星空莓果布兰伯
“星空莓果布兰伯”是一款视觉上令人惊艳、风味十足的无酒精饮品，它平衡了水果的甜味、柑橘的酸味以及微妙而温暖的香料味。它以捣碎的新鲜莓果为基底，营造出丰富、深邃的色泽和质感。自制的八角单糖浆增添了层次感，使其超越了普通的果味饮料。最后加入气泡水，带来全天候的气泡愉悦体验。
准备
准备时间: 7 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒，是一种为精致口味设计的清爽无酒精饮料。它是对经典鸡尾酒结构的创造性无酒精诠释，对于那些寻求不含烈酒的复杂风味的人来说，是完美的选择。
享用
这款饮品在标准的岩石杯或古典杯中加冰冷饮。它完全不含酒精，是一种清爽且适合所有人的饮料选择。
份量
约 250 毫升 / 8.5 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
岩石杯
杯具处理
无
背景故事
这款无酒精鸡尾酒是现代的创作，灵感源自 1980 年代经典的以金酒为基酒的“布兰伯”鸡尾酒。“Celestial”（天空/星空）这个名字指的是由深色莓果和“八角”（star anise）创造出的深邃、如银河般的颜色。它的设计旨在提供一种富有庆祝氛围且复杂的无酒精选择，感觉与传统鸡尾酒同样特别。
产地
“星空莓果布兰伯”是一项当代发明，没有特定的地理起源，它源于 21 世纪的现代精调无酒精鸡尾酒运动。它借鉴了经典的调酒技术，以满足对精致无酒精饮料日益增长的需求。
星空莓果布兰伯
这款饮品主要被称为“星空莓果布兰伯”。另一个名字“星尘莓果碎”则唤起类似充满活力和迷人的特质，突出了其捣碎的莓果基底。
原始名称
别名
星尘莓果碎
特点概述
这款无酒精鸡尾酒以其甜酸平衡提供了愉悦的感官体验，由新鲜莓果和柠檬驱动，并带有水果和八角的复杂香气。口感顺滑，带有轻微气泡，其深宝石红色泽使其在视觉上极具吸引力，四季皆宜，清爽提神。
风味
果味、酸甜、香料味、柑橘味、复杂
香气
混合莓果、鲜柠檬、淡淡的甘草味、茴香味
口感平衡
甜、酸
余味
清爽、果味、持久的香料味
气泡感
微气泡、起泡
色泽外观
深宝石红色至深紫色，半透明
质地
顺滑、轻盈、有气泡
季节性
清爽、夏日风情、全年皆宜
风味强度与体验
风味特征是浓郁的果味和相当的酸度，以适度的甜味来平衡，并带有一丝微妙的香料味。作为一款完全无酒精的饮品，其特色来自新鲜的原料和轻微的碳酸感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方使用新鲜混合莓果和柠檬汁作为充满活力的基底，用自制的八角糖浆增甜调味。最后加入苏打水或气泡水，增加了饮品的量感和气泡感。
- 混合莓果（黑莓和覆盆子）6-8 颗莓果（约 1/2 杯）推荐使用新鲜莓果以获得最佳风味和颜色，但也可使用解冻后的冷冻莓果。
- 新鲜柠檬汁25 毫升 / 0.75 盎司必须是鲜榨的以获得最佳口感。
- 八角单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司制作方法：将 1 杯水、1 杯糖和 3-4 颗八角一起慢煮，直到糖完全溶解。使用前完全冷却。
- 气泡水加满（约 90 毫升 / 3 盎司）苏打水或苏打汽水效果很好。
冰块类型
- 碎冰或冰块
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒壶和一个捣棒来准备这款饮品的基底。细网滤网对于获得顺滑无籽的口感至关重要。
- 用于冷却和混合基底成分的鸡尾酒摇酒壶。
- 用于捣碎新鲜莓果的捣棒。
- 用于精确测量液体比例的量酒器或测量工具。
- 用于去除莓果籽和果肉的细网滤网（双重过滤）。
制作步骤
制作过程包括捣碎新鲜莓果，将其与柠檬汁和香料糖浆一起摇晃，然后双重过滤到装满冰的杯子中。最后的步骤是加满气泡水并添加芳香的装饰物。
1. 将混合莓果放入鸡尾酒摇酒壶的底部。
2. 轻轻捣碎莓果以释放其汁液和颜色，但不要将其捣成泥状。
3. 向摇酒壶中加入新鲜柠檬汁和八角单糖浆。
4. 将摇酒壶装满冰块，盖紧盖子，用力摇晃约 10-15 秒，直至充分冷却。
5. 用碎冰或冰块装满一个岩石杯。
6. 将摇酒壶中的混合物通过双重过滤倒入准备好的杯中，以去除籽和果肉。
7. 在饮品顶部加满气泡水，顶部留少许空间。
8. 上桌前用新鲜莓果、一片柠檬轮和一颗八角荚装饰。
装饰
用几颗新鲜莓果、一片鲜亮的柠檬轮和一整颗八角荚大方地装饰。这些元素不仅能提升饮品的外观，还能增强其香气。
- 新鲜莓果：在冰块上放置 2-3 颗新鲜黑莓或覆盆子。
- 柠檬轮：一片薄柠檬片，放在杯沿或杯中。
- 八角荚：在顶部放置一整颗八角荚，以增加香气和视觉效果。
饮食信息
这款饮品不含酒精、不含咖啡因、不含乳制品且为纯素，适合多种饮食偏好。它不含坚果、大豆、鸡蛋或麸质等常见过敏原。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的卡路里和糖分含量适中，主要来自莓果和单糖浆。确切数值会因所用糖浆的量和水果的甜度而异。
卡路里
平均 120-150 千卡 / 502-628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 30-38 克
碳水化合物水平
糖
平均 25-32 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合早午餐、花园派对或宝宝派对等庆祝场合，也是在家享受轻松夜晚的优雅选择。其精致的特性使其适用于任何需要节日气氛的无酒精饮品的活动。
- 早午餐
- 花园派对
- 宝宝派对
- 休闲夜晚
配餐建议
这款饮品与清淡新鲜的食物完美搭配。可以考虑搭配山羊奶酪饼干、简单的沙拉或水果类甜点等开胃菜，这些食物能衬托其莓果和柑橘的风味而不会盖过其口感。
- 如意式烤面包片的清淡开胃菜
- 山羊奶酪和饼干
- 水果挞和清淡甜点
- 新鲜蔬菜沙拉
星空莓果布兰伯：宇宙的滋味
“星空莓果布兰伯”是现代无酒精鸡尾酒创作艺术的证明，为所有人提供了一种精致而令人满意的体验。它将捣碎莓果的质朴魅力与柠檬的明亮风味以及八角的异国情调相结合。成果是一款完美平衡、清爽且视觉上引人入胜的饮品，证明了即使不含酒精也能享用复杂且富有庆祝氛围的饮料。它非常适合任何需要特别款待的场合。