Caruso kokteilis
Caruso yra klasikinis džino kokteilis, elegantiškai subalansuojantis botanines džino natas su žolelių saldumu sausojo vermuto ir gaiviu, mėtų poskoniu žaliojo crème de menthe likerio. Tai maišomas gėrimas, skirtas gerti prieš valgį, žinomas dėl savo išskirtinės šviesiai žalios spalvos ir gaivaus charakterio. Šis primirštas klasikos pavyzdys siūlo unikalų skonio profilį tiems, kurie nori išbandyti neįprastus kokteilius, ypač patinka Martini ir Stinger mėgėjams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Caruso priskiriamas klasikiniams XX a. pradžios kokteiliams. Dėl savo gaivaus, spirituoto pobūdžio jis puikiai tinka ir kaip aperityvas, idealus apetitui skatinti prieš valgį.
Patiekimas
Caruso patiekiamas be ledo (straight up) atšaldytoje kupė arba martinio taurėje. Tai šaltas, vidutiniškai stiprus kokteilis, skirtas lėtam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apie 3.75 oz / 110 ml (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% alkoholio tūrio (ABV)
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis pavadintas pasaulinio garso italų operos tenoro Enrico Caruso (1873-1921) garbei. Gėrimas tikriausiai buvo sukurtas jo gyvenimo metu, XX a. pradžioje, jo šlovės viršūnėje, kaip duoklė jo galingam balsui ir tarptautinei šlovei. Pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose jis paminėtas Harry McElhone'o 1922 m. knygoje "ABC of Mixing Cocktails".
Kilmė
Tiksli kilmė nepatvirtinta, tačiau manoma, kad jis buvo sukurtas Europoje arba JAV 1910–1920 metais, kai kokteilių pavadinimas įžymybių garbei buvo įprasta praktika.
Caruso kokteilis
Gėrimas beveik išimtinai žinomas kaip Caruso kokteilis, nors kartais sutrumpinamas tiesiog iki Caruso. Šis klasikinis receptas neturi kitų plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Caruso Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
Caruso
Savybių apžvalga
Šis švelnus, šilkinis kokteilis pasižymi gaiviu mėtų ir kadagio aromatu, o skonio profilis yra gaivus, žolelių, su švariu, vėsinančiu poskoniu. Išskirtinis jo bruožas – graži šviesiai žalia, permatoma išvaizda.
Skonis
Žolelių, mėtų, botaninis, gaivus, šiek tiek saldus
Aromatas
Mėtos, kadagys, baltasis vynas, žolelių botaniniai aromatai
Skonio balansas
Saldus, žolelių
Poskonis
Švarus, vėsinantis, ilgai išliekančios mėtos, žolelių
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai žalia, skaidri, permatoma
Tekstūra
Švelni, šilkinė, šiek tiek klampi
Sezoniškumas
Gaivinantis, visam sezonui
Skonio intensyvumas ir potyris
Caruso pasižymi vidutiniu stiprumu ir skonio profiliu, kurį apibrėžia švelnus saldumas ir žolelių kartumas, gaunamas iš vermuto ir mėtų likerio. Tai negazuotas gėrimas be vaisių, aštrumo ar kreminių natų.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia trijų pagrindinių alkoholinių ingredientų: London Dry džino kaip bazės, papildomo sausojo vermuto ir žaliojo Crème de Menthe likerio, kurie suteikia jam būdingą skonį ir spalvą.
- London Dry džinas1.5 oz / 45 mlKlasikinis, kadagio skonio London Dry džinas geriausiai tinka, kad nepranyktų tarp kitų ingredientų.
- Sausasis vermutas0.75 oz / 22.5 mlRekomenduojamas kokybiškas prancūziškas sausasis vermutas.
- Žaliasis Crème de Menthe likeris0.5 oz / 15 mlŽalia versija yra būtina dėl išskirtinės kokteilio spalvos. Svarbu atkreipti dėmesį į kokybę, kad skonis nebūtų dirbtinis.
Ledo tipas
- Ledas maišymui
Maišymo įranga
Jums reikės standartinės baro įrangos maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės, džigerio matavimui, ilgo baro šaukšto maišymui ir koštuvo atšaldytam skysčiui perpilti.
- Maišymo stiklinė: Ingredientams maišyti su ledu.
- Džigeris arba matavimo indas: Tiksliam ingredientų matavimui.
- Baro šaukštas: Kokteiliui maišyti, kol jis tinkamai atšals ir praskies vandeniu.
- Koštuvas (Julep arba Hawthorne): Sulaikyti ledą pilant į taurę.
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: atšaldykite taurę, visus ingredientus sumaišykite maišymo stiklinėje su ledu, maišykite, kol atšals, ir perkoškite į atšaldytą taurę. Jei pageidaujate, papuoškite garnyru ir patiekite iš karto.
1. Prieš maišymą, įdėkite kupė arba martinio taurę į šaldiklį atšaldyti mažiausiai 15 minučių.
2. Išmatuokite ir supilkite džiną, sausąjį vermutą ir žaliąjį crème de menthe likerį į maišymo stiklinę.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais šviežio, šalto ledo kubelių.
4. Švelniai, bet tvirtai maišykite baro šaukštu apie 20–30 sekundžių, kol maišymo stiklinės išorė pasidarys šerkšnuota ir gerai atšals.
5. Naudodami koštuvą, supilkite mišinį iš maišymo stiklinės į iš anksto atšaldytą kupė taurę.
6. Jei naudojate, atsargiai įmeskite vieną maraskino vyšnią į taurę kaip garnyrą ir nedelsdami patiekite.
Papuošimas
Garnyras Caruso kokteiliui yra neprivalomas, tačiau viena maraskino vyšnia taurėje suteikia klasikinio akcento ir spalvų kontrasto.
- Maraskino vyšnia: Įdėkite vieną maraskino vyšnią su koteliu arba be jo į paruoštą gėrimą (pasirinktinai).
Dietinė informacija
Šis alkoholinis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai. Jis paprastai yra veganiškas ir be glitimo, nors visada geriausia patikrinti konkrečius naudojamų spiritinių gėrimų ir likerių prekės ženklus.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šiame kokteilyje yra vidutinis kiekis kalorijų, angliavandenių ir cukraus, beveik visos šios maistinės medžiagos gaunamos iš crème de menthe likerio ir nedidelė dalis iš vermuto.
Kalorijos
Vidutiniškai 180 kcal / 753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 9g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 9g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis yra puikus pasirinkimas kaip aperityvas, pradedant vakarą. Jis tinka rafinuotiems kokteilių vakarėliams ar bet kuriai progai, reikalaujančiai klasikinio, spirituoto gėrimo.
- Aperityvo valanda
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš valgį
- Rafinuotas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Caruso žolelių ir mėtų skonio profilis gerai dera su lengvais, sūriais užkandžiais. Patiekite jį kartu su žaliosiomis alyvuogėmis, sūdytais riešutais ar švelniais sūriais, kad papildytumėte jo skonį neperkraudami gomurio.
- Sūdyti migdolai
- Žaliosios alyvuogės
- Švelnūs, minkšti sūriai, pavyzdžiui, ožkos sūris
Caruso kokteilis: Harmoninga arija taurėje
Caruso kokteilis – tai primirštas klasikos pavyzdys iš XX a. pradžios, pavadintas garsaus tenoro Enrico Caruso vardu. Tai maišomas gėrimas džino pagrindu su sausuoju vermutu ir apibrėžiančiu žaliojo crème de menthe likerio prieskoniu, dėl kurio gaunamas šviesiai žalias, aromatingas ir gaivinantis žolelių aperityvas. Puikiai tinka džino mėgėjams, ieškantiems unikalaus ir rafinuoto gėrimo prieš valgį, Caruso siūlo gražią botaninių, žolelių ir mėtų natų pusiausvyrą, kuri skiria jį nuo įprastesnių klasikinių kokteilių.
Panašūs kokteiliai
Stingeris
Paprastesnis, dviejų ingredientų klasikos pavyzdys, gaminamas su brendžiu (arba konjaku) ir baltuoju crème de menthe likeriu. Jis turi mėtų poskonį, bet yra sodresnis ir tamsesnis.
Sausas Martinis
Labai artimas giminaitis, susidedantis tik iš džino ir sausojo vermuto. Caruso galima laikyti Martinio kokteiliu su papildomu mėtų likerio prisilietimu.
Gin & It
Klasikinis angliškas kokteilis, gaminamas su džinu ir saldžiuoju (itališkasis) vermutu. Paprastesnis ir saldesnis nei Caruso, be mėtų.
Jums taip pat gali patikti
Meskalio Margarita
Dūminė, žemiška ir sudėtinga klasikinės Margaritos versija, gaminama pakeičiant tekilą jos giminingu agavų gėrimu – meskaliu.
Senasis kubietis
Rafinuotas, mėtų gaivos kokteilis, kuriame brandintas romas ir žaliosios citrinos sultys derinami su elegantišku šampano putojimu.
Chartreuse Smash
Ryškus ir žolelių skonio kokteilis, atskleidžiantis Žaliojo Chartreuse, puikiai subalansuotas su šviežiu ananasu, laimu ir mėta.
Caipirini
Gaivus ir pikantiškas Caipirinha variantas su džinu, pabrėžiantis botanines natas kartu su ryškia žaliosios citrinos skoniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Kokteilis „Fancy Free“
Sudėtingas ir subtiliai kompleksinis viskio kokteilis su vyšnių, apelsinų ir šiltų prieskonių natomis.
Bitter Sinner
Ryškus ir gaiviai kartus rūgštusis kokteilis, balansuojantis džino botaninius elementus su ryškiu Campari charakteriu.
St. John Kokteilis
Rafinuotas ir šilkinis džino rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis riešutinį Crème de Noyeaux saldumą su aštria citrina ir sodria, putota tekstūra.
San Martín kokteilis
Rafinuotas ir žolelių skonio džino kokteilis iš Argentinos, subalansuotas saldžiu vermutu ir trupučiu Green Chartreuse likerio.