Celeste kokteilis

Celeste yra nuostabiai sukurtas džino kokteilis, derinantis botanines natas su saldžiu abrikosų vaisiškumu ir riešutiniu oržato kremiškumu. Šviežiai spaustos citrinos sultys suteikia jam rūgščią struktūrą, o keli lašai Peychaud's biterio prideda sudėtingumo sluoksnį ir subtilų rausvą atspalvį. Tai rafinuotas, šilkinis ir gaivinančiai sudėtingas gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina niuansuotus skonius.
Celeste kokteilis

Paruošimas

Paruošimo laikas: 4 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Celeste klasifikuojamas kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis. Dėl savo struktūros – stiprusis gėrimas, citrusas ir saldiklis – jis patenka į rūgščiųjų gėrimų kategoriją. Unikalus ingredientų derinys daro jį rafinuotu pasirinkimu tarp šiuolaikinių džino gėrimų.

Patiekimas

Patiekite šį rafinuotą gėrimą labai šaltą, atšaldytoje coupe arba Nick & Nora taurėje elegantiškam pateikimui. Tai stiprus, bet subalansuotas kokteilis su vidutiniu alkoholio kiekiu, skirtas lėtai gurkšnoti ir mėgautis.
Porcijos dydis
Maždaug 120 ml (4 uncijos)
Alkoholio kiekis
Maždaug 23-26% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Šis kokteilis buvo sukurtas žymaus Londono barmeno Nicko Strangeway. Jis laikomas šiuolaikine klasika, atsiradusia per kokteilių renesansą XXI a. pradžioje. Gėrimas garsėja savo tobula pusiausvyra ir tuo, kaip jis sluoksniuoja kelis skirtingus skonius į vientisą ir malonią visumą.
Kilmė
Sukūrė Nick Strangeway Londone, Jungtinėje Karalystėje, XXI a. pradžioje.

Celeste kokteilis

Šis gėrimas visų pirma žinomas kaip Celeste arba Celeste kokteilis. Pavadinimas primena dangišką ar dievišką kokybę, tinkančią jo subtiliam ir aromatingam profiliui. Nėra jokių kitų plačiai atpažįstamų alternatyvių pavadinimų šiai moderniai klasikai.
Originalus pavadinimas
Celeste
Alternatyvus pavadinimas
Celeste

Savybių apžvalga

Celeste pasižymi sudėtingu botaninio džino, saldaus abrikoso ir riešutinio migdolo aromatu, su šilkine, glotnia tekstūra. Jo skonis yra tobula saldumo ir rūgštumo pusiausvyra, o poskonis yra švarus, ilgai išliekantis ir gražus blyškiai rausvas atspalvis.
Skonis
Botaniškas, Vaisiškas, Riešutinis, Rūgštus, Aromatingas, Kaulavaisis
Aromatas
Kadagys, Abrikosas, Migdolas, Anyžius, Gėlių
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Švarus, Ilgai išliekantis, Sudėtingas, Vaisiškas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Drumstas, Blyškiai rausvas, Persikų atspalvis
Tekstūra
Šilkinis, Glotnus
Sezoniškumas
Gaivus, Visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Šis kokteilis pasižymi vidutiniškai dideliu skonio intensyvumu, kuriam būdingas ryškus vaisiškumas ir subalansuotas saldžių bei rūgščių natų derinys. Alkoholio buvimas yra vidutinis ir gerai integruotas, o tekstūra turi subtilų kremiškumą dėl oržato.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės Londono sausojo džino kaip pagrindo, papildyto abrikosų likeriu, šviežiomis citrinos sultimis ir oržatu, suteikiančiu gėrimui kūno. Keletas lašų Peychaud's biterio yra labai svarbūs kokteilio firminiam spalvai ir aromatinei kompleksiškumui.
  • Londono sausasis džinas45 ml (1.5 oz)
    Klasikinis kadagiais pasižymintis džinas geriausiai tinka saldumui subalansuoti.
  • Abrikosų likeris15 ml (0.5 oz)
    Prekės ženklai, tokie kaip Rothman & Winter ar Marie Brizard, yra puikūs pasirinkimai.
  • Šviežiai spaustos citrinos sultys22.5 ml (0.75 oz)
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškiam rūgščiam skoniui.
  • Oržatas15 ml (0.5 oz)
    Kokybiškas migdolų sirupas, suteikiantis saldumo ir kremiškos tekstūros.
  • Peychaud's biteris2 lašai
    Suteikia spalvą ir ryškų anyžių bei vyšnių skonio profilį.

Ledo tipas

  • Ledo kubeliai

Maišymo įranga

Tai plaktuve gaminamas kokteilis, todėl kokteilių plaktuvas yra būtinas. Taip pat prireiks džigerio matavimui ir Hawthorne bei smulkaus tinklelio koštuvo, kad gėrimas būtų tobulai glotnus.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
  • Džigeris tiksliam matavimui.
  • Hawthorne koštuvas ledui sulaikyti.
  • Smulkus tinklelio koštuvas šilkinei tekstūrai užtikrinti.

Paruošimas

Norėdami paruošti Celeste, visus ingredientus sudėkite į ledu pripildytą plaktuvą ir gerai plakite, kol atšals. Perkoškite mišinį į iš anksto atšaldytą coupe taurę ir papuoškite išspaustu citrinos žievelės tvistu.
1. Atšaldykite coupe arba Nick & Nora taurę, pripildydami ją ledu arba padėdami į šaldiklį.
2. Sudėkite visus ingredientus – džiną, abrikosų likerį, citrinos sultis, oržatą ir Peychaud's biterį – į kokteilių plaktuvą.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išmeskite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Perkoškite kokteilį per Hawthorne koštuvą ir smulkaus tinklelio koštuvą į atšaldytą taurę.
7. Išspauskite eterinius aliejus iš citrinos žievelės tvisto virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite jį į taurę kaip garnyrą.

Papuošimas

Paprastas, bet veiksmingas citrinos žievelės tvistas yra idealus garnyras. Išspaudžiant eterinius aliejus iš žievelės virš taurės, pridedamas ryškus citrusinis aromatas, papildantis gėrimo skonius.
  • Citrinų žievelės tvistas, išspaudžiant eterinius aliejus virš gėrimo ir įdedant į taurę.

Dietinė informacija

Šiame kokteilyje yra riešutų dėl oržato (migdolų sirupo). Paprastai jis be pieno produktų ir glitimo, tačiau gali būti ne veganiškas, nes kai kuriuose oržatuose gali būti pieno produktų, o Peychaud's biteris gali turėti košenilio.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Gėrimas turi apie 200 kalorijų vienoje porcijoje, daugiausia iš alkoholio ir cukrų abrikosų likeryje bei oržate. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutinis, kaip rūgščiam kokteiliui.
Kalorijos
Vidutiniškai 190-220 kcal (795-920 kJ)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-18 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-17 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka rafinuotoms progoms, pavyzdžiui, kokteilių vakarėliams, arba kaip elegantiškas gėrimas prieš vakarienę (aperityvas). Jo gaivus ir sudėtingas profilis taip pat daro jį puikiu pasirinkimu saulėtai popietei ar stilingam vasaros susibūrimui.
  • Kokteilių vakarėlis
  • Aperityvas
  • Elegantiškas vakaras
  • Vasaros susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Sudėtingas, vaisiškas ir botaninis Celeste profilis puikiai dera su lengvais ir aromatingais maisto produktais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su užkandžiais, tokiais kaip ožkos sūrio skrebučiai, keptos krevetės ar paprastas dubuo kokybiškų migdolų ir alyvuogių, kad papildytumėte riešutines natas.
  • Lengvi užkandžiai
  • Ožkos sūrio ir figų skrebučiai
  • Keptos krevetės
  • Migdolai ir alyvuogės

Celeste kokteilio dangiškoji harmonija

Celeste yra šiuolaikinės miksologijos triumfas, rafinuotas džino rūgštusis kokteilis, kuris yra gaivus ir sudėtingas. Jo genialumas slypi pusiausvyroje tarp kadagiais pasižyminčio džino, saldaus abrikoso, riešutinio oržato ir šviežios citrinos, viską sujungiant unikaliu Peychaud's biterio aromatiniu prisilietimu. Puikiai tinka tiems, kurie nori ištirti daugiau nei standartinę klasiką, Celeste siūlo įsimintiną ir elegantišką gurkšnojimo patirtį.

Jums taip pat gali patikti

Ramos Gin Fizz

Garsus putotas ir kreminis džino kokteilis su citrusų ir gėlių natomis, kilęs iš Naujojo Orleano.

Mai Tai (1944)

Pasaulyje garsus Tiki kokteilis, siūlantis tobulą brandinto romo, rūgščios žaliosios citrinos, apelsinų likerio ir riešutinio orgeat sirupo pusiausvyrą.

50/50 Martini

Subalansuota ir aromatinga klasikinio Martinio versija, kurioje naudojamos lygios dalys džino ir sausojo vermuto.

Rūko Sklaidytuvas

Stiprus ir sudėtingas klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis unikaliu romo, brendžio, džino, citrusinių vaisių ir ant viršaus užpilamo chereso deriniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Cointreau Rickey

Ryškus, gaivus ir be galo atšviežinantis highball, pabrėžiantis saldžias ir karčias Cointreau apelsinų natas, subalansuotas šviežiomis laimo sultimis ir putojančiu sodos vandeniu.

After Eight

Kreminis, mėtų ir šokolado kokteilis, puikiai atkartojantis garsiojo „After Eight“ plonų mėtų saldainių skonį.

Humuhumunukunukuapua'a

Gaivus, džino pagrindo tiki kokteilis su ryškiais citrusų, atogrąžų ananasų ir riešutinio orgeat sirupo skoniais.

Japoniškas kokteilis

Sodrus ir riešutinis klasikinis kokteilis, derinantis konjako šilumą su orgeato sirupo saldumu ir aromatingų biterių užuomina.