Celeste Cocktail
Celeste je čudovito izdelan gin koktajl, ki usklajuje botanične note s sladko sadnostjo marelice in kremasto kremnostjo orgeata. Sveži limonin sok zagotavlja kisel hrbtni del, medtem ko nekaj kapljic Peychaud'sovih grenčin doda plast kompleksnosti in subtilen rožnat odtenek. Je prefinjena, svilnata in osvežilno kompleksna pijača, idealna za tiste, ki cenijo subtilne okuse.
Priprava
Čas priprave: 4 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Celeste je uvrščen med sodobne klasične koktajle. Spada v kategorijo sour zaradi svoje strukture žgane pijače, citrusa in sladilca. Njegova edinstvena kombinacija sestavin ga naredi za prefinjeno izbiro med sodobnimi gin pijačami.
Postrežba
Postrezite to prefinjeno pijačo ledeno hladno v ohlajenem coupeju ali kozarcu Nick & Nora za elegantno predstavitev. Je žgane pijače, vendar uravnotežen koktajl s srednjo vsebnostjo alkohola, namenjen srkanju in uživanju.
Velikost porcije
Približno 120 ml (4 oz)
Vsebnost alkohola
Približno 23-26% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladno
Vrsta kozarca
Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno
Ozadje
Ta koktajl je ustvaril priznani londonski barman Nick Strangeway. Velja za sodoben klasik, ki je izšel iz renesanse koktajlov v zgodnjih 2000-ih. Pijača je slavna po svojem popolnem ravnovesju in načinu, kako združuje več različnih okusov v kohezivno in prijetno celoto.
Izvor
Ustvaril ga je Nick Strangeway v Londonu, Združeno kraljestvo, v zgodnjem 21. stoletju.
Celeste Cocktail
Ta pijača je najbolj znana kot Celeste ali Celeste Cocktail. Ime prikliče nebeško ali celestično kakovost, ki se ujema z njenim nežnim in aromatičnim profilom. Ni drugih splošno priznanih alternativnih imen za ta sodoben klasik.
Izvirno ime
Celeste
Alternativno ime
The Celeste
Pregled značilnosti
Celeste ponuja kompleksen buke botaničnega gina, sladke marelice in oreščkovega mandlja s svilnato gladko teksturo. Njegov okus je popolno ravnovesje sladkega in kislega, z čistim, dolgotrajnim okusom in čudovitim bledo rožnatim odtenkom.
Okus
Botanično, Sadno, Oreščkovo, Kislo, Aromatično, Sadje z koščicami
Aroma
Brin, Marelica, Mandelj, Anis, Cvetlično
Ravnovesje okusa
Sladko, Kislo
Pookus
Čisto, Dolgotrajno, Kompleksno, Sadno
Mehurčkastost
Mirno
Barvni videz
Zamegljeno, Bledo rožnato, Odtenek breskve
Tekstura
Svilnato, Gladko
Sezonskost
Osvežilno, Celoletno
Intenzivnost okusa in doživetje
Ta koktajl ima srednje-visoko intenzivnost okusa, za katero je značilna izrazita sadnost in uravnotežena igra sladkih in kislih not. Prisotnost alkohola je zmerna in dobro integrirana, tekstura pa ima subtilno kremnost orgeata.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Potrebovali boste London Dry Gin kot osnovo, dopolnjen z mareličnim likerjem, svežim limoninim sokom in orgeatom za telo. Dve kapljici Peychaud'sovih grenčin sta ključni za značilno barvo in aromatično kompleksnost koktajla.
- London Dry Gin45 ml (1.5 oz)Najbolje deluje klasičen brin-usmerjen gin za uravnoteženje sladkosti.
- Marelični Liker15 ml (0.5 oz)Odlične izbire so blagovne znamke Rothman & Winter ali Marie Brizard.
- Sveži Limonin Sok22.5 ml (0.75 oz)Sveže stisnjen je bistvenega pomena za svetel kisel okus.
- Orgeat15 ml (0.5 oz)Kakovosten mandljev sirup, ki doda sladkost in kremasto teksturo.
- Peychaud'sove Grenčice2 kapljiciDodaja barvo in značilen okus anisa in češnje.
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
To je pretresen koktajl, zato je bistven koktajl šejker. Potrebovali boste tudi džiger za merjenje ter Hawthorne in fino mrežasto cedilo za popolnoma gladek vliv.
- Koktajl šejker za hlajenje in kombiniranje sestavin.
- Džiger za natančno merjenje.
- Hawthorne strainer za zadržanje ledu.
- Fino mrežasto cedilo za zagotovitev svilnate teksture.
Navodila
Za pripravo Celeste združite vse sestavine v šejker napolnjen z ledom in dobro pretresite, dokler se ne ohladi. Dvojno precedite mešanico v predhodno ohlajen coupe kozarec in okrasite z iztisnjenim limoninim zavojčkom.
1. Ohladite coupe ali kozarec Nick & Nora tako, da ga napolnite z ledom ali ga postavite v zamrzovalnik.
2. Dodajte vse sestavine – gin, marelični liker, limonin sok, orgeat in Peychaud'sove grenčice – v koktajl šejker.
3. Napolnite šejker s kockami ledu.
4. Močno pretresite 12-15 sekund, dokler se zunanja stran šejkerja ne ohladi.
5. Odstranite led iz ohlajenega kozarca.
6. Dvojno precedite koktajl skozi Hawthorne strainer in fino mrežasto cedilo v ohlajen kozarec.
7. Izrazite olja iz limoninega zavojčka nad površino pijače in ga vrzite v kozarec kot okras.
Okrasitev
Preprost, a učinkovit limonin zavitek je idealna okrasitev. Izražanje olj iz lupine nad kozarcem doda svetlo citrusno aromo, ki dopolnjuje okuse pijače.
- Limonin zavitek, iztisnjen nad pijačo, da se sprostijo olja, nato pa položen v kozarec.
Prehranske informacije
Ta koktajl vsebuje oreščke zaradi orgeata (mandljevega sirupa). Na splošno je brez mleka in brez glutena, vendar morda ni veganski, saj lahko nekateri orgeati vsebujejo mlečne izdelke, Peychaud'sove grenčice pa lahko vsebujejo košenil.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✕ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✕ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Pijača vsebuje približno 200 kalorij na porcijo, predvsem iz alkohola in sladkorjev v mareličnem likerju in orgeatu. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja je zmerna za koktajl v stilu sour.
Kalorije
Povprečno 190-220 kcal (795-920 kJ)
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 15-18 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 14-17 g
Raven sladkorja
Priložnosti
Ta koktajl je popoln za prefinjene priložnosti, kot so koktajl zabave ali kot elegantna predjedna pijača (aperitiv). Njegov osvežujoč in kompleksen profil ga naredi tudi odlično izbiro za sončen popoldan ali stilsko poletno druženje.
- Koktajl zabava
- Aperitiv
- Eleganten večer
- Poletno druženje
Predlogi za kombiniranje
Kompleksen, saden in botaničen profil Celeste se dobro ujema z lahkimi in aromatičnimi jedmi. Razmislite o tem, da ga postrezite z predjedbami, kot so kroštini z kozjim sirom, grilani škampi ali preprosta skleda kakovostnih mandljev in oliv, da dopolnite njegove oreščkove note.
- Lahke predjedbe
- Kroštini z kozjim sirom in figami
- Grilani škampi
- Mandlji in olive
Nebo Harmoničnost Koktajla Celeste
Celeste je zmaga moderne mešalne umetnosti, prefinjen gin sour, ki je osvežujoč in kompleksen. Njegova genialnost leži v ravnovesju brin-usmerjenega gina, sladke marelice, oreščkovega orgeata in svežega limona, vse združeno z edinstvenim aromatičnim dotikom Peychaud'sovih grenčin. Popoln za tiste, ki želijo raziskovati onkraj standardnih klasikov, Celeste ponuja nepozabno in elegantno popivanje.
Morda vam bo všeč tudi
Kir Royale
Eleganten in preprost francoski peneči koktajl iz crème de cassis in šampanjca.
Rosé Sangria
Lahek, saden in osvežilno eleganten koktajl v velikih količinah, narejen z roze vinom, žganimi pijačami in sezonskim svežim sadjem.
Boemski koktajl
Osvežujoč in kompleksen sodoben klasičen koktajl, ki uravnoteži botanične arome gina s grenko-sladkim Aperolom, cvetličnim St-Germainom in svetlo citrusno noto.
Sloe Gin Sour
Čudovito uravnotežen kisel koktajl s bogatimi, sadnimi in slivovimi notami sloe gina.
Ste jih že poskusili?
Arrack Punch
Zgodovinski in aromatičen punch z edinstvenim okusom Batavia Arracka, uravnotežen s citrusi in začimbami.
Royal Hawaiian Cocktail
Osvežujoč in eleganten tropski cocktail na osnovi gina s sladko kislostjo ananasa in oreščkovim okusom orgeata.
Atholl Brose
Tradicionalna in kremasta škotska pijača iz škotskega viskija, medu in ovsene kaše.
Twenty-Seventh State
Sofisticiran in osvežilni gin sour, uravnotežen s cvetličnim bezgovim likerjem, zeliščnim rumenim Chartreuseom in svetlo grenivko.