Celeste Koktejl
Celeste je krásně zpracovaný ginový koktejl, který harmonizuje botanické tóny se sladkou ovocností meruňky a oříškovou krémovostí orgeatu. Čerstvá citronová šťáva poskytuje kyselý základ, zatímco několik kapek Peychaud's bitters dodává vrstvu komplexity a jemný růžový nádech. Je to sofistikovaný, hedvábný a osvěžující komplexní nápoj, který je ideální pro ty, kteří ocení nuancované chutě.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Celeste je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Spadá do kategorie „sour“ díky své struktuře tvořené destilátem, citrusy a sladidlem. Jeho jedinečná kombinace ingrediencí z něj činí sofistikovanou volbu mezi současnými ginovými nápoji.
Servírování
Podávejte tento sofistikovaný nápoj ledově studený v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora pro elegantní prezentaci. Je to nápoj s výrazným obsahem alkoholu, ale vyvážený s mírným obsahem alkoholu, určený k popíjení a vychutnávání.
Velikost porce
Přibližně 120 ml (4 oz)
Obsah alkoholu
Přibližně 23-26 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Tento koktejl vytvořil renomovaný londýnský barman Nick Strangeway. Je považován za moderní klasiku, která vznikla během renesance koktejlů na počátku 21. století. Nápoj je oslavován pro svou dokonalou rovnováhu a způsob, jakým kombinuje několik výrazných chutí do soudržného a příjemného celku.
Původ
Vytvořeno Nickem Strangewayem v Londýně, Spojeném království, na počátku 21. století.
Celeste Koktejl
Tento nápoj je znám především jako Celeste nebo Celeste Koktejl. Název evokuje nebeskou nebo éterickou kvalitu, která odpovídá jeho jemnému a aromatickému profilu. Neexistují žádné další široce uznávané alternativní názvy pro tento moderní klasický koktejl.
Původní název
Celeste
Alternativní název
Celeste
Přehled charakteristik
Celeste nabízí komplexní buket botanického ginu, sladké meruňky a oříškové mandle s hedvábně hladkou texturou. Jeho chuť je dokonalá rovnováha sladkého a kyselého, s čistou, dlouhotrvající chutí a krásným světle růžovým odstínem.
Chuť
Botanický, Ovocný, Oříškový, Kyselý, Aromatický, Ovocí s peckami
Aroma
Jalovec, Meruňka, Mandle, Anýz, Květinový
Vyváženost chuti
Sladký, Kyselý
Dochuť
Čistý, Zvláštní, Komplexní, Ovocný
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Zkalený, Světle růžový, Broskvový odstín
Textura
Hedvábný, Hladký
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Tento koktejl má středně vysokou intenzitu chuti, charakterizovanou výraznou ovocností a vyváženou souhrou sladkých a kyselých tónů. Přítomnost alkoholu je mírná a dobře integrovaná, zatímco textura má jemnou krémovost z orgeatu.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat London Dry Gin jako základ, doplněný meruňkovým likérem, čerstvou citronovou šťávou a orgeatem pro tělo. Několik kapek Peychaud's bitters je zásadních pro charakteristickou barvu a aromatickou komplexitu koktejlu.
- London Dry Gin45 ml (1.5 oz)Nejlépe funguje klasický gin s výrazným jalovcovým aroma, aby se vyvážila sladkost.
- Meruňkový likér15 ml (0.5 oz)Vynikající volbou jsou značky jako Rothman & Winter nebo Marie Brizard.
- Čerstvá citronová šťáva22.5 ml (0.75 oz)Pro jasnou kyselou chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Orgeat15 ml (0.5 oz)Kvalitní mandlový sirup, který dodává sladkost a krémovou texturu.
- Peychaud's Bitters2 kapkyDodává barvu a výrazný anýzový a třešňový chuťový profil.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Jedná se o šejkovaný koktejl, takže je nezbytný šejkr na koktejly. Budete také potřebovat odměrku pro měření a jak Hawthorn strainer, tak jemné sítko pro dokonalý hladký nálev.
- Šejkr na koktejly pro ochlazení a smíchání ingrediencí.
- Odmerka (jigger) pro přesné měření.
- Hawthorn strainer pro zadržení ledu.
- Jemné sítko pro zajištění hedvábné textury.
Postup přípravy
Pro přípravu Celeste smíchejte všechny ingredience v šejkru naplněném ledem a dobře protřepejte, dokud se neochladí. Dvojitě přeceďte směs do předchlazené sklenice coupe a ozdobte vymačkanou citronovou kůrou.
1. Ochlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Přidejte všechny ingredience – gin, meruňkový likér, citronovou šťávu, orgeat a Peychaud's bitters – do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr kostkami ledu.
4. Energeticky protřepejte po dobu 12–15 sekund, dokud se vnější strana šejkru dobře neochladí.
5. Vyhoďte led z chlazené sklenice.
6. Dvojitě přeceďte koktejl přes Hawthorn strainer a jemné sítko do chlazené sklenice.
7. Vymačkejte oleje z citronové kůry nad povrch nápoje a vhoďte ji jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá, ale účinná citronová kůra je ideální ozdobou. Vymačkání olejů z kůry nad sklenicí dodá jasnou citrusovou vůni, která doplní chutě nápoje.
- Citronová kůra, vymačkaná nad nápojem pro uvolnění olejů a poté vložená do sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl obsahuje ořechy kvůli orgeatu (mandlovému sirupu). Je obecně bez mléčných výrobků a bezlepkový, ale nemusí být veganský, protože některé orgeaty mohou obsahovat mléčné výrobky a Peychaud's bitters mohou obsahovat karmín.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Nápoj obsahuje asi 200 kalorií na porci, především z alkoholu a cukrů v meruňkovém likéru a orgeatu. Obsah sacharidů a cukru je mírný pro koktejl typu „sour“.
Kalorie
Průměrně 190–220 kcal (795–920 kJ)
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15–18 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 14–17 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro sofistikované příležitosti, jako jsou koktejlové párty, nebo jako elegantní předvečerní nápoj (aperitiv). Jeho osvěžující a komplexní profil z něj také činí skvělou volbu pro slunečné odpoledne nebo stylové letní setkání.
- Koktejlová párty
- Aperitiv
- Elegantní večer
- Letní setkání
Doporučené párování
Komplexní, ovocný a botanický profil Celeste se dobře hodí k lehkým a aromatickým jídlům. Zvažte podávání s předkrmy, jako jsou krošt s kozím sýrem, grilované krevety nebo jednoduchá miska kvalitních mandlí a oliv, které doplní jeho oříškové tóny.
- Lehké předkrmy
- Krošt s kozím sýrem a fíky
- Grilované krevety
- Mandle a olivy
Nebeská harmonie koktejlu Celeste
Celeste je triumfem moderní mixologie, sofistikovaný gin sour, který je osvěžující a komplexní. Jeho genialita spočívá v rovnováze jalovcového ginu, sladké meruňky, oříškového orgeatu a čerstvé citronové šťávy, které spojuje jedinečný aromatický dotek Peychaud's bitters. Ideální pro ty, kteří chtějí prozkoumat něco víc než standardní klasiku, Celeste nabízí nezapomenutelný a elegantní zážitek z popíjení.
Mohlo by se vám také líbit
Hemingway Daiquiri
Ostrý, komplexní a osvěžující rumový koktejl vytvořený pro autora Ernesta Hemingwaye, s grapefruitem, limetkou a maraschinovým likérem.
El Guapo
Kouřivý, pikantní a bylinný koktejl z tequily a mezcalu vyvážený osvěžující okurkou a květinovým bezinkovým likérem.
Cadillac Margarita
Luxusní a hladká vylepšená verze klasické Margarity s prvotřídní reposado tequilou a pomerančovým likérem Grand Marnier.
Krev & Med
Sofistikovaný a vyvážený moderní bourbon sour s bohatou sladkostí medu a květinovými tóny Lillet Blanc.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Aquavit Sour
Osvěžující a slaný twist na klasický sour, s použitím skandinávského aquavitu s výraznými tóny kmínu a kopru.
Vylepšený Ginový Koktejl
Sofistikovaný, silný klasický koktejl, který vylepšuje gin aromatickými tóny maraschino likéru a absintu.
Tequila Mockingbird
Osvěžující, lehce kyselý a mátový tequila sour s živou zelenou barvou a chytrým literárním názvem.
Smrt odpoledne
Silný a aromatický koktejl vyrobený z absintu a šampaňského, slavně vynalezený Ernstem Hemingwayem.