Коктейл Селеста

Селеста е красиво изработен джин коктейл, който хармонизира ботанически нотки със сладка плодова кайсия и кремообразна ядковост на оржат. Прясно лимонов сок осигурява тръпчив гръбнак, докато няколко капки Peychaud's bitters добавят слой сложност и фин розов оттенък. Това е изтънчена, копринена и освежаващо сложна напитка, идеална за тези, които ценят нюансираните вкусове.

Приготвяне

Време за приготвяне: 4 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Селеста е класифициран като модерен класически коктейл. Принадлежи към категорията „sour“ поради структурата си от алкохол, цитрус и подсладител. Уникалната комбинация от съставки го прави изтънчен избор сред съвременните джин коктейли.

Сервиране

Сервирайте тази изтънчена напитка ледено студена в охладена купа или чаша Nick & Nora за елегантна презентация. Това е коктейл, ориентиран към алкохола, но балансиран, с умерено съдържание на алкохол, предназначен да се отпива и да се наслаждава.

Размер на порцията

Приблизително 120 мл (4 oz)

Съдържание на алкохол

Приблизително 23-26% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Този коктейл е създаден от уважавания лондонски барман Ник Странгуей. Счита се за модерен класически коктейл, който се появява по време на ренесанса на коктейлите в началото на 2000-те години. Напитката е известна със своя перфектен баланс и начина, по който наслоява множество отчетливи вкусове в сплотено и приятно цяло.

Произход

Създаден от Ник Странгуей в Лондон, Обединеното кралство, в началото на 21-ви век.

Коктейл Селеста

Напитката е известна най-вече като Селеста или Коктейл Селеста. Името предизвиква небесно или ефирно качество, което съответства на деликатния и ароматен профил. Няма други широко разпознаваеми алтернативни имена за този модерен класически коктейл.

Оригинално име

Celeste

Алтернативно име

Селеста

Общ преглед на характеристиките

Селеста предлага сложен букет от ботанически джин, сладка кайсия и ядков бадем, с копринено гладка текстура. Вкусът му е перфектен баланс между сладко и кисело, завършващ с чист, продължителен вкус и красив бледорозов оттенък.

Вкус

Ботанически, Плодов, Ядков, Тръпчив, Ароматен, Плодове с костилки

Аромат

Хвойна, Кайсия, Бадем, Анасон, Флорален

Баланс на вкуса

Сладък, Кисел

Послевкус

Чист, Продължителен, Комплексен, Плодов

Газираност

Спокоен

Цвят и външен вид

Мътен, Светло Розов, Прасковен Оттенък

Текстура

Копринен, Гладък

Сезонност

Освежаващ, През Цялата Година

Интензивност на вкуса и изживяване

Този коктейл има средно-висока интензивност на вкуса, характеризираща се с изразена плодова нотка и балансирано взаимодействие между сладки и кисели нотки. Алкохолното присъствие е умерено и добре интегрирано, докато текстурата има финна кремообразност от оржат.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Ще ви трябва Лондонски Сух Джин като основа, допълнен от кайсиев ликьор, прясно изцеден лимонов сок и оржат за тялото. Няколко капки Peychaud's bitters са от решаващо значение за характерния цвят и ароматна сложност на коктейла.

Лондонски Сух Джин45 мл (1.5 oz)
Класически джин с вкус на хвойна работи най-добре, за да балансира сладостта.
Кайсиев Ликьор15 мл (0.5 oz)
Марки като Rothman & Winter или Marie Brizard са отличен избор.
Прясно Изцеден Лимонов Сок22.5 мл (0.75 oz)
Прясно изцеденият е от съществено значение за яркия кисел вкус.
Оржат15 мл (0.5 oz)
Качествен бадемов сироп, който добавя сладост и кремообразна текстура.
Peychaud's Bitters2 капки
Добавя цвят и отличителен вкус на анасон и череша.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Това е шейкнат коктейл, така че шейкър за коктейли е от съществено значение. Ще ви трябва и джигер за измерване, както и Hawthorne и фина мрежа цедка за перфектно гладко наливане.

Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
Джигер за точно измерване.
Hawthorne цедка за задържане на леда.
Фина мрежа цедка за осигуряване на копринена текстура.

Инструкции

За да приготвите Селеста, комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, и разклатете добре, докато се охлади. Прецедете два пъти сместа в предварително охладена купа и гарнирайте с изцедена лимонова спирала.

1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед или я поставите във фризера.

2. Добавете всички съставки - джин, кайсиев ликьор, лимонов сок, оржат и Peychaud's bitters - в шейкър за коктейли.

3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.

4. Разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.

5. Изхвърлете леда от охладената чаша.

6. Прецедете коктейла два пъти през Hawthorne цедка и фина мрежа цедка в охладената чаша.

7. Изцедете маслата от лимонова спирала над повърхността на напитката и я пуснете като гарнитура.

Гарнитура

Проста, но ефективна лимонова спирала е идеалната гарнитура. Изцеждането на маслата от кората над чашата добавя ярък цитрусов аромат, който допълва вкусовете на напитката.

Лимонова спирала, изцедена над напитката, за да се освободят маслата и след това поставена в чашата.

Диетична информация

Този коктейл съдържа ядки поради оржат (бадемов сироп). Обикновено е без млечни продукти и без глутен, но може да не е веган, тъй като някои оржати могат да съдържат млечни продукти, а Peychaud's bitters могат да съдържат кохинил.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✕ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Напитката съдържа около 200 калории на порция, главно от алкохола и захарите в кайсиевия ликьор и оржат. Съдържанието на въглехидрати и захар е умерено за коктейл от типа „sour“.

Калории

Средно 190-220 kcal (795-920 kJ)

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 15-18 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 14-17 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален за изискани поводи като коктейлни партита или като елегантна напитка преди вечеря (аперитив). Освежаващият и сложен профил го прави и чудесен избор за слънчев следобед или стилно лятно събиране.

Коктейл Парти
Аперитив
Елегантна Вечер
Лятно Събиране

Предложения за комбиниране

Сложният, плодов и ботанически профил на Селеста се съчетава добре с леки и ароматни храни. Помислете за сервирането му с предястия като кростини със сирене козе, скариди на скара или проста купа с висококачествени бадеми и маслини, за да допълните ядковите му нотки.

Леки предястия
Кростини със сирене козе и смокини
Скариди на скара
Бадеми и маслини

Небесната Хармония на Коктейл Селеста

Селеста е триумф на модерната миксология, изтънчен джин sour, който е едновременно освежаващ и сложен. Геният му се крие в баланса между джин с вкус на хвойна, сладка кайсия, ядков оржат и прясно лимонов, всички обединени от уникалното ароматно докосване на Peychaud's bitters. Перфектен за тези, които искат да изследват отвъд стандартните класики, Селеста предлага запомнящо се и елегантно пиене.

Може да ви хареса още

Planter's Punch

Класически и освежаващ ямайски ром пънч, балансиращ сладки, кисели, силни и слаби компоненти.

Elderflower French 75

Елегантен и ароматен привкус към класическия French 75, включващ джин, лимон и шампанско, обогатен със сладките, флорални нотки на ликьор от бъз.

Chartreuse Swizzle

Освежаващ, комплексен и билков коктейл в стил тики, в който зеленият Chartreuse е звездата.

Перфект Роб Рой

Балансиран и изтънчен шотландски уиски коктейл, направен с равни части сладко и сухо вермут за полу-сух, комплексен вкус.

Опитахте ли вече тези?

Виенски Сър

Комплексен и елегантен обрат на класическия Whiskey Sour, включващ билковите и медени нотки на ликьора Бенедиктин заедно с пикантно ръжено уиски.

Tequila Stinger

Смел и освежаващ коктейл от две съставки, който съчетава билковите нотки на текилата със сладостта на crème de menthe.

Montenegro Sour

Прекрасно балансиран sour коктейл, демонстриращ сложните, горчиво-сладки и портокалови нотки на Amaro Montenegro.

Welcome Home

Стопляща и сложна напитка с ръжено уиски, ябълково бренди и билков Бенедиктин.