Cocktail Carpenter
O Cocktail Carpenter é uma bebida refinada e de sabor intenso que se baseia na clássica combinação de gin e vermute. É essencialmente um Perfect Martini com a adição de curaçao de laranja e bitters de laranja, que conferem uma doçura cítrica subtil e complexidade. O resultado é um cocktail nítido, seco e maravilhosamente aromático que destaca as notas botânicas do gin contra um fundo de vermute herbal e laranja vibrante.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Cocktail Carpenter é classificado como um cocktail clássico, pertencente à era da mixologia do início do século XX. Devido ao seu perfil seco e aromático, também serve excelentemente como um aperitivo, destinado a ser apreciado antes de uma refeição para estimular o apetite.
Serviço
Sirva este pequeno e potente cocktail bem gelado num copo coupe ou Nick & Nora previamente gelado para manter a sua temperatura nítida. O seu teor alcoólico é significativo, proporcionando uma experiência clássica e de sabor intenso.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90 ml / 3 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 28-32% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
As origens exatas do Cocktail Carpenter são incertas, como é comum para muitas bebidas do início do século XX. Acredita-se que seja uma evolução do Martinez ou do Gin & It, representando um passo em direção ao estilo mais seco de cocktails que se tornou popular com o tempo. O nome provavelmente tem uma conotação simples e despretensiosa, embora nenhuma história específica tenha sido confirmada.
Origem
A bebida provavelmente originou-se nos Estados Unidos no início do século XX, algures antes da Lei Seca. Aparece em livros de cocktails daquela época, como o "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" de 1935.
Cocktail Carpenter
A bebida é principalmente conhecida como Cocktail Carpenter, sendo "O Carpenter" uma alternativa comum e informal. Não existem outros nomes amplamente reconhecidos para esta receita específica.
Nome original
Carpenter Cocktail
Nome alternativo
O Carpenter
Visão geral das características
Esta bebida apresenta uma textura suave e sedosa com um equilíbrio seco e agridoce. O seu aroma é uma mistura fragrante de zimbro e laranja, levando a um perfil de sabor herbal e botânico com um final limpo e nítido.
Sabor
Herbal, Botânico, Cítrico, Seco, Ligeiramente Doce
Aroma
Zimbro, Raspa de Laranja, Vinho, Herbal
Equilíbrio de sabor
Agridoce, Seco
Sabor residual
Limpo, Nítido, Laranja Persistente
Efervescência
Sem Gás
Aparência da cor
Límpido, Palha Claro
Textura
Suave, Sedoso, Corpo Leve
Sazonalidade
Refrescante, Todo o Ano
Intensidade do sabor e Experiência
Este é um cocktail forte, de sabor alcoólico intenso com um baixo nível de doçura. Os seus sabores primários são botânicos e ligeiramente amargos, com um toque frutado de laranja e sem carbonatação.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Você precisará de gin como a bebida base, complementado por vermute seco. O curaçao de laranja e os bitters de laranja são essenciais para adicionar a complexidade cítrica característica à bebida.
- Gin45 ml / 1.5 ozRecomenda-se um gin do estilo London Dry.
- Vermute Seco22.5 ml / 0.75 ozUse uma garrafa de vermute seco de qualidade e fresca.
- Curaçao de Laranja1 colher de chá (aprox. 5 ml / 0.17 oz)Pode ser substituído por outros licores de laranja de alta qualidade como Cointreau ou Grand Marnier.
- Bitters de Laranja1 dashAdiciona profundidade e conecta as notas cítricas.
Tipo de gelo
- Em Cubos
Equipamentos de mistura
Esta é uma bebida mexida, que requer um copo de mistura e uma colher de bar. Você também precisará de um jigger para medir e um coador para despejar o líquido gelado no copo.
- Copo de mistura para mexer os ingredientes.
- Colher de bar para mexer.
- Jigger para medição precisa.
- Coador (Julep ou Hawthorne) para servir.
Instruções
Para fazer o Carpenter, combine todos os ingredientes líquidos num copo de mistura cheio de gelo e mexa até ficar bem gelado. Coe para um copo coupe gelado e guarneça com um twist de limão espremido.
1. Gele o seu copo coupe ou Nick & Nora no congelador por pelo menos 15 minutos antes da preparação.
2. Adicione o gin, o vermute seco, o curaçao de laranja e os bitters de laranja a um copo de mistura.
3. Encha o copo de mistura até dois terços com gelo em cubos.
4. Mexa suavemente com uma colher de bar por cerca de 20-30 segundos, até que o exterior do copo esteja bem gelado e com condensação.
5. Coe a mistura para o seu copo coupe previamente gelado.
6. Pegue numa casca de limão fresca, segure-a sobre a bebida e torça-a para espremer os seus óleos sobre a superfície.
7. Deixe cair o twist de limão no copo como guarnição e sirva imediatamente.
Decoração
O cocktail é tradicionalmente guarnecido com um twist de limão. Esprema os óleos da casca sobre a superfície da bebida para adicionar um aroma cítrico vibrante antes de servir.
- Twist de limão, espremido sobre a bebida e largado dentro ou colocado na borda.
Informações Dietéticas
Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e glúten. É adequado para dietas veganas e vegetarianas e não contém cafeína.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este cocktail contém cerca de 170 calorias por porção, com um teor muito baixo de hidratos de carbono e açúcar, provenientes principalmente do vermute e do licor. A maioria das calorias vem do álcool.
Calorias
Em média 160-180 kcal / 670-753 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 3-5 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 3-5 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta é uma bebida ideal para uma hora de cocktail clássica ou como um aperitivo sofisticado antes do jantar. A sua natureza elegante e de sabor intenso torna-a adequada para encontros formais ou para quem aprecia um clássico bem preparado.
- Hora do Cocktail
- Bebida Antes do Jantar
- Festa de Cocktails Clássicos
- Encontro Sofisticado
Sugestões de harmonização
O Cocktail Carpenter combina bem com aperitivos leves, salgados e saborosos que complementam o seu caráter seco e herbal. Considere oferecê-lo com uma taça de azeitonas mistas, frutos secos salgados ou ostras frescas para realçar a experiência antes do jantar.
- Frutos secos salgados, como amêndoas ou cajus.
- Azeitonas
- Queijos suaves
- Ostras
O Cocktail Carpenter: Um Clássico Perfeitamente Construído
O Cocktail Carpenter é um clássico menos conhecido que merece mais atenção. Oferece uma experiência maravilhosamente complexa e aromática para aqueles que apreciam bebidas de gin de sabor intenso como o Martini ou o Martinez. Com uma construção simples de gin, vermute seco e um toque de licor de laranja e bitters, atinge um equilíbrio perfeito entre notas botânicas, herbais e cítricas. Fácil de preparar e sofisticado na sua apresentação, é uma excelente escolha para um aperitivo ou uma bebida tranquila à noite.
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