Cascara Old Fashioned (Mocktail)

Name: Cascara Old Fashioned (Mocktail)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Ġulepp tal-Kaskara; 2-3 qatriet Bitters Aromatiċi Mhux Alkoħoliċi; 15 ml / 0.5 oz Ilma Naturale (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Cascara Old Fashioned huwa mocktail innovattiv li jaqbad l-essenza tal-koktej klassiku tal-whiskey mingħajr l-alkoħol. Juża ġulepp għani u kkonċentrat magħmul mill-kaskara—il-qxur imnixxfa taċ-ċirasa tal-kafè—biex jipprovdi bażi kumplessa b'noti ta' żbib, ibiskus, u frott tal-għadma. Flimkien ma' bitters aromatiċi u qoxra tal-larinġ bħala tiżjina, joffri profil ta' togħma b'ħafna saffi u matur li huwa kemm intriganti kif ukoll profondament sodisfaċenti għal kull palat.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Din ix-xarba hija primarjament ikklassifikata bħala mocktail modern, peress li hija kreazzjoni mingħajr alkoħol iddisinjata biex timita l-kumplessità ta' koktej klassiku. Taqa' wkoll taħt il-kategorija ta' xarba tal-kafè, peress li l-ingredjent ewlieni tagħha, il-kaskara, huwa l-frott imnixxef taċ-ċirasa tal-kafè. Dan ipoġġiha fil-laqgħa bejn il-kultura tal-kafè tat-tielet mewġa u l-moviment tal-mocktails artiġjanali.

Porzjon

Mogħtija kiesħa f'tazza Old Fashioned (jew rocks) fuq kubu kbir tas-silġ biex titnaqqas id-dilwizzjoni, din hija xarba qasira, mingħajr alkoħol, iddisinjata biex tixrobha bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 100-120 ml / 3.5-4 oz

Kontenut ta’ alkoħol

0% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza Old Fashioned

Trattament tat-tazza

Xejn

L-istorja ta’ wara

Din ix-xarba hija invenzjoni kontemporanja, li ħarġet mill-konverġenza tal-kultura tal-kafè speċjalizzat u ż-żieda ta' xorb sofistikat mhux alkoħoliku fis-snin 2010. Il-baristas u l-miksoloġisti bdew jesperimentaw bi prodotti sekondarji tal-ipproċessar tal-kafè, bħall-kaskara, biex inaqqsu l-ħela u jesploraw togħmiet ġodda. Il-Cascara Old Fashioned twieled minn dan l-ispirtu ta' innovazzjoni, u joffri mocktail kumpless orjentat lejn l-adulti li jenfasizza l-karattru uniku u tal-frott taċ-ċirasa tal-kafè stess.

Oriġini

L-oriġini speċifika mhix akkreditata lil individwu wieħed iżda żviluppat fix-xeni tal-kafè speċjalizzat u l-koktejs artiġjanali tal-Amerika ta' Fuq u l-Ewropa madwar is-snin 2010. Jirrappreżenta approċċ modern għall-miksoloġija, li jiffoka fuq ingredjenti uniċi ta' kwalità għolja u prattiki sostenibbli.

Cascara Old Fashioned (Mocktail)

Din ix-xarba hija l-aktar magħrufa bħala l-Cascara Old Fashioned Mocktail. Ismijiet alternattivi bħal "Mhux Alkoħoliku" jew "Verġni" sempliċement jiċċaraw in-natura tagħha mingħajr alkoħol għal dawk li mhumiex familjari max-xorb ibbażat fuq il-kaskara. L-isem jirrifletti direttament l-ispirazzjoni tagħha, il-koktej klassiku Old Fashioned, filwaqt li jissostitwixxi l-whiskey b'ġulepp għani tal-kaskara.

Isem oriġinali

Cascara Old Fashioned (Mocktail)

Ismijiet alternattivi

Cascara Old Fashioned Mhux Alkoħoliku
Cascara Old Fashioned Verġni
Cascara Faux Fashioned

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba tippreżenta profil kumpless b'togħmiet ta' frott u li jixbhu lit-te, ibbilanċjati minn imrar ħafif mill-bitters u aroma vivaċi ta' ċitru mill-qoxra tal-larinġ. In-nisġa ħaririja tagħha u l-kulur ambra skur joffru esperjenza eleganti ta' xorb għal kull staġun.

Togħma

Tal-frott, tixbah lit-te, ħelwa, kemxejn morra, imħawra bil-ħwawar, ċirasa, żbib

Aroma

Qoxra tal-larinġ maħkuka, ibiskus, frott imnixxef, ħwawar sottili

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, morr

Togħma ta’ wara

Nadif, frott ħelu li jdum fil-ħalq, xrara ta' żejt tal-larinġ

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Ambra skura, kannella fil-ħamrani, ċara

Konsistenza

Ħaririja, kemxejn viskuża, lixxa

Staġjonalità

Għal kull staġun, rifreskanti iżda ssaħħan

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija moderatament intensa, immexxija minn togħma distinta ta' frott u ħlewwa mill-ġulepp tal-kaskara, ibbilanċjata minn imrar notevoli. Hija kompletament mhux alkoħolika u mingħajr gass, b'togħma sottili ħafna ta' ħwawar.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Il-qalba ta' din ix-xarba hija ġulepp tal-kaskara magħmul id-dar, magħmul mill-frott imnixxef tal-pjanta tal-kafè. Dan jiġi kkumplimentat bi ftit qatriet ta' bitters aromatiċi mhux alkoħoliċi biex jipprovdu kumplessità u bilanċ.

Ġulepp tal-Kaskara60 ml / 2 oz
Biex tagħmlu: Għaqqad 50g kaskara mnixxfa, 500g ilma, u 250g zokkor f'borma. Wassal biex itektek, imbagħad ħallih jinfuża għal 10-15-il minuta. Saffa l-kaskara u ħalli l-ġulepp jiksaħ. Aħżen fil-friġġ.
Bitters Aromatiċi Mhux Alkoħoliċi2-3 qatriet
Uża marka bħal All The Bitter jew bitters simili mingħajr alkoħol biex tiżgura li x-xarba tkun kompletament mingħajr alkoħol.
Ilma Naturale15 ml / 0.5 oz(mhux obbligatorju)
Fakultattiv, użat biex iddilwa kemxejn il-ġulepp għani. Jista' jitħalla barra għal togħma aktar qawwija.

Tip ta’ silġ

Kubu Kbir tas-Silġ jew Sfera

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn għodda standard tal-bar għal xarba mħawra: tazza tat-taħlit, mgħarfa tal-bar, jigger għall-kejl, u passatur biex isservi.

Tazza tat-taħlit biex tħawwad l-ingredjenti mas-silġ
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad
Jigger jew kejl biex tkejjel b'mod preċiż
Passatur biex iżżomm lura s-silġ tat-taħlit

Istruzzjonijiet

Din ix-xarba titħejja billi tħawwad il-ġulepp tal-kaskara u l-bitters mas-silġ f'tazza tat-taħlit biex tiksaħ u tiddilwa, imbagħad tissaffa f'tazza rocks fuq kubu kbir tas-silġ u tiżżejjen b'qoxra tal-larinġ magħfusa.

1. Għaqqad il-ġulepp tal-kaskara, il-bitters mhux alkoħoliċi, u l-ilma naturale (jekk qed tużah) f'tazza tat-taħlit.

2. Imla żewġ terzi tat-tazza tat-taħlit b'kubi tas-silġ regolari.

3. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda sakemm in-naħa ta' barra tat-tazza tkun kesħet sew.

4. Poġġi kubu kbir tas-silġ jew sfera f'tazza Old Fashioned.

5. Saffa t-taħlita mkessħa mit-tazza tat-taħlit fuq il-kubu kbir tas-silġ.

6. Ħu biċċa friska ta' qoxra tal-larinġ, agħfasha fuq il-wiċċ tax-xarba biex toħroġ iż-żjut taċ-ċitru, imbagħad itfagħha fit-tazza bħala tiżjina.

Dekorazzjoni

Tiżjina sempliċi iżda essenzjali ta' qoxra tal-larinġ magħfusa żżid żjut taċ-ċitru vivaċi mal-aroma, li jikkumplimentaw perfettament in-noti tal-frott tal-kaskara.

Qoxra tal-Larinġ: Agħfas iż-żjut minn qoxra tal-larinġ friska fuq il-wiċċ tax-xarba u mbagħad itfagħha fit-tazza.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija naturalment vegana, mingħajr ħalib, mingħajr bajd, mingħajr ġewż, u mingħajr glutina. Innota li fiha ammont żgħir ta' kaffeina mill-kaskara, tipikament inqas minn kikkra te iswed.

✕ Fih alkoħol

✕ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Il-kaloriji, il-karboidrati, u z-zokkor tax-xarba ġejjin kważi kollha mill-ġulepp tal-kaskara. Hija relattivament baxxa fil-kaloriji meta mqabbla ma' koktejs alkoħoliċi, iżda fiha ammont moderat ta' zokkor.

Kaloriji

bħala medja 80-100 kcal / 335-418 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

bħala medja 20-25 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

bħala medja 20-25 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Din hija għażla eċċellenti għal laqgħat soċjali sofistikati fejn tkun mixtieqa għażla mhux alkoħolika b'kumplessità. Isservi b'mod eċċellenti bħala xarba ta' wara l-ikel jew bħala xarba rilassanti għal filgħaxija, perfetta għal kull min qed jesplora s-sober curiosity jew sempliċement jixtieq mocktail b'togħma matura.

Xarba għal wara l-ikel
Laqgħat Sober Curious
Rilassament sofistikat
Toast ċelebrattiv

Suġġerimenti ta’ tqabbil

In-noti ta' frott u ħelwin tal-Cascara Old Fashioned jiffurmaw taqbil mill-isbaħ mal-imrar taċ-ċikkulata skura jew mal-għana tal-gallettini tal-butir. Tista' wkoll tikkumplimenta platter tal-ġobon, partikolarment wieħed li jinkludi ġobon maturat u frott imnixxef, u b'hekk tkun kumpann versatili għal wara l-ikel.

Ċikkulata Skura
Platter ta' ġobon ħafif bi frott imnixxef u ġewż
Gallettini tal-butir jew shortbread
Biscotti

Ix-Xarba Innovattiva: Gwida għall-Cascara Old Fashioned Mocktail

Il-Cascara Old Fashioned Mocktail huwa xhieda tal-kreattività fil-miksoloġija moderna mhux alkoħolika. Bl-użu tal-kaskara, il-frott spiss mormi tal-pjanta tal-kafè, joħloq xarba li hija kemm sostenibbli kif ukoll unikament delizzjuża. Il-profil tagħha jfakkar f'Old Fashioned klassiku iżda b'karattru distint ta' frott u li jixbah lit-te li jispikka waħdu. Hija l-għażla perfetta għal kull min ifittex esperjenza ta' xorb kumplessa, sodisfaċenti u kompletament mingħajr alkoħol li ma tagħmilx kompromess fuq it-togħma jew is-sofistikazzjoni.