Celeste'i kokteil

Celeste on kaunilt valmistatud džinnikokteil, mis harmoneerib botaanilisi noote aprikoosi magusa puuviljasuse ja orgeat' siirupi pähklise kreemisusega. Värske sidrunimahl annab hapuka selgroo, samal ajal kui mõned tilgad Peychaud' bitterit lisavad keerukust ja peent roosat tooni. See on peen, siidine ja värskendavalt kompleksne jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad nüansseeritud maitseid.
Celeste'i kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Celeste klassifitseeritakse kaasaegseks klassikaliseks kokteiliks. See kuulub hapude kokteilide kategooriasse oma struktuuri tõttu, mis koosneb kangest alkoholist, tsitrusest ja magusainest. Selle unikaalne koostisosade kombinatsioon teeb sellest peene valiku kaasaegsete džinnijookide seas.

Serveerimine

Serveerige seda peent jooki jääkülmalt jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis elegantse esitluse jaoks. See on kange, kuid tasakaalustatud kokteil mõõduka alkoholisisaldusega, mõeldud rüüpamiseks ja nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml (4 untsi)
Alkoholisisaldus
Umbes 23–26% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle kokteili lõi hinnatud Londoni baarmen Nick Strangeway. Seda peetakse kaasaegseks klassikaks, mis tekkis 2000. aastate alguse kokteilirenessansi ajal. Jooki kiidetakse selle täiusliku tasakaalu ja viisi eest, kuidas see kihistab mitu erinevat maitset ühtseks ja nauditavaks tervikuks.
Päritolu
Loodud Nick Strangeway poolt Londonis, Ühendkuningriigis, 21. sajandi alguses.

Celeste'i kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui Celeste või Celeste'i kokteil. Nimi viitab taevalikule kvaliteedile, mis sobib selle õrna ja aromaatse profiiliga. Sellel kaasaegsel klassikal pole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Celeste
Alternatiivne nimi
The Celeste

Omaduste ülevaade

Celeste pakub kompleksset buketti botaanilisest džinnist, magusast aprikoosist ja pähklisest mandlist, siidiselt sileda tekstuuriga. Selle maitse on täiuslik tasakaal magusa ja hapu vahel, lõppedes puhta, kauapüsiva järelmaitse ja kauni heleroosa tooniga.
Maitse
Botaaniline, Puuviljane, Pähkline, Hapu, Aromaatne, Luuviljane
Aroom
Kadakas, Aprikoos, Mandel, Aniis, Lilleline
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Kauapüsiv, Kompleksne, Puuviljane
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Hägune, Heleroosa, Virsikutoon
Tekstuur
Siidine, Sile
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringne

Maitse intensiivsus ja elamus

Sellel kokteilil on keskmisest kõrge maitseintensiivsus, mida iseloomustab silmapaistev puuviljasus ning magusate ja hapude nootide tasakaalustatud koosmõju. Alkoholi olemasolu on mõõdukas ja hästi integreeritud, samas kui tekstuuril on orgeat'st tulenev peen kreemisus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Põhjaks on vaja London Dry džinni, mida täiendavad aprikoosiliköör, värske sidrunimahl ja orgeat' siirup. Paar tilka Peychaud' bitterit on kokteili iseloomuliku värvi ja aromaatse keerukuse saavutamiseks üliolulised.
  • London Dry džinn45 ml (1.5 untsi)
    Klassikaline kadakamarjane džinn sobib kõige paremini magususe tasakaalustamiseks.
  • Aprikoosiliköör15 ml (0.5 untsi)
    Brändid nagu Rothman & Winter või Marie Brizard on suurepärased valikud.
  • Värske sidrunimahl22.5 ml (0.75 untsi)
    Värskelt pressitud mahl on erksa hapuka maitse saavutamiseks hädavajalik.
  • Orgeat15 ml (0.5 untsi)
    Kvaliteetne mandlisiirup, mis lisab magusust ja kreemjat tekstuuri.
  • Peychaud' bitter2 tilka
    Lisab värvi ning iseloomulikku aniisi ja kirsi maitseprofiili.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

See on šeigitud kokteil, seega on kokteilišeiker hädavajalik. Vaja läheb ka mõõtetopsi (jiggerit) mõõtmiseks ning nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela täiuslikult sileda valamise jaoks.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks.
  • Peenike sõel siidise tekstuuri tagamiseks.

Juhised

Celeste'i valmistamiseks sega kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris ja raputa korralikult, kuni see on jahtunud. Kurna segu topeltmeetodil eeljahutatud coupe-klaasi ja kaunista pressitud sidrunikooreribaga.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Lisa kõik koostisosad – džinn, aprikoosiliköör, sidrunimahl, orgeat' siirup ja Peychaud' bitter – kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt 12–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Eemalda jää jahutatud klaasist.
6. Kurna kokteil topeltmeetodil (läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela) jahutatud klaasi.
7. Pressi sidrunikooreribast õlid joogi pinnale ja lisa see kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Lihtne, kuid tõhus sidrunikooreriba on ideaalne kaunistus. Koore õlide pressimine klaasi kohal lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi maitseid.
  • Sidrunikooreriba, mis on pressitud joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel asetatud klaasi.

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab pähkleid orgeat' (mandlisiirupi) tõttu. See on üldiselt piima- ja gluteenivaba, kuid ei pruugi olla vegan, kuna mõned orgeat' siirupid võivad sisaldada piimatooteid ja Peychaud' bitter võib sisaldada karmiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Jook sisaldab umbes 200 kalorit portsjoni kohta, mis pärinevad peamiselt alkoholist ning aprikoosilikööri ja orgeat' siirupi suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on sour-stiilis kokteili kohta mõõdukas.
Kalorid
Keskmiselt 190–220 kcal (795–920 kJ)
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15–18 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14–17 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib suurepäraselt peenete sündmuste jaoks nagu kokteilipeod või elegantseks õhtusöögieelseks joogiks (aperitiiviks). Selle värskendav ja kompleksne profiil teeb sellest ka suurepärase valiku päikesepaisteliseks pärastlõunaks või stiilseks suviseks koosviibimiseks.
  • Kokteilipidu
  • Aperitiiv
  • Elegantne õhtu
  • Suvine koosviibimine

Sobitamissoovitused

Celeste'i kompleksne, puuviljane ja botaaniline profiil sobib hästi kergete ja aromaatsete toitudega. Kaaluge selle serveerimist suupistetega nagu kitsejuustu-crostini, grillitud krevetid või lihtne kausitäis kvaliteetseid mandleid ja oliive, et täiendada selle pähkliseid noote.
  • Kerged suupisted
  • Kitsejuustu ja viigimarja crostini
  • Grillitud krevetid
  • Mandlid ja oliivid

Celeste'i kokteili taevalik harmoonia

Celeste on kaasaegse miksoloogia triumf, peen džinni sour, mis on nii värskendav kui ka kompleksne. Selle geniaalsus peitub kadakamarjase džinni, magusa aprikoosi, pähklise orgeat' siirupi ja värske sidruni tasakaalus, mida kõike seob Peychaud' bitteri unikaalne aromaatne puudutus. Ideaalne neile, kes soovivad avastada enamat kui tavalised klassikud, pakub Celeste meeldejäävat ja elegantset rüüpimiskogemust.

Võib-olla meeldib sulle ka

Džinniga Old Fashioned

Rafineeritud ja aromaatne variatsioon ühest põhilisest klassikust, kus viski on asendatud džinniga, et luua botaaniline, kangemaitseline rüübe.

Kaneeliröstsaia Shot

Kreemjas ja vürtsikas shot, mis maitseb tähelepanuväärselt täpselt nagu populaarsed hommikusöögihelbed Cinnamon Toast Crunch.

Sidecar

Klassikaline ja elegantne hapu kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult rikkaliku konjaki, hapuka sidrunimahla ja magusa apelsinilikööri.

Michael Collins

Mõnusalt karge ja värskendav highball, mis on valmistatud iiri viskist, värskest sidrunimahlast, suhkrust ja gaseeritud soodaveest.

Kas oled neid juba proovinud?

Džinn ja Prantsuse

Elegantne ja kaunilt lihtne klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja Prantsuse kuiva vermutit.

Naked in the Garden

Kaunilt tasakaalustatud modernne kokteil, mis sisaldab džinni, Aperoli, leedriõielikööri ja laimi, pakkudes värskendavalt lillelist ja magusmõrkjat elamust.

Harvardi kokteil

Peen ja mahe klassikaline kokteil, mis sisaldab konjakit, magusat vermutit ja bittereid.

St. Cecilia Society Punch

Tugev ja ajalooliselt oluline suurvormingus punš 18. sajandi Charlestonist, mis sisaldab keerukat segu brändist, rummist, virsikuliköörist, rohelisest teest ja sidrunist.