Cereal Milk Punch

Name: Cereal Milk Punch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 100 gramma Cornflakes; 375 ml / 12.7 oz Rum Skur; 125 ml / 4.2 oz Ħalib Sħiħ; 50 gramma Zokkor Kannella; 185 ml / 6.3 oz Ilma; 1/4 kuċċarina Estratt tal-Vanilla; Qabża żgħira Melħ Kosher

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Cereal Milk Punch huwa koktejl innovattiv li jibdel memorja tat-tfulija f'xarba sofistikata għall-adulti. Fih rum infuż b'cornflakes mixwijin, iċċarat bil-ħalib, u bbilanċjat b'zokkor kannella u vanilla. Ir-riżultat huwa xarba sorprendentement ċara, lixxa daqs il-ħarir, b'profil ta' togħma kumpless, ħelu u tax-xgħir. Huwa xhieda tal-miksoloġija kulinari moderna.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 20 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Din ix-xarba hija kklassifikata bħala koktejl klassiku modern, li tirrappreżenta mewġa ġdida ta' miksoloġija li tissellef tekniki mid-dinja kulinari. Hija verżjoni unika ta' milk punch iċċarat, magħrufa għall-użu innovattiv tagħha ta' ingredjent komuni tal-kolazzjon.

Porzjon

Servut kiesaħ f'tazza rocks fuq kubu kbir tas-silġ, din ix-xarba għandha kontenut moderat ta' alkoħol u dehra sorprendentement ċara u ħafifa minkejja isimha.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120-150 ml / 4-5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 15-20% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza Rocks

Trattament tat-tazza

Xejn

L-istorja ta’ wara

Dan il-koktejl inħoloq minn Christina Tosi, famuża għal Momofuku Milk Bar. Il-kunċett oriġina mill-iskoperta tagħha li l-aktar parti delizzjuża meta tiekol iċ-ċereali kienet il-ħalib mimli togħma li kien jibqa' fl-aħħar. L-ewwel ħolqot Cereal Milk™ bħala xarba mhux alkoħolika u ingredjent tal-ħami, li mbagħad ġiet adattata f'dan il-punch alkoħoliku popolari.

Oriġini

Maħluq fi New York City, l-Istati Uniti, lejn l-aħħar tas-snin 2000 minn Christina Tosi f'Momofuku Milk Bar.

Cereal Milk Punch

Ix-xarba hija magħrufa sew bl-isem irreġistrat tagħha, Cereal Milk™ Punch, li oriġina mill-Momofuku Milk Bar. Xi kultant tissejjaħ ukoll billi jiġi inkluż l-oriġini tagħha, bħal Momofuku Cereal Milk Punch, sabiex tingħaraf minn kreazzjonijiet oħra simili.

Isem oriġinali

Cereal Milk™ Punch

Isem alternattiv

Momofuku Cereal Milk Punch

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Din ix-xarba għandha aroma distinta ta' ċereali mixwijin u vanilla, b'togħma ħelwa tax-xgħir. In-nisġa tagħha hija estremament lixxa u ħarira minħabba l-proċess ta' kjarifika bil-ħalib, li tirriżulta f'koktejl ta' faraġ adattat għal kull staġun.

Togħma

Qamħirrum mixwi, Zokkor kannella, Vanilla, Kremuż, Tax-xgħir, Ħelu

Aroma

Ċereali, Qamħ mixwi, Vanilla, Karamella

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Bbilanċjat

Togħma ta’ wara

Lixx, Ħelu, Togħma persistenti tax-xgħir

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Ċar, Isfar ċar, Kważi abjad

Konsistenza

Ħarir, Lixx, Tond, Rikk

Staġjonalità

Għal kull staġun, Ta' faraġ

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa ddominat minn ħlewwa qawwija u nisġa kremuża, b'melħ sottili miċ-ċereali. Għandu preżenza moderata ta' alkoħol u huwa kompletament mingħajr gass.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ rum skur, cornflakes għall-infużjoni, u ħalib sħiħ għall-kjarifika. Zokkor kannella, vanilla, u melħ jintużaw biex jinbena l-profil finali tat-togħma.

Cornflakes100 gramma
Mixwijin biex tittejjeb it-togħma.
Rum Skur375 ml / 12.7 oz
Rum immaturat jew skur ta' kwalità tajba jaħdem l-aħjar.
Ħalib Sħiħ125 ml / 4.2 oz
Użat għall-proċess ta' ħasil/kjarifika bil-ħalib.
Zokkor Kannella50 gramma
Jista' jintuża zokkor kannella ċar jew skur.
Ilma185 ml / 6.3 oz
Użat biex isir il-ġulepp taz-zokkor kannella.
Estratt tal-Vanilla1/4 kuċċarina
Iżid komponent aromatiku ewlieni.
Melħ KosherQabża żgħira
Jibbilanċja l-ħlewwa.

Tip ta’ silġ

Kubu jew Sfera Kbira

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn tagħmir biex tixwi, tagħmel l-infużjoni, u tisfi l-likwidu b'attenzjoni diversi drabi, inkluż filtru tal-kafè għall-fażi finali u bil-mod ta' kjarifika.

Trej tal-forn biex jixxewwqu ċ-ċereali
Vażett jew kontenitur kbir għall-infużjoni
Għarbiel b'toqob żgħar jew garża tal-ġobon għall-ewwel tisfija
Filtru tal-kafè jew superbag għall-kjarifika finali
Skutelli u kazzola għall-ġulepp

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinkludi l-inkaljar u l-infużjoni tal-cornflakes fir-rum, il-preparazzjoni ta' ġulepp, u mbagħad l-użu ta' teknika ta' ħasil bil-ħalib biex tiġi ċċarata t-taħlita kollha qabel ma tiġi servuta fuq is-silġ.

1. Ixwi l-cornflakes fuq trej tal-forn f'temperatura ta' 300°F (150°C) għal madwar 15-il minuta, sakemm jieħdu riħa tfuħ u jsiru kemmxejn kannella. Ħallihom jiksħu kompletament.

2. Ħallat il-cornflakes mixwijin u mkessħin mar-rum f'vażett kbir. Ħallihom jinfużaw għal mill-inqas siegħa, jew sakemm tintlaħaq it-togħma mixtieqa.

3. Waqt li r-rum ikun qed jinfuża, ipprepara ġulepp taz-zokkor kannella billi tħallat iz-zokkor kannella u l-ilma f'kazzola. Saħħan bil-mod sakemm jinħall iz-zokkor, imbagħad ħallih jiksaħ.

4. Safi l-cornflakes mir-rum permezz ta' għarbiel b'toqob żgħar, filwaqt li tagħfas bil-mod fuq il-partijiet solidi. Tagħfasx wisq biex il-punch finali ma jiġix imċajpar. Armi l-partijiet solidi.

5. F'kontenitur separat, ħallat ir-rum infuż, il-ġulepp taz-zokkor kannella, l-estratt tal-vanilla, u l-melħ. Ħawwad sew.

6. Għall-kjarifika, ferra' l-ħalib sħiħ fi skutella kbira. Ferra' t-taħlita tar-rum bil-mod fil-ħalib (u mhux bil-kontra). Il-ħalib se jagħqad, li huwa normali u mistenni.

7. Ħalli t-taħlita toqgħod fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn, jew matul il-lejl kollu, biex il-baqta tinżel fil-qiegħ.

8. Safi t-taħlita b'attenzjoni permezz ta' filtru tal-kafè jew superbag imqiegħed fuq kontenitur nadif. Dan il-proċess jieħu ż-żmien; ħalli l-gravità tagħmel xogħolha. Il-likwidu li jirriżulta għandu jkun ċar.

9. Biex isservi, ferra' s-Cereal Milk Punch lest f'tazza rocks fuq kubu wieħed kbir tas-silġ.

10. Żejjen bi ftit cornflakes mixwijin imfarrka fin fuq il-kubu tas-silġ.

Dekorazzjoni

Ftit cornflakes mixwijin u mfarrka fuq il-kubu kbir tas-silġ hija t-tiżjina klassika u l-aktar xierqa għal dan il-koktejl.

Trab tal-cornflakes mixwijin. Żejjen il-wiċċ tax-xarba bi ftit cornflakes mixwijin imfarrka fin.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija veġetarjana u bla kaffeina, iżda mhix adattata għal min ma jittollerax il-prodotti tal-ħalib jew il-glutina, u lanqas għall-vegans. Iċċekkja l-pakkett taċ-ċereali għal status iċċertifikat bla glutina jekk meħtieġ.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✕ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktejl għandu livell moderatament għoli ta' kaloriji u zokkor minħabba l-ġulepp taz-zokkor kannella u r-rum infuż, u b'hekk huwa aktar meqjus bħala kura speċjali milli xarba regolari.

Kaloriji

Madwar 180-220 kcal / 753-920 kJ għal kull porzjon

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Madwar 15-20 gramma għal kull porzjon

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Madwar 15-20 gramma għal kull porzjon

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa perfett bħala għażla unika għall-brunch, xarba delizzjuża bħala deżerta, jew l-attrazzjoni ewlenija ta' festin kreattiv bil-koktejls. It-togħmiet nostalġiċi u ta' faraġ tiegħu jagħmluh adattat għal laqgħat informali mal-ħbieb.

Brunch
Xarba bħala Deżerta
Festin Kreattiv bil-Koktejls
Laqgħa Informali

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Dan il-punch jgħaqqad perfettament ma' ikel tal-brunch bħal pancakes jew bacon mielaħ, li jikkumplimenta l-ħlewwa tiegħu. Iservi wkoll bħala akkumpanjament eċċellenti għal deżerti bħal gallettini shortbread jew ħelu bit-togħma tal-karamella. In-noti tax-xgħir fix-xarba jagħmluha versatili kemm għal platti ħelwin kif ukoll mielħa.

French Toast jew Pancakes
Gallettini Shortbread
Oġġetti tal-kolazzjon melħin bħall-bacon
Deżerti tal-Vanilla jew tal-Karamella

In-Nostalġija li Ma Tintesiex tas-Cereal Milk Punch

Is-Cereal Milk Punch huwa koktejl tassew uniku u modern li jibbilanċja n-nostalġija ma' teknika sofistikata. Il-ħolqien tiegħu minn Christina Tosi juri l-laqgħa bejn id-dinja kulinari u dik tal-miksoloġija. Il-proċess ta' infużjoni u ħasil bil-ħalib jirriżulta f'xarba sorprendentement ċara u lixxa daqs il-ħarir li għandha eżattament it-togħma ta' isimha. Hija esperjenza ħelwa, ta' faraġ, u memorabbli għal kull min jixtieq jesperjenza xi ħaġa kreattiva u differenti.