Chai Latte
Chai Latte to kremowy, aromatyczny napój, który doskonale równoważy wyraziste smaki korzennej indyjskiej herbaty (masala chai) z bogatą teksturą puszystego, spienionego mleka. Charakteryzuje się harmonijną mieszanką rozgrzewających przypraw, takich jak cynamon, kardamon, goździki i imbir, które uzupełnia słodycz miodu lub cukru. Ten popularny kawiarniany klasyk jest ceniony na całym świecie jako pocieszająca i ożywcza alternatywa dla kawy, oferując wyjątkowo pachnące i smakowite doznania.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 15 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Chai Latte klasyfikuje się jako gorący napój herbaciany. Należy do szerszej kategorii gorących napojów i jest podstawowym produktem w kawiarniach obok napojów kawowych. Chociaż inspirowany tradycyjną herbatą, jego przygotowanie ze spienionym mlekiem umieszcza go w rodzinie napojów typu „latte”.
Serwowanie
Jest to napój bezalkoholowy, podawany na gorąco w dużym, często podgrzanym, ceramicznym kubku lub żaroodpornej szklance do latte. Jego porcja jest znaczna, co czyni go satysfakcjonującym napojem samym w sobie.
Wielkość porcji
Około 350 ml / 12 oz
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Gorący
Typ szkła
Kubek
Przygotowanie szkła
Podgrzany (opcjonalnie)
Historia
Chai Latte to nowoczesna, zachodnia interpretacja tradycyjnej indyjskiej Masala Chai, napoju o bogatej historii sięgającej wieków w Indiach. Masala Chai tradycyjnie przygotowywano, gotując czarną herbatę z mlekiem, cukrem i mieszanką lokalnych przypraw. Wersja „latte” zyskała ogromną popularność w Stanach Zjednoczonych podczas boomu kawowego w latach 90., kiedy kawiarnie zaczęły serwować słodszą, bardziej pienistą wersję przygotowywaną z koncentratu chai i spienionego mleka, aby przyciągnąć szerszą publiczność.
Pochodzenie
Inspiracja dla tego napoju, Masala Chai, pochodzi z Indii i jest spożywana od wieków. Nowoczesne Chai Latte, jakie znamy na całym świecie, zostało spopularyzowane w Stanach Zjednoczonych około lat 90. XX wieku.
Chai Latte
Powszechnie znany jako Chai Latte, ten napój jest zachodnią wersją tradycyjnej indyjskiej „Masala Chai”, co tłumaczy się jako „herbata z przyprawami”. Termin „latte” został dodany, aby oznaczać dodatek spienionego, puszystego mleka, podobnie jak w caffè latte. Nazwa skutecznie opisuje jego skład: korzenna herbata z mlekiem.
Oryginalna nazwa
Masala Chai Latte
Alternatywne nazwy
- Masala Chai Latte
- Korzenne Chai Latte
Przegląd cech
Chai Latte ma bogatą, kremową konsystencję i ciepły, jasnobrązowy wygląd, charakteryzujący się złożonym aromatem słodkich przypraw. Jego smak to zachwycająca równowaga słodyczy i korzenności, z utrzymującym się ciepłem idealnym na chłodniejsze pory roku.
Smak
Korzenny, słodki, kremowy, ciepły, aromatyczny, mleczny
Aromat
Cynamon, kardamon, imbir, goździki, anyż gwiaździsty, czarna herbata
Balans smaku
Słodki, korzenny
Posmak
Długotrwały, ciepły, korzenny, słodki
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Nieprzezroczysty, jasnobrązowy, kremowo-beżowy, z białą mleczną pianką na wierzchu
Tekstura
Kremowa, gładka, puszysta, aksamitna
Sezonowość
Rozgrzewający, jesienny, zimowy
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy definiuje przyjemna, rozgrzewająca korzenność oraz wysoki poziom zarówno słodyczy, jak i kremowości. Subtelna goryczka czarnej herbaty nadaje głębi temu bezalkoholowemu i niegazowanemu napojowi.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Aby przygotować Chai Latte, potrzebujesz bazy z czarnej herbaty i mleka, nasyconej całymi przyprawami, takimi jak cynamon, kardamon i goździki. Słodzik, taki jak miód lub syrop klonowy, jest niezbędny do zrównoważenia korzennego smaku.
- Woda120 ml / 4 ozDo zaparzenia herbaty i przypraw.
- Czarna herbata2 torebki herbaty lub 2 łyżeczki herbaty liściastejUżyj mocnej czarnej herbaty, takiej jak Assam lub Ceylon.
- Mleko240 ml / 8 ozPełne mleko zapewnia najbardziej kremową konsystencję, ale mleko owsiane, migdałowe lub sojowe są doskonałymi alternatywami bezmlecznymi.
- Laska cynamonu1 laskaNadaje słodki, drzewny aromat.
- Ziarna zielonego kardamonu3 ziarnaLekko zgniecione, aby uwolnić ich smak.
- Całe goździki2 goździkiDodaje ostrą, ciepłą nutę korzenną.
- Świeży imbir1 cienki plasterekZapewnia ostry, wyrazisty akcent.
- Ziarna czarnego pieprzu2 ziarna(opcjonalnie)Dodaje subtelnej ostrości i złożoności.
- Słodzik1-2 łyżki stołowe, do smakuMiód, syrop klonowy lub brązowy cukier dobrze się sprawdzają.
Rodzaj lodu
- Brak
Sprzęt do mieszania
Przygotowanie wymaga podstawowego sprzętu kuchennego: rondelka do stworzenia korzennego koncentratu herbacianego, sitka do zapewnienia gładkiego napoju oraz spieniacza do mleka lub trzepaczki, aby uzyskać charakterystyczną piankę latte.
- Rondelek do gotowania przypraw i herbaty
- Sitko o drobnych oczkach do odcedzania
- Spieniacz do mleka lub trzepaczka do tworzenia pianki
Instrukcje
Proces obejmuje gotowanie przypraw z wodą, parzenie czarnej herbaty w celu stworzenia koncentratu, a następnie połączenie go z osłodzonym, spienionym mlekiem. Ostatnie kroki to odcedzenie herbaty, przygotowanie napoju w kubku i udekorowanie.
1. W małym rondelku połącz wodę, laskę cynamonu, zgniecione ziarna kardamonu, goździki, imbir i ziarna pieprzu. Doprowadź do łagodnego wrzenia na średnim ogniu.
2. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij rondelek z ognia. Dodaj torebki z czarną herbatą lub herbatę liściastą, przykryj i pozostaw do zaparzenia na 5 do 10 minut, w zależności od pożądanej mocy.
3. Podczas gdy herbata się parzy, podgrzej mleko w osobnym rondelku lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie gorące, ale nie wrzące. Użyj spieniacza do mleka, aby stworzyć bogatą piankę.
4. Przecedź korzenny koncentrat herbaciany przez sitko o drobnych oczkach bezpośrednio do kubka, aby usunąć wszystkie przyprawy i liście herbaty.
5. Wmieszaj preferowany słodzik do gorącego koncentratu herbacianego, aż całkowicie się rozpuści.
6. Wlej gorące, spienione mleko do kubka na koncentrat herbaciany. Przytrzymaj piankę łyżką, a następnie nałóż ją na wierzch.
7. Udekoruj lekkim posypaniem mielonego cynamonu lub gałki muszkatołowej i podawaj natychmiast.
Dekorowanie
Prosta dekoracja ze świeżo zmielonego cynamonu lub gałki muszkatołowej jest posypywana na wierzch mlecznej pianki. Wzmacnia to aromat napoju i dodaje mu wizualnego uroku.
- Mielony cynamon lub gałka muszkatołowa, lekko posypane na piance.
Informacje dietetyczne
Napój zawiera kofeinę i jest zazwyczaj przygotowywany z nabiałem, co czyni go wegetariańskim, ale nie wegańskim. Można go łatwo przystosować do wersji bezmlecznej i wegańskiej, zastępując mleko roślinne i używając słodzika innego niż miód.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Standardowe Chai Latte ma umiarkowaną liczbę kalorii, przy czym większość energii pochodzi z dużej ilości węglowodanów i cukru zawartych w mleku i dodanych słodzikach.
Kalorie
Średnio 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 30-40 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 25-35 g
Poziom cukru
Okazje
Chai Latte to wszechstronny napój idealny na pocieszający początek dnia, relaksującą popołudniową przerwę lub przytulny wieczorny smakołyk. Jego ciepły i zachęcający charakter sprawia, że jest idealny na spotkania towarzyskie w chłodniejsze miesiące.
- Napój poranny
- Popołudniowe pobudzenie
- Przytulny napój wieczorny
- Spotkania towarzyskie
- Wizyta w kawiarni
Sugestie łączenia
Chai Latte pięknie komponuje się z różnorodnymi wypiekami, które uzupełniają jego korzenny i słodki profil. Scones, biscotti i ciasta korzenne to doskonały wybór, ponieważ ich smaki harmonizują z nutami cynamonu i kardamonu w napoju. Takie połączenia tworzą idealną popołudniową herbatę lub pyszny smakołyk na śniadanie.
- Scones (bułeczki) z dżemem i śmietaną
- Biscotti lub kruche ciasteczka
- Cynamonowe bułeczki lub ciasto kawowe
- Korzenne chlebki, jak piernik lub chlebek bananowy
Chai Latte: Symfonia przypraw i kremowości
Chai Latte to uwielbiany na całym świecie gorący napój, który łączy aromatyczne przyprawy indyjskiej Masala Chai z kremową konsystencją latte w stylu zachodnim. Łączy czarną herbatę, mleko i symfonię przypraw, takich jak cynamon, kardamon i imbir, tworząc napój, który jest jednocześnie pocieszający, słodki i ożywczy. Łatwy do przygotowania w domu, oferuje wspaniałą alternatywę dla kawy i można go dostosować za pomocą różnych rodzajów mleka i słodzików. Jest idealnym towarzyszem na chłodny dzień lub relaksującą popołudniową przerwę.
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Południowa Słodka Mrożona Herbata
Głęboko orzeźwiający i słynący ze słodyczy, zimny napój z czarnej herbaty, ikona amerykańskiego Południa.
Londyńska Mgła
Ciepłe i kojące latte na herbacie Earl Grey, przygotowane ze spienionym mlekiem i nutą wanilii.
Tajska Mrożona Herbata
Słodka, kremowa i o żywym kolorze mrożona herbata z Tajlandii, przygotowywana z mocno parzonej czarnej herbaty, przypraw, cukru i mleka.
Herbata mleczna w stylu Hongkongu
Wyjątkowo mocny, bogaty i aksamitnie gładki napój z czarnej herbaty, przygotowany z mieszanki liści herbaty i mleka skondensowanego niesłodzonego.
Czy próbowałeś już tych?
Brzoskwiniowo-bazyliowa mrożona herbata
Orzeźwiająca mrożona czarna herbata nasycona słodyczą dojrzałych brzoskwiń i ziołowym aromatem świeżej bazylii.
Palmer Granatowo-Imbirowy
Orzeźwiająca i pikantna wariacja na temat klasycznego Arnolda Palmera, łącząca czarną herbatę, cierpki sok z granatów i ciepły napój imbirowy (ginger ale).
Korzenna Mrożona Herbata Gruszkowo-Imbirowa
Orzeźwiająca i aromatyczna mrożona herbata łącząca soczystą słodycz gruszki z ciepłą korzennością świeżego imbiru i cynamonu.
Mrożona herbata z werbeną cytrynową i brzoskwinią
Orzeźwiająca i aromatyczna mrożona herbata, w której cytrusowe nuty werbeny cytrynowej pięknie komponują się ze słodkimi, soczystymi brzoskwiniami.