Chai Latte
Chai Latte on kermainen, aromaattinen juoma, jossa mausteisen intialaisen teen (masala chai) voimakkaat maut yhdistyvät täydellisesti vaahdotetun, höyrytetyn maidon täyteläiseen rakenteeseen. Siinä on harmoninen sekoitus lämmittäviä mausteita, kuten kanelia, kardemummaa, neilikkaa ja inkivääriä, joita täydentää hunajan tai sokerin makeus. Tämä suosittu kahviloiden vakiotuote on maailmanlaajuisesti arvostettu lohdullisena ja virkistävänä vaihtoehtona kahville, tarjoten ainutlaatuisen tuoksuvan ja maukkaan elämyksen.
Valmistus
Valmistusaika: 15 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Chai Latte luokitellaan kuumaksi teejuomaksi. Se kuuluu laajempaan kuumien juomien kategoriaan ja on kahviloiden vakiotuote kahvijuomien rinnalla. Vaikka se on saanut inspiraationsa perinteisestä teestä, sen valmistustapa höyrytetyllä maidolla sijoittaa sen "latte"-juomien perheeseen.
Tarjoilu
Tämä on alkoholiton juoma, joka tarjoillaan kuumana suuressa, usein esilämmitetyssä keraamisessa mukissa tai kuumuutta kestävässä latte-lasissa. Sen annoskoko on runsas, mikä tekee siitä tyydyttävän juoman sellaisenaan.
Annoskoko
Noin 350 ml / 12 oz
Alkoholipitoisuus
0 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Muki
Lasin käsittely
Lämmitetty (valinnainen)
Taustatarina
Chai Latte on moderni, länsimainen tulkinta perinteisestä intialaisesta Masala Chaista, juomasta, jolla on rikas, vuosisatojen pituinen historia Intiassa. Masala Chai valmistettiin perinteisesti hauduttamalla mustaa teetä maidon, sokerin ja paikallisten mausteiden sekoituksen kanssa. "Latte"-versio saavutti valtavan suosion Yhdysvalloissa 1990-luvun kahvibuumin aikana, jolloin kahvilat alkoivat tarjoilla makeampaa, vaahtoavampaa versiota, joka valmistettiin chai-tiivisteestä ja höyrytetystä maidosta vedotakseen laajempaan yleisöön.
Origin
Juoman inspiraatio, Masala Chai, on peräisin Intiasta, ja sitä on nautittu vuosisatojen ajan. Moderni Chai Latte, sellaisena kuin se maailmanlaajuisesti tunnetaan, yleistyi Yhdysvalloissa 1990-luvun tienoilla.
Chai Latte
Yleisesti Chai Lattena tunnettu juoma on länsimaalainen versio perinteisestä intialaisesta "Masala Chaista", joka tarkoittaa "maustettua teetä". Termi "latte" lisättiin merkitsemään höyrytetyn, vaahdotetun maidon lisäämistä, samankaltaisesti kuin caffè lattessa. Nimi kuvaa tehokkaasti sen koostumusta: maustettu tee maidolla.
Alkuperäinen nimi
Masala Chai Latte
Vaihtoehtoiset nimet
- Masala Chai Latte
- Maustettu Chai Latte
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Chai Lattella on täyteläinen, kermainen koostumus ja lämmin, vaaleanruskea ulkonäkö, jota luonnehtii monivivahteinen makeiden mausteiden aromi. Sen maku on ihastuttava tasapaino makeuden ja mausteisuuden välillä, ja sen viipyvä lämpö sopii täydellisesti viileämpiin vuodenaikoihin.
Maku
Mausteinen, makea, kermainen, lämmin, aromaattinen, maitoinen
Aromi
Kaneli, kardemumma, inkivääri, neilikka, tähtianis, musta tee
Makutasapaino
Makea, mausteinen
Jälkimaku
Viipyvä, lämmin, mausteinen, makea
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, vaaleanruskea, kermainen beige, päällä valkoinen maitovaahto
Rakenne
Kermainen, sileä, vaahtoava, samettinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, syksyinen, talvinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiilia määrittävät miellyttävä lämmittävä mausteisuus sekä korkea makeuden ja kermaisuuden taso. Mustan teen hienovarainen katkeruus antaa syvyyttä tälle alkoholittomalle ja hiilihapottomalle juomalle.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Chai Latten valmistukseen tarvitset pohjaksi mustaa teetä ja maitoa, joihin on uutettu kokonaisia mausteita, kuten kanelia, kardemummaa ja neilikkaa. Makeutusaine, kuten hunaja tai vaahterasiirappi, on välttämätön mausteisuuden tasapainottamiseksi.
- Vesi120 ml / 4 ozTeen ja mausteiden hauduttamiseen.
- Musta tee2 teepussia tai 2 teelusikallista irtoteetäKäytä voimakasta mustaa teetä, kuten Assamia tai Ceylonia.
- Maito240 ml / 8 ozTäysmaito antaa kermaisimman rakenteen, mutta kaura-, manteli- tai soijamaito ovat erinomaisia maidottomia vaihtoehtoja.
- Kanelitanko1 tankoAntaa makean, puumaisen aromin.
- Vihreät kardemumman kodat3 kotaaKevyesti murskattuna maun vapauttamiseksi.
- Kokonaiset neilikat2 neilikkaaLisää pistävän, lämpimän mausteen vivahteen.
- Tuore inkivääri1 ohut viipaleAntaa terävän, pirteän potkun.
- Mustapippurit2 pippuria(valinnainen)Lisää hienovaraista tulisuutta ja monivivahteisuutta.
- Makeutusaine1-2 ruokalusikallista, maun mukaanHunaja, vaahterasiirappi tai fariinisokeri sopivat hyvin.
Jäätyyppi
- Ei lainkaan
Sekoitusvälineet
Valmistus vaatii peruskeittiövälineet: kattilan maustetun teetiivisteen valmistamiseen, siivilän sileän juoman varmistamiseksi ja maidonvaahdottimen tai vispilän tunnusomaisen lattevaahdon aikaansaamiseksi.
- Kattila mausteiden ja teen hauduttamiseen
- Hienojakoinen siivilä kiinteiden ainesten poistamiseen
- Maidonvaahdotin tai vispilä vaahdon luomiseen
Instructions
Prosessiin kuuluu mausteiden ja veden hauduttaminen, mustan teen uuttaminen tiivisteeksi ja sen yhdistäminen makeutettuun, vaahdotettuun maitoon. Viimeiset vaiheet ovat teen siivilöinti, juoman kokoaminen mukiin ja koristelu.
1. Yhdistä vesi, kanelitanko, murskatut kardemumman kodat, neilikat, inkivääri ja pippurit pienessä kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos alkaa poreilla kevyesti.
2. Kun seos poreilee, ota kattila liedeltä. Lisää mustat teepussit tai irtotee, peitä kannella ja anna hautua 5-10 minuuttia halutusta vahvuudesta riippuen.
3. Sillä aikaa kun tee hautuu, kuumenna maito erillisessä kattilassa tai mikroaaltouunissa kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. Tee maidonvaahdottimella runsas vaahto.
4. Siivilöi maustettu teetiiviste hienojakoisen siivilän läpi suoraan tarjoilumukiin poistaaksesi kaikki mausteet ja teelehdet.
5. Sekoita haluamasi makeutusaine kuumaan teetiivisteeseen, kunnes se on täysin liuennut.
6. Kaada kuuma, vaahdotettu maito mukiin teetiivisteen päälle. Pidättele vaahtoa lusikalla ja nostele se sitten juoman pinnalle.
7. Koristele ripauksella jauhettua kanelia tai muskottipähkinää ja tarjoile heti.
Koristelu
Maitovaahdon päälle ripotellaan yksinkertainen koristelu vastajauhetusta kanelista tai muskottipähkinästä. Tämä korostaa juoman aromia ja lisää visuaalista ilmettä.
- Jauhettua kanelia tai muskottipähkinää, ripoteltuna kevyesti vaahdon päälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia ja valmistetaan tyypillisesti maitotuotteista, mikä tekee siitä vegetaarisen, mutta ei vegaanisen. Se on helppo muokata maidottomaksi ja vegaaniseksi korvaamalla maito kasvipohjaisella maidolla ja käyttämällä muuta makeutusainetta kuin hunajaa.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tavallisessa Chai Lattessa on kohtalainen kalorimäärä, ja suurin osa sen energiasta tulee maidon ja lisättyjen makeutusaineiden sisältämistä suurista hiilihydraatti- ja sokerimääristä.
Kalorit
Keskimäärin 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 30-40 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 25-35 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Chai Latte on monipuolinen juoma, joka sopii täydellisesti lohdulliseen aamun aloitukseen, rentouttavaan iltapäivätaukoon tai viihtyisäksi iltaherkuksi. Sen lämmin ja kutsuva luonne tekee siitä ihanteellisen sosiaalisiin tapaamisiin kylmempinä kuukausina.
- Aamujuoma
- Iltapäivän piristys
- Viihtyisä iltajuoma
- Sosiaaliset tapaamiset
- Kahvilakäynti
Paritusehdotukset
Chai Latte sopii kauniisti yhteen erilaisten leivonnaisten kanssa, jotka täydentävät sen mausteista ja makeaa profiilia. Skonssit, biscottit ja maustekakut ovat erinomaisia valintoja, sillä niiden maut harmonisoituvat juoman kanelin ja kardemumman vivahteiden kanssa. Nämä yhdistelmät luovat täydellisen iltapäiväteen tai herkullisen aamiaishetken.
- Skonssit hillon ja kerman kera
- Biscotti- tai murokeksit
- Korvapuustit tai kahvikakku
- Mausteleivät, kuten piparkakku tai banaanileipä
Chai Latte: Mausteiden ja kerman sinfonia
Chai Latte on maailmanlaajuisesti rakastettu kuuma juoma, jossa yhdistyvät intialaisen Masala Chain aromaattiset mausteet ja länsimaisen latten kermainen rakenne. Siinä yhdistyvät musta tee, maito ja mausteiden sinfonia, kuten kaneli, kardemumma ja inkivääri, luoden juoman, joka on samanaikaisesti lohduttava, makea ja virkistävä. Se on helppo valmistaa kotona, tarjoaa herkullisen vaihtoehdon kahville ja sitä voi muokata erilaisilla maidoilla ja makeutusaineilla. Se on täydellinen kumppani viileään päivään tai rentouttavaan iltapäivätaukoon.