Celeste-cocktail
Celeste on kauniisti valmistettu gin-cocktail, jossa yrttiset sävyt yhdistyvät harmonisesti aprikoosin makeaan hedelmäisyyteen ja orgeat-siirapin pähkinäiseen kermaisuuteen. Tuore sitruunamehu antaa kirpeän rungon, kun taas muutama tippa Peychaud's bittereitä lisää kerroksellisuutta ja hienovaraisen vaaleanpunaisen sävyn. Se on hienostunut, silkkinen ja virkistävän moniulotteinen juoma, joka sopii täydellisesti vivahteikkaita makuja arvostaville.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Celeste luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu sour-kategoriaan rakenteensa vuoksi, joka koostuu väkevästä alkoholista, sitrushedelmästä ja makeutusaineesta. Sen ainutlaatuinen ainesosien yhdistelmä tekee siitä hienostuneen valinnan nykyaikaisten gin-juomien joukossa.
Tarjoilu
Tarjoile tämä hienostunut juoma jääkylmänä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista elegantin esillepanon saavuttamiseksi. Se on väkevä, mutta tasapainoinen cocktail kohtuullisella alkoholipitoisuudella, ja se on tarkoitettu siemailtavaksi ja nautiskeltavaksi.
Annoskoko
Noin 120 ml (4 oz)
Alkoholisisältö
Noin 23-26 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän cocktailin loi arvostettu lontoolainen baarimestari Nick Strangeway. Sitä pidetään modernina klassikkona, joka syntyi 2000-luvun alun cocktail-renessanssin aikana. Juomaa ylistetään sen täydellisestä tasapainosta ja tavasta, jolla se kerrostaa useita erilaisia makuja yhtenäiseksi ja ihastuttavaksi kokonaisuudeksi.
Alkuperä
Loi Nick Strangeway Lontoossa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa, 2000-luvun alussa.
Celeste-cocktail
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Celeste tai Celeste-cocktail. Nimi tuo mieleen taivaallisen tai ylimaallisen laadun, mikä sopii sen herkkään ja aromaattiseen profiiliin. Tälle modernille klassikolle ei ole muita laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Celeste
Vaihtoehtoinen nimi
Celeste
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Celeste tarjoaa moniulotteisen tuoksujen yhdistelmän, jossa on yrttistä giniä, makeaa aprikoosia ja pähkinäistä mantelia, sekä silkkisen pehmeän rakenteen. Sen maku on täydellinen tasapaino makean ja happaman välillä, ja jälkimaku on puhdas ja pitkäkestoinen, kauniilla haaleanpunaisella sävyllä.
Maku
Yrttinen, Hedelmäinen, Pähkinäinen, Kirpeä, Aromaattinen, Kivihedelmä
Aromi
Katajanmarja, Aprikoosi, Manteli, Anis, Kukkainen
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Puhdas, Pitkäkestoinen, Moniulotteinen, Hedelmäinen
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Samea, Haaleanpunainen, Persikkainen sävy
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tällä cocktaililla on keskivoimakas maun intensiteetti, jolle on ominaista korostunut hedelmäisyys sekä makeiden ja happamien sävyjen tasapainoinen yhteispeli. Alkoholi on kohtalaisesti läsnä ja hyvin integroitunut, ja rakenteessa on hienovarainen kermaisuus orgeat-siirapista.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi London Dry Giniä, jota täydentävät aprikoosilikööri, tuore sitruunamehu ja orgeat-siirappi antamaan täyteläisyyttä. Muutama tilkka Peychaud's bittereitä on ratkaisevan tärkeä cocktailin tunnusomaisen värin ja aromaattisen moniulotteisuuden kannalta.
- London Dry Gin45 ml (1.5 oz)Klassinen, katajanmarjainen gin toimii parhaiten tasapainottamaan makeutta.
- Aprikoosilikööri15 ml (0.5 oz)Merkit kuten Rothman & Winter tai Marie Brizard ovat erinomaisia valintoja.
- Tuore sitruunamehu22.5 ml (0.75 oz)Tuorepuristettu mehu on välttämätön kirkkaan ja happaman maun saavuttamiseksi.
- Orgeat-siirappi15 ml (0.5 oz)Laadukas mantelisiirappi, joka lisää makeutta ja kermaista rakennetta.
- Peychaud's bitterit2 tilkkaaLisää väriä sekä selkeän aniksen ja kirsikan makuprofiilin.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tämä on ravistettava cocktail, joten cocktail-ravistin on välttämätön. Tarvitset myös mitan (jigger) mittaamiseen sekä Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän täydellisen sileän lopputuloksen saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta (jigger) tarkkaan mittaamiseen.
- Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen.
- Hienoverkkoinen siivilä silkkisen rakenteen varmistamiseksi.
Ohjeet
Valmistaaksesi Celesten, yhdistä kaikki ainesosat jäillä täytettyyn ravistimeen ja ravista hyvin, kunnes se on kylmää. Tuplasiivilöi seos esijäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristele puristetulla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää kaikki ainesosat – gin, aprikoosilikööri, sitruunamehu, orgeat-siirappi ja Peychaud's bitterit – cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Tuplasiivilöi cocktail Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin.
7. Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja pudota se koristeeksi lasiin.
Koristelu
Yksinkertainen mutta tehokas sitruunankuorisuikale on ihanteellinen koriste. Kuoren öljyjen puristaminen lasin päälle lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää juoman makuja.
- Sitruunankuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle öljyjen vapauttamiseksi ja asetetaan sitten lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail sisältää pähkinää orgeat-siirapin (mantelisiirappi) vuoksi. Se on yleensä maidoton ja gluteeniton, mutta ei välttämättä vegaaninen, koska jotkin orgeat-siirapit voivat sisältää maitoa ja Peychaud's bitterit voivat sisältää kokkiniilia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Juoma sisältää noin 200 kaloria annosta kohti, pääasiassa alkoholista sekä aprikoosiliköörin ja orgeat-siirapin sokereista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on kohtalainen sour-tyyppiselle cocktailille.
Kalorit
Keskimäärin 190-220 kcal (795-920 kJ)
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14-17 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, kuten cocktail-juhliin tai elegantiksi illallista edeltäväksi juomaksi (aperitiiviksi). Sen virkistävä ja moniulotteinen profiili tekee siitä myös loistavan valinnan aurinkoiseen iltapäivään tai tyylikkäisiin kesäjuhliin.
- Cocktail-juhlat
- Aperitiivi
- Elegantti ilta
- Kesäjuhlat
Yhdistelyehdotukset
Celesten moniulotteinen, hedelmäinen ja yrttinen profiili sopii hyvin yhteen kevyiden ja aromaattisten ruokien kanssa. Harkitse sen tarjoilua alkupalojen, kuten vuohenjuustocrostinien, grillattujen katkarapujen tai yksinkertaisen laadukkaiden mantelien ja oliivien kanssa täydentämään sen pähkinäisiä sävyjä.
- Kevyet alkupalat
- Vuohenjuusto-viikuna-crostinit
- Grillatut katkaravut
- Mantelit ja oliivit
Celeste-cocktailin taivaallinen harmonia
Celeste on modernin miksologian riemuvoitto, hienostunut gin sour, joka on sekä virkistävä että moniulotteinen. Sen nerokkuus piilee katajanmarjaisen ginin, makean aprikoosin, pähkinäisen orgeat-siirapin ja tuoreen sitruunan tasapainossa, jotka kaikki yhdistää Peychaud's bitterien ainutlaatuinen aromaattinen kosketus. Celeste tarjoaa ikimuistoisen ja elegantin nautiskelukokemuksen niille, jotka haluavat tutustua perinteisten klassikoiden ulkopuolelle.
Saatat pitää myös näistä
Negroni Sbagliato
Kupliva ja kevyempi versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu proseccolla virkistävän, kuplivan vivahteen saamiseksi.
Red Hook
Hienostunut, väkeväalkoholipainotteinen ruisviskicocktail, jossa on Punt e Mesin karvasmakeaa moniulotteisuutta ja ripaus Maraschino-likööriä.
Mezcal Margarita
Savustettu, maanläheinen ja moniulotteinen versio klassisesta Margaritasta, joka valmistetaan korvaamalla tequila sen sukulaisjuomalla, mezcalilla.
Daiquiri nro 3
Virkistävä ja moniulotteinen kuubalainen klassikko, jossa valkoinen rommi tasapainottuu limen kirpeyden, greipin hienovaraisen makeuden ja maraschinoliköörin vivahteen kanssa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Breakfast Corpse Reviver
Kirpeä ja hienostunut brunssicocktail, jossa yhdistyvät klassinen Corpse Reviver No. 2 ja lusikallinen appelsiinimarmeladia.
Orange Blossom -cocktail
Yksinkertainen, pirteä ja virkistävä klassikkococktail, joka valmistetaan ginistä ja tuoreesta appelsiinimehusta.
Coronado Cocktail
Hienostunut ja raikas gin sour, jota on rikastettu amontillado-sherryn pähkinäisillä vivahteilla ja aprikoosiliköörin hienovaraisella makeudella.
Viski Shrub
Kirpeä ja virkistävä viskicocktail, jonka tasapainottaa makean ja happaman yhdistävä hedelmä-etikkasiirappi.