Malaxor de Ciment
Malaxorul de Ciment este un shot din două ingrediente care și-a câștigat reputația de provocare de bar. Combină dulceața pe bază de lactate a lichiorului de cremă irlandeză cu aciditatea puternică a sucului de lime. Reacția chimică dintre acid și proteina cazeină din cremă o face să se închege aproape instantaneu, creând o textură groasă, cu cocoloașe, similară cimentului. Este adesea amestecat direct în gura consumatorului pentru un efect maxim, făcându-l mai mult o provocare decât o băutură plăcută.
Preparare
Timp de preparare: 1 minut
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Malaxorul de Ciment este clasificat ca un shot inedit. Este consumat mai puțin pentru aroma sa și mai mult pentru experiența unică, adesea provocatoare, a texturii sale. Acest lucru îl plasează ferm într-o categorie de băuturi servite ca o farsă, o provocare sau un truc de petrecere.
Servire
Servit ca un shot mic la temperatura camerei într-un pahar de shot standard. Conținutul de alcool este relativ scăzut, deoarece accentul este pus pe experiența texturală, mai degrabă decât pe intoxicație.
Dimensiunea porției
Aproximativ 45 ml / 1.5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-12% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Temperatura camerei
Tip de pahar
Pahar de shot
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Originea exactă a Malaxorului de Ciment este neclară, așa cum este comun pentru shoturile inedite. A apărut probabil în Statele Unite în anii 1970 sau 1980, o perioadă în care s-a înregistrat o creștere a rețetelor de shoturi creative și adesea bizare. Nu a fost creat de un mixolog renumit, ci mai degrabă a evoluat organic în baruri ca o farsă sau un ritual de inițiere pentru băutorii care doreau să-și testeze curajul.
Origine
Statele Unite, probabil originar din anii 1970 sau 1980. Crearea sa nu este atribuită unei persoane sau unui local anume, ci mai degrabă culturii de bar populare.
Malaxor de Ciment
Băutura este cunoscută aproape universal ca Malaxor de Ciment, Malaxor de Beton fiind o alternativă rară. Numele descrie în mod viu textura băuturii după ce ingredientele se combină și se încheagă, semănând cu cimentul umed.
Nume original
Cement Mixer
Nume alternativ
Malaxor de Beton
Prezentare generală a caracteristicilor
Caracteristica principală a băuturii este textura sa groasă, închegată, care eclipsează profilul său de aromă dulce și acră. Aroma este un amestec simplu de lactate și lime, ducând la o senzație unică în gură care este întregul scop al experienței.
Gust
cremos, dulce, acrișor, citric
Aromă
lactate, lime, dulce
Echilibrul gustului
acru, dulce
Postgust
gros, închegat, aciditate persistentă
Efervescență
deloc
Culoare și aspect
tulbure, alb-murdar, pătat, închegat
Textură
gros, cu cocoloașe, masticabil, granulat, vâscos
Sezonalitate
provocator, nerecoritor, noutate pentru orice sezon
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este definită de un conflict puternic între aciditatea de la lime și dulceața cremoasă a lichiorului. Cea mai intensă caracteristică nu este aroma, ci textura groasă, cu cocoloașe, care se dezvoltă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Aveți nevoie doar de două ingrediente simple pentru acest shot: lichior de cremă irlandeză și suc de lime. Interacțiunea dintre lichiorul pe bază de cremă și sucul citric acid este ceea ce creează efectul unic.
- Lichior de cremă irlandeză30 ml / 1 ozBaileys este cea mai comună marcă folosită.
- Suc de lime15 ml / 0.5 ozCel proaspăt stors este cel mai bun pentru o reacție mai puternică, dar și sucul de lime îmbuteliat funcționează.
Tip de gheață
- Niciunul
Echipamente de amestecare
Nu este necesar echipament special de amestecare. Băutura este de obicei "construită" în paharul de shot sau chiar în gura consumatorului, necesitând nimic mai mult decât un pahar pentru a ține lichidul.
- Pahar de shot - pentru servire
Instrucțiuni
Prepararea este simplă, dar metoda de consum este cheia. Cele două ingrediente sunt amestecate în gură, agitate și apoi înghițite odată ce "cimentul" s-a format.
1. Turnați lichiorul de cremă irlandeză într-un pahar de shot.
2. (Opțional) Turnați sucul de lime într-un pahar de shot separat dacă pregătiți pentru altcineva.
3. Pentru a bea, luați shot-ul de cremă irlandeză, dar țineți lichidul în gură fără a înghiți.
4. Adăugați sucul de lime în gură.
5. Clătinați din cap sau plimbați amestecul prin gură pentru câteva secunde până se îngroașă și se încheagă.
6. Înghițiți cu curaj shot-ul îngroșat.
Garnitură
Nu există absolut nicio garnitură pentru un Malaxor de Ciment. Aspectul închegat este singurul element vizual necesar.
- Niciuna
Informații dietetice
Acest shot conține lactate și nu este potrivit pentru vegani sau pentru cei cu intoleranță la lactoză. Crema irlandeză poate conține urme de nuci și este făcută din whisky, deci s-ar putea să nu fie potrivită pentru cei cu sensibilități severe la gluten.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✕ Fără nuci
✕ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Caloriile și zahărul din shot provin în principal din lichiorul de cremă irlandeză. Pentru un singur shot, este moderat caloric, dar nu în mod excesiv.
Calorii
În medie 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-11 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest shot este cel mai potrivit pentru adunări animate, informale, unde umorul și provocările sunt binevenite. Este un element de bază pentru petrecerile burlacilor, petrecerile studențești și ca o farsă între prieteni. Nu este o băutură pentru degustare sofisticată sau evenimente formale.
- Provocare la petrecere
- Băutură farsă
- Petrecerea burlacilor sau a burlăcițelor
- Petrecere de Halloween
Sugestii de asociere
Asocierea cu mâncare nu este relevantă pentru Malaxorul de Ciment. Cea mai bună asociere este un pahar cu apă pentru a clăti gura și a curăța palatul. Este o băutură consumată pentru experiență, nu pentru a completa o masă.
- Un pahar cu apă
- Simțul umorului
- Un stomac rezistent
Malaxorul de Ciment: Un shot bazat pe curaj și chimie
Malaxorul de Ciment este mai puțin un cocktail și mai mult un experiment chimic pe care îl poți bea. Faima sa provine din reacția viscerală pe care o provoacă: închegarea instantanee a cremei irlandeze de către sucul acid de lime, creând o textură groasă, cu cocoloașe. În timp ce gustul său dulce și acru este secundar, experiența principală este provocarea senzației sale în gură. Este o farsă legendară de petrecere și o provocare de bar, perfectă pentru cei cu o voință puternică și un bun simț al umorului, dar cu siguranță nu pentru cei slabi de inimă.
S-ar putea să vă placă și
Jack și Coke
Un highball emblematic și revigorant de simplu, obținut prin amestecarea Jack Daniel's Tennessee Whiskey cu Coca-Cola peste gheață.
Negroni Sbagliato
O versiune spumantă și mai ușoară a clasicului Negroni, în care ginul este înlocuit cu prosecco pentru o notă răcoritoare și efervescentă.
Gin și Ghimbir
Un highball simplu și răcoritor de picant, care combină notele botanice ale ginului cu dulceața caldă a ginger ale-ului.
Stimulent Farmaceutic
Un cocktail bogat și revigorant care echilibrează perfect cafeaua tare, vodka fină și lichiorul dulce de cafea.
Ați Încercat Acestea Deja?
Strange Brew
Un cocktail complex și răcoritor în stil tiki care combină în mod intrigant romul jamaican „funky”, amarul Fernet Branca și un strat de bere IPA hameiată.
Pousse-Café
O băutură stratificată de după cină, impresionantă vizual, în care lichiorurile sunt turnate unul peste celălalt în ordinea densității specifice.
Cocktail Silver Fox
Un gin sour mătăsos și elegant, echilibrat cu lichior dulce de caise și o notă de citrice proaspete.
Cocktail Shaddock
Un sour cu gin, luminos și răcoritor, echilibrat frumos cu grepfrut acrișor, note florale de soc și o șoaptă de aperitiv amar.