Коктейль "Столяр"
Коктейль "Столяр" - це витончений напій, що базується на класичному поєднанні джину та вермуту. По суті, це ідеальний Мартіні з додаванням апельсинового курасао та апельсинового бітеру, які додають тонкої цитрусової солодкості та складності. Результатом є свіжий, сухий та чудово ароматний коктейль, який підкреслює ботанічні ноти джину на тлі трав'яного вермуту та яскравого апельсина.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Коктейль "Столяр" класифікується як класичний коктейль, що належить до епохи міксології початку 20-го століття. Завдяки своєму сухому та ароматному профілю, він також чудово підходить як аперитив, який слід насолоджуватися перед їжею для стимулювання апетиту.
Подача
Подавайте цей невеликий, міцний коктейль крижаним у попередньо охолодженому купе або склянці Nick & Nora, щоб підтримувати його прохолодну температуру. Вміст алкоголю значний, що робить його класичним, міцним напоєм.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Точне походження Коктейлю "Столяр" неясне, як це часто буває з багатьма напоями початку 20-го століття. Вважається, що це еволюція Мартінеза або Gin & It, що представляє собою крок до більш сухого стилю коктейлів, який з часом став популярним. Назва, ймовірно, має просту, невибагливу конотацію, хоча жодної конкретної історії не підтверджено.
Походження
Напій, ймовірно, виник у Сполучених Штатах на початку 20-го століття, десь до епохи Сухого закону. Він з'являється в коктейльних книгах того часу, таких як "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" 1935 року.
Коктейль "Столяр"
Цей напій в основному відомий як Коктейль "Столяр", а "Столяр" є поширеним, неформальним альтернативним варіантом назви. Інших широко визнаних назв для цього конкретного рецепту не існує.
Оригінальна назва
Carpenter Cocktail
Альтернативна назва
Столяр
Огляд характеристик
Цей напій має гладку, шовковисту текстуру з сухим, гіркувато-солодким балансом. Його аромат - це ароматна суміш ялівцю та апельсина, що веде до трав'яного та ботанічного смакового профілю з чистим, свіжим післясмаком.
Смак
Трав'яний, Ботанічний, Цитрусовий, Сухий, Злегка солодкий
Аромат
Ялівець, Апельсинова цедра, Вино, Трав'яний
Баланс смаку
Гіркувато-солодкий, Сухий
Післясмак
Чистий, Свіжий, Тривалий апельсин
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Прозорий, Блідо-солом'яний
Текстура
Гладкий, Шовковистий, Легкий
Сезонність
Освіжаючий, Цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Це міцний, алкоголь-орієнтований коктейль з низьким рівнем солодкості. Його основні смаки - ботанічні та злегка гіркі, з ноткою апельсинової фруктовості та без газу.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться джин як основний спиртний напій, доповнений сухим вермутом. Апельсиновий курасао та апельсиновий бітер є важливими для додавання фірмової цитрусової складності напою.
- Джин45 мл / 1.5 унціїРекомендується джин у стилі London Dry.
- Сухий вермут22.5 мл / 0.75 унціїВикористовуйте якісний, свіжий сухий вермут.
- Апельсиновий курасао1 чайна ложка (приблизно 5 мл / 0.17 унції)Можна замінити іншими високоякісними апельсиновими лікерами, такими як Cointreau або Grand Marnier.
- Апельсиновий бітер1 крапляДодає глибини та пов'язує цитрусові ноти.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Це напої, що перемішуються, тому потрібен міксувальний келих і барна ложка. Вам також знадобиться джигер для вимірювання та стрінер для проціджування охолодженої рідини в склянку.
- Міксувальний келих для перемішування інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування.
- Джигер для точного вимірювання.
- Стрінер (Julep або Hawthorne) для проціджування.
Інструкції
Щоб приготувати "Столяра", змішайте всі рідкі інгредієнти в міксувальному келиху з льодом і перемішайте до повного охолодження. Процідіть у охолоджений купе склянку та прикрасьте вичавленою цедрою лимона.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora в морозильній камері щонайменше за 15 хвилин до приготування.
2. Додайте джин, сухий вермут, апельсиновий курасао та апельсиновий бітер у міксувальний келих.
3. Наповніть міксувальний келих на дві третини кубиками льоду.
4. Акуратно перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки зовнішня сторона склянки не стане добре охолодженою та інейною.
5. Процідіть суміш у попередньо охолоджений купе склянку.
6. Візьміть свіжу цедру лимона, піднесіть її до напою та викрутіть, щоб вичавити олії на поверхню.
7. Опустіть цедру лимона в склянку як прикрасу та подавайте негайно.
Прикрашання
Коктейль традиційно прикрашають цедрою лимона. Вичавте олії з цедри над поверхнею напою, щоб додати яскравий цитрусовий аромат перед подачею.
- Цедра лимона, вичавлена над напоєм і опущена в склянку або розміщена на обідку.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти та не містить кофеїну.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить близько 170 калорій на порцію, з дуже низьким вмістом вуглеводів і цукру, в основному з вермуту та лікеру. Більшість калорій припадає на алкоголь.
Калорії
В середньому 160-180 ккал / 670-753 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 3-5 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 3-5 г
Рівень цукру
Нагоди
Це ідеальний напій для класичної коктейльної години або як вишуканий аперитив перед вечерею. Його елегантний та міцний характер робить його добре придатним для урочистих заходів або для тих, хто цінує добре приготовлений класичний напій.
- Коктейльна година
- Напій перед обідом
- Класична коктейльна вечірка
- Вишуканий захід
Гастрономічні поєднання
Коктейль "Столяр" добре поєднується з легкими, пікантними та солоними закусками, які доповнюють його сухий, трав'яний характер. Розгляньте можливість подачі його з мискою асорті оливок, солоних горіхів або свіжих устриць, щоб покращити враження перед вечерею.
- Солені горіхи, такі як мигдаль або кеш'ю.
- Оливки
- М'які сири
- Устриці
Коктейль "Столяр": Ідеально сконструйована класика
Коктейль "Столяр" - це менш відомий класичний напій, який заслуговує на більше уваги. Він пропонує чудово складний та ароматний досвід для тих, хто любить міцні джин-коктейлі, такі як Мартіні або Мартінес. З простою основою з джину, сухого вермуту та ноткою апельсинового лікеру та бітеру, він досягає ідеального балансу між ботанічними, трав'яними та цитрусовими нотами. Легкий у приготуванні та вишуканий у подачі, це чудовий вибір для аперитиву або тихого вечірнього напою.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Yellow Bird
Яскравий, сонячний карибський коктейль, що гармонійно поєднує білий ром із трав'яним лікером Galliano, солодким трипл-сек та свіжим лаймовим соком.
Vieux Carré
Складний і міцний класичний новоорлеанський коктейль, що балансує житній віскі, коньяк і солодкий вермут з трав'яними лікерами.
Vodka Gibson
Чиста, свіжа та солона варіація класичного Мартіні, приготована з горілкою та прикрашена коктейльною цибулькою.
Кампарі та Сода
Блискуче простий та освіжаючий італійський аперитив, що поєднує в собі культовий гірко-солодкий лікер Кампарі з кришталево чистою газованою водою.
Ви вже куштували це?
Lucien Gaudin
Вишуканий, гіркувато-солодкий, цитрусовий коктейль на основі джину, який часто описують як варіацію Negroni з французьким акцентом.
Кларк Гейбл
Простий, освіжаючий хайбол, що поєднує в собі насидчену солодкість темного рому зі знайомою газованістю Coca-Cola та яскравим відтінком лайма.
Gospel
Вишуканий і складний ірландський віскі-сауер з гіркуватими нотами амаро, Aperol та тропічного ананаса.
Rum Fix
Простий і освіжаючий класичний коктейль з рому, лимонного соку та підсолоджувача, поданий з крихтим льодом.