水泥搅拌车
水泥搅拌车是一款由两种成分调制的一口饮，因常被用作酒吧大冒险而闻名。它结合了爱尔兰奶油利口酒的奶香甜味与青柠汁的尖锐酸度。酸与奶油中的酪蛋白发生化学反应，使其几乎瞬间凝固，形成类似水泥的浓稠、块状质地。为了达到最佳效果，它通常直接在饮用者的口中混合，这使其更像一项挑战，而非一杯愉悦的饮品。
准备
准备时间: 1 分钟
准备时间
难度
饮品分类
水泥搅拌车被归类为一种新奇一口饮。人们喝它更多是为了其独特且通常具有挑战性的口感体验，而非其风味。这使其稳稳地被归入一类用作恶作剧、大冒险或派对戏法的饮品。
享用
以室温状态盛放在标准子弹杯中作为一小杯一口饮。其酒精含量相对较低，因为重点在于口感体验而非醉酒。
份量
约 45 毫升 / 1.5 盎司
酒精含量
约 10-12% ABV
酒精浓度
饮用温度
室温
杯型
子弹杯
杯具处理
无
背景故事
水泥搅拌车的确切起源并不明朗，这在新奇一口饮中很常见。它可能出现于20世纪70或80年代的美国，那个时期见证了创意十足且常常稀奇古怪的一口饮配方的兴起。它并非由著名调酒师创造，而是在酒吧中作为恶作剧或饮酒者考验胆量的成人礼而自然演变而来。
产地
美国，可能起源于20世纪70或80年代。其创作不归功于特定的个人或机构，而是源于草根酒吧文化。
水泥搅拌车
这款酒几乎 universally 称为“水泥搅拌车”，而“混凝土搅拌车”是一个罕见的别称。这个名字生动地描述了配料混合凝固后，类似湿水泥的质地。
原始名称
Cement Mixer
别名
混凝土搅拌车
特点概述
这款饮品的主要特点是其浓稠、凝固的质地，这盖过了其甜酸的风味。香气是奶香和青柠的简单混合，带来独特的口感，而这正是整个体验的重点。
风味
奶油味, 甜, 酸, 柑橘味
香气
奶香, 青柠, 甜
口感平衡
酸, 甜
余味
浓稠, 凝固, 持久的酸味
气泡感
无
色泽外观
浑浊, 灰白, 有斑点, 凝固状
质地
浓稠, 块状, 有嚼劲, 颗粒感, 粘稠
季节性
挑战性, 不清爽, 四季皆宜的新奇饮品
风味强度与体验
其风味由青柠的酸味和利口酒的奶油甜味之间的强烈冲突所定义。最强烈的特征不是风味，而是形成的浓稠、块状的质地。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
调制这款一口饮只需要两种简单的配料：爱尔兰奶油利口酒和青柠汁。奶油基底的利口酒与酸性柑橘汁之间的相互作用创造了这种独特的效果。
- 爱尔兰奶油利口酒30 毫升 / 1 盎司百利甜 (Baileys) 是最常用的品牌。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨的效果最好，反应更强烈，但瓶装青柠汁也可以。
冰块类型
- 无
调制设备
不需要特殊的调制设备。这款酒通常在子弹杯中甚至在饮用者的口中“构建”，除了一个盛装液体的杯子外，什么都不需要。
- 子弹杯 - 用于盛装
制作步骤
准备过程很简单，但饮用方法是关键。两种成分在口中混合、摇晃，待“水泥”形成后吞下。
1. 将爱尔兰奶油利口酒倒入子弹杯中。
2. （可选）如果为他人准备，将青柠汁倒入另一个单独的子弹杯中。
3. 饮用时，喝下爱尔兰奶油，但将液体含在口中不要吞咽。
4. 将青柠汁也喝入口中。
5. 摇头或在口中晃动混合物几秒钟，直到它变稠并凝固。
6. 勇敢地吞下变稠的酒。
装饰
水泥搅拌车绝对没有任何装饰。凝固的外观是唯一必要的视觉元素。
- 无
饮食信息
这款一口饮含有乳制品，不适合纯素食者或乳糖不耐受者。爱尔兰奶油可能含有微量坚果，并且由威士忌制成，因此可能不适合对麸质严重过敏的人。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✕ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款一口饮的热量和糖分主要来自爱尔兰奶油利口酒。对于单杯而言，它的热量适中，但不过分。
卡路里
平均 100-120 千卡 / 418-502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-11 克
糖分水平
适用场合
这款一口饮最适合在欢迎幽默和挑战的活泼、非正式聚会上饮用。它是单身派对、大学派对以及朋友间恶作剧的经典选择。它不适合在需要优雅品尝或正式场合中饮用。
- 派对大冒险
- 恶作剧饮品
- 单身派对
- 万圣节派对
配餐建议
食物搭配与水泥搅拌车无关。最佳搭配是一杯水，用作“追杯”以清洁味蕾。这是一款为了体验而喝的酒，不是为了搭配餐点。
- 一杯水
- 幽默感
- 强大的胃
水泥搅拌车：一杯建立在胆量与化学之上的烈饮
水泥搅拌车与其说是一款鸡尾酒，不如说是一个可以喝的化学实验。它的名气来自于它引起的本能反应：爱尔兰奶油被酸性青柠汁瞬间凝固，形成浓稠、块状的质地。虽然其甜酸口味是次要的，但主要的体验是其口感的挑战。这是一个传奇的派对恶作剧和酒吧大冒险，非常适合意志坚定且有幽默感的人，但绝不适合胆小的人。