賽萊斯特雞尾酒
Celeste 是一款精心調製的琴酒雞尾酒，它將植物的香氣與杏桃的甜美果香和杏仁糖漿的堅果奶滑口感和諧地融為一體。新鮮檸檬汁提供了酸爽的基底，而幾滴 Peychaud's 苦精則增添了複雜的層次和淡淡的粉紅色澤。這是一款精緻、絲滑、清爽而複雜的飲品，非常適合懂得欣賞細膩風味的人。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Celeste 被歸類為現代經典雞尾酒。由於其烈酒、柑橘和甜味劑的結構，它屬於酸酒類別。其獨特的成分組合使其成為當代琴酒飲品中一個精緻的選擇。
飲用方式
將這款精緻的飲品以冰鎮方式盛放在預先冰鎮的碟形杯或 Nick & Nora 杯中，以呈現優雅的樣貌。這是一款酒感較重但平衡的雞尾酒，酒精濃度適中，適合細細品味。
份量
約 120 毫升 (4 盎司)
酒精含量
約 23-26% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
這款雞尾酒由備受尊敬的倫敦調酒師 Nick Strangeway 創作。它被認為是 2000 年代初期雞尾酒復興時期出現的現代經典。這款酒因其完美的平衡以及將多種獨特風味層層疊加成一個和諧而愉悅的整體而備受讚譽。
來源地
由 Nick Strangeway 於 21 世紀初在英國倫敦創作。
賽萊斯特雞尾酒
這款酒主要被稱為 Celeste 或 Celeste 雞尾酒。這個名字讓人聯想到天體或天堂般的品質，與其精緻芳香的特性相符。這款現代經典雞尾酒沒有其他廣為人知的別名。
原始名稱
Celeste
別名
The Celeste
特色總覽
Celeste 呈現出複雜的香氣，融合了植物調的琴酒、甜美的杏桃和堅果味的杏仁，口感絲滑順口。其風味在甜與酸之間取得了完美平衡，尾韻乾淨悠長，並帶有美麗的淡粉色澤。
風味
植物、果香、堅果、酸爽、芳香、核果
香氣
杜松子、杏桃、杏仁、茴香、花香
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、悠長、複雜、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
混濁、淡粉色、蜜桃色調
質地
絲滑、順口
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
這款雞尾酒的風味強度為中高，特色是突出的果香以及甜酸之間的平衡互動。酒感適中且融合得很好，而質地因杏仁糖漿而帶有微妙的奶滑感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要倫敦乾琴酒作為基酒，並以杏桃利口酒、新鮮檸檬汁和杏仁糖漿來構成酒體。幾滴 Peychaud's 苦精對於這款雞尾酒的標誌性色澤和芳香複雜性至關重要。
- 倫敦乾琴酒45 毫升 (1.5 盎司)經典的杜松子風味突出的琴酒最能平衡甜味。
- 杏桃利口酒15 毫升 (0.5 盎司)像 Rothman & Winter 或 Marie Brizard 等品牌都是絕佳的選擇。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 (0.75 盎司)新鮮現榨對於明亮的酸味至關重要。
- 杏仁糖漿15 毫升 (0.5 盎司)優質的杏仁糖漿，能增添甜味和奶滑的質地。
- Peychaud's 苦精2 滴增添色澤和獨特的茴香與櫻桃風味。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款搖盪法雞尾酒，因此雞尾酒雪克杯是必不可少的。您還需要一個量酒器來測量，以及一個霍桑過濾器和一個細網過濾器，以倒出完美順滑的酒液。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器（Jigger），用於精確測量。
- 霍桑過濾器（Hawthorne strainer），用於擋住冰塊。
- 細網過濾器，以確保絲滑的質地。
作法
要調製 Celeste，將所有材料放入裝滿冰的雪克杯中，充分搖盪至冰鎮。將混合物雙重過濾到預先冰鎮的碟形杯中，並用擠壓過的檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的碟形杯或 Nick & Nora 杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中進行冰杯。
2. 將所有材料——琴酒、杏桃利口酒、檸檬汁、杏仁糖漿和 Peychaud's 苦精——加入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中裝滿方冰。
4. 用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外側變得冰冷。
5. 倒掉您冰鎮好的杯子裡的冰塊。
6. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾到冰鎮好的杯中。
7. 在飲品表面擠壓檸檬皮捲釋放油脂，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單而有效的檸檬皮捲是理想的裝飾物。將檸檬皮的油脂擠壓到杯子上方，會增添明亮的柑橘香氣，與飲品的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲，在飲品上方擠壓以釋放油脂，然後放入杯中。
飲食資訊
此雞尾酒因含有杏仁糖漿（orgeat）而含有堅果。它通常不含乳製品和麩質，但可能不是純素的，因為有些杏仁糖漿可能含有乳製品，而 Peychaud's 苦精可能含有胭脂紅。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份飲品約含 200 大卡熱量，主要來自酒精以及杏桃利口酒和杏仁糖漿中的糖分。對於酸酒風格的雞尾酒來說，其碳水化合物和糖含量適中。
熱量
平均 190-220 大卡 (795-920 千焦)
熱量等級
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-17 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合雞尾酒派對等精緻場合，或作為優雅的餐前酒（開胃酒）。其清爽複雜的風味也使其成為陽光明媚的下午或時尚夏日聚會的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 開胃酒
- 優雅晚宴
- 夏日聚會
搭配建議
Celeste 雞尾酒複雜、充滿果香和植物氣息的風味，與清淡芳香的食物非常搭配。可以考慮搭配山羊起司烤麵包片、烤蝦等開胃菜，或是一碗簡單的優質杏仁和橄欖，以襯托其堅果風味。
- 清淡開胃菜
- 山羊起司與無花果烤麵包片
- 烤蝦
- 杏仁與橄欖
Celeste 雞尾酒的天籟和鳴
Celeste 是現代調酒學的勝利之作，一款精緻的琴酒酸酒，既清爽又複雜。其精妙之處在於杜松子風味突出的琴酒、甜杏桃、堅果味的杏仁糖漿和新鮮檸檬之間的平衡，並由 Peychaud's 苦精獨特的芳香氣息將它們融為一體。對於那些希望探索標準經典之外的人來說，Celeste 提供了一次難忘而優雅的品飲體驗。