胡蘿蔔蛋糕奶昔
這款奶昔是一款獨特而美味的甜點飲品，將胡蘿蔔蛋糕的溫暖香料、甜味與綿密口感融入一杯冰涼濃稠的奶昔中。它結合了香草冰淇淋、牛奶、煮熟的胡蘿蔔以及肉桂和肉豆蔻等香料，帶來道地的蛋糕風味。無需打開烤箱，就能完美享受這款備受喜愛的甜點精髓。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品因其以冰淇淋和牛奶為基底而被歸類為奶昔。它屬於甜點飲品類別，因為它是一種香甜濃郁的享受，常被用來代替傳統甜點。
飲用方式
這款份量十足的無酒精甜點飲品應以冰涼的方式盛裝在大型、冰鎮過的奶昔杯或品脫杯中，以保持其濃稠冰爽的口感。
份量
約450毫升 / 15盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
奶昔杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
這份食譜是一項現代烹飪的創新，源於美食與解構甜點的潮流。它反映了一種創新的渴望，將經典的烘焙食品轉化為新穎有趣的形式，讓人們以意想不到的方式體驗熟悉而療癒的風味。它已成為許多主打創新風味組合的特色奶昔店和咖啡館中的熱門點心。
來源地
雖然胡蘿蔔蛋糕歷史悠久，但這款奶昔版本卻是當代的創作，很可能起源於21世紀的美國。隨著美食奶昔的潮流興起，許多經典甜點被改造成攪打飲品，這款奶昔也因此廣受歡迎。
胡蘿蔔蛋糕奶昔
這款飲品最常見的名稱是胡蘿蔔蛋糕奶昔（Carrot Cake Milkshake），有時會簡稱為胡蘿蔔蛋糕雪克（Carrot Cake Shake）。目前沒有其他廣為人知的名稱。
原始名稱
Carrot Cake Milkshake
別名
胡蘿蔔蛋糕雪克
特色總覽
這款奶昔質地濃稠綿密，色澤呈淡橘色，散發著香草和溫暖香料的甜美香氣。其風味在樸實的胡蘿蔔和香甜的蛋糕麵糊之間取得了完美的平衡，是一年四季皆宜的療癒點心。
風味
香甜、香料、綿密、樸實、香草
香氣
肉桂、肉豆蔻、香甜、香草、奶香
口感平衡
香甜、香料
餘韻
綿密、香甜、縈繞的香料味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡橘色、乳狀、不透明
質地
濃稠、滑順、綿密
季節性
全年皆宜、療癒
風味強度與體驗
這是一款口感極其綿密香甜的飲品，帶有明顯的溫暖香料風味。它完全不含酒精且無氣泡，風味濃郁，宛如甜點。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款奶昔需要香草冰淇淋、牛奶、煮熟的胡蘿蔔以及肉桂和肉豆蔻等經典胡蘿蔔蛋糕香料。可選的奶油乳酪能增添讓人聯想到糖霜的微酸風味。
- 香草冰淇淋3大球使用優質的全脂香草冰淇淋以獲得最佳口感。
- 牛奶120毫升 / 4盎司使用全脂牛奶會讓奶昔口感更綿密。
- 煮熟的胡蘿蔔1/2杯，切碎蒸或煮至非常軟爛，並在攪打前完全放涼。
- 奶油乳酪1湯匙(可選)增添奶油乳酪糖霜的微酸風味。請確保已軟化以便順利攪拌。
- 肉桂粉1/2茶匙
- 肉豆蔻粉1/4茶匙
- 香草精1/2茶匙
- 鮮奶油用於頂部裝飾(可選)
- 核桃碎或胡桃碎1湯匙(可選)
- 胡蘿蔔絲用於頂部裝飾(可選)
冰塊類型
- 無
調酒設備
只需一台標準的攪拌機，即可將所有食材混合成一杯完美滑順綿密的奶昔。
- 攪拌機，用於混合食材。
作法
製作過程很簡單：將預先煮熟並放涼的胡蘿蔔與冰淇淋、牛奶和香料一同攪打至滑順。倒入冰鎮過的杯中，並在頂部加上鮮奶油和其他經典的胡蘿蔔蛋糕裝飾。
1. 準備胡蘿蔔：將胡蘿蔔蒸或煮至非常軟爛。使用前需完全放涼。
2. 混合食材：在攪拌機中，加入香草冰淇淋、牛奶、放涼的熟胡蘿蔔、軟化的奶油乳酪（若使用）、肉桂粉、肉豆蔻粉和香草精。
3. 攪打：以高速攪打，直到所有食材完全混合，質地滑順綿密。如果太稠，可再加少許牛奶；如果太稀，可再加一小球冰淇淋。
4. 倒入杯中：將奶昔倒入冰鎮過的奶昔杯中。
5. 裝飾：在頂部擠上一大圈鮮奶油。撒上核桃碎或胡桃碎，放上幾片胡蘿蔔絲，最後輕輕撒上一層肉桂粉。
6. 上桌：立即附上粗吸管和長柄湯匙享用。
裝飾
大方地擠上一圈鮮奶油、撒上堅果碎和少許肉桂粉作為裝飾，以模仿胡蘿蔔蛋糕片的外觀和味道。
- 鮮奶油：在頂部擠上大一圈。
- 核桃碎或胡桃碎：撒在鮮奶油上。
- 胡蘿蔔絲：幾片細緻的刨絲，用於增色和點題。
- 一撮肉桂粉：輕輕撒在最上面。
飲食資訊
這款奶昔適合素食者、無麩質且不含咖啡因。它含有乳製品，通常會以堅果裝飾，但可透過替換食材輕鬆製作成純素或無堅果版本。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款高熱量的甜點飲品，富含碳水化合物和糖分，主要來自冰淇淋和牛奶。
熱量
約450-550大卡 / 1883-2301千焦
熱量等級
碳水化合物
約60-75克
碳水化合物等級
糖
約55-70克
糖分等級
場合
這款奶昔適合作為豐盛的甜點、特別的下午茶點心，或是在兒童派對、家庭聚會上作為獨特的飲品。
- 甜點
- 下午茶點心
- 特殊場合
- 派對
搭配建議
這款奶昔風味濃郁，足以單獨作為一道甜點。若想搭配餐點，可考慮搭配簡單、不過甜的餅乾或一片原味蛋糕，以襯托其複雜的風味，而不會搶走風采。
- 奶油酥餅
- 一片原味磅蛋糕
- 單獨作為甜點享用
胡蘿蔔蛋糕奶昔：杯中的一片天堂
胡蘿蔔蛋糕奶昔是一款富有創意且豐盛的飲品，成功地將備受喜愛的胡蘿蔔蛋糕風味轉化為一杯冰涼的可口點心。它口感綿密、香甜，並帶有肉桂和肉豆蔻的溫暖香料味，提供獨特的甜點體驗。用攪拌機即可輕鬆製作，是一年四季皆宜的完美享受，尤其適合這款經典蛋糕的愛好者。