Celeste Cocktail
Celeste-ն գեղեցիկ պատրաստված ջին կոկտեյլ է, որը ներդաշնակեցնում է բուսական նոտաները ծիրանի քաղցրությունը և օրժեատի ընձյուղային քրեմայինությունը: Ներկայացված կիտրոնի հյութը տալիս է թթու հիմք, իսկ Պեյչոյի դառը նյութերի մի քանի կաթիլները ավելացնում են բարդության մակարդակ և նուրբ վարդագույն երանգ: Դա նրբագեղ, սահուն և զովացնող բարդ խմիչք է, որը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր գնահատում են նրբագեղ համեր:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 4 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Celeste-ն դասվում է որպես ժամանակակից դասական կոկտեյլ: Այն պատկանում է թթու կատեգորիային՝ հոգին, կիտրուսը և քաղցրացնողը: Այն ունի յուրահատուկ բաղադրիչների համակցություն, որը դրանք դարձնում է նրբագեղ ընտրություն ժամանակակից ջին խմիչքների շրջանում:
Մատուցում
Մատուցեք այս նրբագեղ խմիչքը սառեցված կուպե կամ Նիկ և Նորա բաժակով՝ նրբագեղ ներկայացման համար: Դա հոգու ուժեղ, բայց հավասարակշռված կոկտեյլ է, որը պարունակում է միջին քանակությամբ ալկոհոլ և նախատեսված է դանդաղ և վայելելու համար:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 120 մլ (4 ունցիա)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 23-26% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը ստեղծվել է հարգված լոնդոնյան բարմեն Նիկ Սթրենջուեյի կողմից: Այն համարվում է ժամանակակից դասական, որը ծագել է 2000-ականների վաղ տարիների կոկտեյլների վերածննդից: Խմիչքը հայտնի է իր կատարյալ հավասարակշռության և բազմաթիվ տարբեր համերի միասնական և հաճելի ամբողջության մեջ դրանց շերտավորման ունակության համար:
Ծագում
Ստեղծվել է Նիկ Սթրենջուեյի կողմից Լոնդոնում, Մեծ Բրիտանիա, 21-րդ դարի սկզբին:
Celeste Cocktail
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Celeste կամ Celeste Cocktail: Անունը մեկնաբանում է երկնային կամ մոլորակային որակ, որը համապատասխանում է դրա նուրբ և բուրավետ պրոֆիլին: Այս ժամանակակից դասականի համար այլ լայնորեն ճանաչված այլ անուններ չկան:
Բնօրինակ անվանում
Celeste
Այլընտրանքային անվանում
The Celeste
Բնութագրերի ակնարկ
Celeste-ն առաջարկում է բուսական ջինի, քաղցր ծիրանի և ընձյուղային ամոնդի բարդ բույր, սահուն և փափկագույն հյուսվածքով: Դրա համը կատարյալ հավասարակշռություն է քաղցրի և թթուի միջև, ավարտվում է մաքուր, մնացող համով և գեղեցիկ վարդագույն երանգով:
Համ
Բուսական, Պտղային, Ընձյուղային, Թթու, Առոմատիկ, Կորիզային Պտուղներ
Բույր
Անանուկ, Ծիրան, Ամոնդ, Անիսոն, Ծաղկային
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Թթու
Հետհամ
Մաքուր, Մնացող, Բարդ, Պտղային
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Մգեցած, Անձեռնաշարժ Վարդագույն, Շուշան Հուներ
Հյուսվածք
Սահուն, Հարթ
Սեզոնայնություն
Զովացնող, Տարվա բոլոր եղանակներին
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Այս կոկտեյլն ունի միջին-բարձր համի ինտենսիվություն, որը բնութագրվում է առավելապես պտղայինությամբ և քաղցրի և թթուի հավասարակշռված խաղով: Ալկոհոլի առկայությունը միջին է և լավ ներդաշնակված, իսկ հյուսվածքն ունի օրժեատից եկող նուրբ քրեմայինություն:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ հարկավոր կլինի London Dry Gin որպես հիմք, որը լրացված է ծիրանի լիկյորով, նոր կիտրոնի հյութով և օրժեատով: Պեյչոյի դառը նյութերի մի քանի կաթիլները կարևոր են կոկտեյլի բնորոշ գույնի և բուրավետ բարդության համար:
- London Dry Gin45 մլ (1.5 ունցիա)Լավագույնն է օգտագործել դասական անանուկ ջինը՝ քաղցրությունը հավասարակշռելու համար:
- Apricot Liqueur15 մլ (0.5 ունցիա)Հրաշալի ընտրություններ են Rothman & Winter կամ Marie Brizard ապրանքանիշերը:
- Fresh Lemon Juice22.5 մլ (0.75 ունցիա)Պայծառ թթու համի համար անհրաժեշտ է նոր հյութ հագեցնել:
- Orgeat15 մլ (0.5 ունցիա)Բարձրորակ ամոնդի օշարակ, որը ավելացնում է քաղցրություն և կրեմային հյուսվածք:
- Peychaud's Bitters2 կաթիլԱվելացնում է գույն և յուրահատուկ անիսոնի և չերրիի համային պրոֆիլ:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Սա շարժվող կոկտեյլ է, ուստի անհրաժեշտ է կոկտեյլային շարժիչ: Ձեզ նաև անհրաժեշտ կլինի չափիչ՝ չափելու համար, ինչպես նաև Հոթորնի և ֆինանցական ցանցի զտիչներ՝ կատարյալ հարթ լցման համար:
- Cocktail shaker for chilling and combining ingredients.
- Jigger for accurate measurement.
- Hawthorne strainer to hold back the ice.
- Fine mesh strainer to ensure a silky texture.
Պատրաստման հրահանգներ
Celeste-ն պատրաստելու համար միասին հավաքեք բոլոր բաղադրիչները սառցով լցված շարժիչի մեջ և լավ շարժեք, մինչև այն սառչի: Երկակի զտեք խառնուրդը նախապես սառեցված կուպե բաժակի մեջ և զարդարեք արտահայտված կիտրոնի պտույտով:
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ Նիկ և Նորա բաժակը՝ այն սառույցով լցնելով կամ սառցարանում դնելով:
2. Ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները՝ ջին, ծիրանի լիկյոր, կիտրոնի հյութ, օրժեատ և Պեյչոյի դառը նյութերը՝ կոկտեյլային շարժիչի մեջ:
3. Լցնել շարժիչը սառույցով:
4. Շարժեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյանների ընթացքում, մինչև շարժիչի արտաքին մասը լավ սառչի:
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից:
6. Երկակի զտեք կոկտեյլը Հոթորնի զտիչի և ֆինանցական ցանցի զտիչի միջով՝ սառեցված բաժակի մեջ:
7. Արտահայտեք յուղերը կիտրոնի պտույտից խմիչքի մակերևույթին և դրեք այն որպես զարդարանք:
Զարդարում
Պարզ, բայց արդյունավետ կիտրոնի պտույտը կատարյալ զարդարանք է: Կեղևից յուղերը ապակու վրայով արտահայտելը ավելացնում է պայծառ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է խմիչքի համերը:
- Lemon twist, expressed over the drink to release oils and then placed in the glass.
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է ընձյուղներ՝ օրժեատի (ամոնդի օշարակ) պատճառով: Ընդհանուր առմամբ այն կաթնամթերքից զուրկ է և գլյուտենից զուրկ, բայց կարող է լինել ոչ բուսական, քանի որ որոշ օրժեատներ կարող են պարունակել կաթնամթերք, իսկ Պեյչոյի դառը նյութերը կարող են պարունակել կոճինիլ:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✕ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Խմիչքը պարունակում է մոտ 200 կկալ մեկ պաշտոնի համար, հիմնականում ալկոհոլից և ծիրանի լիկյորի և օրժեատի շաքարից: Թթու կոկտեյլի համար ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը միջին է:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 190-220 կկալ (795-920 կՋ)
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 15-18 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 14-17 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է նրբագեղ առիթների համար, ինչպիսիք են կոկտեյլային երեկույթները կամ որպես նրբագեղ ընթրիքից առաջվա խմիչք (ապերիտիվ): Դրա զովացնող և բարդ պրոֆիլը այն նաև հրաշալի ընտրություն է արևոտ կեսօրվա կամ ոճային ամառային հավաքի համար:
- Cocktail Party
- Aperitif
- Elegant Evening
- Summer Gathering
Համադրման առաջարկներ
Celeste-ի բարդ, պտղային և բուսական պրոֆիլը լավ համադրվում է թեթև և բուրավետ ուտեստների հետ: Մտածեք այն մատուցել այնպիսի ախորժակների հետ, ինչպիսիք են այծի կաթնային պանիրը, տապակած ծծմբայինները կամ բարձրորակ նուշերի և ձիթապտղի պարզ ափսե:
- Light appetizers
- Goat cheese and fig crostini
- Grilled shrimp
- Almonds and olives
Celeste Cocktail-ի երկնային ներդաշնակությունը
Celeste-ն ժամանակակից խառնուրդների հաղթանակ է, նրբագեղ ջին թթու, որը և՛ զովացնող, և՛ բարդ է: Դրա հանճարեղությունը գտնվում է անանուկ ջինի, քաղցր ծիրանի, ընձյուղային օրժեատի և Պեյչոյի դառը նյութերի հավասարակշռության մեջ, որոնք միասին բերում են յուրահատուկ բուրավետ հպում:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Bobby Burns
Հարուստ և նուրբ շոտլանդական հիմքով կոկտեյլ՝ քաղցր վերմութով և մեղրային, բուսական համով Bénédictine լիկյորով:
New Orleans Fizz
Լեգենդար, ամպի նման, ցիտրուսային ջինով կոկտեյլ Նոր Օռլեանից, հայտնի իր փրփուրային մերինգի նման գլխով, որին անհրաժեշտ է լայնածավալ թափահարում։
Պիսկո Քոլինզ
Թարմացնող և պարզ երկար խմիչք, որը ցույց է տալիս պիսկոյի ծաղկային և պտղային նոտաները՝ հավասարակշռված թթու կիտրոնի և քաղցր շաքարի հետ, ավելացված գազավորված սոդայով:
Jägerbomb
Մեծահռչակ կուսակցության մեկնարկիչ, որը պատրաստվում է Jägermeister-ի մի շոտը էներգետիկ խմիչքի գլասի մեջ նետելով։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Սիցիլիական համբուր
Քաղցր և ընձյուղային լիկյորի հիման վրա պատրաստված կոկտեյլ, որը համատեղում է Southern Comfort-ի պտղային համը՝ ամարետտոյի հարուստ նշադրամի համի հետ։
Gunpowder Plot
Նուրբ և մոռացող ջինի թթու, որը պատրաստված է հրազդան թեյով ներծծված ջինով, Fernet-Branca-ով և Demerara քաղցրության շոշափումով:
Նյուարկ
Բրուքլին կոկտեյլի նրբագեղ և ամուր տարբերակ, որում առկա են խնձորի բրենդի, քաղցր վերմութ, Fernet-Branca և մարասկինո լիկյոր։
Dunhill Cocktail
Նրբագեղ և բուրավետ խառնված ջին կոկտեյլ՝ ցիտրուսի, բույսերի և անիսոնի նոտաներով։