水泥攪拌車
水泥攪拌車是一款由兩種成分組成的一口杯，以作為酒吧中的大冒險挑戰而聞名。它結合了以乳製品為基底的愛爾蘭奶油利口酒的甜味與萊姆汁的尖銳酸度。酸與奶油中的酪蛋白之間的化學反應使其幾乎立即凝固，產生類似水泥的濃稠塊狀質地。為了達到最大效果，通常直接在飲用者的口中混合，使其更像是一種挑戰而非愉悅的飲品。
準備
準備時間: 1 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
水泥攪拌車被歸類為新奇搞怪的一口杯。人們喝它更多是為了其獨特且通常具有挑戰性的口感體驗，而非其風味。這使其穩穩地被歸入作為惡作劇、大冒險或派對把戲的飲料類別中。
飲用方式
以標準一口杯在室溫下供應。酒精含量相對較低，因為重點在於口感體驗而非醉意。
份量
約 45 毫升 / 1.5 盎司
酒精含量
約 10-12% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
室溫
酒杯類型
一口杯
酒杯處理
無
背景故事
如同許多新奇搞怪的一口杯一樣，水泥攪拌車的確切起源已不可考。它可能出現在1970或1980年代的美國，那是一個充滿創意且常有古怪一口杯酒譜崛起的時期。它並非由知名調酒師所創，而是在酒吧中作為惡作劇或想考驗自己膽量的酒客們的成年禮，自然而然地演變而來。
來源地
美國，可能起源於1970或1980年代。其創作並非歸功於特定個人或店家，而是源於基層的酒吧文化。
水泥攪拌車
這款飲料幾乎 universally 都被稱為「水泥攪拌車」，「混凝土攪拌車」是較罕見的別稱。這個名字生動地描述了成分混合凝固後，類似濕水泥的質地。
原始名稱
Cement Mixer
別名
混凝土攪拌車
特色總覽
此飲品的主要特點是其濃稠、凝結的質地，這蓋過了其酸甜的風味。香氣是乳製品和萊姆的簡單混合，帶來獨特的口感，而這正是整個體驗的重點。
風味
奶油感、甜、酸、柑橘味
香氣
乳製品、萊姆、甜香
口感平衡
酸、甜
餘韻
濃稠、凝結、持久的酸味
氣泡感
無
色澤外觀
混濁、灰白色、有斑點、凝結
質地
濃稠、塊狀、有嚼勁、顆粒感、黏滯
季節性
挑戰性、不清新、四季皆宜的新奇飲品
風味強度與體驗
其風味取決於萊姆的酸度與利口酒的奶油甜味之間的強烈衝突。最强烈的特性並非風味，而是其形成的濃稠塊狀質地。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款一口杯只需要兩種簡單的材料：愛爾蘭奶油利口酒和萊姆汁。以奶油為基底的利口酒和酸性柑橘汁之間的相互作用，正是創造出這種獨特效果的原因。
- 愛爾蘭奶油利口酒30 毫升 / 1 盎司最常使用的品牌是貝禮詩（Baileys）。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮現榨的效果最好，反應會更強烈，但瓶裝萊姆汁也可以。
冰塊類型
- 無
調酒設備
不需要特殊的調酒設備。這款飲料通常是在一口杯中甚至在飲用者的口中「建立」的，除了用來裝液體的杯子外，什麼都不需要。
- 一口杯 - 用於盛裝
作法
準備過程很簡單，但飲用方法是關鍵。將兩種成分在口中混合、搖晃，待「水泥」形成後再吞下。
1. 將愛爾蘭奶油利口酒倒入一個一口杯中。
2. （可選）如果是為別人準備，可將萊姆汁倒入另一個單獨的一口杯中。
3. 飲用時，先喝下愛爾蘭奶油利口酒，但含在口中不要吞嚥。
4. 再將萊姆汁加入口中。
5. 搖頭或在口中漱動混合物幾秒鐘，直到它變稠並凝結。
6. 鼓起勇氣吞下變稠的一口杯。
裝飾
水泥攪拌車絕對沒有任何裝飾物。其凝結的外觀是唯一必要的視覺元素。
- 無
飲食資訊
這款一口杯含有乳製品，不適合純素者或乳糖不耐症者飲用。愛爾蘭奶油利口酒可能含有微量堅果，且由威士忌製成，因此可能不適合對麩質嚴重過敏的人。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✕ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這杯一口杯的熱量和糖分主要來自愛爾蘭奶油利口酒。單獨一杯的熱量適中，但並不過高。
熱量
平均 100-120 大卡 / 418-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這款一口杯最適合在充滿活力、非正式且歡迎幽默與挑戰的聚會上飲用。它是單身派對、大學派對以及朋友間惡作劇的必備品。它不適合用於高雅品嚐或正式場合。
- 派對大冒險
- 惡作劇飲料
- 單身派對
- 萬聖節派對
搭配建議
食物搭配與水泥攪拌車無關。最好的搭配是一杯水，作為解口飲料並清潔味蕾。這是一款為了體驗而喝的飲料，不是為了搭配餐點。
- 一杯水
- 一份幽默感
- 一個堅強的胃
水泥攪拌車：一杯建立在膽量與化學反應上的一口杯
水泥攪拌車與其說是一款雞尾酒，不如說是一個可以喝的化學實驗。它的名氣來自於它所引發的直接反應：酸性的萊姆汁使愛爾蘭奶油利口酒瞬間凝固，產生濃稠塊狀的質地。雖然其酸甜的味道是次要的，但主要的體驗是挑戰其口感。這是一個傳奇的派對惡作劇和酒吧大冒險，非常適合意志堅定且有良好幽默感的人，但絕對不適合膽小的人。