Chai Latte
Chai Latte on kreemjas, aromaatne jook, mis tasakaalustab ideaalselt vürtsitatud India tee (masala chai) julgeid maitseid vahustatud aurutatud piima rikkaliku tekstuuriga. See sisaldab harmoonilist segu soojendavatest vürtsidest nagu kaneel, kardemon, nelk ja ingver, mida täiendab mee või suhkru magusus. See populaarne kohvikute lemmik on hinnatud kogu maailmas kui lohutav ja ergutav alternatiiv kohvile, pakkudes ainulaadselt lõhnavat ja maitsvat elamust.
Valmistamine
Valmistusaeg: 15 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Chai Latte on klassifitseeritud kuuma teejoogina. See kuulub laiemasse kuumade jookide kategooriasse ja on kohvikutes kohvijookide kõrval põhiliseks valikuks. Kuigi see on inspireeritud traditsioonilisest teest, asetab selle valmistamine aurutatud piimaga selle "latte" perekonda kuuluvate jookide hulka.
Serveerimine
See on alkoholivaba jook, mida serveeritakse kuumalt suures, sageli eelsoojendatud keraamilises kruusis või kuumakindlas latte-klaasis. Selle serveerimiskogus on märkimisväärne, tehes sellest rahuldustpakkuva joogi omaette.
Portsjoni suurus
Umbes 350 ml / 12 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Kruus
Klaasi töötlemine
Soojendatud (valikuline)
Taustalugu
Chai Latte on kaasaegne, läänepärane tõlgendus traditsioonilisest India Masala Chai'st, joogist, millel on Indias sajanditepikkune rikas ajalugu. Masala Chai'd valmistati traditsiooniliselt musta tee keetmisel piima, suhkru ja kohalike vürtside seguga. "Latte" versioon saavutas tohutu populaarsuse Ameerika Ühendriikides 1990. aastate kohvibuumi ajal, mil kohvikud hakkasid pakkuma magusamat, vahusemat versiooni, mis valmistati chai kontsentraadist ja aurutatud piimast, et meeldida laiemale publikule.
Päritolu
Joogi inspiratsioon, Masala Chai, on pärit Indiast ja seda on tarbitud sajandeid. Kaasaegne Chai Latte, nagu seda tuntakse ülemaailmselt, sai populaarseks Ameerika Ühendriikides 1990. aastate paiku.
Chai Latte
Tavaliselt tuntud kui Chai Latte, on see jook läänepärane versioon traditsioonilisest India "Masala Chai'st", mis tähendab "vürtsitatud teed". Mõiste "latte" lisati, et tähistada aurutatud, vahustatud piima lisamist, sarnaselt caffè latte'le. Nimi kirjeldab tõhusalt selle koostist: vürtsitatud tee piimaga.
Originaalnimi
Masala Chai Latte
Alternatiivsed nimed
- Masala Chai Latte
- Vürtsikas Chai Latte
Omaduste ülevaade
Chai Latte'l on rikkalik, kreemjas tekstuur ja soe, helepruun välimus, mida iseloomustab magusate vürtside kompleksne aroom. Selle maitse on meeldiv tasakaal magususe ja vürtsikuse vahel, püsiva soojusega, mis sobib ideaalselt jahedamateks aastaaegadeks.
Maitse
Vürtsikas, magus, kreemjas, soe, aromaatne, piimane
Aroom
Kaneel, kardemon, ingver, nelk, tähtaniis, must tee
Maitsetasakaal
Magus, vürtsikas
Järelmaitse
Kestev, soe, vürtsikas, magus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, helepruun, kreemikas beež, kaetud valge piimavahuga
Tekstuur
Kreemjas, siidine, vahune, sametine
Hooajalisus
Soojendav, sügisene, talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili defineerib meeldiv soojendav vürtsikus ning kõrge magususe ja kreemisuse tase. Mustast teest tulenev peen mõrkjus annab sügavust sellele alkoholivabale ja gaseerimata joogile.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Chai Latte valmistamiseks on vaja musta tee ja piima baasi, mis on maitsestatud tervete vürtsidega nagu kaneel, kardemon ja nelk. Magusaine, näiteks mesi või vahtrasiirup, on vürtsikuse tasakaalustamiseks hädavajalik.
- Vesi120 ml / 4 ozTee ja vürtside tõmbamiseks.
- Must tee2 teepakki või 2 teelusikatäit puruteedKasutage tugevat musta teed nagu Assam või Ceylon.
- Piim240 ml / 8 ozTäispiim annab kõige kreemjama tekstuuri, kuid kaera-, mandli- või sojapiim on suurepärased piimavabad alternatiivid.
- Kaneelikang1 kangAnnab magusa, puiduse aroomi.
- Rohelise kardemoni kaunad3 kaunaKergelt purustatud, et maitse vabaneks.
- Terved nelgiterad2 nelgiteraLisab terava, sooja vürtsinoodi.
- Värske ingver1 õhuke viilAnnab terava, särtsaka maitse.
- Musta pipra terad2 pipratera(valikuline)Lisab peent teravust ja komplekssust.
- Magusaine1-2 supilusikatäit, maitse järgiSobivad hästi mesi, vahtrasiirup või fariinsuhkur.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Valmistamiseks on vaja põhilist köögivarustust: kastrulit vürtsitatud teekontsentraadi valmistamiseks, kurna ühtlase joogi tagamiseks ning piimavahustajat või visplit iseloomuliku latte-vahu saavutamiseks.
- Kastrul vürtside ja tee keetmiseks
- Peene sõelaga kurn tahkete osade eemaldamiseks
- Piimavahustaja või vispel vahu tekitamiseks
Juhised
Protsess hõlmab vürtside ja vee keetmist, musta tee tõmbamist kontsentraadi saamiseks ning seejärel selle segamist magustatud, vahustatud piimaga. Viimased sammud on tee kurnamine, joogi kruusis kokkupanek ja garneerimine.
1. Sega väikeses kastrulis vesi, kaneelikang, purustatud kardemonikaunad, nelgiterad, ingver ja pipraterad. Kuumuta keskmisel kuumusel tasase keemiseni.
2. Kui segu keeb, eemalda kastrul tulelt. Lisa musta tee pakid või purutee, kata kaanega ja lase tõmmata 5 kuni 10 minutit, sõltuvalt soovitud kangusest.
3. Sel ajal kui tee tõmbab, kuumuta piim eraldi kastrulis või mikrolaineahjus kuumaks, kuid ära lase keema. Kasuta piimavahustajat, et tekitada rikkalik vaht.
4. Kurna vürtsitatud teekontsentraat läbi peene sõela otse serveerimiskruusi, et eemaldada kõik vürtsid ja teelehed.
5. Sega oma eelistatud magusaine kuuma teekontsentraadi hulka, kuni see on täielikult lahustunud.
6. Vala kuum, vahustatud piim kruusi teekontsentraadi peale. Hoia vahtu lusikaga tagasi ja tõsta see seejärel joogi peale.
7. Garneeri kerge jahvatatud kaneeli või muskaatpähkli puistega ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Lihtne garneering värskelt jahvatatud kaneelist või muskaatpähklist puistatakse piimavahu peale. See võimendab joogi aroomi ja lisab visuaalset atraktiivsust.
- Jahvatatud kaneel või muskaatpähkel, kergelt vahule puistatud.
Toitumisalane teave
See jook sisaldab kofeiini ja on tavaliselt valmistatud piimatoodetega, mis teeb selle taimetoitlastele sobivaks, kuid mitte veganitele. Seda saab kergesti kohandada piimavabaks ja vegan-sõbralikuks, asendades piima taimse piimaga ja kasutades mett asemel mõnda muud magusainet.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Tavalisel Chai Latte'l on mõõdukas kalorisisaldus, millest suurem osa energiast tuleb piimas ja lisatud magusainetes leiduvast suurest süsivesikute ja suhkru kogusest.
Kalorid
Keskmiselt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 30-40 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 25-35 g
Suhkru tase
Sündmused
Chai Latte on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt lohutavaks hommikualguseks, lõõgastavaks pärastlõunapausiks või hubaseks õhtuseks maiuspalaks. Selle soe ja kutsuv olemus teeb sellest ideaalse joogi seltskondlikeks koosviibimisteks külmematel kuudel.
- Hommikujook
- Pärastlõunane ergutus
- Hubane õhtujook
- Seltskondlikud koosviibimised
- Kohviku külastus
Sobitamissoovitused
Chai Latte sobib suurepäraselt erinevate küpsetistega, mis täiendavad selle vürtsikat ja magusat profiili. Skonid, biscotti ja vürtsikad koogid on suurepärased valikud, kuna nende maitsed harmoneeruvad joogis leiduvate kaneeli ja kardemoni nootidega. Need paarid loovad täiusliku pärastlõunatee või meeldiva hommikusöögi maiuspala.
- Skonid moosi ja koorega
- Biscotti või liivataignaküpsised
- Kaneelirullid või kohvikook
- Vürtsikad leivad nagu piparkook või banaanileib
Chai Latte: Vürtsi ja kreemi sümfoonia
Chai Latte on ülemaailmselt armastatud kuum jook, mis ühendab endas India Masala Chai aromaatsed vürtsid ja läänepärase latte kreemja tekstuuri. See kombineerib musta teed, piima ja vürtside sümfooniat, nagu kaneel, kardemon ja ingver, luues joogi, mis on samaaegselt lohutav, magus ja ergutav. Lihtne kodus valmistada, pakub see meeldivat alternatiivi kohvile ja seda saab kohandada erinevate piimade ja magusainetega. See on täiuslik kaaslane jahedal päeval või lõõgastavaks pärastlõunapausiks.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Vahutav hibiski-marja jäätee
Elav ja kihisev alkoholivaba jäätee, mis tasakaalustab hibiski hapukaid, lillelisi noote segamarjade magusa puhanguga.
Hibiskuse-mündi laimijook
Hämmastavalt ergas ja sügavalt värskendav alkoholivaba jahutaja, mis tasakaalustab hibiskuse hapukad, lillelised noodid jaheda mündi ja särtsaka laimiga.
Kuldne piimatee latte
Soe, rahustav ja erksavärviline alkoholivaba latte, mis on valmistatud kurkumist, vürtsidest, piimast ja musta tee baasist.
London Fog
Soe ja lohutav tee latte, mis on valmistatud Earl Grey teest, aurutatud piimast ja vanilje noodist.
Kas oled neid juba proovinud?
Kummeli, mee ja ingveri särts
Rahustav ja kihisev jook, mis ühendab kummeli lillelised noodid ingveri soojuse ja mee magususega.
Rohelise Oaasi Jahuti
Karge ja kosutav alkoholivaba jahuti, milles on jahutatud roheline tee, tambitud kurk, värske münt ja sorts laimi.
Alkoholivaba Cascara Sour
Elegantne ja hapukas alkoholivaba sour, milles on cascara kohvikirsitee ainulaadne puuviljane maitse, tasakaalustatud tsitruse ja siidise vahukihiga.
Rahustaja
Peen ja soojendav alkoholivaba jook, mis sisaldab suitsust teed, vürtsikat ingverit, magusat mett ja hapukat sidrunit.