Kokteilis Celeste
Celeste ir skaisti izstrādāts džina kokteilis, kas harmonizē botāniskās notis ar aprikožu saldo augļainumu un orgeat sīrupa riekstaino krēmīgumu. Svaiga citronu sula nodrošina skābu pamatu, savukārt daži pilieni Peychaud's bitter piešķir sarežģītību un smalku rozā nokrāsu. Tas ir izsmalcināts, zīdains un atsvaidzinoši komplekss dzēriens, kas ir ideāli piemērots tiem, kuri novērtē niansētas garšas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Celeste tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder pie "sour" (skābo) kokteiļu kategorijas, pateicoties tā struktūrai, ko veido stiprais dzēriens, citrusauglis un saldinātājs. Tā unikālā sastāvdaļu kombinācija padara to par izsmalcinātu izvēli starp mūsdienu džina dzērieniem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo izsmalcināto dzērienu ledusaukstu atdzesētā coupe vai Nick & Nora glāzē elegantai prezentācijai. Tas ir kokteilis ar izteiktu spirta garšu, taču līdzsvarots, ar mērenu alkohola saturu, paredzēts lēnai malkošanai un baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml (4 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 23-26% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili radīja cienījamais Londonas bārmenis Niks Streindžvejs (Nick Strangeway). Tas tiek uzskatīts par mūsdienu klasiku, kas radās 2000. gadu sākuma kokteiļu renesanses laikā. Dzēriens tiek slavēts par tā ideālo līdzsvaru un veidu, kā tas apvieno vairākas atšķirīgas garšas vienotā un apburošā veselumā.
Izcelsme
Radījis Niks Streindžvejs (Nick Strangeway) Londonā, Apvienotajā Karalistē, 21. gadsimta sākumā.
Kokteilis Celeste
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Celeste vai kokteilis Celeste. Nosaukums rada asociācijas ar kaut ko debišķīgu vai dievišķīgu, kas atbilst tā smalkajam un aromātiskajam profilam. Šai modernajai klasikai nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Celeste
Alternatīvs nosaukums
Celeste
Raksturojuma pārskats
Celeste piedāvā kompleksu buķeti ar botāniskā džina, saldās aprikozes un riekstainās mandeles notīm, ar zīdaini maigu tekstūru. Tā garša ir ideāls līdzsvars starp saldo un skābo, noslēdzoties ar tīru, ilgstošu pēcgaršu un skaistu, bāli sārtu nokrāsu.
Garša
Botāniska, Augļaina, Riekstaina, Skābena, Aromātiska, Kauliņaugļu
Aromāts
Kadiķis, Aprikoze, Mandele, Anīss, Ziedu
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Ilgstoša, Kompleksa, Augļaina
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Duļķains, Bāli rozā, Persiku tonis
Tekstūra
Zīdaina, Maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šim kokteilim ir vidēji augsta garšas intensitāte, ko raksturo izteikts augļainums un līdzsvarota saldo un skābo nošu saspēle. Alkohola klātbūtne ir mērena un labi integrēta, savukārt tekstūrai ir smalks krēmīgums, ko piešķir orgeat sīrups.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Kā pamatu jums būs nepieciešams Londonas sausais džins, ko papildina aprikožu liķieris, svaigi spiesta citronu sula un orgeat sīrups, kas veido kokteiļa pamatni. Dažas lāses Peychaud's bitter ir būtiskas kokteiļa raksturīgajai krāsai un aromātiskajai sarežģītībai.
- Londonas sausais džins45 ml (1.5 unces)Klasisks džins ar izteiktu kadiķa noti vislabāk līdzsvaro saldumu.
- Aprikožu liķieris15 ml (0.5 unces)Zīmoli, piemēram, Rothman & Winter vai Marie Brizard, ir lieliska izvēle.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml (0.75 unces)Svaigi spiesta sula ir būtiska, lai iegūtu izteikti skābu garšu.
- Orgeat sīrups15 ml (0.5 unces)Kvalitatīvs mandeļu sīrups, kas piešķir saldumu un krēmīgu tekstūru.
- Peychaud's bitter2 lāsesPiešķir krāsu un atšķirīgu anīsa un ķiršu garšas profilu.
Ledus veids
- Kubiciņu
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir šeikerī pagatavojams kokteilis, tāpēc kokteiļu šeikeris ir būtisks. Jums būs nepieciešams arī mērtrauks (džigers) mērīšanai, kā arī gan Hawthorne, gan smalkais sietiņš, lai iegūtu perfekti maigu dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- Hawthorne sietiņš ledus aizturēšanai.
- Smalks sietiņš zīdainas tekstūras nodrošināšanai.
Instrukcijas
Lai pagatavotu Celeste, apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī un labi sakratiet, līdz tas ir atdzisis. Izkāsiet maisījumu caur diviem sietiņiem iepriekš atdzesētā coupe glāzē un garnējiet ar citrona miziņas spirāli, izspiežot no tās eļļas.
1. Atvēsiniet savu coupe vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas — džinu, aprikožu liķieri, citronu sulu, orgeat sīrupu un Peychaud's bitter — kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Nokāsiet kokteili caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu (dubultā filtrācija) atdzesētajā glāzē.
7. Izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša, bet efektīva citrona miziņas spirāle ir ideāls garnējums. Miziņas eļļu izspiešana virs glāzes piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina dzēriena garšas.
- Citrona miziņas spirāle, kuras eļļas izspiestas virs dzēriena un kas pēc tam ievietota glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur riekstus orgeat sīrupa (mandeļu sīrupa) dēļ. Tas parasti nesatur piena produktus un glutēnu, bet var nebūt vegānisks, jo daži orgeat sīrupi var saturēt piena produktus, un Peychaud's bitter var saturēt košenilu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Dzēriens satur aptuveni 200 kalorijas vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un cukuriem, kas ir aprikožu liķierī un orgeat sīrupā. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens "sour" stila kokteilim.
Kalorijas
Vidēji 190-220 kcal (795-920 kJ)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātiem pasākumiem, piemēram, kokteiļu ballītēm vai kā elegants dzēriens pirms vakariņām (aperitīvs). Tā atsvaidzinošais un sarežģītais profils padara to arī par brīnišķīgu izvēli saulainai pēcpusdienai vai stilīgai vasaras sanākšanai.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs
- Elegants vakars
- Vasarīga sanākšana
Saderības ieteikumi
Celeste kompleksais, augļainais un botāniskais profils labi sader ar viegliem un aromātiskiem ēdieniem. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar uzkodām, piemēram, kazas siera krostīni, grilētām garnelēm vai vienkāršu bļodiņu ar augstas kvalitātes mandelēm un olīvām, lai papildinātu tā riekstu notis.
- Vieglas uzkodas
- Kazas siera un vīģu krostīni
- Grilētas garneles
- Mandeles un olīvas
Kokteiļa Celeste debišķīgā harmonija
Celeste ir mūsdienu miksoloģijas triumfs, izsmalcināts džina "sour" kokteilis, kas ir gan atsvaidzinošs, gan komplekss. Tā ģenialitāte slēpjas līdzsvarā starp džinu ar kadiķa notīm, saldo aprikozi, riekstaino orgeat sīrupu un svaigu citronu, ko visu apvieno unikālais Peychaud's bitter aromātiskais pieskāriens. Ideāli piemērots tiem, kas vēlas izpētīt ko vairāk par standarta klasiku, Celeste piedāvā neaizmirstamu un elegantu baudīšanas pieredzi.
Jums varētu patikt arī
Ramos Gin Fizz
Slavens, putojošs un krēmīgs džina kokteilis ar citrusaugļu un ziedu notīm, kura izcelsme ir Ņūorleāna.
Coronita Margarita
Jautra un svinīga saldēta margarita, kas pasniegta lielā glāzē ar tajā apgrieztu mazu Corona alus pudeli.
Foggy Bottom
Drosmīgs un zālains mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu, zaļo Šartrēzi un laimu.
Degošais B-52
Vizuāli iespaidīgs, kārtains šots ar kafijas, krējuma un apelsīnu liķieriem, kas pirms lietošanas tiek aizdedzināts.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Šartrēzes Mūlis
Atdzirdzinošs un komplekss "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Mūļa formātā degvīns ir aizstāts ar zālīšu liķieri Zaļo Šartrēzi.
St. Botolph's Town
Sarežģīts un aromātisks kokteilis, kura sastāvā ir holandiešu Genever, rūgteni saldais Aperol un zālīšu Bénédictine.
Caipirini
Atsvaidzinoša un spirgta klasiskā Brazīlijas kokteiļa Caipirinha versija uz džina bāzes, kurā līdzās izteiksmīgam laimam izceļas botāniskās notis.
The Slope
Izsmalcināts un stiprs rudzu viskija kokteilis, kas līdzsvarots ar saldu aprikožu un zāļainu vermutu.