Celeste Kokteil
Celeste je nádherne vytvorený ginový kokteil, ktorý harmonizuje botanické tóny so sladkou ovocnosťou marhule a krémovou orieškovosťou orgeatu. Čerstvá citrónová šťava poskytuje kyslý základ, zatiaľ čo niekoľko kvapiek Peychaud's bitters dodáva vrstvu komplexnosti a jemný ružový nádych. Je to sofistikovaný, hodvábny a osviežujúco komplexný nápoj, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si cenia nuansované chute.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Celeste je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Patrí do kategórie "sour" kvôli svojej štruktúre - destilát, citrusy a sladidlo. Jeho jedinečná kombinácia ingrediencií z neho robí sofistikovanú voľbu medzi súčasnými ginovými nápojmi.
Servírovanie
Podávajte tento sofistikovaný nápoj ľadovo studený v ochladenom pohári coupe alebo Nick & Nora pre elegantnú prezentáciu. Je to nápoj s výrazným obsahom alkoholu, ale vyvážený, s primeraným obsahom alkoholu, určený na pomalé popíjanie a vychutnávanie.
Veľkosť porcie
Približne 120 ml (4 oz)
Obsah alkoholu
Približne 23-26% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Tento kokteil vytvoril renomovaný londýnsky barman Nick Strangeway. Je považovaný za modernú klasiku, ktorá vznikla počas renesancie kokteilov na začiatku 2000-tych rokov. Nápoj je oslavovaný pre svoju dokonalú rovnováhu a spôsob, akým vrství viacero výrazných chutí do súdržného a príjemného celku.
Pôvod
Vytvorený Nickom Strangewayom v Londýne, Spojené kráľovstvo, na začiatku 21. storočia.
Celeste Kokteil
Tento nápoj je primárne známy ako Celeste alebo Celeste Kokteil. Názov evokuje nebeskú alebo nebožskú kvalitu, ktorá zodpovedá jeho jemnému a aromatickému profilu. Neexistujú žiadne iné všeobecne uznávané alternatívne názvy pre tento moderný klasický nápoj.
Pôvodný názov
Celeste
Alternatívny názov
Celeste
Prehľad vlastností
Celeste ponúka komplexnú vôňu botanického ginu, sladkej marhule a orieškového mandľového orgeatu, s hodvábnou hladkou textúrou. Jeho chuť je dokonalá rovnováha sladkého a kyslého, s čistou, pretrvávajúcou chuťou a krásnym bledoružovým odtieňom.
Chuť
Botanický, Ovocný, Oríškový, Kyslastý, Aromatický, Kôstkovité ovocie
Aróma
Borievka, Marhuľa, Mandľa, Aníz, Kvetinový
Vyváženosť chuti
Sladké, Kyslé
Dochuť
Čistý, Pretrvávajúci, Komplexný, Ovocný
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Zakalený, Bledoružový, Broskyňový odtieň
Textúra
Hodvábny, Hladký
Sezónnosť
Osviežujúci, Celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Tento kokteil má stredne vysokú intenzitu chuti, charakterizovanú výraznou ovocnosťou a vyváženou hrou sladkých a kyslých tónov. Prítomnosť alkoholu je primeraná a dobre integrovaná, zatiaľ čo textúra má jemnú krémovosť vďaka orgeatu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať London Dry Gin ako základ, doplnený marhuľovým likérom, čerstvou citrónovou šťavou a orgeatom pre telo. Dve kvapky Peychaud's bitters sú kľúčové pre charakteristickú farbu a aromatickú komplexnosť kokteilu.
- London Dry Gin45 ml (1.5 oz)Najlepšie funguje klasický gin s výraznou chuťou borievky, aby sa vyvážila sladkosť.
- Marhuľový likér15 ml (0.5 oz)Výborná voľba sú značky ako Rothman & Winter alebo Marie Brizard.
- Čerstvá citrónová šťava22.5 ml (0.75 oz)Pre jasnú kyslú chuť je nevyhnutná čerstvo vylisovaná šťava.
- Orgeat15 ml (0.5 oz)Kvalitný mandľový sirup, ktorý dodáva sladkosť a krémovú textúru.
- Peychaud's Bitters2 kvapkyDodáva farbu a výrazný anízový a čerešňový chuťový profil.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Toto je trepaný kokteil, takže je nevyhnutný šejker na kokteily. Budete tiež potrebovať odmerku na meranie a Hawthorne a jemné sitko pre dokonale hladký nálev.
- Šejker na kokteily na ochladenie a zmiešanie ingrediencií.
- Odmerka (jigger) pre presné meranie.
- Hawthorne sitko na zadržanie ľadu.
- Jemné sitko na zabezpečenie hodvábnej textúry.
Postup
Na prípravu Celeste zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri naplnenom ľadom a dobre pretrepte, kým sa neochladí. Dvojité precedte zmes do vopred ochladeného pohára coupe a ozdobte vyjadrenou citrónovou šupkou.
1. Ochlaďte pohár coupe alebo Nick & Nora naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte všetky ingrediencie - gin, marhuľový likér, citrónovú šťavu, orgeat a Peychaud's bitters - do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu.
4. Vigórozne pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra dobre neochladí.
5. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára.
6. Dvojité precedte kokteil cez Hawthorne sitko a jemné sitko do ochladeného pohára.
7. Vyjadrite oleje z citrónovej šupky nad povrch nápoja a vhoďte ju ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá, ale účinná citrónová šupka je ideálna ozdoba. Vyjadrenie olejov z kôry nad pohárom dodáva jasnú citrusovú arómu, ktorá dopĺňa chuť nápoja.
- Citrónová šupka, vyjadrená nad nápojom, aby sa uvoľnili oleje, a potom umiestnená v pohári.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil obsahuje orechy vďaka orgeatu (mandľovému sirupu). Je vo všeobecnosti bez mlieka a lepku, ale nemusí byť vegánsky, pretože niektoré orgeaty môžu obsahovať mlieko a Peychaud's bitters môžu obsahovať karmín.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✕ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Nápoj obsahuje približne 200 kalórií na porciu, hlavne z alkoholu a cukrov v marhuľovom likéri a orgeate. Obsah sacharidov a cukru je primeraný pre kokteil typu "sour".
Kalórie
Priemerne 190-220 kcal (795-920 kJ)
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 15-18 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 14-17 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny pre sofistikované príležitosti, ako sú koktailové párty, alebo ako elegantný predjedálkový nápoj (aperitív). Jeho osviežujúci a komplexný profil z neho robí tiež skvelú voľbu pre slnečné popoludnie alebo štýlové letné stretnutie.
- Koktailová párty
- Aperitív
- Elegantný večer
- Letné stretnutie
Odporúčania na párovanie
Komplexný, ovocný a botanický profil Celeste dobre ladí s ľahkými a aromatickými jedlami. Zvážte podávanie s predjedlami, ako sú kroštiky s kozím syrom, grilované krevety alebo jednoduchá miska kvalitných mandlí a olív, ktoré doplnia jeho orieškové tóny.
- Ľahké predjedlá
- Kroštiky s kozím syrom a figami
- Grilované krevety
- Mandle a olivy
Nebeská harmónia kokteilu Celeste
Celeste je triumfom modernej mixológie, sofistikovaným ginovým sour, ktorý je osviežujúci a komplexný. Jeho genialita spočíva v rovnováhe borievkového ginu, sladkej marhule, orieškového orgeatu a čerstvej citrónovej šťavy, ktoré spája jedinečný aromatický dotyk Peychaud's bitters. Perfektný pre tých, ktorí chcú preskúmať viac ako len štandardné klasiky, Celeste ponúka nezabudnuteľný a elegantný zážitok z popíjania.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Kentucky Sour
Klasický a osviežujúci sour kokteil, ktorý dokonale zvýrazňuje bohatý a jemný charakter Kentucky bourbonu.
Pisco Collins
Osviežujúci a chrumkavý dlhý nápoj, ktorý prezentuje kvetinové a ovocné tóny pisco v rovnováhe s kyslou citrónovou šťavou a sladkým cukrom, doplnený perlivou sódou.
Kir Royale
Elegantný a jednoduchý francúzsky perlivý kokteil vyrobený z crème de cassis a doplnený šampanským.
Rob Roy
Klasický kokteil vyrobený zo škótskej whisky, sladkého vermutu a horkých bylín, často nazývaný Scotch Manhattan.
Už ste vyskúšali tieto?
Brandy Smash
Osviežujúci a aromatický klasický kokteil s brandy, nadrvenou mätou, cukrom a drveným ľadom.
Tipperary
Komplexný a bylinný írsky whisky kokteil dokonale vyvážený so sladkým vermutom a Green Chartreuse.
Cynar Julep
Horkosladký a bylinný moderný prístup ku klasickému julepu, s talianskym amarom Cynar ako hlavnou ingredienciou.
Ginza Mary
Japonsky inšpirovaná obmena klasického Bloody Mary, s obsahom sake, wasabi a sójovej omáčky pre jedinečný slaný a umami bohatý chuťový profil.