Celeste Cocktail

Der Celeste ist ein wunderschön gestalteter Gin-Cocktail, der botanische Noten mit der süßen Fruchtigkeit von Aprikose und der nussigen Cremigkeit von Orgeat harmonisiert. Frischer Zitronensaft sorgt für ein säuerliches Rückgrat, während einige Spritzer Peychaud's Bitters eine zusätzliche Komplexität und einen dezenten rosa Farbton verleihen. Es ist ein anspruchsvoller, seidiger und erfrischend komplexer Drink, perfekt für alle, die nuancierte Aromen schätzen.
Celeste Cocktail

Zubereitung

Zubereitungszeit: 4 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Celeste wird als moderner klassischer Cocktail eingestuft. Aufgrund seiner Struktur aus Spirituose, Zitrus und Süßungsmittel fällt er in die Kategorie der Sours. Seine einzigartige Kombination von Zutaten macht ihn zu einer anspruchsvollen Wahl unter den zeitgenössischen Gin-Drinks.

Servieren

Servieren Sie diesen anspruchsvollen Drink eiskalt in einem gekühlten Coupe- oder Nick & Nora-Glas für eine elegante Präsentation. Es ist ein spirituosenbetonter, aber ausgewogener Cocktail mit einem moderaten Alkoholgehalt, der dazu bestimmt ist, langsam genossen zu werden.
Portionsgröße
Ungefähr 120 ml (4 oz)
Alkoholgehalt
Ungefähr 23-26% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupe-Glas
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Dieser Cocktail wurde vom geschätzten Londoner Barkeeper Nick Strangeway kreiert. Er gilt als moderner Klassiker, der aus der Cocktail-Renaissance der frühen 2000er Jahre hervorging. Der Drink wird für seine perfekte Balance und die Art und Weise gefeiert, wie er mehrere unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu einem stimmigen und köstlichen Ganzen verbindet.
Ursprung
Kreiert von Nick Strangeway in London, Vereinigtes Königreich, während des frühen 21. Jahrhunderts.

Celeste Cocktail

Der Drink ist hauptsächlich als Celeste oder Celeste Cocktail bekannt. Der Name erinnert an eine himmlische Qualität, passend zu seinem zarten und aromatischen Profil. Es gibt keine anderen weithin bekannten alternativen Namen für diesen modernen Klassiker.
Originalname
Celeste
Alternativer Name
The Celeste

Übersicht der Eigenschaften

Der Celeste bietet ein komplexes Bouquet aus botanischem Gin, süßer Aprikose und nussiger Mandel mit einer seidig-sanften Textur. Sein Geschmack ist eine perfekte Balance aus süß und sauer, die mit einem sauberen, anhaltenden Geschmack und einem schönen, blassrosa Farbton endet.
Geschmack
Botanisch, Fruchtig, Nussig, Säuerlich, Aromatisch, Steinobst
Aroma
Wacholder, Aprikose, Mandel, Anis, Blumig
Geschmacksbalance
Süß, Sauer
Nachgeschmack
Sauber, Anhaltend, Komplex, Fruchtig
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Trüb, Blassrosa, Pfirsichfarben
Textur
Seidig, Sanft
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig

Geschmacksintensität & Erlebnis

Dieser Cocktail hat eine mittelhohe Geschmacksintensität, die durch eine ausgeprägte Fruchtigkeit und ein ausgewogenes Zusammenspiel von süßen und sauren Noten gekennzeichnet ist. Die Alkoholpräsenz ist moderat und gut integriert, während die Textur durch das Orgeat eine subtile Cremigkeit aufweist.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Sie benötigen London Dry Gin als Basis, ergänzt durch Aprikosenlikör, frischen Zitronensaft und Orgeat für den Körper. Ein paar Spritzer Peychaud's Bitters sind entscheidend für die charakteristische Farbe und die aromatische Komplexität des Cocktails.
  • London Dry Gin45 ml (1.5 oz)
    Ein klassischer, wacholderbetonter Gin eignet sich am besten, um die Süße auszugleichen.
  • Aprikosenlikör15 ml (0.5 oz)
    Marken wie Rothman & Winter oder Marie Brizard sind eine ausgezeichnete Wahl.
  • Frischer Zitronensaft22.5 ml (0.75 oz)
    Frisch gepresst ist für den leuchtenden, säuerlichen Geschmack unerlässlich.
  • Orgeat15 ml (0.5 oz)
    Ein hochwertiger Mandelsirup, der Süße und eine cremige Textur verleiht.
  • Peychaud's Bitters2 Spritzer
    Verleiht Farbe und ein ausgeprägtes Anis- und Kirscharoma.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Dies ist ein geschüttelter Cocktail, daher ist ein Cocktail-Shaker unerlässlich. Sie benötigen außerdem einen Jigger zum Abmessen sowie ein Hawthorne- und ein Feinsieb für ein perfekt sanftes Ausgießen.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten.
  • Jigger für genaues Abmessen.
  • Hawthorne-Sieb, um das Eis zurückzuhalten.
  • Feinsieb, um eine seidige Textur zu gewährleisten.

Anleitung

Um den Celeste zuzubereiten, alle Zutaten in einem mit Eis gefüllten Shaker kombinieren und gut schütteln, bis er gekühlt ist. Die Mischung doppelt in ein vorgekühltes Coupe-Glas abseihen und mit einer ausgedrückten Zitronenzeste garnieren.
1. Ihr Coupe- oder Nick & Nora-Glas kühlen, indem Sie es mit Eis füllen oder in den Gefrierschrank stellen.
2. Alle Zutaten – Gin, Aprikosenlikör, Zitronensaft, Orgeat und Peychaud's Bitters – in einen Cocktail-Shaker geben.
3. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen.
4. 12-15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers gut gekühlt ist.
5. Das Eis aus dem gekühlten Glas entfernen.
6. Den Cocktail durch ein Hawthorne-Sieb und ein Feinsieb doppelt in das gekühlte Glas abseihen.
7. Die Öle aus einer Zitronenzeste über der Oberfläche des Drinks auspressen und als Garnitur hineinfallen lassen.

Garnierung

Eine einfache, aber wirkungsvolle Zitronenzeste ist die ideale Garnitur. Das Ausdrücken der Öle aus der Schale über dem Glas verleiht ein leuchtendes Zitrusaroma, das die Aromen des Drinks ergänzt.
  • Zitronenzeste, über dem Drink ausgedrückt, um die Öle freizusetzen, und dann ins Glas gegeben.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail enthält aufgrund des Orgeats (Mandelsirup) Nüsse. Er ist im Allgemeinen laktosefrei und glutenfrei, aber möglicherweise nicht vegan, da einige Orgeat-Sorten Milchprodukte enthalten können und Peychaud's Bitters Cochenille enthalten kann.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✕ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Der Drink enthält etwa 200 Kalorien pro Portion, hauptsächlich aus dem Alkohol und dem Zucker im Aprikosenlikör und Orgeat. Der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt ist für einen Cocktail im Sour-Stil moderat.
Kalorien
Durchschnittlich 190-220 kcal (795-920 kJ)
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 15-18 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 14-17 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser Cocktail ist perfekt für anspruchsvolle Anlässe wie Cocktailpartys oder als eleganter Drink vor dem Abendessen (Aperitif). Sein erfrischendes und komplexes Profil macht ihn auch zu einer wunderbaren Wahl für einen sonnigen Nachmittag oder ein stilvolles Sommertreffen.
  • Cocktailparty
  • Aperitif
  • Eleganter Abend
  • Sommertreffen

Passende Speisen

Das komplexe, fruchtige und botanische Profil des Celeste passt gut zu leichten und aromatischen Speisen. Servieren Sie ihn zu Vorspeisen wie Ziegenkäse-Crostini, gegrillten Garnelen oder einer einfachen Schale mit hochwertigen Mandeln und Oliven, um seine nussigen Noten zu ergänzen.
  • Leichte Vorspeisen
  • Ziegenkäse- und Feigen-Crostini
  • Gegrillte Garnelen
  • Mandeln und Oliven

Die himmlische Harmonie des Celeste Cocktails

Der Celeste ist ein Triumph der modernen Mixologie, ein anspruchsvoller Gin Sour, der sowohl erfrischend als auch komplex ist. Seine Genialität liegt in der Balance von wacholderbetontem Gin, süßer Aprikose, nussigem Orgeat und frischer Zitrone, alles zusammengefügt durch die einzigartige aromatische Note von Peychaud's Bitters. Perfekt für diejenigen, die über die Standardklassiker hinaus entdecken möchten, bietet der Celeste ein unvergessliches und elegantes Trinkerlebnis.

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