Malaxor de Ciment

Malaxorul de Ciment este un shot din două ingrediente care și-a câștigat reputația de provocare de bar. Combină dulceața pe bază de lactate a lichiorului de cremă irlandeză cu aciditatea puternică a sucului de lime. Reacția chimică dintre acid și proteina cazeină din cremă o face să se închege aproape instantaneu, creând o textură groasă, cu cocoloașe, similară cimentului. Este adesea amestecat direct în gura consumatorului pentru un efect maxim, făcându-l mai mult o provocare decât o băutură plăcută.
Malaxor de Ciment

Preparare

Timp de preparare: 1 minut

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Malaxorul de Ciment este clasificat ca un shot inedit. Este consumat mai puțin pentru aroma sa și mai mult pentru experiența unică, adesea provocatoare, a texturii sale. Acest lucru îl plasează ferm într-o categorie de băuturi servite ca o farsă, o provocare sau un truc de petrecere.

Servire

Servit ca un shot mic la temperatura camerei într-un pahar de shot standard. Conținutul de alcool este relativ scăzut, deoarece accentul este pus pe experiența texturală, mai degrabă decât pe intoxicație.
Dimensiunea porției
Aproximativ 45 ml / 1.5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-12% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Temperatura camerei
Tip de pahar
Pahar de shot
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Originea exactă a Malaxorului de Ciment este neclară, așa cum este comun pentru shoturile inedite. A apărut probabil în Statele Unite în anii 1970 sau 1980, o perioadă în care s-a înregistrat o creștere a rețetelor de shoturi creative și adesea bizare. Nu a fost creat de un mixolog renumit, ci mai degrabă a evoluat organic în baruri ca o farsă sau un ritual de inițiere pentru băutorii care doreau să-și testeze curajul.
Origine
Statele Unite, probabil originar din anii 1970 sau 1980. Crearea sa nu este atribuită unei persoane sau unui local anume, ci mai degrabă culturii de bar populare.

Malaxor de Ciment

Băutura este cunoscută aproape universal ca Malaxor de Ciment, Malaxor de Beton fiind o alternativă rară. Numele descrie în mod viu textura băuturii după ce ingredientele se combină și se încheagă, semănând cu cimentul umed.
Nume original
Cement Mixer
Nume alternativ
Malaxor de Beton

Prezentare generală a caracteristicilor

Caracteristica principală a băuturii este textura sa groasă, închegată, care eclipsează profilul său de aromă dulce și acră. Aroma este un amestec simplu de lactate și lime, ducând la o senzație unică în gură care este întregul scop al experienței.
Gust
cremos, dulce, acrișor, citric
Aromă
lactate, lime, dulce
Echilibrul gustului
acru, dulce
Postgust
gros, închegat, aciditate persistentă
Efervescență
deloc
Culoare și aspect
tulbure, alb-murdar, pătat, închegat
Textură
gros, cu cocoloașe, masticabil, granulat, vâscos
Sezonalitate
provocator, nerecoritor, noutate pentru orice sezon

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este definită de un conflict puternic între aciditatea de la lime și dulceața cremoasă a lichiorului. Cea mai intensă caracteristică nu este aroma, ci textura groasă, cu cocoloașe, care se dezvoltă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Aveți nevoie doar de două ingrediente simple pentru acest shot: lichior de cremă irlandeză și suc de lime. Interacțiunea dintre lichiorul pe bază de cremă și sucul citric acid este ceea ce creează efectul unic.
  • Lichior de cremă irlandeză30 ml / 1 oz
    Baileys este cea mai comună marcă folosită.
  • Suc de lime15 ml / 0.5 oz
    Cel proaspăt stors este cel mai bun pentru o reacție mai puternică, dar și sucul de lime îmbuteliat funcționează.

Tip de gheață

  • Niciunul

Echipamente de amestecare

Nu este necesar echipament special de amestecare. Băutura este de obicei "construită" în paharul de shot sau chiar în gura consumatorului, necesitând nimic mai mult decât un pahar pentru a ține lichidul.
  • Pahar de shot - pentru servire

Instrucțiuni

Prepararea este simplă, dar metoda de consum este cheia. Cele două ingrediente sunt amestecate în gură, agitate și apoi înghițite odată ce "cimentul" s-a format.
1. Turnați lichiorul de cremă irlandeză într-un pahar de shot.
2. (Opțional) Turnați sucul de lime într-un pahar de shot separat dacă pregătiți pentru altcineva.
3. Pentru a bea, luați shot-ul de cremă irlandeză, dar țineți lichidul în gură fără a înghiți.
4. Adăugați sucul de lime în gură.
5. Clătinați din cap sau plimbați amestecul prin gură pentru câteva secunde până se îngroașă și se încheagă.
6. Înghițiți cu curaj shot-ul îngroșat.

Garnitură

Nu există absolut nicio garnitură pentru un Malaxor de Ciment. Aspectul închegat este singurul element vizual necesar.
  • Niciuna

Informații dietetice

Acest shot conține lactate și nu este potrivit pentru vegani sau pentru cei cu intoleranță la lactoză. Crema irlandeză poate conține urme de nuci și este făcută din whisky, deci s-ar putea să nu fie potrivită pentru cei cu sensibilități severe la gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✕ Fără nuci
✕ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Caloriile și zahărul din shot provin în principal din lichiorul de cremă irlandeză. Pentru un singur shot, este moderat caloric, dar nu în mod excesiv.
Calorii
În medie 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-11 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Acest shot este cel mai potrivit pentru adunări animate, informale, unde umorul și provocările sunt binevenite. Este un element de bază pentru petrecerile burlacilor, petrecerile studențești și ca o farsă între prieteni. Nu este o băutură pentru degustare sofisticată sau evenimente formale.
  • Provocare la petrecere
  • Băutură farsă
  • Petrecerea burlacilor sau a burlăcițelor
  • Petrecere de Halloween

Sugestii de asociere

Asocierea cu mâncare nu este relevantă pentru Malaxorul de Ciment. Cea mai bună asociere este un pahar cu apă pentru a clăti gura și a curăța palatul. Este o băutură consumată pentru experiență, nu pentru a completa o masă.
  • Un pahar cu apă
  • Simțul umorului
  • Un stomac rezistent

Malaxorul de Ciment: Un shot bazat pe curaj și chimie

Malaxorul de Ciment este mai puțin un cocktail și mai mult un experiment chimic pe care îl poți bea. Faima sa provine din reacția viscerală pe care o provoacă: închegarea instantanee a cremei irlandeze de către sucul acid de lime, creând o textură groasă, cu cocoloașe. În timp ce gustul său dulce și acru este secundar, experiența principală este provocarea senzației sale în gură. Este o farsă legendară de petrecere și o provocare de bar, perfectă pentru cei cu o voință puternică și un bun simț al umorului, dar cu siguranță nu pentru cei slabi de inimă.

S-ar putea să vă placă și

Baby Guinness

Un shot stratificat, dulce și cremos, care imită ingenios aspectul unei halbe mici de bere stout Guinness.

Crown cu Ginger

Un highball simplu și răcoritor care îmbină caracterul fin al whisky-ului canadian Crown Royal cu dulceața picantă a berii de ghimbir (ginger ale).

Cei Trei Magi

Un shot puternic, preparat din părți egale a trei whisky-uri emblematice: Scotch, Bourbon și Tennessee Whiskey.

Coronita Margarita

O margarita frozen distractivă și festivă, servită într-un pahar mare, cu o sticlă mică de bere Corona întoarsă cu capul în jos în el.

Ați Încercat Acestea Deja?

Mule's Hind Leg

Un cocktail clasic complex și puternic pe bază de gin, cu note ierboase de la Bénédictine și dulceață fructată de la lichiorul de caise.

Cocktail Gargoyle

Un sour sofisticat și cald cu Scotch, echilibrat cu iuțeala picantă a lichiorului de ghimbir și prospețimea lime-ului proaspăt.

St. Botolph's Town

Un cocktail complex și aromat, cu Genever olandez, Aperol amărui-dulce și Bénédictine ierbos.

Gentlemanul Nemort

Un cocktail tiki modern, complex și potent, care combină rom învechit, cafea, grapefruit și condimente exotice.