Celeste Cocktail
El Celeste és un còctel de ginebre elaborat amb cura que harmonitza les notes botàniques amb la dolçor afruitada de l'albercoc i la cremositat de les ametlles de l'orgeat. El suc de llimona fresc proporciona una base àcida, mentre que unes poques gotes de bitters de Peychaud afegeixen una capa de complexitat i un subtil to rosat. És una beguda sofisticada, sedosa i refrescantment complexa, perfecta per a aquells que aprecien els sabors matisats.
Preparació
Temps de preparació: 4 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Celeste es classifica com un còctel clàssic modern. Pertany a la categoria "sour" a causa de la seva estructura d'esperit, cítrics i dolcificants. La seva combinació única d'ingredients el converteix en una opció sofisticada entre les begudes de ginebre contemporànies.
Servei
Serveix aquesta beguda sofisticada glaçada en una copa coupe o Nick & Nora refredada per a una presentació elegant. És un còctel amb molt esperit però equilibrat, amb un contingut d'alcohol moderat, pensat per ser assaborit a poc a poc.
Mida de la ració
Aproximadament 120 ml (4 oz)
Contingut d'alcohol
Aproximadament 23-26% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Cold
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Chilled
Història
Aquest còctel va ser creat pel respectat bartender londinenc Nick Strangeway. Es considera un clàssic modern que va sorgir del renaixement del còctel a principis dels anys 2000. La beguda és celebrada pel seu equilibri perfecte i la manera en què combina múltiples sabors distintius en un conjunt agradable i deliciós.
Origen
Creat per Nick Strangeway a Londres, Regne Unit, durant el primer segle XXI.
Celeste Cocktail
La beguda és coneguda principalment com a Celeste o Celeste Cocktail. El nom evoca una qualitat celestial o divina, que encaixa amb el seu perfil delicat i aromàtic. No hi ha altres noms alternatius àmpliament reconeguts per aquest clàssic modern.
Nom original
Celeste
Nom alternatiu
The Celeste
Visió general de les característiques
El Celeste ofereix un complex ram de ginebre botànic, dolç albercoc i ametlla de nous, amb una textura sedosa i suau. El seu sabor és un equilibri perfecte entre dolç i àcid, amb un final net i persistent i un bell to rosat pàl·lid.
Sabor
Botànic, Fruita, De Nussos, Àcid, Aromàtic, Fruita de Pinyol
Aroma
Ginebre, Albercoc, Ametlla, Anís, Floral
Equilibri del gust
Dolç, Àcid
Regust
Net, Persistent, Complex, Fruita
Efervescència
Still
Aparença del color
Tenebreu, Rosa Pàl·lid, To de Préssec
Textura
Seda, Suau
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
Aquest còctel té una intensitat de sabor mitjana-alta, caracteritzada per una fruita prominent i una interacció equilibrada de notes dolces i àcides. La presència d'alcohol és moderada i ben integrada, mentre que la textura té una subtil cremositat de l'orgeat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Necessitaràs ginebre London Dry com a base, complementat amb licor d'albercoc, suc de llimona fresc i orgeat per al cos. Un parell de gotes de bitters de Peychaud són crucials per al color característic i la complexitat aromàtica del còctel.
- London Dry Gin45 ml (1.5 oz)Un ginebre clàssic amb molt de ginebre funciona millor per equilibrar la dolçor.
- Licor d'Albercoc15 ml (0.5 oz)Les marques com Rothman & Winter o Marie Brizard són excel·lents opcions.
- Suc de Llimona Fresc22.5 ml (0.75 oz)És essencial que sigui acabat d'esprémer per obtenir el sabor brillant i àcid.
- Orgeat15 ml (0.5 oz)Un xarop d'ametlles de qualitat, que afegeix dolçor i una textura cremosa.
- Bitters de Peychaud2 gotesAfegeix color i un perfil de sabor distintiu d'anis i cirera.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Aquest és un còctel agitat, per tant, una coctelera és essencial. També necessitaràs un jigger per mesurar i tant un colador Hawthorne com un colador de malla fina per obtenir un abocament perfectament suau.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients.
- Jigger per mesurar amb precisió.
- Colador Hawthorne per retenir el gel.
- Colador de malla fina per garantir una textura sedosa.
Instruccions
Per preparar el Celeste, combina tots els ingredients en una coctelera plena de gel i agita bé fins que estigui fred. Cola la barreja en una copa coupe prèviament refredada i guarneix amb un twist de llimona expressat.
1. Refreda la copa coupe o Nick & Nora omplint-la amb gel o col·locant-la al congelador.
2. Afegeix tots els ingredients - ginebre, licor d'albercoc, suc de llimona, orgeat i bitters de Peychaud - a una coctelera.
3. Omple la coctelera amb gel picat.
4. Agita vigorosament durant 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui ben fred.
5. Descarta el gel del teu got refredat.
6. Cola el còctel a través d'un colador Hawthorne i un colador de malla fina al got refredat.
7. Expressa els olis d'un twist de llimona sobre la superfície de la beguda i deixa-ho caure com a guarniment.
Decoració
Un twist de llimona senzill però efectiu és el guarniment ideal. Expressar els olis de la pela sobre el got afegeix un aroma cítric brillant que complementa els sabors de la beguda.
- Twist de llimona, expressat sobre la beguda per alliberar els olis i després col·locat al got.
Informació dietètica
Aquest còctel conté nous a causa de l'orgeat (xarop d'ametlles). Generalment és lliure de lactis i gluten, però pot no ser vegana ja que alguns orgeats poden contenir productes lactis i les bitters de Peychaud poden contenir carmí.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✕ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
La beguda conté al voltant de 200 calories per ració, principalment a causa de l'alcohol i els sucres del licor d'albercoc i l'orgeat. El contingut de carbohidrats i sucre és moderat per a un còctel de tipus "sour".
Calories
Una mitjana de 190-220 kcal (795-920 kJ)
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 15-18 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 14-17 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte per a ocasions sofisticades com festes de còctels o com a beguda elegant abans del sopar (aperitiu). El seu perfil refrescant i complex també el converteix en una opció meravellosa per a una tarda assolellada o una reunió d'estiu elegant.
- Cocktail Party
- Aperitif
- Elegant Evening
- Summer Gathering
Suggeriments de maridatge
El perfil complex, afruitat i botànic del Celeste s'associa bé amb aliments lleugers i aromàtics. Considera servir-lo amb aperitius com crostini de formatge de cabra, gambes a la planxa o un simple plat d'ametlles i olives d'alta qualitat per complementar les seves notes de nous.
- Aperitius lleugers
- Crostini de formatge de cabra i figues
- Gambes a la planxa
- Ametlles i olives
La Harmonia Celestial del Còctel Celeste
El Celeste és un triomf de la mixologia moderna, un còctel clàssic sofisticat que és alhora refrescant i complex. El seu geni rau en l'equilibri del ginebre amb molt de ginebre, dolç albercoc, orgeat de nous i llimona fresca, tot unit pel toc aromàtic únic de les bitters de Peychaud. Perfecte per a aquells que busquen explorar més enllà dels clàssics estàndard, el Celeste ofereix una experiència de beure memorable i elegant.
També et pot agradar
Jägerbomb
Un iniciador de festes icònic fet deixant caure un xot de Jägermeister en un got de beguda energètica.
Mezcal Martinez
Una variació fumada i complexa del clàssic còctel Martinez, substituint la ginebra per mezcal artesanal.
Mary Pickford
Un còctel tropical clàssic de l'era de la Prohibició que equilibra bellament la dolçor de la pinya i la melassa amb rom blanc i un toc de licor Maraschino.
Long Island Iced Tea
Un còctel enganyosament potent que té un gust sorprenentment similar al te gelat no alcohòlic, però que conté cinc licors diferents.
Ja els has provat?
Còctel D'Artagnan
Un còctel elegant i ple d'ímpetu que combina brandy francès, licor de taronja i suc fresc, tot coronat amb un Xampany festiu.
Dominicana
Un còctel cremós i amb cafè per després del sopar amb rom dominicà envellit.
Hot Gin Punch
Un punch a base de ginebra càlid, aromàtic i reconfortant, condimentat amb cítrics i botànics, perfecte per a reunions festives.
Oda al Virrei
Un soroll elegant i amb molt d'esperit, amb tequila añejo, l'herbal Bénédictine i un duo de bitters clàssics.