塞莱斯特鸡尾酒
塞莱斯特是一款精心调制的金酒鸡尾酒，它将植物的香气与杏子的甜美果香以及杏仁糖浆的坚果奶油味和谐地融为一体。新鲜柠檬汁提供了酸爽的基调，而几滴 Peychaud's 苦精则增添了层次感和微妙的粉红色调。这是一款精致、丝滑、清新而复杂的饮品，非常适合欣赏细微风味的品酒者。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
塞莱斯特被归类为现代经典鸡尾酒。由于其烈酒、柑橘和甜味剂的结构，它属于酸酒类别。其独特的成分组合使其在当代金酒饮品中成为一个精致的选择。
享用
将这款精致的饮品冰镇后盛放在冰过的碟形杯或尼克诺拉杯中，以呈现优雅的外观。这是一款烈酒味突出但平衡的鸡尾酒，酒精度适中，适合细细品味。
份量
约 120 毫升 (4 盎司)
酒精含量
约 23-26% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒由备受尊敬的伦敦调酒师 Nick Strangeway 创作。它被认为是21世纪初鸡尾酒复兴时期涌现的现代经典之作。这款酒因其完美的平衡以及将多种独特风味层层叠加，融合成一个和谐愉悦的整体而备受赞誉。
产地
由 Nick Strangeway 于21世纪初在英国伦敦创作。
塞莱斯特鸡尾酒
这款酒主要被称为塞莱斯特（Celeste）或塞莱斯特鸡尾酒。这个名字让人联想到天空或天堂般的品质，与其精致芳香的特性相符。这款现代经典鸡尾酒没有其他广为人知的别名。
原始名称
Celeste
别名
塞莱斯特
特点概述
塞莱斯特呈现出复杂的香气，融合了植物金酒、甜杏和坚果杏仁的味道，质地丝滑。其风味在甜与酸之间达到了完美的平衡，余味纯净悠长，并带有美丽的淡粉色调。
风味
植物、果香、坚果、酸爽、芳香、核果
香气
杜松子、杏子、杏仁、茴香、花香
口感平衡
甜、酸
余味
纯净、持久、复杂、果味
气泡感
无气泡
色泽外观
浑浊、淡粉色、桃色调
质地
丝滑、顺滑
季节性
清爽、全年皆宜
风味强度与体验
这款鸡尾酒的风味强度中等偏高，特点是突出的果香以及甜酸味的平衡交织。酒精感适中且融合得很好，而杏仁糖浆带来了微妙的奶油质感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要伦敦干金酒作为基酒，并辅以杏子利口酒、鲜榨柠檬汁和杏仁糖浆来构成酒体。几滴 Peychaud's 苦精对于鸡尾酒标志性的颜色和芳香的复杂性至关重要。
- 伦敦干金酒45 毫升 (1.5 盎司)经典的杜松子风味突出的金酒最能平衡甜味。
- 杏子利口酒15 毫升 (0.5 盎司)像 Rothman & Winter 或 Marie Brizard 这样的品牌是绝佳选择。
- 鲜榨柠檬汁22.5 毫升 (0.75 盎司)鲜榨对于明亮的酸味至关重要。
- 杏仁糖浆15 毫升 (0.5 盎司)一种优质的杏仁糖浆，可增加甜味和奶油质感。
- Peychaud's 苦精2 滴增加颜色和独特的茴香及樱桃风味。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款摇和鸡尾酒，因此摇酒壶必不可少。您还需要一个量酒器用于测量，以及一个霍桑滤冰器和一个细网滤网，以获得完美顺滑的倒酒体验。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器，用于精确测量。
- 霍桑滤冰器，用于过滤冰块。
- 细网滤网，以确保丝滑的质感。
制作步骤
要制作塞莱斯特，将所有原料放入装满冰的摇酒壶中，充分摇晃至冷却。将混合物双重过滤到预先冰镇的碟形杯中，并用挤压过的柠檬皮卷装饰。
1. 将您的碟形杯或尼克诺拉杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将所有原料——金酒、杏子利口酒、柠檬汁、杏仁糖浆和 Peychaud's 苦精——加入摇酒壶。
3. 在摇酒壶中装满方冰。
4. 用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外部感觉冰冷。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 使用霍桑滤冰器和细网滤网将鸡尾酒双重过滤到冰镇好的杯中。
7. 在饮品表面挤压柠檬皮卷以释放油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
一个简单而有效的柠檬皮卷是理想的装饰。将柠檬皮的油脂挤压到杯口上方，会增添明亮的柑橘香气，与饮品的风味相得益彰。
- 柠檬皮卷，在酒杯上方挤压以释放油脂，然后放入杯中。
饮食信息
由于使用了杏仁糖浆，这款鸡尾酒含有坚果。它通常不含乳制品和麸质，但可能不是纯素的，因为一些杏仁糖浆可能含有乳制品，而 Peychaud's 苦精可能含有胭脂虫红。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份饮品约含200卡路里，主要来自酒精以及杏子利口酒和杏仁糖浆中的糖分。对于酸酒风格的鸡尾酒来说，其碳水化合物和糖含量适中。
卡路里
平均 190-220 千卡 (795-920 千焦)
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-17 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合精致的场合，如鸡尾酒派对或作为优雅的餐前酒（开胃酒）。其清爽复杂的风味也使其成为阳光明媚的下午或时尚夏日聚会的绝佳选择。
- 鸡尾酒派对
- 开胃酒
- 优雅晚宴
- 夏日聚会
配餐建议
塞莱斯特鸡尾酒复杂、果香和植物的风味与清淡芳香的食物搭配得很好。可以考虑搭配山羊奶酪烤面包片、烤虾等开胃菜，或一小碗高品质的杏仁和橄榄，以衬托其坚果的味道。
- 清淡开胃菜
- 山羊奶酪无花果烤面包片
- 烤虾
- 杏仁和橄榄
塞莱斯特鸡尾酒的天籁之和
塞莱斯特是现代调酒学的杰作，一款精致的金酒酸酒，既清爽又复杂。其精妙之处在于杜松子风味金酒、甜杏、坚果杏仁糖浆和新鲜柠檬之间的平衡，所有这些都通过 Peychaud's 苦精独特的芳香触感融为一体。对于那些希望探索标准经典之外的品酒者来说，塞莱斯特提供了一次难忘而优雅的品饮体验。