.
- Sietiņš ("Julep" vai "Hawthorne") noliešanai.
Instrukcijas
Lai pagatavotu "Carpenter", apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu pildītā maisāmajā traukā un maisiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Nokāsiet atdzesētā kupejas glāzē un rotājiet ar izspiestu citrona miziņas spirāli.
1. Pirms pagatavošanas atdzesējiet savu kupejas vai "Nick & Nora" glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes.
2. Pievienojiet džinu, sauso vermutu, apelsīnu kiraso un apelsīnu biteru maisāmajā traukā.
3. Piepildiet maisāmo trauku divas trešdaļas ar ledus kubiņiem.
4. Viegli maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz trauka ārpuse ir labi atdzisusi un apsarmojusi.
5. Nokāsiet maisījumu iepriekš atdzesētā kupejas glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena un pagrieziet, lai izspiestu tās eļļas uz virsmas.
7. Iemetiet citrona miziņas spirāli glāzē kā rotājumu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Kokteili tradicionāli rotā ar citrona miziņas spirāli. Pirms pasniegšanas izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena virsmas, lai pievienotu spilgtu citrusaugļu aromātu.
- Citrona miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena un iemesta iekšā vai novietota uz malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur apmēram 170 kalorijas vienā porcijā, ar ļoti zemu ogļhidrātu un cukura saturu, kas galvenokārt nāk no vermuta un liķiera. Lielākā daļa kaloriju nāk no alkohola.
Kalorijas
Vidēji 160-180 kcal / 670-753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 3-5 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 3-5 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls dzēriens klasiskai kokteiļu stundai vai kā izsmalcināts aperitīvs pirms vakariņām. Tā elegantā un uz stipro alkoholu balstītā daba padara to labi piemērotu formālām sanāksmēm vai ikvienam, kas novērtē labi pagatavotu klasiku.
- Kokteiļu stunda
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Klasisko kokteiļu ballīte
- Izsmalcināta sanāksme
Saderības ieteikumi
Karpentera kokteilis labi sader ar vieglām, sāļām uzkodām, kas papildina tā sauso, zāļu raksturu. Apsveriet iespēju to piedāvāt kopā ar olīvu maisījumu, sālītiem riekstiem vai svaigām austerēm, lai uzlabotu pirmsvakariņu pieredzi.
- Sālīti rieksti, piemēram, mandeles vai Indijas rieksti.
- Olīvas
- Maigi sieri
- Austeres
Karpentera kokteilis: Perfekti konstruēta klasika
Karpentera kokteilis ir mazāk zināma klasika, kas ir pelnījusi vairāk uzmanības. Tas piedāvā brīnišķīgi sarežģītu un aromātisku pieredzi tiem, kam garšo uz džinu balstīti stiprie dzērieni, piemēram, "Martini" vai "Martinez". Ar vienkāršu džina, sausā vermuta un nedaudz apelsīnu liķiera un bitera sastāvu tas panāk perfektu līdzsvaru starp botāniskajām, zāļu un citrusaugļu notīm. Viegli pagatavojams un izsmalcināts pasniegšanā, tas ir lieliska izvēle aperitīvam vai klusam vakara dzērienam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Martīni
Neapstrīdams kokteiļu karalis, spirgts, aromātisks un izteiksmīgs džina un sausā vermuta sajaukums.
Londonas mūlis
Svaiga un pikanta britu versija klasiskajam Maskavas mūlim, kurā degvīna vietā izmantots džins.
Juan Collins
Spilgts, dzidrs un brīnišķīgi atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kurā tradicionālais džins no Tom Collins tiek aizstāts ar tekilu.
Pirmais pants
Elegants un aromātisks džina "sour" kokteilis ar zaļā Šartrēzes (Green Chartreuse) zāļu notīm un ziedu aromātu, ko piešķir apelsīnu ziedūdens skalošana.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Šartrēzes Mūlis
Atdzirdzinošs un komplekss "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Mūļa formātā degvīns ir aizstāts ar zālīšu liķieri Zaļo Šartrēzi.
M&M kokteilis
Izsmalcināts, saldenrūgts kokteilis uz skotu viskija bāzes, kas ir sarežģīta un garda klasiskā Rob Roy variācija.
Vecais Draugs
Spilgts un saldrūgts mūsdienu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro Campari rūgtumu ar ziedaino plūškoku un skābeno greipfrūtu.
Klusais Vārds
Smalks un ziedains klasiskā kokteiļa Last Word variants, kur maraskīno liķieris aizstāts ar plūškoka ziedu liķieri.