Cascara Latte

Cascara Latte, kofe meyvəsinin sıx-sıx atılan hissəsindən istifadə edən, alkoqolsuz, ləzzətli və yenilikçi bir kofe içkisidir: çəyirdək dərisi, yəni cascara. Çay kimi dəmləndikdə, cascara gözəl şirin və meyvəli dadlar buraxır, xüsusilə hibiskus, alça, albalı və kəsmə xatırladır. Bu "kofe çəyirdəyi çayı" konsentratı daha sonra mükəmməl buxarlandırılmış və köpüklənmiş süd ilə birləşdirilərək hamar, kremli latte yaradır. Bu, ənənəvi kofe və ya çaya fantastik bir alternativ olan yumşaq, mürəkkəb dad profili təklif edir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Cascara Latte ən yaxşı şəkildə müasir kofe içkisi kimi təsnif edilir, çünki bu müasir kafedə hazırlanan bir içkidir. Əsas maddəsi olan cascara tarixi köklərə malik olsa da, latte formatı sonrakı bir yenilikdir. Həmçinin, isti içki kimi də təsnif edilir, isti, alkoolsüz seçim axtaranlar üçün uyğundur.

Servis

Bu tamamilə alkoqolsuz içkini rəngini qiymətləndirmək üçün standart 8-10 unsiya latte fincanında və ya istilikdən qorunan şüşədə isti verin. Fincanı əvvəlcədən isitmək içkinin temperaturunu daha uzun müddət saxlamağa kömək edir.

Porsiya ölçüsü

240-300 ml / 8-10 oz

Alkoqol tərkibi

0% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

İsti

Qədəh növü

Latte fincanı

Qədəhin hazırlanması

Əvvəlcədən isidilmiş fincan (opsional)

Yaranma hekayəsi

Latte formatı üçüncü dalğa kofe mağazalarında məşhurlaşan müasir bir yaradılış olsa da, cascara özünün istifadəsi qədimdir. Əsrlərdir ki, İfiopiya və Yəmən kimi ölkələrdəki kofe fermerləri qurudulmuş kofe çəyirdəklərini qidalandırıcı içki hazırlamaq üçün dəmləyiblər. Yəməndə bu içki qişr adlanır və tez-tez zəncəfil və darçınla ədviyyələnir. Cascara Latte qlobal birləşməni təmsil edir, bu ənənəvi maddəni alaraq tanış, rahat formatda təqdim edir.

Mənşə

Cascara kimi əsas maddə Yəmən, İfiopiya və Latın Amerikasının bəzi hissələri kimi kofe yetişdirilən bölgələrdən gəlir və əsrlərə davam edən bir tarixə malikdir. Lakin latte hazırlamaq Şimali Amerika və Avropadakı 21-ci əsrin ixtisas kofe hərəkatından olan sonrakı bir inkişafdır, heç bir tək mənşəyə malik deyil.

Cascara Latte

Bu içki əsasən Cascara Latte kimi tanınır. Cascara ispan dilində "qabıq" deməkdir və kofe çəyirdəyinin qurudulmuş dərisinə istinad edir ki, bu da əsas çay hazırlamaq üçün istifadə olunur. Açıqlıq üçün Coffee Cherry Tea Latte kimi də tanınır. Qishr Latte adı qişrin adaptasiyasıdır, Yəmənə aid ənənəvi içki kofe qabıqları, zəncəfil və darçınla hazırlanan içkidir.

Orijinal ad

Cascara Latte

Alternativ adlar

Coffee Cherry Tea Latte
Qishr Latte

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Cascara Latte hamar, kremli bir teksturaya malikdir, üstün şirin və meyvəli dad profili ilə, bir az turşuluqla balansı. Aroması qurudulmuş meyvə və otlardan ibarətdir, heç bir acılıq və ya köpüklənmə olmadan təmiz, xoşaxımlı bir dad buraxır.

Dad

Meyvəli, Şirin, Torpaq, Albalı, Kəsmə, Hibiskus, Bal

Ətir

Qurudulmuş meyvə, Şirin, Otlu, Albalı, Tütün yarpağı

Dad balansı

Şirin, Hafif turşu

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, Şirin, Uzun meyvəliyi

Qazlılıq

Sakit

Rəng və görünüş

Qırmızımtıl-qəhvəyi, Kəhrəba, Süd ilə opaq, Kremli üst

Tekstura

Hamar, Kremli, İpək kimi

Mövsümilik

İstilik verən, Hər mövsüm, Rahat, Payız

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad, yüksək meyvəliyi və kremliliyi, orta şirinliyi və çox aşağı turşuluğu ilə xarakterizə olunur. Tamamilə alkoqolsuz, acı olmayan və sakitdir, hamar və yumşaq içki təcrübəsi üçün.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Qurudulmuş cascara (kofe çəyirdəyi qabıqları), isti su və seçdiyiniz südə ehtiyacınız olacaq. Təbii şirinliyi artırmaq üçün bal və ya akçaağac şərbəti kimi ixtiyari şirinləşdirici əlavə edə bilərsiniz.

Qurudulmuş Cascara (Kofe Çəyirdəyi Qabıqları)15-20 qram
Əsas maddə. Keyfiyyəti dəyişir, buna görə ən yaxşı dad üçün tanınmış bir kofe qovurucusundan cascara istifadə edin.
İsti Su120 ml / 4 oz
Təxminən 93-96°C (200-205°F) temperaturda, qaynama nöqtəsinə yaxın su istifadə edin.
Süd120-180 ml / 4-6 oz
Tam yağlı süd yaxşı köpüklənir. Süd məhsullarına dözməyənlər üçün yulaf südü əla kremli əvəzdir.
Bal və ya Akçaağac şərbəti1-2 çay qaşığı(istəyə bağlı)
Dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin. Cascara təbii olaraq şirindir, buna görə çox ehtiyacınız olmayacaq.

Buz növü

Yoxdur

Qarışdırma avadanlıqları

Əsas avadanlıqlar suyu qızdırmaq üçün qazan, cascara kimi bir damıtma qabı və latte teksturası yaratmaq üçün süd köpükləndiricisi daxildir. Dəmləmək üçün xırda torlu süzgəcdən də istifadə edilə bilər.

Suyu qızdırmaq üçün qazan və ya sos tenceresi.
Cascara dəmləmək üçün press, çaydan və ya çay dəmləyicisi.
Süd üçün süd köpükləndirici və ya buxar çubuğu.

Hazırlanma qaydası

Prosesdə qurudulmuş cascara isti suda dəmlənərək güclü çay konsentratı yaradılır, sonra isə təzə buxarlandırılmış və köpüklənmiş süd ilə birləşdirilir. Süd əlavə etməzdən əvvəl dadınıza uyğun olaraq şirinləşdirin və isti verin.

1. 120 ml (4 oz) suyu təxminən 93-96°C (200-205°F) temperaturda, qaynama nöqtəsinə yaxın qızdırın.

2. 15-20 qram qurudulmuş cascara pressə və ya çaydana qoyun. Üzərinə isti su tökün.

3. Cascara 5-7 dəqiqə dəmləyin. Nə qədər uzun dəmlənsə, dadı bir o qədər güclü olacaq.

4. Cascara dəmlənərkən, seçdiyiniz 120-180 ml (4-6 oz) südü yavaşca qızdırın və hamar, mikroköpüklü olana qədər köpükləndirin.

5. Dəmlənmiş cascara çay konsentratını servis fincanına süzün. İstəsəniz, indi bal və ya akçaağac şərbəti əlavə edin.

6. Buxarlandırılmış südü cascara çayının üstünə fincana əlavə edin. İstəsəniz, latte sənətinə cəhd edə bilərsiniz.

7. İstəsəniz, bir çimdik darçın və ya muskat qozu ilə bəzəyin və dərhal verin.

Bəzədilmə

Bəzəmək opsionallıdır, lakin köpüyün üstünə bir az darçın və ya muskat qozu tökmək cascara meyvəli notlarını gözəl tamamlayır.

Aromatik istilik əlavə etmək üçün bir çimdik darçın və ya muskat qozu.

Qidalanma məlumatı

Bu içki alkoqolsuzdur, lakin bir qədər kafein (adi kofenin təxminən dörddə biri) ehtiva edir. Təbii olaraq qluten və yumurta olmadan hazırlanır və südü bitki əsaslı alternativlərlə (məsələn, yulaf və ya badam südü) əvəz etməklə vegan və süd məhsullarına dözməyənlər üçün asanlıqla hazırlana bilər.

✕ Alkoqol ehtiva edir

✕ Kofeinsiz

✕ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu içki kaloriyə görə mülayimdir, əksəriyyəti süddən və əlavə edilmiş şirinləşdiricidən gəlir. Şəkər miqdarı əsasən süddəki (laktoza) təbii şəkərlərdən və istifadə edilən şirinləşdiricidən ibarətdir.

Kalori

orta hesabla 120-180 kkal / 502-753 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

orta hesabla 15-25 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

orta hesabla 12-22 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu çox yönlü içki, kofedən daha az kafein istəyənlər üçün yumşaq bir səhər başlanğıcı üçün mükəmməldir. Rahat bir günorta fasiləsi və ya sakitləşdirici, isti bir axşam içkisi üçün əla seçimdir. Onun unikal xarakteri həmçinin kafedə dostlarla görüşəndə onu əla seçim edir.

Səhər kofe alternativ
Rahat bir günorta fasiləsi
Dinc axşam içkisi
Kafedə görüş

Uyğunlaşdırma təklifləri

Cascara Latte-nin meyvəli və şirin notları yüngül şirniyyat və çörəklərlə gözəl uyğunlaşır. Kərəli kruasanları, qırıq biskvitləri və ya skönləri tamamlayır, onu səhər yeməyi və ya günorta yeməyi üçün əla bir yoldaş edir.

Kərəli kruasanlar
Badam biskvitləri
Cem ilə skönlər
Meyvə tartları

Cascara Latte: Kofe Çəyirdəyindən Bir Sorğu

Cascara Latte unikal və mürəkkəb alkoqolsuz içkidir ki, kofe içkiləri dünyasında fərqlənir. Kofe bitkisinin qurudulmuş çəyirdək qabıqlarından istifadə edərək, albalı, hibiskus və kəsmə notları olan davamlı və dadlı alternativ təklif edir. Kremli buxarlandırılmış süd ilə birləşdirildikdə, rahat, hamar və təmin edici isti içki olur. Ənənəvi kofe və çaydan kənarda yeni dadları araşdırmaq istəyənlər üçün idealdır, aşağı kafeinli, istiləşdirici təcrübə təklif edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Southern Sweet Iced Tea

Dərindən təravətləndirici və məşhur şirin, soyuq qara çay içkisi, Amerikanın Cənubuna xasdır.

Arnold Palmer

Buzlu çay və limonadadan bərabər hissələrdən ibarət təzə alkolsuz içki.

Parıltılı Oolong Şaftalı Çayı

Oolongun çiçəkli notları və yetkin şaftalının şirin essensiyası ilə xarakterizə olunan təzə və zərif qazlı buzlu çay.

Hibiscus Şərbəti Limonadası

Hibiskus çayının turş, çiçəkli notları ilə klassik limonatanın şirin-turşu ləzzətini mükəmməl şəkildə balansılayan gözəl, canlı və təzələşdirici içki.

Bunları artıq sınamısınız?

Amethyst Cooler

Kəpənək çiçəyi çayı, bal və sitrusdan hazırlanan, dərin mavi rəngdən canlı bənövşəyiyə dəyişən vizual olaraq gözəl, rəng dəyişən kokteylsiz içki.

Rooibos Armud Buzlu Çayı

Torpaq, şirin notları ilə rooibosun incə şirinliyi ilə qarışdırılmış təzələşdirici və kafeyinsiz buzlu çay.

Hibiscus Gilas Ləzzəti

Floral hibiskus çayı, şirin qatışmış giləs və zəstli limon bitişi ilə canlı və təzə mokteyl.

Nar İncirli Zəncəfil Palmer

Klassik Arnold Palmerin təzə və ədviyyatlı variantı, qara çay, turş nar şirəsi və isti zəncəfil alesi ilə qarışdırılıb.