Chai Latte

Chai Latte er kremkenndur, ilmandi drykkur sem jafnvægir fullkomlega sterk bragð spikaðs indverska teis (masala chai) með ríkri áferð froðmælks gufaðs mjólkur. Hann er með samhæmda blöndu af hvetjandi kryddum eins og kaneli, kardemommu, negli og engifer, sem eru komplementað af sætleika hunangs eða sykurs. Þessi vinsæli kaffihúsastaður er dýrmættur um allan heim sem huggandi og hvetjandi valkostur við kaffi, sem býður upp á einstakt ilmandi og bragðgóða upplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 15 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Chai Latte er flokkað sem heitur te drykkur. Hann fellur í breiðari flokk heitra drykkja og er fastur staður á kaffihúsum ásamt kaffidrykkjum. Þó að hann sé innblásinn af hefðbundnu tei, staðsetja undirbúningur hans með gufaðri mjólk hann í "latte" fjölskyldu drykkja.

Framreiðsla

Þetta er áfengislaus drykkur sem er borinn fram heitur í stórum, oft forhituðum, keramikkopp eða hitavarnandi latte glasi. Serving stærðin er veruleg, sem gerir hann að fullnægjandi drykk á eigin vélum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 350 ml / 12 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Heitur

Glastegund

Koppur

Undirbúningur glass

Hitaður (valfrjálst)

Baksaga

Chai Latte er nútíma, vestræn túlkun á hefðbundnum indverska Masala Chai, drykkjum með ríka sögu sem spannar aldir í Indlandi. Masala Chai var hefðbundlega búinn til með því að suðua svartan te með mjólk, sykri og blöndu af staðbundnum kryddum. "Latte" útgáfan náði mikilli vinsældum í Bandaríkjunum á kaffiboominu á 9. áratugnum, þar sem kaffihús byrjuðu að selja sætari, froðmælari útgáfu gerða með chai þéttni og gufaðri mjólk til að höfða til breiðari áhorfenda.

Uppruni

Inspiration að drykknum, Masala Chai, kemur frá Indlandi og hefur verið neytt í aldir. Nútíma Chai Latte eins og hann er þekktur um allan heim var vinsældum í Bandaríkjunum um 1990.

Chai Latte

Algengi þekkt sem Chai Latte, þessi drykkur er vestrænn útgáfa af hefðbundnum indverska "Masala Chai", sem þýðir "spikað te". Orðið "latte" var bætt við til að tákna viðbót gufaðs og froðmælks mjólkur, svipað og caffè latte. Nafnið lýsir á áhrifarikan hátt samsetningu þess: spikað te með mjólk.

Upprunalegt heiti

Masala Chai Latte

Önnur heiti

Masala Chai Latte
Spiced Chai Latte

Yfirlit eiginleika

Chai Latte kynnir sér ríka, kremkennda áferð og hlýja, ljósbrúna útlit, einkennandi flókin ilmur af sætum kryddum. Bragðið er dásamlegt jafnvægi á sætleika og kryddi, með langvarandi hlýju sem er fullkomin fyrir köldari árstíð.

Bragð

Kryddaður, sætur, kremkenndur, hlýr, ilmandi, mjólkurkenndur

Ilmur

Kanill, kardemomma, engifer, neglar, stjörnabyggingur, svart te

Bragðjafnvægi

Sætt, kryddað

Eftirbragð

Langvarandi, hlýr, kryddaður, sætur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ógegnsætt, ljósbrúnt, krembeige, með hvítri mjólkfroðu ofan á

Áferð

Kremkenndur, sléttur, froðmælkur, flauðs

Árstíðabundin einkenni

Hljóðandi, haustlegt, vetrarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er skilgreint af ánægjulegu hvetjandi kryddi og háu magni af bæði sætleika og kremkennd. Fínur biturleiki frá svarta teinu veitir dýpt að þessum áfengislausu og ókolsýrða drykk.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Til að búa til Chai Latte þarftu grunn af svörtu tei og mjólk, sem er innblásinn með heilu kryddum eins og kaneli, kardemommu og negli. Sæta, svo sem hunang eða ahornssíróp, er nauðsynleg til að jafnvæga kryddið.

Vatn120 ml / 4 oz
Til að brugga teið og kryddin.
Svart te2 tepoka eða 2 teskeiðar lauslega
Notaðu sterkt svart te eins og Assam eða Ceylon.
Mjólk240 ml / 8 oz
Heilmjólk veitir mest kremkennda áferðina, en haframjólk, möndlumjólk eða sojamjólk eru frábær mjólkurlaus valkostir.
Kanilstöng1 stöng
Veitir sætan, viðarilmann.
Græn kardemomuhylki3 hylki
Léttur kreista til að losa bragðið.
Heilir neglar2 neglar
Bætir við sterkum, hlýjum kryddiloki.
Ferskt engifer1 þunnur sneiður
Veitir skarpan, bragðgóðan spark.
Svartur pipar2 korna(valfrjálst)
Bætir við subtílum hita og flóknleika.
Sæta1-2 matskeiðar, að smakka
Hunang, ahornssíróp eða brúnt sykur virka vel.

Tegund íss

Enginn

Blöndunarbúnaður

Undirbúningur krefst grunnúðbúnaðar á eldhúsinu: pott til að búa til kryddaða teþéttni, síðara til að tryggja sléttan drykk og mjólkurfroðara eða visp til að ná áfram á undirskrift latte froðu.

Pottur til að suðua kryddin og teið
Fínnetssíðari til að fjarlægja fast efni
Mjólkurfroðari eða visp til að búa til froðu

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að suðua krydd og vatn, láta svart te steikja til að búa til þéttni og blanda því síðan með sættri, froðmælku mjólk. Lokaskrefin eru að sía teið, setja drykkinn saman í kopp og skreyta.

1. Í litlum potti skaltu blanda vatninu, kanilstönginni, kreistu kardemommuhylkinu, neglinum, engiferinu og piparnum. Hækkaðu hitann á miðlungs hita og láttu suðua rólega.

2. Þegar suðan er komin, fjarlægðu pottinn frá hitanum. Bættu við svörtu tepokunum eða lauslega teinu, þakkaðu og láttu steikja í 5 til 10 mínútur, eftir því hversu sterk þú vilt það.

3. Á meðan teið steikur, hitaðu mjólkina í öðrum potti eða í örbylgjunni þar til hún er heit en ekki suðandi. Notaðu mjólkurfroðara til að búa til ríka froðu.

4. Síaðu kryddaða teþéttnina í gegnum fínnetssíðara beint í serving koppinn þinn til að fjarlægja öll krydd og teblöð.

5. Hrærðu kjörna sætuefnið þitt í heita teþéttnina þar til það er fullkomlega leyst upp.

6. Hellaðu heitri, froðmælku mjólkinni í koppinn yfir teþéttnina. Haltu froðunni aftur með skeið og síðan slepptu henni yfir.

7. Skreyttu með léttu strá af malaðri kanil eða musköt og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld skreyting á nýmalaðri kanil eða musköt er stráð yfir mjólkfroðuna. Þetta bætir við ilminn drykksins og bætir við sjónrænan áhuga.

Malaður kanill eða musköt, léttur stráður yfir froðuna.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffín og er venjulega gerður með mjólk, sem gerir hann að grænmetisætum en ekki vegan. Hann er auðvelt að laga hann að vera mjólkurlaust og vegan með því að nota jurta-mjólk og sætuefni aðra en hunang.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Venjulegur Chai Latte hefur umtalsverðan kaloríumagn, þar sem mestur orkuframboðið kemur frá háu magni kolvetna og sykurs sem finnast í mjólkinni og bættu sætuefninu.

Hitaeiningar

Meðaltals 200-240 kcal / 837-1004 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 30-40 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 25-35 g

Sykurmagn

Tilefni

Chai Latte er fjölhæfur drykkur sem er fullkominn til að byrja daginn á huggandi hátt, slaka á á eftirmiddegi eða njóta kósýrrar kvölds meðferðar. Hlýja og innihaldsríka eðli hans gerir hann tilvalið fyrir samkomur á köldum mánuðum.

Morgun drykkur
Hressandi drykkur á eftirmiddegi
Kósý kvöldsdrykkur
Samkomur
Kaffihús heimsókn

Tillögur að pörun

Chai Latte passar vel við fjölbreytt úrval af bökum sem komplementera kryddaða og sæta bragðprofillið. Scones, biscotti og kryddaðar kökur eru frábær valkostir, þar sem bragð þeirra samræmist kanil- og kardemomublöðunum í drykknum. Þessar samsetningar gera það að fullkominni hádegis-te eða dásamlegri morgunverðar meðferð.

Scones með sultu og rjóma
Biscotti eða smákökur
Kanilsnúðar eða kaffikaka
Kryddað brauð eins og piparkökur eða bananabrauð

Chai Latte: Samhæfing Krydda og Rjóma

Chai Latte er á heimsvísu elskaður heitur drykkur sem blanar ilmandi kryddum indverska Masala Chai með kremkenndri áferð vestræns latte. Hann sameinar svart te, mjólk og samstöðu af kryddum eins og kaneli, kardemommu og engifer fyrir drykk sem er samtímis huggandi, sætur og hvetjandi. Auðvelt að búa til heima, hann býður upp á dásamlegan valkost við kaffi og hægt er að laga hann með mismunandi mjólk og sætuefni. Hann er fullkominn fylgikennari á köldum degi eða afslappandi eftirmiddagsstund.

Afbrigði

Dirty Chai Latte

Bætir við skoti af espresso fyrir auka koffínspark og kaffibragð.

Þér gæti einnig líkað

Zen Garden Cooler

Ótrúlega ferskur og rólegur mocktail sem blanar saman krispkan agúrku, köldum myntu og jarðneskt grænt te með snekk af límónu.

Arnold Palmer

Gefandi óalkóhólískur drykkur úr jafnmörgum hlutum íste og lemonöðu.

Hong Kong Milk Tea

Einstöku sterkt, ríkt og flauðsglatt svart te drykkur úr blöndu teblaða og uppgufnu mjólk.

Hibiscus Iced Tea Lemonade

Ótrúlega lifandi og hressandi drykkur sem jafnvægir fullkomlega súra, blómlaga tóna hibiscus te með sæt-súrum bragði klassískrar lemonöðu.

Hefur þú prófað þessa?

Rosemary Peach Iced Tea

Ferskur og ilmurmikill drykkur sem fullkomlega jafnvægir sætleika þroskaðra ferskju með furu- og kryddjurótum af ferskum rósmaríni.

Granatepla og engifer Palmer

Ferskur og kryddaður snúningur á klassíska Arnold Palmer, blanda saman svörtu tei, súrt granateplasaft og hlýjan engifergoss.

Peach & Basil Iced Tea

Ferskt svart te íste sem er íblönduð sætleika fullkominnra ferskja og ilmur fersks basils.

Kryddað Perlur & Engifer Íste

Ferskt og ilmurmikið íste sem blanðar saman sætum perludraum og hlýjan krydda frá fersku engiferi og kaneli.