Cascara Old Fashioned (Kokteylsiz)

Cascara Old Fashioned, zamanın sınağına davamlı viski kokteylinin mahiyyətini alkoqolsuz ələ keçirən yenilikçi bir kokteylsizdir. Qəhvə çəyirdəyinin qurudulmuş qabıqlarından hazırlanan zəngin, konsentrat şərbet istifadə edir, bu da quru üzüm, hibiskus və daş meyvəsi notları ilə kompleks bir baza təmin edir. Aromatik acılıqlar və portağal qabıqı qarniri ilə birləşdirilmişdir, hər damağa təsir edən, maraqlı və dərin təmin edici çoxqatlı, yetkin bir dad profili təqdim edir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Bu içki əsasən klassik kokteylin mürəttəbliyini təqlid etmək üçün nəzərdə tutulmuş alkoqolsuz bir yaradılış olduğu üçün müasir kokteylsiz kimi təsnif edilir. Həmçinin qəhvə çəyirdəyinin qurudulmuş meyvəsi olan cascara əsas maddəsi olduğu üçün qəhvə içkisinin kateqoriyasına da daxildir. Bu, onu üçüncü dalğa qəhvə mədəniyyətinin və sənət kokteylsiz hərəkatının kəsişməsində yerləşdirir.

Servis

Böyük buz kubu ilə seyreltilməsini azaltmaq üçün Old Fashioned (vəya daş) şüşəsində soyuq verilir, bu qısa, ruhsuz bir içkidir, yavaş içmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 100-120 ml / 3.5-4 oz

Alkoqol tərkibi

0% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Old Fashioned Şüşəsi

Qədəhin hazırlanması

Heç biri

Yaranma hekayəsi

Bu içki 2010-cu illərdə xüsusi qəhvə mədəniyyətinin yüksəlişi və mürəttəb alkoqolsuz içkilərin artması ilə ortaya çıxan müasir bir ixtiradır. Baristalar və miksoloqlar qəhvə emalı yan məhsulları, məsələn cascara ilə tullantıları azaltmaq və yeni dadları araşdırmaq üçün təcrübə aparmağa başladılar. Cascara Old Fashioned bu yenilik ruhundan doğmuşdur, qəhvə çəyirdəyinin unikal, meyvəli xarakterini vurğulayan kompleks, böyüklərə yönəlmiş bir kokteylsiz təklif edir.

Mənşə

Xüsusi mənşə heç bir şəxsə aid edilmir, lakin 2010-cu illərdə Şimali Amerika və Avropa xüsusi qəhvə və sənət kokteyl səhnələrində inkişaf etmişdir. Bu, unikal, yüksək keyfiyyətli maddələrə və davamlı praktikaya yönəlmiş müasir miksologiyaya bir yanaşmadır.

Cascara Old Fashioned (Kokteylsiz)

Bu içki ən çox Cascara Old Fashioned Kokteylsiz adıyla tanınır. "Alkolsuz" və ya "Virgin" kimi alternativ adlar, cascara əsaslı içkilərlə tanış olmayanlar üçün içkinin alkoqolsuz olduğunu sadəcə aydınlaşdırır. Adı birbaşa ilhamını, klassik Old Fashioned kokteylini əks etdirir, viskiyi zəngin cascara şərbəti ilə əvəz edir.

Orijinal ad

Cascara Old Fashioned (Mocktail)

Alternativ adlar

Alkolsuz Cascara Old Fashioned
Virgin Cascara Old Fashioned
Cascara Faux Fashioned

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki, acılıqdan gələn yumşaq acılıq və portağal qabıqından parlaq sitrus aroması ilə balansı olan meyvəli, çaylı dadlarla kompleks bir profil təqdim edir. İpəkli teksturası və dərin qəhvəyi rəngi hər mövsümə uyğun bir içim təcrübəsi üçün zərifdir.

Dad

Meyvəli, çaylı, şirin, bir qədər acı, ədviyyatlı, albalı, quru üzüm

Ətir

Portağal qabıqı, hibiskus, qurudulmuş meyvə, incə ədviyyat

Dad balansı

Şirin, acı

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, davamlı şirin meyvəli, portağal yağının bir ipucu

Qazlılıq

Həmişə

Rəng və görünüş

Dərin qəhvəyi, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf

Tekstura

İpəkli, bir qədər viskoz, hamar

Mövsümilik

Hər mövsüm, təzələşdirici, eyni zamanda qızdırıcı

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad orta dərəcədə intensivdir, cascara şərbətindən fərqli bir meyvəli və şirinliklə aparılır, diqqətə çarpan acılıqla balansı edilir. Tamamilə alkoqolsuz və həmişədir, çox incə ədviyyatlıdır.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu içkinin əsasını qəhvə bitkisinin qurudulmuş meyvəsindən hazırlanan evdə hazırlanan cascara şərbəti təşkil edir. Mürəttəblik və balansı təmin etmək üçün bir neçə damcı alkoqolsuz aromatik acılıqlarla tamamlanır.

Cascara Şərbəti60 ml / 2 oz
Hazırlanması: 50q qurudulmuş cascara, 500q su və 250q şəkər bir qazana qoyun. Qaynama nöqtəsinə gətirin, sonra 10-15 dəqiqə dəmləyin. Cascaranı süzün və şərbəti soyudun. Soyuducuda saxlayın.
Alkoqolsuz Aromatik Acılıqlar2-3 damcı
İçkinin tamamilə alkoqolsuz olmasını təmin etmək üçün All The Bitter kimi bir marka və ya oxşar sıfır sübutlu acılıqlar istifadə edin.
Həmişə Su15 ml / 0.5 oz(istəyə bağlı)
İsteğe bağlı, zəngin şərbəti bir qədər seyreltmək üçün istifadə olunur. Daha güclü dad üçün buraxıla bilər.

Buz növü

Böyük Buz Kubu Və Ya Sfera

Qarışdırma avadanlıqları

Qarışdırılmış içki üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı, ölçmək üçün jigger və xidmət etmək üçün süzgəc.

Buzla maddələri qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi
Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
Dəqiq ölçmələr üçün jigger və ya ölçü qabı
Qarışdırma buzunu saxlamaq üçün süzgəc

Hazırlanma qaydası

Bu içki, buzla qarışdırma şüşəsində cascara şərbəti və acılıqların soyudulması və seyreltilməsi ilə hazırlanır, sonra böyük buz kubu olan daş şüşəyə süzülür və ifadə edilmiş portağal qabıqı ilə bəzədilir.

1. Cascara şərbəti, alkoqolsuz acılıqlar və həmişə su (istifadə edirsinizsə) qarışdırma şüşəsində birləşdirin.

2. Qarışdırma şüşəsini iki üçdə bir hissəsini adi buz kubları ilə doldurun.

3. Bar qaşığı ilə şüşənin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər təxminən 20-30 saniyə qayın.

4. Old Fashioned şüşəsinə bir böyük buz kubu və ya sfera qoyun.

5. Soyudulmuş qarışığı qarışdırma şüşəsindən böyük buz kubu üzərinə süzün.

6. Təzə bir portağal qabıqı götürün, sitrus yağlarını çıxarmaq üçün içkinin səthi üzərində bükün, sonra onu qarnir kimi şüşəyə salın.

Bəzədilmə

Sadə, lakin zəruri bir portağal qabıqı qarniri, aromata parlaq sitrus yağları əlavə edir, cascara-nın meyvəli notlarını mükəmməl tamamlayır.

Portağal Qabıqı: Portağal qabıqından içkinin səthinə yağları sıxın, sonra onu şüşəyə salın.

Qidalanma məlumatı

Bu içki təbii olaraq vegan, süd məhsulları olmayan, yumurta olmayan, qoz olmayan və qlüten olmayan içkidir. Qeyd etmək lazımdır ki, cascara-dan kiçik miqdarda kafeyn ehtiva edir, adətən bir fincan qara çaydan az.

✕ Alkoqol ehtiva edir

✕ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

İçkinin kalorisi, karbohidratı və şəkəri demək olar ki, tamamilə cascara şərbətindən gəlir. Alkoqollu kokteyllərə nisbətən kalorisi azdır, lakin orta miqdarda şəkər ehtiva edir.

Kalori

orta hesabla 80-100 kkal / 335-418 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

orta hesabla 20-25 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

orta hesabla 20-25 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, mürəttəb sosial görüşlər üçün əla seçimdir, burada mürəttəblik istəyən alkoqolsuz bir seçim lazımdır. Şamdan sonra içki və ya rahat bir axşam içkisi kimi gözəl xidmət edir, sober curious-u araşdıran və ya sadəcə yetkin dadlı bir kokteylsiz istəyən hər kəs üçün mükəmməldir.

Şamdan Sonra İçki
Sober Curious Toplantıları
Mürəttəb İstirahət
Qeydli Töhfə

Uyğunlaşdırma təklifləri

Cascara Old Fashioned-in meyvəli və şirin notları qara şokoladın acılığına və ya qısa biskvit kurabiyelerinin zənginliyinə gözəl uyğun gəlir. Həmçinin yaşlanmış pendirlər və qurudulmuş meyvələr olan bir pendir lövhəsini tamamlayaraq onu şamdan sonra mükəmməl bir yoldaş edir.

Qara Şokolad
Qurudulmuş meyvə və qozlu yumşaq pendir lövhəsi
Qısa biskvit və ya kərə yağı kurabiyeleri
Biscotti

Yenilikçi İçim: Cascara Old Fashioned Kokteylsizə Bələdçi

Cascara Old Fashioned Kokteylsiz, müasir alkoqolsuz miksologiyadakı yaradıcılığın sübutudur. Qəhvə bitkisinin tez-tez atılan meyvəsi olan cascara-dan istifadə edərək, həm davamlı, həm də unikal dərəcədə ləzzətli bir içki yaradır. Profili klassik Old Fashioned-i xatırladır, lakin özünə xas meyvəli, çaylı xarakterə malikdir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam

Zəncəfil ətirli şərbətlə şirinləşdirilmiş təzə və kremalı soyuq kofe, yulaf südü ilə hazırlanan soyuq köpüklə bəzədilib.

Qarızdın Nanəli Təzəliyi

Təzə qarızdının şirin dadı, sitruslu limon və sərin nanənin qarışdırıldığı canlı və nəmləndirici kokteylsiz içki, üzərinə bir qədər köpüklü su əlavə edilib.

Parıltılı Elderflower & Qreypfrut Presi

Elderflower çiçəyinin çiçəkli notları, təzə qreypfrutun turşuluğu və aromatik rozmarinin bir qədər hissəsi ilə dolu zərif və təzə alkoolsuz spritzer.

Parıltılı Alma Çiçəyi Kokteyli

Təzə alma şirəsinin ətirli çiçəkli şərbətlə qarışdırıldığı, parıltılı su ilə tamamlanan mürəkkəb və təzələşdirici alkoolsuz içki.

Bunları artıq sınamısınız?

Pussyfoot Kokteyli

Canlı, meyvəli və təzələşdirici Prohibisiya dövrü kokteyli, şirin və turşu sitrusları zərif zəncəfil aləsi ilə balansılayır.

Cranberry Sage Cooler

Təzə kranberi, torpaqımsı adaçayı və təzə limonun qatıldığı, üstü köpüklü olan mürəkkəb və otlu spirtli içki.

Rozmarinli Armud & Zəncəfil Köpüyü

Şirin armud, ədviyyatlı zəncəfil və otlu rozmarinin qarışımı ilə hazırlanan təkmil və aromatik kokteylsiz içki.

Alkolsuz Kaskara Turşusu

İncə və turşuluqla seçilən, alkolsuz bir turşu, kaskara kofe çəhrayı çayının unikal, meyvəli dadı, sitruslarla və ipək kimi köpüklə balansı.