Cemento Maišyklė

„Cement Mixer“ yra dviejų ingredientų šotas, pelnęs baro iššūkio reputaciją. Jis sujungia pieno pagrindu pagamintą airiško grietinėlės likerio saldumą su aštriu žaliosios citrinos sulčių rūgštumu. Cheminė reakcija tarp rūgšties ir grietinėlės kazeino baltymo priverčia jį sušokti beveik akimirksniu, sukuriant tirštą, gabalėtą tekstūrą, panašią į cementą. Siekiant maksimalaus efekto, jis dažnai maišomas tiesiogiai geriančiojo burnoje, todėl tai labiau iššūkis nei malonus gėrimas.
Cemento Maišyklė

Paruošimas

Paruošimo laikas: 1 minutė

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Cement Mixer“ klasifikuojamas kaip naujoviškas šotas. Jis vartojamas ne tiek dėl skonio, kiek dėl unikalios, dažnai varginančios, tekstūros patirties. Tai jį priskiria gėrimų kategorijai, patiekiamai kaip pokštas, iššūkis ar vakarėlio triukas.

Patiekimas

Patiekiamas kaip nedidelis šotas kambario temperatūros standartinėje šoto stiklinėje. Alkoholio kiekis yra palyginti nedidelis, nes dėmesys skiriamas tekstūros patirčiai, o ne apsvaigimui.
Porcijos dydis
Apie 45 ml / 1.5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 10-12% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Kambario temperatūros
Taurės tipas
Šoto stiklinė
Taurės paruošimas
Jokio

Atsiradimo istorija

Tiksli „Cement Mixer“ kilmė yra neaiški, kaip būdinga naujoviškiems šotams. Tikėtina, kad jis atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose 1970–1980 m. laikotarpiu, kai padaugėjo kūrybiškų ir dažnai keistų šotų receptų. Jo nesukūrė žinomas miksologas, o jis organiškai išsivystė baruose kaip pokštas ar krikštynos gėrėjams, norintiems pasitikrinti savo drąsą.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, tikėtina, atsirado 1970–1980 m. Jo sukūrimas nepriskiriamas konkrečiam asmeniui ar įstaigai, o veikiau šakninės barų kultūros idėjoms.

Cemento Maišyklė

Gėrimas beveik visuotinai žinomas kaip „Cement Mixer“, o „Concrete Mixer“ yra reta alternatyva. Pavadinimas gyvai apibūdina gėrimo tekstūrą po to, kai ingredientai susimaišo ir sušoka, primenančią šlapią cementą.
Originalus pavadinimas
Cement Mixer
Alternatyvus pavadinimas
Betono Maišyklė

Savybių apžvalga

Pagrindinė gėrimo savybė yra tiršta, sušokusi tekstūra, kuri užgožia saldžiarūgštį skonį. Aromatas – tai paprastas pieno ir žaliosios citrinos mišinys, vedantis prie unikalios pojūčio burnoje, kas ir yra visa esmė.
Skonis
kreminis, saldus, rūgštus, citrusinis
Aromatas
pieninis, žalioji citrina, saldus
Skonio balansas
rūgštus, saldus
Poskonis
tirštas, sušokęs, liekantis rūgštumas
Gazuotumas
jokio
Spalva ir išvaizda
drumstas, balkšvas, margintas, sušokęs
Tekstūra
tirštas, gabalėtas, kramtomas, grūdėtas, klampus
Sezoniškumas
iššaukiantis, neatgaivinantis, visasezonė naujovė

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis apibrėžiamas stipriu žaliosios citrinos rūgštumo ir kreminio likerio saldumo konfliktu. Intensyviausia savybė yra ne skonis, o susidaranti tiršta, gabalėta tekstūra.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam šotui tereikia dviejų paprastų ingredientų: airiško grietinėlės likerio ir žaliosios citrinos sulčių. Kremo pagrindo likerio ir rūgščių citrusinių sulčių sąveika sukuria unikalų efektą.
  • Airiškas grietinėlės likeris30 ml / 1 oz
    „Baileys“ yra dažniausiai naudojamas prekės ženklas.
  • Žaliosios citrinos sultys15 ml / 0.5 oz
    Šviežiai spaustos sultys geriausios stipresnei reakcijai, tačiau tinka ir žaliosios citrinos sultys iš butelio.

Ledo tipas

  • Jokio

Maišymo įranga

Nereikia jokios specialios maišymo įrangos. Gėrimas paprastai „sukonstruojamas“ šoto stiklinėje arba net geriančiojo burnoje, nereikalaujant nieko daugiau nei stiklinės skysčiui laikyti.
  • Šoto stiklinė – patiekimui

Paruošimas

Paruošimas paprastas, tačiau vartojimo būdas yra svarbiausias. Du ingredientai sumaišomi burnoje, pakratomi ir nuryjami, kai tik susiformuoja „cementas“.
1. Supilkite airišką grietinėlės likerį į šoto stiklinę.
2. (Neprivaloma) Supilkite žaliosios citrinos sultis į atskirą šoto stiklinę, jei ruošiate kam nors kitam.
3. Norėdami gerti, išgerkite šotą airiško grietinėlės likerio, bet laikykite skystį burnoje nenuryjant.
4. Įpilkite žaliosios citrinos sulčių į burną.
5. Pakratykite galvą arba paskalaukite mišinį burnoje kelias sekundes, kol jis sutirštės ir sušoks.
6. Drąsiai nurykite sutirštėjusį šotą.

Papuošimas

Nėra jokios „Cement Mixer“ dekoracijos. Sušokusi išvaizda yra vienintelis būtinas vizualinis elementas.
  • Jokio

Dietinė informacija

Šiame šote yra pieno produktų, todėl jis netinka veganams ar asmenims, netoleruojantiems laktozės. Airiškame grietinėlės likeryje gali būti riešutų pėdsakų, o kadangi jis gaminamas iš viskio, jis gali netikti asmenims su stipriu jautrumu glitimui.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✕ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šoto kalorijos ir cukrus daugiausia gaunami iš airiško grietinėlės likerio. Vienam šotui tai yra vidutiniškai kaloringa, bet ne per daug.
Kalorijos
Vidutiniškai 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 9-11 g
Cukraus lygis

Progos

Šis šotas geriausiai tinka gyviems, neformaliems susibūrimams, kur laukiami humoras ir iššūkiai. Tai yra pagrindinis pasirinkimas bernvakariams, studentų vakarėliams ir kaip pokštas tarp draugų. Tai nėra gėrimas, skirtas rafinuotam gurkšnojimui ar formaliems renginiams.
  • Vakarėlio iššūkis
  • Pokštas
  • Bernvakaris ar mergvakaris
  • Helovino vakarėlis

Rekomenduojami deriniai

Maisto derinimas nėra aktualus „Cement Mixer“ gėrimui. Geriausias derinys yra stiklinė vandens, kuri padeda užsigerti ir apvalo gomurį. Tai gėrimas, vartojamas dėl patirties, o ne kaip maisto priedas.
  • Stiklinė vandens
  • Humoro jausmas
  • Stiprus skrandis

Cemento Maišyklė: Šotas, pastatytas ant drąsos ir chemijos

„Cement Mixer“ yra ne tiek kokteilis, kiek cheminis eksperimentas, kurį galite išgerti. Jo šlovė kyla iš visceralios reakcijos, kurią jis sukelia: momentinio airiško kremo sušokimo rūgščiomis žaliosios citrinos sultimis, sukuriančio tirštą, gabalėtą tekstūrą. Nors jo saldžiarūgštis skonis yra antrinis, pagrindinė patirtis yra iššūkis dėl pojūčio burnoje. Tai legendinis vakarėlio pokštas ir baro iššūkis, puikiai tinkantis stiprių nervų ir gero humoro jausmo žmonėms, bet tikrai ne silpniesiems.

Jums taip pat gali patikti

Bramble

Ryškus ir gaivus džino pagrindo kokteilis, kuriame puikiai dera aitrus citrusų ir sodrus, saldus gervuogių skonis.

Karštas Todis

Šiltas ir raminantis kokteilis, gaminamas iš viskio, karšto vandens, medaus ir citrinos, dažnai pagardinamas prieskoniais.

Venecietiškas Spritz

Esminis itališkas aperityvas, „Spritz Veneziano“ yra gaivus, putojantis ir šiek tiek kartokas kokteilis, gaminamas iš prosecco, kartaus likerio ir šlakelio gazuoto vandens.

Cable Car

Šiuolaikinis klasikinis „sour“ stiliaus kokteilis su prieskoniniu romu, apelsinų likeriu „Curaçao“ ir citrinų sultimis, patiekiamas firminėje taurėje, kurios kraštelis padengtas cinamono ir cukraus mišiniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Laisvųjų ginklai

Sudėtingas ir riešutinis airiško viskio sour variantas, pasižymintis pistacijomis, abrikosais ir anyžiaus užuomina.

Guadalajara

Gaivus ir sudėtingas tekilos rūgštusis (sour) kokteilis, pasižymintis unikaliu ananaso, saldžiai karčiojo Cynar ir druskos natų deriniu.

Knickerbocker

Klasikinis XIX a. romo rūgštusis kokteilis, subalansuotas saldžiomis avietėmis ir apelsinų likerio užuomina.

Mary Rose kokteilis

Glotnus ir elegantiškas kokteilis, derinantis škotišką viskį su Dubonnet Rouge žolelių ir vyno natomis.