Karūzo kokteilis

Karūzo ir klasisks džina kokteilis, kas eleganti līdzsvaro džina botāniskās notis ar sausā vermuta zāļaino saldumu un zaļā piparmētru liķiera (crème de menthe) vēso, piparmētru piesitienu. Tas ir maisīts pirmsvakariņu dzēriens, kas pazīstams ar savu raksturīgo gaiši zaļo krāsu un atsvaidzinošo raksturu. Šī aizmirstā klasika piedāvā unikālu garšas profilu tiem, kas vēlas izpētīt kokteiļus ārpus ierastajām receptēm, īpaši piesaistot Martini un Stinger cienītājus.
Karūzo kokteilis

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Karūzo tiek klasificēts kā klasisks 20. gadsimta sākuma kokteilis. Tā svaigās, uz alkoholu balstītās dabas dēļ tas lieliski iederas arī aperitīvu kategorijā, ideāli piemērots apetītes rosināšanai pirms ēdienreizes.

Pasniegšana

Karūzo pasniedz "straight up" (bez ledus) atdzesētā kupejas vai Martini glāzē. Tas ir auksts, vidēji stiprs kokteilis, kas paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 3.75 unces / 110 ml (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta

Priekšvēsture

Šis kokteilis ir nosaukts par godu pasaulslavenajam itāļu operdziedātājam tenoram Enriko Karūzo (1873-1921). Dzēriens, visticamāk, tika radīts viņa dzīves laikā, viņa slavas virsotnē 20. gadsimta sākumā, kā veltījums viņa spēcīgajai balsij un starptautiskajai slavai. Pirmo reizi tas drukātā veidā parādījās Harija Makelona 1922. gada grāmatā "ABC of Mixing Cocktails".
Izcelsme
Precīza izcelsme nav apstiprināta, bet tiek uzskatīts, ka tas tika radīts Eiropā vai Amerikas Savienotajās Valstīs 1910. gados vai 1920. gadu sākumā – laikmetā, kad kokteiļu nosaukšana slavenību vārdos bija izplatīta prakse.

Karūzo kokteilis

Dzēriens ir gandrīz vienīgi pazīstams kā Karūzo kokteilis, lai gan dažreiz to saīsina līdz vienkārši Karūzo. Šai klasiskajai receptei nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Caruso Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Karūzo

Raksturojuma pārskats

Šis gludais, zīdainais kokteilis piedāvā atsvaidzinošu piparmētru un kadiķa aromātu, kas pāriet svaigā, zāļainā garšas profilā ar tīru, atvēsinošu pēcgaršu. Tā raksturīgākā iezīme ir tā skaistais, gaiši zaļais, caurspīdīgais izskats.
Garša
Zāļains, piparmētru, botānisks, svaigs, viegli salds
Aromāts
Piparmētra, kadiķis, baltvīns, zāļu botānika
Garšas līdzsvars
Salds, zāļains
Pēcgarša
Tīra, atvēsinoša, ilgstoša piparmētru, zāļaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Gaiši zaļa, dzidra, caurspīdīga
Tekstūra
Gluda, zīdaina, nedaudz viskoza
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas

Garšas intensitāte un pieredze

Karūzo ir mērens alkohola stiprums un garšas profils, ko nosaka maigs saldums un zāļains rūgtums no vermuta un piparmētru liķiera. Tas ir negāzēts dzēriens bez augļu, pikantām vai krēmīgām notīm.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Šim kokteilim nepieciešamas trīs galvenās alkoholiskās sastāvdaļas: Londonas sausais džins kā pamats, ko papildina sausais vermuts un zaļais piparmētru liķieris (Crème de Menthe) raksturīgajai garšai un krāsai.
  • Londonas sausais džins1.5 unces / 45 ml
    Klasisks, kadiķogām bagāts Londonas sausais džins vislabāk sader ar pārējām sastāvdaļām.
  • Sausais vermuts0.75 unces / 22.5 ml
    Ieteicams kvalitatīvs franču sausais vermuts.
  • Zaļais piparmētru liķieris (Crème de Menthe)0.5 unces / 15 ml
    Zaļā versija ir būtiska kokteiļa raksturīgajai krāsai. Kvalitātei ir nozīme, lai iegūtu mazāk mākslīgu garšu.

Ledus veids

  • Ledus kubiņi maisīšanai

Jaukšanas aprīkojums

Jums būs nepieciešams standarta bāra aprīkojums maisītam kokteilim: maisīšanas glāze, mērtrauks mērīšanai, gara bāra karote maisīšanai un sietiņš atdzesētā šķidruma ieliešanai.
  • Maisīšanas glāze: Sastāvdaļu sajaukšanai un maisīšanai ar ledu.
  • Mērtrauks vai mērinstruments: Precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
  • Bāra karote: Kokteiļa maisīšanai, līdz tas ir pareizi atdzesēts un atšķaidīts.
  • Sietiņš (Julep vai Hawthorne): Lai aizturētu ledu, lejot kokteili glāzē.

Instrukcijas

Pagatavošana maisītam dzērienam ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas maisīšanas glāzē ar ledu, maisiet, līdz tas ir auksts, un izkāsiet atdzesētajā glāzē. Ja vēlaties, garnējiet un pasniedziet nekavējoties.
1. Ielieciet savu kupejas vai Martini glāzi saldētavā, lai tā atdzistu vismaz 15 minūtes pirms jaukšanas.
2. Nomēriet un ielejiet džinu, sauso vermutu un zaļo piparmētru liķieri (crème de menthe) maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Maigi, bet stingri maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisīšanas glāzes ārpuse kļūst apsarmojusi un labi atdzisusi.
5. Izmantojot sietiņu, ielejiet maisījumu no maisīšanas glāzes iepriekš atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Ja vēlaties, uzmanīgi iemetiet glāzē vienu maraskīno ķirsi kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.

Garnēšana

Garnējums Karūzo kokteilim nav obligāts, bet viens maraskīno ķirsis, kas iemests glāzē, piešķir klasisku akcentu un krāsu kontrastu.
  • Maraskīno ķirsis: Iemetiet vienu maraskīno ķirsi ar kātiņu vai bez tā gatavajā dzērienā (pēc izvēles).

Informācija par uzturu

Šis alkoholiskais kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas parasti ir vegānisks un bez glutēna, taču vienmēr ir ieteicams pārbaudīt konkrēto izmantoto alkoholisko dzērienu un liķieru zīmolus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju, ogļhidrātu un cukura, kas gandrīz pilnībā nāk no piparmētru liķiera (crème de menthe) un nelielā daudzumā no vermuta.
Kalorijas
Vidēji 180 kcal / 753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 9g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9g
Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis ir lieliska izvēle kā aperitīvs vakara sākumam. Tas ir labi piemērots smalkām kokteiļu ballītēm vai jebkuram gadījumam, kurā iederas klasisks, uz alkoholu balstīts dzēriens.
  • Aperitīva stunda
  • Kokteiļu ballīte
  • Pirmsvakariņu dzēriens
  • Smalka saviesīga sanāksme

Saderības ieteikumi

Karūzo zāļainais un piparmētru profils labi sader ar vieglām, sāļām uzkodām. Apsveriet to pasniegt kopā ar zaļām olīvām, sālītiem riekstiem vai maigiem sieriem, lai papildinātu tā garšas, nenomācot garšas kārpiņas.
  • Sālītas mandeles
  • Zaļās olīvas
  • Maigi, mīkstie sieri, piemēram, kazas siers

Karūzo kokteilis: Harmoniska ārija glāzē

Karūzo kokteilis ir aizmirsta 20. gadsimta sākuma klasika, nosaukts par godu slavenajam tenoram Enriko Karūzo. Tas ir maisīts dzēriens uz džina bāzes ar sauso vermutu un raksturīgu zaļā piparmētru liķiera (crème de menthe) pieskārienu, radot gaiši zaļu, aromātisku un atsvaidzinoši zāļainu aperitīvu. Ideāls džina cienītājiem, kas meklē unikālu un izsmalcinātu pirmsvakariņu kokteili, Karūzo piedāvā skaistu botānisko, zāļaino un piparmētru nošu līdzsvaru, kas to atšķir no izplatītākām klasikām.

Līdzīgi kokteiļi

Stinger

Vienkāršāka, divu sastāvdaļu klasika, kas pagatavota no brendija (vai konjaka) un baltā piparmētru liķiera (crème de menthe). Tam ir līdzīgs piparmētru profils, bet tas ir bagātīgāks un tumšāks.

Sausais Martini

Ļoti tuvs radinieks, kas sastāv tikai no džina un sausā vermuta. Karūzo var uzskatīt par Martini ar pievienotu piparmētru liķiera pieskārienu.

Džins un It

Klasisks angļu kokteilis, kas pagatavots no džina un saldā (itāļu) vermuta. Vienkāršāks un saldāks nekā Karūzo, bez piparmētras.

Jums varētu patikt arī

Fitzgerald

Vienkāršs, bet izsmalcināts džina "sour", ko atsvaidzina lāse aromātiskā bitera.

Sake bumba

Jautrs, interaktīvs ballīšu dzēriens, ko pagatavo, iemetot silta sake šotu alus glāzē, un kas paredzēts tūlītējai izdzeršanai vienā rāvienā.

Zaļais Svizlis

Pārsteidzoši spilgts, zālains un spēcīgi atsvaidzinošs tiki stila kokteilis, kura pamatā ir zaļā Šartrēzes liķiera sarežģītās garšas.

Prospektors

Izsmalcināts burbona "sour" kokteilis, kas papildināts ar dzeltenā Šartrēzes zāļu saldumu un medus bagātību.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Blackthorn (Plūmju džins)

Bagātīgs un komplicēts maisīts kokteilis ar plūmju džina augļainajām notīm, ko līdzsvaro zāļu vermuts un bitteri.

Kokteilis "End of the Road"

Spēcīgs un zālains rudzu viskija kokteilis ar Fernet-Branca un zaļo Šartrēzi, kas nodrošina sarežģītu, uz alkoholu balstītu pieredzi.

Sātana Ūsas

Perfekti sabalansēts džina kokteilis ar saldo un sauso vermutu, svaigi spiestu apelsīnu sulu un vieglu apelsīnu liķiera pieskārienu.

Zentini

Svaiga, moderna Martini variācija, kas piedāvā mierīgu degvīna, zāļu zaļās tējas liķiera un svaiga citrona līdzsvaru.