Cocktail Celeste
Celeste este un cocktail pe bază de gin, frumos creat, care armonizează notele botanice cu dulceața fructată a caiselor și cremozitatea de nucă a siropului orgeat. Sucul proaspăt de lămâie oferă o bază acrișoară, în timp ce câteva picături de bitter Peychaud adaugă un strat de complexitate și o nuanță subtilă de roz. Este o băutură sofisticată, mătăsoasă și complexă, perfectă pentru cei care apreciază aromele nuanțate.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Celeste este clasificat ca un cocktail clasic modern. Se încadrează în categoria „sour” datorită structurii sale de băutură spirtoasă, citrice și îndulcitor. Combinația sa unică de ingrediente îl face o alegere sofisticată printre băuturile contemporane pe bază de gin.
Servire
Serviți această băutură sofisticată foarte rece într-un pahar coupe sau Nick & Nora răcit pentru o prezentare elegantă. Este un cocktail cu o bază spirtoasă, dar echilibrat, cu un conținut moderat de alcool, menit să fie sorbit și savurat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml (4 oz)
Conținut de alcool
Aproximativ 23-26% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa (Coupe)
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail a fost creat de apreciatul barman londonez Nick Strangeway. Este considerat un clasic modern care a apărut în timpul renașterii cocktailurilor de la începutul anilor 2000. Băutura este celebrată pentru echilibrul său perfect și pentru modul în care stratifică multiple arome distincte într-un întreg coerent și încântător.
Origine
Creat de Nick Strangeway în Londra, Regatul Unit, la începutul secolului al XXI-lea.
Cocktail Celeste
Băutura este cunoscută în principal ca Celeste sau Cocktail Celeste. Numele evocă o calitate celestă sau cerească, potrivindu-se cu profilul său delicat și aromatic. Nu există alte denumiri alternative recunoscute pe scară largă pentru acest clasic modern.
Nume original
Celeste
Nume alternativ
The Celeste
Prezentare generală a caracteristicilor
Celeste oferă un buchet complex de gin botanic, caisă dulce și migdale, cu o textură fină și mătăsoasă. Aroma sa este un echilibru perfect între dulce și acrișor, încheindu-se cu un gust curat, persistent și o frumoasă nuanță rozalie.
Gust
Botanice, Fructate, de Nuci, Acrișoare, Aromatice, Fructe Sâmburoase
Aromă
Ienupăr, Caisă, Migdale, Anason, Floral
Echilibrul gustului
Dulce, Acrișor
Postgust
Curat, Persistent, Complex, Fructat
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Tulbure, Roz Pal, Nuanță de Piersică
Textură
Mătăsoasă, Fină
Sezonalitate
Răcoritor, Pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Acest cocktail are o intensitate a aromei medie-ridicată, caracterizată printr-un gust fructat proeminent și o interacțiune echilibrată de note dulci și acrișoare. Prezența alcoolului este moderată și bine integrată, în timp ce textura are o cremozitate subtilă datorită siropului orgeat.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de gin London Dry ca bază, completat de lichior de caise, suc proaspăt de lămâie și orgeat pentru corp. Câteva picături de bitter Peychaud sunt cruciale pentru culoarea specifică și complexitatea aromatică a cocktailului.
- Gin London Dry45 ml (1,5 oz)Un gin clasic, cu o aromă proeminentă de ienupăr, funcționează cel mai bine pentru a echilibra dulceața.
- Lichior de caise15 ml (0,5 oz)Mărci precum Rothman & Winter sau Marie Brizard sunt alegeri excelente.
- Suc proaspăt de lămâie22,5 ml (0,75 oz)Sucul proaspăt stors este esențial pentru aroma acrișoară vibrantă.
- Orgeat15 ml (0,5 oz)Un sirop de migdale de calitate, care adaugă dulceață și o textură cremoasă.
- Bitter Peychaud's2 picăturiAdaugă culoare și un profil distinct de aromă de anason și cireșe.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Acesta este un cocktail preparat prin agitare (shaken), deci un shaker de cocktail este esențial. Veți avea nevoie și de un jigger pentru măsurare și atât de o strecurătoare Hawthorne, cât și de una fină pentru o turnare perfectă.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger pentru măsurare precisă.
- Strecurătoare Hawthorne pentru a reține gheața.
- Strecurătoare fină (cu sită deasă) pentru a asigura o textură mătăsoasă.
Instrucțiuni
Pentru a prepara Celeste, combinați toate ingredientele într-un shaker plin cu gheață și agitați bine până se răcește. Strecurați dublu amestecul într-un pahar coupe pre-răcit și garnisiți cu o coajă de lămâie stoarsă.
1. Răciți paharul coupe sau Nick & Nora umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Adăugați toate ingredientele—gin, lichior de caise, suc de lămâie, orgeat și bitter Peychaud—într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
4. Agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului este bine răcit.
5. Aruncați gheața din paharul răcit.
6. Strecurați dublu cocktailul printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul răcit.
7. Stoarceți uleiurile dintr-o coajă de lămâie deasupra suprafeței băuturii și lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
O simplă, dar eficientă coajă de lămâie este garnitura ideală. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra paharului adaugă o aromă vibrantă de citrice care completează aromele băuturii.
- O coajă de lămâie, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale și apoi plasată în pahar.
Informații dietetice
Acest cocktail conține nuci datorită siropului orgeat (sirop de migdale). În general, nu conține lactate și gluten, dar s-ar putea să nu fie vegan, deoarece unele siropuri orgeat pot conține lactate, iar bitterul Peychaud poate conține coșenilă.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✕ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Băutura conține aproximativ 200 de calorii pe porție, provenind în principal din alcool și zaharurile din lichiorul de caise și orgeat. Conținutul de carbohidrați și zahăr este moderat pentru un cocktail de tip sour.
Calorii
În medie 190-220 kcal (795-920 kJ)
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14-17 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru ocazii sofisticate, cum ar fi petrecerile cu cocktailuri sau ca o băutură elegantă înainte de cină (aperitiv). Profilul său răcoritor și complex îl face, de asemenea, o alegere minunată pentru o după-amiază însorită sau o reuniune elegantă de vară.
- Petrecere cu Cocktailuri
- Aperitiv
- Seară Elegantă
- Reuniune de Vară
Sugestii de asociere
Profilul complex, fructat și botanic al cocktailului Celeste se potrivește bine cu mâncăruri ușoare și aromate. Luați în considerare servirea alături de aperitive precum crostini cu brânză de capră, creveți la grătar sau un simplu bol de migdale și măsline de înaltă calitate pentru a completa notele sale de nuci.
- Aperitive ușoare
- Crostini cu brânză de capră și smochine
- Creveți la grătar
- Migdale și măsline
Armonia Celestă a Cocktailului Celeste
Celeste este un triumf al mixologiei moderne, un gin sour sofisticat, care este atât răcoritor, cât și complex. Geniul său constă în echilibrul dintre ginul cu aromă de ienupăr, caisa dulce, siropul orgeat și lămâia proaspătă, toate unite de atingerea aromatică unică a bitterului Peychaud. Perfect pentru cei care doresc să exploreze dincolo de clasicele standard, Celeste oferă o experiență de savurare memorabilă și elegantă.
S-ar putea să vă placă și
French 77
O variantă sofisticată și florală a clasicului French 75, cu lichior de soc pentru o notă de dulceață și aromă.
Fizz New Orleans
Un cocktail legendar cu gin, citric și cu aspect de nor, din New Orleans, faimos pentru spuma sa asemănătoare bezelei, care necesită o agitare îndelungată.
Amaretto Sour Îmbunătățit
O reinventare sofisticată și echilibrată a clasicului, acest cocktail îmbină dulceața de nucă a amaretto-ului cu caracterul îndrăzneț al bourbon-ului, creând un sour bogat, catifelat și complex.
Bee's Knees
Un clasic simplu, dar elegant din epoca Prohibiției, care combină gin, suc proaspăt de lămâie și miere dulce.
Ați Încercat Acestea Deja?
Suze & Tonic
Un highball răcoritor, amar și ierbal, care combină lichiorul francez de gențiană cu apă tonică proaspătă.
Knickerbocker
Un sour clasic cu rom din secolul al XIX-lea, echilibrat cu zmeură dulce și o notă de lichior de portocale.
Cocktail Îmbunătățit cu Gin Olandez
Un cocktail clasic, sofisticat și complex, care evidențiază notele de malț ale Genever-ului, cu adaos de maraschino, absint și bitter.
Naked in the Garden
Un cocktail modern, frumos echilibrat, cu gin, Aperol, lichior de soc și lime, pentru o experiență răcoritoare, florală și dulce-amăruie.