卡魯索雞尾酒
卡魯索是一款經典的琴酒雞尾酒，它優雅地平衡了琴酒的植物調性、不甜香艾酒的草本甜香，以及綠色薄荷利口酒帶來的清涼薄荷勁道。這是一款攪拌調製的餐前酒，以其獨特的淡綠色澤和清爽特性而聞名。對於想探索常見酒譜以外雞尾酒的人來說，這款被遺忘的經典提供了獨特的風味組合，尤其吸引馬丁尼和史汀格的愛好者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
卡魯索被歸類為20世紀初的經典雞尾酒。由於其清爽、酒感鮮明的特性，它也非常適合被歸類為開胃酒，是餐前刺激食慾的理想選擇。
飲用方式
卡魯索以「純飲」（不加冰）的方式，盛裝在預冰的碟型香檳杯或馬丁尼杯中。這是一款冰涼、中等酒感的雞尾酒，適合細細品嚐。
份量
約 3.75 盎司 / 110 毫升（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒是為了紀念世界聞名的義大利歌劇男高音恩里科·卡魯索（Enrico Caruso, 1873-1921）而命名。這款酒飲很可能是在他生前，即20世紀初其聲望達到頂峰時所創，以向他強而有力的歌聲及國際巨星的地位致敬。它首次出現在印刷品中是在哈利·麥克艾爾霍恩（Harry McElhone）1922年的著作《雞尾酒調製入門》（ABC of Mixing Cocktails）中。
來源地
確切的起源尚不確定，但據信它是在1910年代或1920年代初期於歐洲或美國所創，那個時代以名人為雞尾酒命名是一種普遍的做法。
卡魯索雞尾酒
這款酒飲幾乎只被稱為卡魯索雞尾酒，有時會簡稱為卡魯索。這款經典酒譜沒有其他廣為人知的別名。
原始名稱
Caruso Cocktail
別名
卡魯索
特色總覽
這款滑順如絲的雞尾酒帶有清新的薄荷和杜松子香氣，引領出清爽的草本風味，並伴隨著乾淨清涼的餘韻。其標誌性特徵是其美麗的淡綠色半透明外觀。
風味
草本、薄荷、植物、清爽、微甜
香氣
薄荷、杜松子、白酒、草本植物
口感平衡
甜感、草本
餘韻
乾淨、清涼、持久的薄荷、草本
氣泡感
無
色澤外觀
淡綠色、清澈、半透明
質地
滑順、絲滑、微黏稠
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
卡魯索的酒精濃度和風味強度適中，其特點是來自香艾酒和薄荷利口酒的溫和甜味與草本苦味。這是一款無氣泡的酒飲，沒有水果、辛辣或奶油的味道。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要三種關鍵的酒精材料：以倫敦不甜琴酒為基酒，再搭配不甜香艾酒和綠色薄荷利口酒，以賦予其獨特的風味和顏色。
- 倫敦不甜琴酒1.5 oz / 45 ml經典、杜松子風味突出的倫敦不甜琴酒最能與其他材料的味道相抗衡。
- 不甜香艾酒0.75 oz / 22.5 ml推薦使用優質的法式不甜香艾酒。
- 綠色薄荷利口酒0.5 oz / 15 ml綠色版本對於呈現這款雞尾酒的標誌性顏色至關重要。品質好的利口酒能帶來較不人工的味道。
冰塊類型
- 用於攪拌的冰塊
調酒設備
您將需要調製攪拌式雞尾酒的標準吧台設備：一個攪拌杯、一個用於測量的量酒器、一支長吧叉匙用於攪拌，以及一個用於倒出冰鎮液體的隔冰器。
- 攪拌杯：用於混合並與冰塊一同攪拌材料。
- 量酒器或測量工具：用於精確測量材料。
- 吧叉匙：用於攪拌雞尾酒，直到其充分冷卻和稀釋。
- 隔冰器（茱莉普或霍桑）：在倒入杯中時用以過濾冰塊。
作法
對於攪拌式酒飲來說，準備過程很直接：預冰您的杯子，將所有材料與冰塊放入攪拌杯中，攪拌至冰冷，然後過濾到預冰的杯中。如果需要可加上裝飾，並立即享用。
1. 在調酒前，將您的碟型香檳杯或馬丁尼杯放入冷凍庫預冰至少15分鐘。
2. 測量琴酒、不甜香艾酒和綠色薄荷利口酒，並將其倒入攪拌杯中。
3. 將攪拌杯裝入新鮮、冰冷的冰塊至三分之二滿。
4. 用吧叉匙輕柔而穩定地攪拌約20-30秒，直到攪拌杯外壁結霜並充分冷卻。
5. 使用隔冰器，將攪拌杯中的混合液倒入您預冰好的碟型香檳杯中。
6. 如果需要，輕輕將一顆黑櫻桃放入杯中作為裝飾，並立即上桌。
裝飾
卡魯索雞尾酒的裝飾物是可選的，但在杯中放入一顆黑櫻桃能增添經典感和色彩對比。
- 黑櫻桃：將一顆帶梗或去梗的黑櫻桃放入調製好的酒中（可選）。
飲食資訊
這款酒精雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、大豆和堅果等常見過敏原。它通常是純素且無麩質的，但最好還是確認所用烈酒和利口酒的具體品牌。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等量的熱量、碳水化合物和糖，幾乎全部來自薄荷利口酒，另有少量來自香艾酒。
熱量
平均 180 大卡 / 753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 9克
碳水化合物等級
糖
平均 9克
糖分等級
場合
這款雞尾酒是開啟夜晚的絕佳開胃酒選擇。它非常適合雅緻的雞尾酒派對，或任何需要經典、酒感鮮明飲品的場合。
- 開胃酒時光
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 雅緻聚會
搭配建議
卡魯索的草本和薄荷風味與清淡、鹹香的點心非常搭配。可以考慮搭配綠橄欖、鹽味堅果或溫和的起司，以襯托其風味而不會蓋過味覺。
- 鹽味杏仁
- 綠橄欖
- 溫和的軟質起司，如山羊起司
卡魯索雞尾酒：杯中的和諧詠嘆調
卡魯索雞尾酒是一款來自20世紀初被遺忘的經典，以著名男高音恩里科·卡魯索命名。這是一款以琴酒為基底的攪拌式酒飲，加入了不甜香艾酒和畫龍點睛的綠色薄荷利口酒，呈現出淡綠色、芳香且清爽草本風味的開胃酒。對於尋求獨特而雅緻的餐前雞尾酒的琴酒愛好者來說，卡魯索提供了植物、草本和薄荷風味的完美平衡，使其在眾多經典中脫穎而出。