Celeste Kokteyli
Celeste, botanik notları ağ şaftalının şirəliyi və orgeatın qozlu kreması ilə harmonizə edən gözəl hazırlanmış cin kokteylidir. Təzə limon suyu turşu əsasını təmin edir, Peychaud's acılıqlarının bir neçə damlası isə mürəkkəblik və incə çəhrayı rəng əlavə edir. Bu, nüanslı dadları qiymətləndirənlər üçün mükəmməl, ipək kimi və təzə mürəkkəb içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Celeste müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Tərkibindəki spirt, sitrus və şirinləşdirici maddələr olduğuna görə turşu kateqoriyasına daxildir. Onun unikal ingredientlərinin kombinasiyası onu müasir cin içkiləri arasında mürəkkəb seçim edir.
Servis
Bu mürəkkəb içkini soyudulmuş kupe və ya Nik & Nora şüşəsində buzlu soyuq halda təqdim edin. Bu, orta alkoqol tərkibli, ruhdan ibarət, lakin balansı qorunmuş bir kokteyl, dadını çıxarmaq üçün içilməlidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml (4 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 23-26% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl tanınmış London barmen Nik Strangeway tərəfindən yaradılıb. 2000-ci illərin əvvəllərində kokteyl rönesansından ortaya çıxan müasir klassik hesab edilir. İçki mükəmməl balansı və bir çox fərqli dadları uyumlu və ləzzətli bir bütünə necə qatdığına görə qeyd edilir.
Mənşə
21-ci əsrin əvvəlində London, Birləşmiş Krallıqda Nik Strangeway tərəfindən yaradılıb.
Celeste Kokteyli
Bu içki əsasən Celeste və ya Celeste Kokteyli kimi tanınır. Adı, incə və aromatik xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq göy və ya ilahi keyfiyyət hissi yaradır. Bu müasir klassik üçün digər geniş tanınmış alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Celeste
Alternativ ad
Celeste
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Celeste, şirin ağ şaftalı və qozlu badamla birləşən botanik cinin mürəkkəb buketini, ipək kimi hamar bir tekstur ilə təqdim edir. Onun dadı şirinliyin və turşuluğun mükəmməl balansı, təmiz, davamlı bir dad və gözəl solğun çəhrayı rəng ilə bitir.
Dad
Botaniki, Meyvəli, Qozlu, Turşu, Aromatik, Daş Meyvəsi
Ətir
Ardıc, Ağ şaftalı, Badam, Anis, Çiçəkli
Dad balansı
Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Davamlı, Mürəkkəb, Meyvəli
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Buludlu, Solğun Çəhrayı, Şaftalı Rəngi
Tekstura
İpək kimi, Hamar
Mövsümilik
Təzə, İlboyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu kokteylin dad intensivliyi orta-yüksəkdir, xüsusilə güclü meyvəlilik və şirinliyin və turşuluğun balansı ilə xarakterizə olunur. Alkoqolun olması orta dərəcədə və yaxşı inteqrasiya olunmuşdur, tekstur isə orgeatdan asılı olaraq incə kremalıdır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Əsas kimi London Dry Gin, bədən üçün ağ şaftalı likyoru, təzə limon suyu və orgeat lazımdır. Kokteylin imzası olan rəngi və aromatik mürəkkəbliyi üçün Peychaud's acılıqlarının bir neçə damlası çox vacibdir.
- London Dry Gin45 ml (1.5 oz)Şirinliyi tarazlamaq üçün klassik ardıc-əsaslı cin ən yaxşısıdır.
- Ağ şaftalı Liker15 ml (0.5 oz)Rothman & Winter və ya Marie Brizard kimi markalar əla seçimdir.
- Təzə Limon Soku22.5 ml (0.75 oz)Parıltılı turşu dadı üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Orgeat15 ml (0.5 oz)Şirinlik və kremalı tekstur əlavə edən keyfiyyətli badam şərbəti.
- Peychaud's Acılığı2 damlaRəng və fərqli anis və kiraz aroması əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu, silkilənən kokteyl olduğundan, kokteyl şeykeri zəruridir. Həmçinin ölçmə üçün jiggerə və mükəmməl hamar tökmə üçün Hawthorne və incə torlu süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Ingredientləri soyutmaq və qarışdırmaq üçün kokteyl şeykeri.
- Dəqiq ölçmə üçün jigger.
- Buzu saxlamaq üçün Hawthorne süzgəci.
- İpək kimi tekstur təmin etmək üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Celeste hazırlamaq üçün bütün ingredientləri buzlu şeykerdə birləşdirin və yaxşı soyudulana qədər silkələyin. Qarışığı öncədən soyudulmuş kupe şüşəsinə tökün və sıxılmış limon buruğu ilə bəzəyin.
1. Kupe və ya Nik & Nora şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, ağ şaftalı likyoru, limon suyu, orgeat və Peychaud's acılıqları daxil olmaqla bütün ingredientləri kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun.
4. Şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə silkələyin.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu atın.
6. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə tökün.
7. Limon buruğundan içkinin səthinə yağları çıxarın və onu qarnitur kimi tökün.
Bəzədilmə
Sadə, lakin təsirli limon buruğu ideal qarniturdur. Qabıqdan içkinin üzərinə çıxarılan yağlar, içkinin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- Limon buruğu, içkidən yağları çıxarmaq və sonra şüşəyə qoymaq üçün.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orgeat (badam şərbəti) olduğuna görə qoz ehtiva edir. Ümumiyyətlə süd məhsullarından azad olur və qlütensizdir, lakin bəzi orgeatlar süd məhsulları ehtiva edə bilər və Peychaud's acılıqları karmin ehtiva edə bilər, buna görə vegan olmayabilir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
İçkinin bir porsiyonu təxminən 200 kalori ehtiva edir, əsasən alkoqoldan və ağ şaftalı likyoru və orgeatda olan şəkərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı turşu üslublu kokteyl üçün orta dərəcədədir.
Kalori
Orta hesabla 190-220 kkal (795-920 kJ)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, kokteyl partisi kimi mürəkkəb hallar üçün və ya zərif yeməkdən əvvəl içki (aperitif) kimi mükəmməl seçimdir. Onun təzə və mürəkkəb profili həmçinin günəşli bir gün üçün və ya şık bir yay yığıncağı üçün gözəl seçim edir.
- Kokteyl Partiyası
- Aperitif
- Zərif Axşam
- Yay Yığıncağı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Celeste-in mürəkkəb, meyvəli və botanik profili yüngül və aromatik qidalarla yaxşı gedir. Onun qozlu notlarını tamamlayan keçi pendiri krostonisi, qril edilmiş krevetka və ya yüksək keyfiyyətli badam və zeytundan ibarət sadə bir qab kimi aperitflərlə təqdim etməyi düşünün.
- Yüngül aperitiflər
- Keçi pendiri və əncir krostoni
- Qril edilmiş krevetka
- Badam və zeytun
Celeste Kokteylinin Göy Harmoniya
Celeste, müasir miksologiyanın bir uğurudur, həm təzə, həm də mürəkkəb olan zərif cin turşusu. Onun incəliyi ardıc-əsaslı cinin, şirin ağ şaftalının, qozlu orgeatın və təzə limonun balansı, hamısı Peychaud's acılıqlarının unikal aromatik toxunuşu ilə birləşdirilir. Standart klassiklərdən kənara çıxmaq istəyənlər üçün Celeste yaddaqalan və zərif bir içki təcrübəsi təqdim edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
The Last Word
Kəskin, mürəkkəb və mükəmməl balanslaşdırılmış klassik kokteyl, eyni miqdarda gin, yaşıl Chartreuse, maraschino likörü və təzə limon suyu ilə hazırlanır.
French 75
Zərif və təzə klassik kokteyl, zəfəran, limon suyu, şəkər və Şampan kombinasiyasıdır.
Oyun Dəyişəni
Kremalı, güclü və aldadıcı dərəcədə hamar tropik rom kokteyli, Karib dənizində kult favoritidir.
Blue Motorcycle
Sitrus notları ilə zəngin, güclü və vizual olaraq diqqət çəkən mavi kokteyl, Long Island Iced Tea-nın bir variantıdır.
Bunları artıq sınamısınız?
Amor a la Muerte
Tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb bir kokteyl, mezkal, Aperol və Strega-nı təzə sitruslarla balansı təmin edir.
Zizz Kokteyli
Savoy Cocktail Book-dan gözəl və nadir klassik, zəncəfilin botanikası ilə şirin ərik və turşuluq sitrus meyvələrinin balansı.
Monteneqro Flip
Amaro Monteneqro, çəhrayı viski və bütün yumurta ilə zəngin, yumşaq və mürəkkəb bir kokteyl, lüks yeməkdən sonra içki üçün idealdır.
Chet Baker
Bal və şirin vermut ilə hazırlanmış mürəkkəb və hamar rom əsaslı kokteyl, şirinlik və otlu notların mükəmməl balansı təklif edir.