星空莓果布蘭伯
「星空莓果布蘭伯」是一款視覺上令人驚艷且風味飽滿的無酒精飲品，它平衡了水果的甜味、柑橘的酸爽以及微妙而溫暖的香料氣息。它使用搗碎的新鮮莓果作為基底，創造出豐富、深邃的色澤與質地。自製的八角風味糖漿增添了複雜的層次，使其超越了一般的果汁飲品。頂部注入氣泡水，為一天中的任何時刻帶來充滿氣泡的愉悅體驗。
準備
準備時間: 7 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒，是為成熟味蕾設計的清爽無酒精飲料。它是對經典雞尾酒結構的創意、無酒精詮釋，對於尋求不含烈酒卻層次豐富風味的人來說，是個完美的選擇。
飲用方式
這款飲品以標準的岩石杯或古典杯盛裝，加冰後冰鎮飲用。它完全不含酒精，是一款清爽且適合所有人的飲品選擇。
份量
約 250 毫升 / 8.5 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
岩石杯
酒杯處理
無
背景故事
這款無酒精雞尾酒是一項現代創作，靈感來自 1980 年代經典的琴酒基底「布蘭伯」（Bramble）雞尾酒。「星空」（Celestial）之名指的是由深色莓果所創造出的銀河般深邃色澤，以及「八角」（star anise）中「星」的意象。它的設計旨在提供一個富有慶祝感且層次豐富的無酒精選擇，感覺與傳統雞尾酒一樣特別。
來源地
「星空莓果布蘭伯」是一項當代發明，沒有特定的地理起源，它源於 21 世紀現代精緻無酒精雞尾酒的潮流。它建立在經典調酒技術之上，以迎合對精緻無酒精飲料日益增長的需求。
星空莓果布蘭伯
這款飲品主要被稱為「星空莓果布蘭伯」。另一個別名「星塵莓果碎」，則喚起了類似的活力與迷人特質，並強調其搗碎莓果的基底。
原始名稱
別名
星塵莓果碎
特色總覽
這款無酒精雞尾酒提供了愉悅的感官體驗，其甜酸平衡由新鮮莓果和檸檬驅動，並帶有水果和八角的複雜香氣。質地滑順，帶有輕微的氣泡感，而其深寶石紅色澤使其視覺上吸引人，且四季皆宜，清爽可口。
風味
果香、酸甜、香料、柑橘、層次豐富
香氣
綜合莓果、新鮮檸檬、淡淡的甘草、八角
口感平衡
甜、酸
餘韻
清新、果香、香料餘韻
氣泡感
微氣泡、氣泡感
色澤外觀
深寶石紅至深紫色、半透明
質地
滑順、輕盈、氣泡感
季節性
清爽、夏日、全年皆宜
風味強度與體驗
風味極富果香且酸度頗高，並以適度的甜味加以平衡，還帶有一絲微妙的香料氣息。作為一款完全無酒精的飲品，其特色來自於新鮮的食材和輕微的碳酸感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要新鮮的綜合莓果和檸檬汁作為充滿活力的基底，並用自製的八角糖漿增添甜味和香料氣息。最後注入蘇打水或氣泡水，增加飲品的長度和氣泡感。
- 綜合莓果（黑莓與覆盆莓）6-8 顆莓果（約 1/2 杯）建議使用新鮮莓果以獲得最佳風味和色澤，但也可以使用解凍後的冷凍莓果。
- 新鮮檸檬汁25 毫升 / 0.75 盎司必須使用現榨的以達最佳風味。
- 八角風味糖漿15 毫升 / 0.5 盎司製作方法：將 1 杯水、1 杯糖和 3-4 顆八角一同小火煮至糖溶解。使用前需完全冷卻。
- 氣泡水加滿（約 90 毫升 / 3 盎司）蘇打水或賽爾茲水效果很好。
冰塊類型
- 碎冰或冰塊
調酒設備
您需要一個雪克杯和一支搗棒來準備這款飲品的基底。細網濾網對於獲得滑順無籽的質地至關重要。
- 雪克杯：用於冷卻和混合基底材料。
- 搗棒：用於搗碎新鮮莓果。
- 量酒器或測量工具：用於精確測量液體比例。
- 細網濾網（雙重過濾）：用於去除莓果籽和果肉。
作法
製作過程包括搗碎新鮮莓果，將其與檸檬汁和香料糖漿一同搖盪，然後雙重過濾到裝滿冰塊的杯中。最後的步驟是注入氣泡水並添加芳香的裝飾物。
1. 將綜合莓果放入雪克杯底部。
2. 輕輕搗碎莓果以釋放其汁液和顏色，但不要搗成泥狀。
3. 將新鮮檸檬汁和八角風味糖漿加入雪克杯中。
4. 將雪克杯加滿冰塊，蓋緊蓋子，用力搖晃約 10-15 秒，直到充分冷卻。
5. 將岩石杯裝滿碎冰或冰塊。
6. 使用雙重過濾法將雪克杯中的混合物濾入準備好的杯中，以去除籽和果肉。
7. 在飲品頂部注入氣泡水，保留少許空間。
8. 用新鮮莓果、檸檬輪和一顆八角裝飾後即可上桌。
裝飾
用幾顆新鮮莓果、一片鮮亮的檸檬輪和一顆完整的八角進行豐富的裝飾。這些元素不僅能增強飲品的外觀，還能提升其香氣。
- 新鮮莓果：將 2-3 顆新鮮黑莓或覆盆莓放在冰塊上。
- 檸檬輪：一片薄檸檬片，置於杯緣或杯中。
- 八角：將一顆完整的八角放在頂部，增添香氣與視覺效果。
飲食資訊
這款飲品適合多種飲食偏好，因為它不含酒精、不含咖啡因、不含乳製品且為全素。它不含堅果、大豆、雞蛋或麩質等常見過敏原。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自莓果和糖漿。確切數值會因使用的糖漿量和水果的甜度而異。
熱量
平均 120-150 大卡 / 502-628 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 30-38 克
碳水化合物等級
糖
平均 25-32 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合如早午餐、花園派對或新生兒派對等慶祝場合，同時也是在家度過悠閒夜晚的優雅選擇。其精緻的風味使其適用於任何需要節慶感無酒精飲品的活動。
- 早午餐
- 花園派對
- 新生兒派對
- 悠閒夜晚
搭配建議
這款飲品與清淡新鮮的食物搭配得天衣無縫。可以考慮搭配山羊乳酪餅乾、簡單的沙拉，或以水果為基底的甜點，這些都能襯托其莓果和柑橘的風味，而不會 overpowering 味蕾。
- 如義式烤麵包片的清淡開胃菜
- 山羊乳酪與餅乾
- 水果塔與清淡甜點
- 新鮮綠色沙拉
星空莓果布蘭伯：品嚐宇宙的滋味
「星空莓果布蘭伯」是現代無酒精雞尾酒創作藝術的證明，為所有人提供精緻而滿足的體驗。它結合了搗碎莓果的質樸魅力、檸檬的明亮風味和八角的異國情調。成果是一款完美平衡、清爽且視覺迷人的飲品，證明了即使不含酒精，也能享受到層次豐富且充滿慶祝感的飲料。它適合任何需要特別飲品的場合。