Cereal Südü Zərbəsi

Cereal Südü Zərbəsi uşaqlıq xatirəsini sofistikə edilmiş bir böyüklər içkisinə çevirən innovativ bir kokteyldir. İçkisində qızdırılmış qarğıdalı dənəvləri ilə aromatizə edilmiş rom, süd ilə aydınlaşdırılmış və qəhvəyi şəkər və vanil ilə balansılaşdırılmışdır. Nəticə, kompleks, şirin və maltlı dad profili olan təəccüblü dərəcədə aydın, ipək kimi hamar bir içkidir. Bu, müasir kulinariya miksologiyasının göstəricisidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Bu içki müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir, kulinariya dünyasından texnikaları ödünc alan miksologiyanın yeni dalğasını təmsil edir. Bu, ümumi bir səhər yeməyi maddəsindən innovativ istifadəsi ilə tanınan aydınlaşdırılmış süd zərbəsinə unikal bir baxışdır.

Servis

Böyük buz kubu ilə rocks şüşəsində soyuq verilən bu içkinin orta alkoqol tərkibi və adına baxmayaraq təəccüblü dərəcədə yüngül, aydın görünüşü var.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 15-20% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Rocks Şüşəsi

Qədəhin hazırlanması

Heç biri

Yaranma hekayəsi

Bu kokteyl Momofuku Milk Bar şöhrəti ilə tanınan Christina Tosi tərəfindən yaradılıb. Konsepsiya onun səhər yeməyi yeyərkən ən dadlı hissənin geridə qalan ləzzətli süd olduğunu tapmasından yaranıb. O, ilk olaraq Cereal Milk™-i alkoolsüz içki və bişirmə maddəsi kimi yaradıb, daha sonra bu populyar alkoollu zərbəyə uyğunlaşdırıb.

Mənşə

2000-ci illərin sonunda ABŞ-ın Nyu-York şəhərində Christina Tosi tərəfindən Momofuku Milk Bar-da yaradılıb.

Cereal Südü Zərbəsi

Bu içki məşhur olaraq Cereal Milk™ Punch ticarət nişanı ilə tanınır, Momofuku Milk Bar-dan gələn bir içkidir. Bəzən mənşəyini daxil edərək, Momofuku Cereal Südü Zərbəsi kimi adlandırılır, bu da onu digər oxşar içkilərdən fərqləndirir.

Orijinal ad

Cereal Milk™ Punch

Alternativ ad

Momofuku Cereal Südü Zərbəsi

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içkinin qızdırılmış səhər yeməyi və vanil aroması var, şirin, maltlı dadı ilə. Südün aydınlaşdırılması prosesinə görə teksturası inanılmaz dərəcədə hamar və ipək kimi, nəticədə hər mövsümə uyğun təsəlliverici bir kokteyl alınır.

Dad

Qızdırılmış qarğıdalı, Qəhvəyi şəkər, Vanil, Kremalı, Maltlı, Şirin

Ətir

Səhər yeməyi, Qızdırılmış dənə, Vanil, Karamel

Dad balansı

Şirin, Balanslı

Daddan sonra qalan dad

Hamarlı, Şirin, Uzun müddət davam edən maltlılıq

Qazlılıq

Həmişə

Rəng və görünüş

Aydın, Sol sarı, Ağ rəng

Tekstura

İpək kimi, Hamar, Dairəvi, Zəngin

Mövsümilik

Hər mövsüm, Təsəlliverici

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad profili əsasən ifadəli şirinlik və kremalı tekstura ilə üstündür, səhər yeməyindən bir qədər duzluluq var. Orta alkoqol varlığı və tamamilə sabitdir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu reseptə qara rom, infuziya üçün qarğıdalı dənəvləri və aydınlaşdırma üçün tam süd lazımdır. Qəhvəyi şəkər, vanil və duz son dad profilini qurmaq üçün istifadə olunur.

Qarğıdalı Dənəvləri100 qram
Dadını artırmaq üçün qızdırılmışdır.
Qara Rom375 ml / 12.7 oz
Yaxşı keyfiyyətli yaşlanmış və ya qara rom ən yaxşısıdır.
Tam Süd125 ml / 4.2 oz
Südün yuyulması/aydınlaşdırılması prosesi üçün istifadə olunur.
Qəhvəyi Şəkər50 qram
Açıq və ya qəhvəyi qəhvəyi şəkərdən istifadə edilə bilər.
Su185 ml / 6.3 oz
Qəhvəyi şəkər şərbətini hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Vanil Ekstraktı1/4 çay qaşığı
Əsas aromatik komponent əlavə edir.
Kosher DuzuBir çimdik
Şirinliyi balansılayır.

Buz növü

Böyük Kub Vəya Sfera

Qarışdırma avadanlıqları

Qızdırma, infuziya və maye çox saylı dəfələr diqqətlə süzülməsi üçün avadanlıq lazımdır, o cümlədən son, yavaş aydınlaşdırma addımı üçün qəhvə filtri.

Səhər yeməyi üçün qızdırılmış dənə üçün bişirmə vərəqi
İnfuziya üçün böyük qutu və ya konteyner
İlkin süzmə üçün incə torlu süzgəc və ya pambıq parça
Son aydınlaşdırma üçün qəhvə filtri və ya super torba
Şərbət üçün qablar və sos tavası

Hazırlanma qaydası

Proses qarğıdalı dənəvlərini romda qızdırmaq və infuziya etmək, şərbət hazırlamaq və sonra bütün qarışığı aydınlaşdırmaq üçün süd yumaq texnikasından istifadə etməkdən ibarətdir.

1. Qarğıdalı dənəvlərini 300°F (150°C) temperaturada 15 dəqiqə ərzində qızdırın, qoxulu və bir qədər qəhvəyi rəngə düşənə qədər. Tamamilə soyudun.

2. Soyudulmuş, qızdırılmış qarğıdalı dənəvlərini və romu böyük qabda qarışdırın. Dad istənilən səviyyəyə çatana qədər ən az 1 saat infuziya edin.

3. Rom infuziya edərkən, qəhvəyi şəkər və suyu sos tavasında birləşdirərək qəhvəyi şəkər şərbəti hazırlayın. Şəkər həll olunana qədər yavaşca qızdırın, sonra soyudun.

4. Qarğıdalı dənəvlərini incə torlu süzgəcdən süzün, bərk maddələrə yüngülcə basın. Son zərbə buludlu olmasın deyə həddən artıq sıxmayın. Bərk maddələri atın.

5. Ayrı bir qabda infuziya edilmiş rom, qəhvəyi şəkər şərbəti, vanil ekstraktı və duzu qarışdırın. Yaxşı qarışdırın.

6. Aydınlaşdırma üçün tam südü böyük qaba tökün. Rom qarışığını yavaşca süddə tökün (əksinə deyil). Süd qatılaşacaq, bu da gözləniləndir.

7. Qarışığı ən az 2 saat və ya bir gecə soyuducuda saxlayın, qatılaşmanın çökə bilməsi üçün.

8. Qarışığı təmiz qaba qoyulmuş qəhvə filtri və ya super torba vasitəsilə diqqətlə süzün. Bu proses yavaşdır; qravitasiyaya işləməyə icazə verin. Nəticədə alınan maye aydın olmalıdır.

9. Servis etmək üçün hazır Cereal Südü Zərbəsini böyük buz kubu ilə rocks şüşəsinə tökün.

10. Buz kubunun üstünü incə ezilmiş qızdırılmış qarğıdalı dənəvləri ilə bəzəyin.

Bəzədilmə

Böyük buz kubunun üstünə tökülmüş incə ezilmiş qızdırılmış qarğıdalı dənəvləri bu kokteyl üçün klassik və ən uyğun bəzəkdir.

Qızdırılmış Qarğıdalı Tozu. İçkinin üstünü incə ezilmiş qızdırılmış qarğıdalı dənəvləri ilə bəzəyin.

Qidalanma məlumatı

Bu içki vegetarian və kafinsizdir, lakin süd və ya gluten intoleransı olanlar üçün uyğun deyil, habelə veganlar üçün deyil. Zəruri hallarda sertifikatlı qlütensiz status üçün səhər yeməyi qablaşdırmasını yoxlayın.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✕ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl qəhvəyi şəkər şərbəti və infuziya edilmiş rom sayəsində kalorisi və şəkəri nisbətən yüksəkdir, bu da onu bir seans içkisi deyil, daha çox bir zəfətdir.

Kalori

Təxminən 180-220 kkal / 753-920 kJ hər porsiyaya

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 15-20 qram hər porsiyaya

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 15-20 qram hər porsiyaya

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl unikal bir brunch təklifi, ləzzətli bir desert içkisi və ya yaradıcı bir kokteyl partiyasının ulduzu kimi mükəmməldir. Onun nostaljik və təsəlliverici dadları onu dostlarla rahat görüşlər üçün uyğun edir.

Brunch
Dessert İçkisi
Yaradıcı Kokteyl Partiyası
Rahat Toplantı

Uyğunlaşdırma təklifləri

Bu zərbə pankek və ya qızardılmış ət kimi brunch yeməkləri ilə gözəl uyğunlaşır, bu da onun şirinliyini tamamlayır. Həmçinin qısa biskvitlər və ya karamel aromalı şirniyyatlarla əla bir desert birləşməsi kimi xidmət edir. İçkinin maltlı notları onu həm şirin, həm də dadlı yeməklərlə çox yönlü bir tərəfdaş edir.

Fransız tostu və ya pankek
Qısa biskvitlər
Qızardılmış ət kimi dadlı səhər yeməyi
Vanil və ya karamel desertləri

Cereal Südü Zərbəsinin Unudulmaz Nostaljisi

Cereal Südü Zərbəsi həqiqətən unikal və müasir bir kokteyldir ki, nostaljini sofistikə edilmiş texnika ilə balansılayır. Christina Tosi tərəfindən yaradılması kulinariya və miksologiya dünyaları arasındakı keçidi göstərir. Infuziya və süd yumaq prosesi nəticəsində təəccüblü dərəcədə aydın, ipək kimi hamar bir içki alınır ki, dadı adıyla eyni olsun. Şirin, təsəlliverici və yaddaqalan bir təcrübədir, hər kəsə yaradıcı və fərqli bir şeylər sınamaq istəyənlərə.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Heminguey Deykiri

Müəllif Ernest Heminguey üçün yaradılmış, qreypfrut, limon və maraskino likoru ilə xarakterizə olunan turşu, mürəkkəb və təzə rom əsaslı kokteyl.

Ranch Water

Tequila, limon suyu və qazlı mineral su ilə hazırlanan təzə və şirin Texas highballı.

Black Flip

Tünd rom, stout birası və bütün yumurta ilə hazırlanan təəccüblü dərəcədə yüngül, lakin zəngin və barşamaq kimi bir kokteyl, kremalı, desertə bənzər bir təcrübə yaradır.

Medicina Latina

Teqilla əsaslı, tüstülü, ədviyyəli və turşu kokteyl, Penicillinə Latin tərzində bükülmüşdür.

Bunları artıq sınamısınız?

Caribou Kokteyli

Qırmızı şərab, güclü içki və akçaağac şərbəti ilə hazırlanan güclü və qızdıran Fransız-Kanada punşu.

Stone Fence

Viski və ya rom kimi bir spirtin təzə, sərinləşdirici kolonial dövrü highballı, xüsusilə də qatı alma şirəsi ilə hazırlanmışdır.

Cement Mixer

İrland krem likörü və limon şirəsinin qarışdırıldığı, qarışığın dramatik şəkildə qatılaşmasına və qatılaşmasına səbəb olan məşhur yeni bir shot.

Añejo Smash

Əzilmiş sitrus, nane və yaşlanmış tequila ilə hazırlanan təzə və mürəkkəb tequila smash.