Karūzo kokteilis
Karūzo ir klasisks džina kokteilis, kas eleganti līdzsvaro džina botāniskās notis ar sausā vermuta zāļaino saldumu un zaļā piparmētru liķiera (crème de menthe) vēso, piparmētru piesitienu. Tas ir maisīts pirmsvakariņu dzēriens, kas pazīstams ar savu raksturīgo gaiši zaļo krāsu un atsvaidzinošo raksturu. Šī aizmirstā klasika piedāvā unikālu garšas profilu tiem, kas vēlas izpētīt kokteiļus ārpus ierastajām receptēm, īpaši piesaistot Martini un Stinger cienītājus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Karūzo tiek klasificēts kā klasisks 20. gadsimta sākuma kokteilis. Tā svaigās, uz alkoholu balstītās dabas dēļ tas lieliski iederas arī aperitīvu kategorijā, ideāli piemērots apetītes rosināšanai pirms ēdienreizes.
Pasniegšana
Karūzo pasniedz "straight up" (bez ledus) atdzesētā kupejas vai Martini glāzē. Tas ir auksts, vidēji stiprs kokteilis, kas paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 3.75 unces / 110 ml (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis ir nosaukts par godu pasaulslavenajam itāļu operdziedātājam tenoram Enriko Karūzo (1873-1921). Dzēriens, visticamāk, tika radīts viņa dzīves laikā, viņa slavas virsotnē 20. gadsimta sākumā, kā veltījums viņa spēcīgajai balsij un starptautiskajai slavai. Pirmo reizi tas drukātā veidā parādījās Harija Makelona 1922. gada grāmatā "ABC of Mixing Cocktails".
Izcelsme
Precīza izcelsme nav apstiprināta, bet tiek uzskatīts, ka tas tika radīts Eiropā vai Amerikas Savienotajās Valstīs 1910. gados vai 1920. gadu sākumā – laikmetā, kad kokteiļu nosaukšana slavenību vārdos bija izplatīta prakse.
Karūzo kokteilis
Dzēriens ir gandrīz vienīgi pazīstams kā Karūzo kokteilis, lai gan dažreiz to saīsina līdz vienkārši Karūzo. Šai klasiskajai receptei nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Caruso Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Karūzo
Raksturojuma pārskats
Šis gludais, zīdainais kokteilis piedāvā atsvaidzinošu piparmētru un kadiķa aromātu, kas pāriet svaigā, zāļainā garšas profilā ar tīru, atvēsinošu pēcgaršu. Tā raksturīgākā iezīme ir tā skaistais, gaiši zaļais, caurspīdīgais izskats.
Garša
Zāļains, piparmētru, botānisks, svaigs, viegli salds
Aromāts
Piparmētra, kadiķis, baltvīns, zāļu botānika
Garšas līdzsvars
Salds, zāļains
Pēcgarša
Tīra, atvēsinoša, ilgstoša piparmētru, zāļaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Gaiši zaļa, dzidra, caurspīdīga
Tekstūra
Gluda, zīdaina, nedaudz viskoza
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Karūzo ir mērens alkohola stiprums un garšas profils, ko nosaka maigs saldums un zāļains rūgtums no vermuta un piparmētru liķiera. Tas ir negāzēts dzēriens bez augļu, pikantām vai krēmīgām notīm.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas trīs galvenās alkoholiskās sastāvdaļas: Londonas sausais džins kā pamats, ko papildina sausais vermuts un zaļais piparmētru liķieris (Crème de Menthe) raksturīgajai garšai un krāsai.
- Londonas sausais džins1.5 unces / 45 mlKlasisks, kadiķogām bagāts Londonas sausais džins vislabāk sader ar pārējām sastāvdaļām.
- Sausais vermuts0.75 unces / 22.5 mlIeteicams kvalitatīvs franču sausais vermuts.
- Zaļais piparmētru liķieris (Crème de Menthe)0.5 unces / 15 mlZaļā versija ir būtiska kokteiļa raksturīgajai krāsai. Kvalitātei ir nozīme, lai iegūtu mazāk mākslīgu garšu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta bāra aprīkojums maisītam kokteilim: maisīšanas glāze, mērtrauks mērīšanai, gara bāra karote maisīšanai un sietiņš atdzesētā šķidruma ieliešanai.
- Maisīšanas glāze: Sastāvdaļu sajaukšanai un maisīšanai ar ledu.
- Mērtrauks vai mērinstruments: Precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Bāra karote: Kokteiļa maisīšanai, līdz tas ir pareizi atdzesēts un atšķaidīts.
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne): Lai aizturētu ledu, lejot kokteili glāzē.
Instrukcijas
Pagatavošana maisītam dzērienam ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas maisīšanas glāzē ar ledu, maisiet, līdz tas ir auksts, un izkāsiet atdzesētajā glāzē. Ja vēlaties, garnējiet un pasniedziet nekavējoties.
1. Ielieciet savu kupejas vai Martini glāzi saldētavā, lai tā atdzistu vismaz 15 minūtes pirms jaukšanas.
2. Nomēriet un ielejiet džinu, sauso vermutu un zaļo piparmētru liķieri (crème de menthe) maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Maigi, bet stingri maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisīšanas glāzes ārpuse kļūst apsarmojusi un labi atdzisusi.
5. Izmantojot sietiņu, ielejiet maisījumu no maisīšanas glāzes iepriekš atdzesētajā kupejas glāzē.
6. Ja vēlaties, uzmanīgi iemetiet glāzē vienu maraskīno ķirsi kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Garnējums Karūzo kokteilim nav obligāts, bet viens maraskīno ķirsis, kas iemests glāzē, piešķir klasisku akcentu un krāsu kontrastu.
- Maraskīno ķirsis: Iemetiet vienu maraskīno ķirsi ar kātiņu vai bez tā gatavajā dzērienā (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis alkoholiskais kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas parasti ir vegānisks un bez glutēna, taču vienmēr ir ieteicams pārbaudīt konkrēto izmantoto alkoholisko dzērienu un liķieru zīmolus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju, ogļhidrātu un cukura, kas gandrīz pilnībā nāk no piparmētru liķiera (crème de menthe) un nelielā daudzumā no vermuta.
Kalorijas
Vidēji 180 kcal / 753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 9g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliska izvēle kā aperitīvs vakara sākumam. Tas ir labi piemērots smalkām kokteiļu ballītēm vai jebkuram gadījumam, kurā iederas klasisks, uz alkoholu balstīts dzēriens.
- Aperitīva stunda
- Kokteiļu ballīte
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Smalka saviesīga sanāksme
Saderības ieteikumi
Karūzo zāļainais un piparmētru profils labi sader ar vieglām, sāļām uzkodām. Apsveriet to pasniegt kopā ar zaļām olīvām, sālītiem riekstiem vai maigiem sieriem, lai papildinātu tā garšas, nenomācot garšas kārpiņas.
- Sālītas mandeles
- Zaļās olīvas
- Maigi, mīkstie sieri, piemēram, kazas siers
Karūzo kokteilis: Harmoniska ārija glāzē
Karūzo kokteilis ir aizmirsta 20. gadsimta sākuma klasika, nosaukts par godu slavenajam tenoram Enriko Karūzo. Tas ir maisīts dzēriens uz džina bāzes ar sauso vermutu un raksturīgu zaļā piparmētru liķiera (crème de menthe) pieskārienu, radot gaiši zaļu, aromātisku un atsvaidzinoši zāļainu aperitīvu. Ideāls džina cienītājiem, kas meklē unikālu un izsmalcinātu pirmsvakariņu kokteili, Karūzo piedāvā skaistu botānisko, zāļaino un piparmētru nošu līdzsvaru, kas to atšķir no izplatītākām klasikām.
Līdzīgi kokteiļi
Stinger
Vienkāršāka, divu sastāvdaļu klasika, kas pagatavota no brendija (vai konjaka) un baltā piparmētru liķiera (crème de menthe). Tam ir līdzīgs piparmētru profils, bet tas ir bagātīgāks un tumšāks.
Sausais Martini
Ļoti tuvs radinieks, kas sastāv tikai no džina un sausā vermuta. Karūzo var uzskatīt par Martini ar pievienotu piparmētru liķiera pieskārienu.
Džins un It
Klasisks angļu kokteilis, kas pagatavots no džina un saldā (itāļu) vermuta. Vienkāršāks un saldāks nekā Karūzo, bez piparmētras.
Jums varētu patikt arī
Pisco Collins
Atspirdzinošs un svaigs "long drink" kokteilis, kurā izceļas pisco ziedu un augļu notis, kas sabalansētas ar skābu citronu un saldu cukuru, papildināts ar gāzētu ūdeni.
Barbadosas ruma punšs
Klasisks Karību kokteilis no Barbadosas, slavens ar savu atskaņu recepti, kas lieliski sabalansē saldas, skābas, stipras un vājas sastāvdaļas.
Juzu Chūhai
Atsvaidzinoši skābs un dzirkstošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no šoču, juzu sulas un sodas ūdens.
Ievads Aperol pasaulē
Skaisti sabalansēts un atspirdzinošs kokteilis, kas iepazīstina ar Aperol rūgteni saldajām notīm, apvienojumā ar džinu un svaigu citronu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Smith & Kearns
Vienkāršs un krēmīgs kafijas liķiera highball kokteilis, ko papildina pārsteidzošs gāzētā ūdens dzirkstīgums.
Fērbenka kokteilis
Izsmalcināts, aromātisks džina kokteilis ar sauso vermutu un vieglu riekstu rūgtuma noti no crème de noyaux.
Mary Rose kokteilis
Maigs un elegants kokteilis, kas apvieno skotu viskiju ar Dubonnet Rouge zālaugu un vīna notīm.
Corn 'n' Oil
Bagātīga un pikanta Barbadosas klasika, kas līdzsvaro tumšo rumu ar falerna kompleksu saldumu un laima pieskārienu.