卡本特雞尾酒
卡本特雞尾酒是一款精緻、酒感厚重的飲品，建立在經典的琴酒與香艾酒搭配之上。它基本上是一款完美馬丁尼，額外添加了橙皮甜酒和橙味苦精，帶來了細微的柑橘甜香與複雜性。最終成品是一款清爽、干型且香氣優美的雞尾酒，在草本香艾酒和明亮柑橘的襯托下，展現出琴酒的植物風味。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
卡本特雞尾酒被歸類為經典雞尾酒，屬於 20 世紀初期的調酒時代。由於其干型且芳香的特性，它也非常適合作為開胃酒，在餐前飲用以刺激食慾。
飲用方式
將這款小巧而濃烈的雞尾酒盛裝在預先冰鎮的碟型杯或尼克與諾拉杯中，並以極低的溫度享用，以保持其清爽的溫度。其酒精含量相當高，造就了經典、酒感厚重的品飲體驗。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
約 28-32% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰
背景故事
卡本特雞尾酒的確切起源已不可考，這在許多 20 世紀初期的酒款中很常見。據信它是馬丁尼茲（Martinez）或琴酒與義大利香艾酒（Gin & It）的演變，代表著邁向日後逐漸流行的干型雞尾酒風格的一步。其名稱可能帶有簡單、樸實的含義，但沒有任何具體的故事得到證實。
來源地
這款酒可能起源於 20 世紀初禁酒令頒布前的美國。它出現在那個時代的雞尾酒書籍中，例如 1935 年的《The Old Waldorf-Astoria Bar Book》。
卡本特雞尾酒
這款酒主要被稱為卡本特雞尾酒，而「卡本特」是常見的非正式別稱。此特定酒譜沒有其他廣為人知的名稱。
原始名稱
Carpenter Cocktail
別名
卡本特
特色總覽
這款飲品呈現出滑順絲滑的質地，帶有干型、苦甜的平衡感。其香氣是杜松子和柑橘的芬芳混合，引領出草本和植物的風味輪廓，並以純淨清爽的尾韻作結。
風味
草本、植物、柑橘、干型、微甜
香氣
杜松子、橙皮、葡萄酒、草本
口感平衡
苦甜、干型
餘韻
純淨、清爽、悠長柑橘香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
清澈、淡稻草色
質地
滑順、絲滑、輕盈酒體
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
這是一款酒感強烈、酒精風味顯著的雞尾酒，甜度較低。其主要風味為植物和微苦，帶有一絲柑橘果香，且不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要琴酒作為基酒，並以不甜香艾酒作為輔佐。橙皮甜酒和橙味苦精是為這款飲品增添標誌性柑橘複雜風味的關鍵。
- 琴酒45 毫升 / 1.5 盎司建議使用倫敦干型琴酒。
- 不甜香艾酒22.5 毫升 / 0.75 盎司請使用品質良好且新鮮的不甜香艾酒。
- 橙皮甜酒1 茶匙（約 5 毫升 / 0.17 盎司）可使用其他高品質的橙味利口酒替代，如君度橙酒（Cointreau）或柑曼怡（Grand Marnier）。
- 橙味苦精1 滴增加深度並串連起柑橘的風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
這是一款攪拌法調製的飲品，需要一個混合杯和一支吧叉匙。您還需要一個量酒器來測量，以及一個隔冰器將冷卻後的酒液倒入杯中。
- 用於攪拌材料的混合杯。
- 用於攪拌的吧叉匙。
- 用於精準測量的量酒器。
- 用於過濾倒出的隔冰器（朱利普或霍桑）。
作法
要製作卡本特，將所有液體材料放入裝滿冰的混合杯中，攪拌至完全冷卻。過濾到冰鎮的碟型杯中，並以噴灑過皮油的檸檬皮捲裝飾。
1. 調製前，將您的碟型杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫預冷至少 15 分鐘。
2. 將琴酒、不甜香艾酒、橙皮甜酒和橙味苦精加入混合杯中。
3. 在混合杯中加入方塊冰至三分之二滿。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌約 20-30 秒，直到混合杯外側充分冷卻並結霜。
5. 將混合物過濾倒入您預冷的碟型杯中。
6. 取一片新鮮檸檬皮，持於飲品上方，扭轉以將其皮油噴灑在酒體表面。
7. 將檸檬皮捲放入杯中作為裝飾，並立即享用。
裝飾
這款雞尾酒傳統上以檸檬皮捲作為裝飾。在飲品表面上擠壓檸檬皮的油脂，以在飲用前增添明亮的柑橘香氣。
- 檸檬皮捲，在飲品上方噴灑皮油後，可投入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
此雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份雞尾酒約含 170 大卡，碳水化合物和糖含量非常低，主要來自香艾酒和利口酒。大部分熱量來自酒精。
熱量
平均 160-180 大卡 / 670-753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 3-5 克
碳水化合物等級
糖
平均 3-5 克
糖分等級
場合
這是一款適合在經典雞尾酒時光或作為餐前雅緻開胃酒的理想飲品。其優雅且酒感厚重的特性，使其非常適合正式聚會，或獻給任何欣賞精心調製的經典之作的人。
- 雞尾酒時光
- 餐前飲品
- 經典雞尾酒派對
- 雅緻聚會
搭配建議
卡本特雞尾酒與清淡、鹹香的開胃菜非常相配，這些開胃菜能襯托其干型、草本的特性。可考慮搭配一碗綜合橄欖、鹹味堅果或新鮮生蠔，以提升餐前體驗。
- 鹹味堅果，如杏仁或腰果。
- 橄欖
- 溫和的起司
- 生蠔
卡本特雞尾酒：一款完美建構的經典
卡本特雞尾酒是一款較不為人知但值得更多關注的經典。對於喜愛馬丁尼或馬丁尼茲等酒感厚重琴酒飲品的人來說，它提供了絕佳的複雜度和芳香體驗。以琴酒、不甜香艾酒，加上一絲橙味利口酒和苦精的簡單組合，它在植物、草本和柑橘的風味之間達到了完美的平衡。製作簡單、呈現雅緻，是作為開胃酒或寧靜夜晚飲品的絕佳選擇。