Mjólkurpúns með morgunmatarkornum

Cereal Milk Punch er nýstárlegur kokteill sem breytir æskuminningu í fullkominn drykk fyrir fullorðna. Hann inniheldur romm sem er bólgaður með röstum morgunmatarkornum, skýrt með mjólk og jafnvægið með brúnu sykri og vanillu. Niðurstaðan er óvænt skær, silkimjúkur drykkur með flókið, sætt og maltfyllt bragð. Þetta er vitnisburður um nútímalega matargerðarblöndun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 20 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútímalegur klassískur kokteill, sem táknar nýja öldu blöndunar sem tekur tækni frá matargerðarheiminum. Þetta er einstök túlkun á skýrðum mjólkurpúnsi, fagnað fyrir nýstárlega notkun algengs morgunverðarins.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur í rocks gleri yfir stórum ísbit, þessi drykkur hefur miðlungs áfengnisstyrk og óvænt létt, skært útlit þrátt fyrir nafn sitt.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

Áætlað 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Gler

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Þessi kokteill var búinn til af Christinu Tosi frá Momofuku Milk Bar. Hugmyndin kviknaði þegar hún uppgötvaði að mestur gleðin við að borða morgunmatarkorn væri bragðgóða mjólkin eftir að kornunum var loksins neytt. Hún bjó til Cereal Milk™ fyrst sem áfengislausan drykk og efni til bakunar, sem síðan var aðlagað að þessum vinsæla áfengisdrykk.

Uppruni

Búinn til í New York borg, Bandaríkin, seint á árunum 2000 af Christinu Tosi á Momofuku Milk Bar.

Mjólkurpúns með morgunmatarkornum

Drykkurinn er frægur undir vörumerktinu sínu, Cereal Milk™ Punch, og uppruninn er frá Momofuku Milk Bar. Stundum er hann einnig nefndur með uppruna sínum, sem Momofuku Cereal Milk Punch, til aðgreiningar frá öðrum sambærilegum sköpunum.

Upprunalegt heiti

Cereal Milk™ Punch

Annað heiti

Mjólkurpúns með morgunmatarkornum frá Momofuku

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur hefur sérstakt ilmur af röstum morgunmatarkornum og vanillu, með sætt, maltfyllt bragð. Áferðin er ótrúlega slétt og silkimjúk vegna mjólkurskýringarinnar, sem gefur tilfinningu um huggandi, allt árið um kring.

Bragð

Ristað morgunmatarkorn, Brúnt sykur, Vanilla, Rjómalagaður, Maltfylltur, Sætur

Ilmur

Morgunmatarkorn, Ristað korn, Vanilla, Karamella

Bragðjafnvægi

Sætt, Jafnvægt

Eftirbragð

Mjúkt, Sætt, Langvarandi maltfyllt bragð

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Skært, Ljós gult, Hvítbleikt

Áferð

Silkimjúkt, Slétt, Hringlaga, Ríkt

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, Huggandi

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi með framúrskarandi sætleika og rjómalagaða áferð, með smá saltneski frá morgunmatarkornunum. Hann hefur miðlungs áfengnisstyrk og er alveg kyrrt.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst dökks romms, morgunmatarkorna til innlögunar og fullmjólkur til skýringar. Brúnt sykur, vanilla og salt eru notuð til að byggja upp lokabragið.

Morgunmatarkorn100 grömm
Ristað til að auka bragðið.
Dökkur Romm375 ml / 12.7 oz
Góð gæðaaldraður eða dökkur romm virkar best.
Fullmjólk125 ml / 4.2 oz
Notað fyrir mjólkurskurnar/skýringu.
Brúnt Sykur50 grömm
Ljóst eða dökt brúnt sykur má nota.
Vatn185 ml / 6.3 oz
Notað til að búa til brúnt sykursýrupið.
Vanilluútdráttur1/4 teskeið
Bætir við lykililmkefni.
Kosher SaltSmá klípa
Jafnvægar sætleikann.

Tegund íss

Stór ísbit eða kúla

Blöndunarbúnaður

Þú þarft búnað til að rista, leggja í bleyti og síun líkandinn vandlega nokkrum sinnum, þar á meðal kaffisíublöð fyrir endanlegu, hægu skýringuna.

Bakpláta til að rista morgunmatarkorn
Stór krukka eða ílát til innlögunar
Fíntnetasíð eða ostklút til upphafslegra síunaraðgerða
Kaffi síublöð eða superpokar til endanlegrar skýringar
Skálar og pottur til að búa til síróp

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að rista og leggja í bleyti morgunmatarkorn í rommi, búa til síróp og nota síðan mjólkurskurnartækni til að skýra allan blönduna áður en þú servirar yfir ís.

1. Ristaðu morgunmatarkornin á bakplötu við 150°C í um 15 mínútur, þar til þau eru ilmandi og örlítið brún. Láttu þau kólna alveg.

2. Blandið köldu, röstu morgunmatarkornunum og romminu í stóra krukkuna. Láttu það leggjast í bleyti í að minnst klukkutíma, eða þar til þú færð það bragð sem þú vilt.

3. Á meðan rommið er að leggjast í bleyti skaltu búa til brúnt sykursýrupið með því að blanda brúnu sykrinum og vatninu í potti. Hitaðu varlega þar til sykurinn leysist upp, og láttu það kólna.

4. Síðu morgunmatarkornin frá romminu í gegnum fíntnetasíð, þrýstu varlega á fasta efnið. Ekki þrýstu of mikið eða endanlegi púnsinn verður grófur. Hrekkjaðu fasta efnið.

5. Í sérstakt ílát skaltu blanda innlöguðum romminu, brúnu sykursýropinu, vanilluútdráttinum og saltinu. Hrærið vel.

6. Til skýringar skaltu hella fullmjólkinni í stóra skál. Hella hægt rommblöndunni í mjólkina (ekki öfugt). Mjólkin mun krauma, sem er búist við.

7. Láttu blönduna sitja í kæliskápi í að minnst 2 klukkustundum, eða yfir nótt, til að láta kúlurnar setjast.

8. Síuðu blönduna vandlega í gegnum kaffisíublöð eða superpoka settan yfir hreint ílát. Þessi ferli er hægt; láttu þyngdaraflinu vinna. Vökvan sem afleiðst ætti að vera skær.

9. Til að borða upp skaltu hella fullunnu Cereal Milk Punchinu í rocks gler yfir stóran ísbit.

10. Skreyttu með strá af fínu muldu röstum morgunmatarkornum á toppi ísbitans.

Skreyting

Einföld strá af muldum, röstum morgunmatarkornum á toppi stóra ísbitans er klassísk og best passað skraut fyrir þennan kokteill.

Ristað morgunmatarkornadrykkja. Skreyttu toppinn á drykknum með strá af fínu muldu röstum morgunmatarkornum.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er grænmetisfæði og kaffíalaus en er ekki hentugur fyrir þá sem eru með mjólkur- eða glútenóþol, né fyrir vegana. Athugaðu umbúðir morgunmatarkornanna fyrir staðfestingu á glútenlausu vöru ef þörf er á.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill er umtalsvert hár í kaloríum og sykri vegna brúna sykursýrupsins og bólgaða rommsins, sem gerir hann frekar að gleðiefni en drykk til að halda áfram.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-220 kcal / 753-920 kJ á skammt

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 15-20 grömm á skammt

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 15-20 grömm á skammt

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn sem einstakur brunch-kostur, dásamlegur dessertdrykkur eða stjarna skapandi kokteilhófs. Nostalgískt og huggandi bragð hans gerir hann hentugan fyrir afslappaðar samkomur með vinum.

Brunch
Dessertdrykkur
Skapandi Kokteilhófi
Lækni Samkomulag

Tillögur að pörun

Þessi púns passar vel með brunch-mat eins og pönnukökum eða saltu beikoni, sem bætir sætleikann. Hann þjónar einnig sem frábær dessert-samsetning með smádeigskökum eða karamellu-bragðgóðum sætindum. Maltfylltan tónarnir í drykknum gera hann fjölhæfan samstarfsmann fyrir bæði sæt og saltan mat.

Franski Brauðristur eða Pönnukökur
Smádeigskökur
Saltar morgunverðarvörur eins og beikon
Vanillu- eða Karamelludessertar

Ógleymanleg Nostalgía Cereal Milk Punch

Cereal Milk Punch er virkilega einstakur og nútímalegur kokteill sem jafnvægar nostalgíu með flókinni tækni. Sköpun hans af Christinu Tosi sýnir samspil matargerðar- og blöndunarheima. Ferlið við innlögun og mjólkurskurn leiðir til óvænt skærrar, silkimjúkrar drykkjar sem bragðast nákvæmlega eins og nafnið hans. Þetta er sætt, huggandi og minnisstætt upplifun fyrir alla sem vilja prófa eitthvað skapandi og öðruvísi.

Þér gæti einnig líkað

Elderflower Spritz

Léttur, blómlagskur og sprúðandi cocktail úr eldfjallablómaliköri, prosecco og gosvatni, fullkominn fyrir hlýjan veðurdag.

Vodka Tonic

Frábærlega einfaldur og gefandi highball drykkur sem sameinar hreinan smekk vodka með ljósum, bittersætum bragð af tonic vatni.

Rossini

Elegante og hressandi ítalskur sparkling kokteil gerður með ferskri jarðarberjamauki og Prosecco.

Harvey Wallbanger

Hár, gefandi vodka og appelsínusafakokteil með sérkenni jurtalegs og vanillubragðs frá Galliano floti.

Hefur þú prófað þessa?

Hvít Kló

Rjómalagaður og glæsilegur klassískur cocktail með vodka, peach schnapps, appelsínusafa og rjóma.

Koss af Bý

Kremkenndur, sætur og sýrlegur gin-kokteill frá banniðöldinni, blandaður með hunangi, sítrónu og rjóma.

Stone Fence

Einfaldur og gefandi highball frá nýlendutímanum sem samantekur áfengi eins og viskí eða romm með bragðgóðum harðgerðum eplajuice.

Ljónstannur

Ríkur og kryddaður tiki cocktail sem sameinar dökk rum, sætt vermouth, appelsínusafa og allspice dram.