卡鲁索鸡尾酒
卡鲁索是一款经典的杜松子酒鸡尾酒，它优雅地平衡了杜松子酒的植物香气、干味美思的草本甜味以及绿色薄荷利口酒带来的清凉薄荷冲击。这是一款搅拌调制的餐前饮品，以其独特的淡绿色和清爽的特性而闻名。这款被遗忘的经典为那些希望探索常见配方之外的鸡尾酒爱好者提供了独特的风味，尤其吸引马丁尼和斯廷格的粉丝。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
卡鲁索被归类为20世纪初的经典鸡尾酒。由于其清爽、烈酒风味突出的特性，它也完全可以被归类为开胃酒，非常适合在餐前刺激食欲。
享用
卡鲁索鸡尾酒应在冰镇的碟形杯或马丁尼杯中纯饮（不加冰）。这是一款冰凉、中等烈度的鸡尾酒，适合小口品尝。
份量
约 3.75 盎司 / 110 毫升（稀释前）
酒精含量
约 28-32% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒是为了纪念世界闻名的意大利歌剧男高音恩里科·卡鲁索（Enrico Caruso, 1873-1921）而命名的。这款酒很可能是在他生前，即20世纪初他声名鼎盛时期创作的，以向他洪亮的嗓音和国际巨星的地位致敬。它首次有记载的印刷出版物是哈里·麦克艾尔洪（Harry McElhone）1922年出版的《ABC of Mixing Cocktails》一书。
产地
确切的起源尚不确定，但据信它是在1910年代或1920年代初的欧洲或美国创作的，那个时代用名人来命名鸡尾酒是一种普遍的做法。
卡鲁索鸡尾酒
这款酒几乎只被称为卡鲁索鸡尾酒（Caruso Cocktail），有时会简称为卡鲁索（Caruso）。这款经典配方没有其他广为人知的别名。
原始名称
Caruso Cocktail
别名
卡鲁索
特点概述
这款顺滑如丝的鸡尾酒散发出清新的薄荷和杜松子香气，带来清爽的草本风味，余味干净清凉。其标志性特征是其美丽的淡绿色、半透明外观。
风味
草本、薄荷、植物、清爽、微甜
香气
薄荷、杜松子、白葡萄酒、草本植物
口感平衡
甜、草本
余味
干净、清凉、持久的薄荷、草本
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色、清澈、半透明
质地
顺滑、丝滑、略带粘稠
季节性
清爽、四季皆宜
风味强度与体验
卡鲁索的酒精度和风味适中，其特点是来自味美思和薄荷利口酒的温和甜味与草本苦味。它是一款无气泡饮品，没有水果、辛辣或奶油的味道。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要三种关键的含酒精成分：以伦敦干杜松子酒为基酒，并辅以干味美思和绿色薄荷利口酒，以赋予其独特的风味和颜色。
- 伦敦干杜松子酒1.5 盎司 / 45 毫升经典的、杜松子风味突出的伦敦干杜松子酒最能与其他成分相抗衡。
- 干味美思0.75 盎司 / 22.5 毫升推荐使用优质的法国干味美思。
- 绿色薄荷利口酒0.5 盎司 / 15 毫升绿色版本对于这款鸡尾酒的标志性颜色至关重要。品质好的利口酒味道更自然。
冰块类型
- 用于搅拌的方冰
调制设备
您将需要标准的搅拌鸡尾酒用具：一个调酒杯、一个用于测量的量酒器、一个用于搅拌的长吧勺，以及一个用于倒出冰镇液体的滤冰器。
- 调酒杯：用于混合和搅拌加冰的配料。
- 量酒器或测量工具：用于精确测量配料。
- 吧勺：用于搅拌鸡尾酒，直至其适当冷却和稀释。
- 滤冰器（朱利普或霍桑）：在倒入杯中时用于滤掉冰块。
制作步骤
这款搅拌饮品的制作过程很简单：冰杯，将所有配料与冰块一同放入调酒杯中，搅拌至冷却，然后滤入冰镇的杯子。如果需要可以加上装饰并立即享用。
1. 在调酒前，将您的碟形杯或马丁尼杯放入冰箱冷冻至少15分钟进行冰杯。
2. 将杜松子酒、干味美思和绿色薄荷利口酒量好并倒入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入新鲜的冰块，至三分之二满。
4. 用吧勺轻柔而稳定地搅拌约20-30秒，直到调酒杯外壁结霜并充分冷却。
5. 使用滤冰器，将混合物从调酒杯中倒入预先冰镇好的碟形杯中。
6. 如果使用装饰，轻轻地将一颗马拉斯奇诺樱桃放入杯中，并立即享用。
装饰
卡鲁索鸡尾酒的装饰是可选的，但将一颗马拉斯奇诺樱桃放入杯中会增添经典风味和色彩对比。
- 马拉斯奇诺樱桃：将一颗带梗或无梗的马拉斯奇诺樱桃放入成品酒中（可选）。
饮食信息
这款含酒精的鸡尾酒天然不含牛奶、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。它通常是素食和无麸质的，但最好还是核实所用烈酒和利口酒的具体品牌。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有中等量的卡路里、碳水化合物和糖分，几乎全部来自薄荷利口酒，另有少量来自味美思。
卡路里
平均 180千卡 / 753千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 9克
碳水化合物水平
糖
平均 9克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是开启夜晚的绝佳开胃酒选择。它非常适合精致的鸡尾酒派对或任何需要经典、烈酒风味突出的饮品的场合。
- 开胃酒时光
- 鸡尾酒派对
- 餐前饮品
- 精致聚会
配餐建议
卡鲁索的草本和薄荷风味与清淡、咸味的小吃很搭。可以考虑搭配青橄榄、咸坚果或温和的奶酪，以衬托其风味而又不会盖过味蕾。
- 咸杏仁
- 青橄榄
- 温和的软质奶酪，如山羊奶酪
卡鲁索鸡尾酒：杯中的和谐咏叹调
卡鲁索鸡尾酒是一款被遗忘的20世纪初经典鸡尾酒，以著名男高音恩里科·卡鲁索命名。这是一款以杜松子酒为基酒的搅拌饮品，加入了干味美思和画龙点睛的绿色薄荷利口酒，呈现出淡绿色、芳香且带有清爽草本风味的开胃酒。卡鲁索鸡尾酒完美平衡了植物、草本和薄荷的香气，使其在众多经典鸡尾酒中脱颖而出，非常适合寻求独特精致餐前鸡尾酒的杜松子酒爱好者。