Celeste Cocktail

Celeste – це чудово створений джин-коктейль, який гармонійно поєднує ботанічні ноти з солодкою фруктовістю абрикоса та горіховою вершковістю оржату. Свіжий лимонний сік забезпечує кислу основу, а кілька крапель гірких Peychaud's додають шар складності та тонкий рожевий відтінок. Це вишуканий, шовковистий та освіжаючий коктейль, ідеальний для тих, хто цінує нюансовані смаки.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Celeste класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до категорії "sour" завдяки своїй структурі: спирт, цитрусові та підсолоджувач. Його унікальне поєднання інгредієнтів робить його вишуканим вибором серед сучасних джин-напоїв.

Подача

Подавайте цей вишуканий напій крижаним у охолодженому купе або склянці Nick & Nora для елегантної презентації. Це міцний, але збалансований коктейль з помірним вмістом алкоголю, призначений для повільного потягування та насолоди.

Розмір порції

Приблизно 120 мл (4 унції)

Вміст алкоголю

Приблизно 23-26% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Цей коктейль був створений шанованим лондонським барменом Ніком Стренджевеєм. Він вважається сучасною класикою, яка виникла під час відродження коктейльної культури на початку 2000-х років. Напій відзначається своїм ідеальним балансом та тим, як він поєднує численні виразні смаки в цілісну та чудову суміш.

Походження

Створений Ніком Стренджевеєм у Лондоні, Великобританія, на початку 21 століття.

Celeste Cocktail

Напій в основному відомий як Celeste або Celeste Cocktail. Назва викликає небесну якість, що відповідає його делікатному та ароматному профілю. Інших широко визнаних альтернативних назв для цього сучасного класичного напою немає.

Оригінальна назва

Celeste

Альтернативна назва

The Celeste

Огляд характеристик

Celeste пропонує складний букет ботанічного джину, солодкого абрикоса та горіхового мигдалю, з шовковистою гладкою текстурою. Його смак – ідеальний баланс солодкого та кислого, з чистим, тривалим післясмаком та красивим блідо-рожевим відтінком.

Смак

Ботанічний, Фруктовий, Горіховий, Кислий, Ароматний, З Кісточкових Фруктів

Аромат

Ялівець, Абрикос, Мигдаль, Аніс, Квітковий

Баланс смаку

Солодкий, Кислий

Післясмак

Чистий, Тривалий, Складний, Фруктовий

Шипучість

Без Газу

Колір і вигляд

Хмарний, Блідо-Рожевий, Персиковий Відтінок

Текстура

Шовковистий, Гладкий

Сезонність

Освіжаючий, Цілий Рік

Інтенсивність смаку та враження

Цей коктейль має середньо-високу інтенсивність смаку, що характеризується вираженою фруктовістю та збалансованою взаємодією солодких та кислих нот. Вміст алкоголю помірний і добре інтегрований, а текстура має легку вершковість від оржату.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Вам знадобиться London Dry Gin як основа, доповнений абрикосовим лікером, свіжим лимонним соком та оржатом для тіла. Кілька крапель гірких Peychaud's мають вирішальне значення для фірмового кольору та ароматичної складності коктейлю.

London Dry Gin45 мл (1.5 унції)
Найкраще підходить класичний джин з вираженим ароматом ялівцю, щоб збалансувати солодкість.
Абрикосовий Лікер15 мл (0.5 унції)
Бренди, такі як Rothman & Winter або Marie Brizard, є чудовим вибором.
Свіжий Лимонний Сік22.5 мл (0.75 унції)
Свіжовичавлений є важливим для яскравого кислого смаку.
Оржат15 мл (0.5 унції)
Якісний мигдальний сироп, який додає солодкість та кремову текстуру.
Peychaud's Bitters2 краплі
Додає колір та виразний анісовий та вишневий смаковий профіль.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Це коктейль, який збовтується, тому необхідний шейкер для коктейлів. Вам також знадобиться джигер для вимірювання, а також стрейнер Hawthorne та дрібний сітчастий стрейнер для ідеально гладкого наливання.

Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
Джигер для точного вимірювання.
Стрейнер Hawthorne для утримання льоду.
Дрібний сітчастий стрейнер для забезпечення шовковистої текстури.

Інструкції

Щоб приготувати Celeste, змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом і добре збовтайте до охолодження. Подвійно процідіть суміш у попередньо охолоджений купе та прикрасьте вичавленою лимонною цедрою.

1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.

2. Додайте всі інгредієнти – джин, абрикосовий лікер, лимонний сік, оржат та гіркі Peychaud's – у шейкер для коктейлів.

3. Наповніть шейкер кубиками льоду.

4. Енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою.

5. Видаліть лід з охолодженого склянки.

6. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne та дрібний сітчастий стрейнер у охолоджений склянку.

7. Вичавіть олії з лимонної цедри над поверхнею напою та опустіть її в склянку як прикрасу.

Прикрашання

Проста, але ефективна лимонна цедра – ідеальна прикраса. Вичавлювання олій з цедри над склянкою додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює смак напою.

Лимонна цедра, вичавлена над напоєм для вивільнення олій, а потім поміщена в склянку.

Дієтична інформація

Цей коктейль містить горіхи через оржат (мигдальний сироп). Він зазвичай не містить молочних продуктів та глютену, але може бути не веганським, оскільки деякий оржат може містити молочні продукти, а гіркі Peychaud's можуть містити кошеніль.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✕ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Напій містить близько 200 калорій на порцію, в основному з алкоголю та цукру в абрикосовому лікері та оржаті. Вміст вуглеводів та цукру помірний для sour-коктейлю.

Калорії

В середньому 190-220 ккал (795-920 кДж)

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 15-18 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 14-17 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить для вишуканих заходів, таких як коктейльні вечірки або як елегантний напій перед вечерею (аперитив). Його освіжаючий та складний профіль також робить його чудовим вибором для сонячного дня або стильних літніх зборів.

Коктейльна Вечірка
Аперитив
Елегантний Вечір
Літній Збір

Гастрономічні поєднання

Складний, фруктовий та ботанічний профіль Celeste добре поєднується з легкими та ароматними стравами. Розгляньте можливість подавати його з закусками, такими як кростіні з козячим сиром, креветками на грилі або простою мискою високоякісного мигдалю та оливок, щоб доповнити його горіхові ноти.

Легкі закуски
Кростіні з козячим сиром та інжиром
Креветки на грилі
Мигдаль та оливки

Небесна Гармонія Коктейлю Celeste

Celeste – це тріумф сучасної міксології, вишуканий джин-sour, який є одночасно освіжаючим та складним. Його геній полягає в балансі джину з вираженим ароматом ялівцю, солодкого абрикоса, горіхового оржату та свіжого лимона, все це об’єднано унікальним ароматичним дотиком гірких Peychaud's. Ідеально підходить для тих, хто хоче дослідити щось за межами стандартних класичних напоїв, Celeste пропонує незабутні та елегантні враження від потягування.

Вам також може сподобатися

Elderflower Spritz

Прекрасно легкий, квітковий та ігристий коктейль, приготований з лікеру з квітів бузини, просекко та содової води, ідеальний для посиденьок у теплу погоду.

Filthy Martini

Сміливий і пікантний варіант класичного Dirty Martini, з щедрою кількістю високоякісного оливкового розсолу для інтенсивного солонуватого смаку.

Maximilian Affair

Вишуканий і димний коктейль, який майстерно балансує земляні ноти мескалю з квітковим бузином і гіркуватим вермутом.

Mezcal Margarita

Димчастий, землистий та складний поворот класичного Маргарити, створений шляхом заміни текіли її родичем з агави, мескалем.

Ви вже куштували це?

Tipperary Cocktail

Міцний і трав'янистий варіант Манхеттена, з ірландським віскі, солодким вермутом і зеленим Шартрезом.

Коктейль "Чарлі Браун"

Вишуканий, на основі бурбону, варіант "Ідеального Манхеттена", збалансований двома типами бітерів для доданої складності.

Gunpowder Plot

Вишуканий і димний джин-сауер з джином, настояним на чаї "порох", Fernet-Branca та ноткою солодкості Demerara.

Pan-American Clipper

Витончений класичний коктейль, який елегантно поєднує фруктові ноти яблучного бренді з терпким лаймом, солодким гранатовим сиропом та ледь відчутним анісом з абсенту.