Champagne Cobbler
Champagne Cobbler, Şampanın qarışıq içkidə verilməsinin ən erkən yollarından birini təmsil edən gözəl və tarixi köpüklü şərab kokteylidir. O, ənənə olaraq spirtli içki və ya şərab, şəkər və meyvə daxil edən klassik "Cobbler" stilinin bir variantıdır, buz üzərində verilir. Bu versiyada baza kimi Şampan istifadə olunur, nəticədə daha az spirtli, lakin inanılmaz dərəcədə təzə və qeyd edilən içki əldə edilir. O, isti hava, brunch və ya yüngül aperitif üçün mükəmməldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Champagne Cobbler klassik kokteyl hesab olunur. O, şərab və ya spirt, şəkər və təzə meyvələrlə xırdalanmış buz üzərində verilir, bu cür içkilərin "Cobbler" ailəsinə aiddir.
Servis
Soyudulmuş Collins şüşəsi və ya Julep qabında soyuq verilir, bu yüngül və təzə içki mülayim alkoqol tərkibinə malikdir. Xırdalanmış buz üzərində təqdim edilməsi onun cazibəsinin açarıdır.
Porsiya ölçüsü
~150 ml / 5 oz
Alkoqol tərkibi
~10-12% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Collins şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
"Cobbler" ailəsinə aid içkilər 19-cu əsrin ortalarında ABŞ-da geniş şəkildə populyar oldu. Onlar xırdalanmış buzun yeni istifadəsi, içmək üçün boruların təqdim edilməsi və mürəkkəb meyvə bəzəkləri ilə tanınırdılar. Champagne Cobbler ən erkən qeydə alınmış Şampan kokteyllərindən biridir, 1862-ci ildə Jerry Thomas-ın "How to Mix Drinks" adlı məşhur kokteyl kitabçasında görünərək kokteyl tarixində öz yerini bərkitdi.
Mənşə
ABŞ, 19-cu əsrin ortaları (təxminən 1850-1860-cı illər).
Champagne Cobbler
Bu içki daima orijinal adı ilə tanınır, Champagne Cobbler, və ümumiyyətlə başqa adları yoxdur.
Orijinal ad
Champagne Cobbler
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Champagne Cobbler solğun qızılı rəngə malik vizual cəlbedici içkidir, təzə, qəliz tekstura və meyvə aroması ilə xarakterizə olunur. Dad şirin və turşunun balanslı qarışığıdır, təmiz, sərin bitişə aparır.
Dad
Qəliz, meyvəli, yüngülcə şirin, sitruslu, şərablı
Ətir
Təzə meyvə, sitrus, Şampandan yeganə qoxular
Dad balansı
Şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, sərin, təzə
Qazlılıq
Qəliz, köpüklü
Rəng və görünüş
Solğun qızılı, şəffaf, xırdalanmış buz və rəngli meyvələrlə dolu
Tekstura
Yüngül, sərin, əriyən buzdan sulu
Mövsümilik
Təzə, yay, qeyd edilən
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili yüngül və incədir, əhəmiyyətli meyvəliyi və yüksək karbonizasiyası vardır. O, alkoqol tərkibi və şəkər miqdarı azdır, demək olar ki, acılıq və duzluluq yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə reseptə təzə portağal dilimi, şəkərliyi üçün bir miqdar sadə şərbət və yaxşı soyudulmuş Şampan və ya digər quru köpüklü şərab tələb olunur.
- Portağal1 dilimŞüşədə əzilib və ya qatılıb, yalnız bəzək üçün deyil.
- Sadə Şərbət7.5 ml / 0.25 oz(istəyə bağlı)Şampanın şəkərliyi (Brut vs. Extra Dry) nəzərə alınaraq miqdarı tənzimləyin. Bir şəkər kubu ilə əvəz edilə bilər.
- Şampan120 ml / 4 ozYaxşı soyudulmuş. Quru Prosecco, Cava və ya digər keyfiyyətli köpüklü şərab əvəz edilə bilər.
Buz növü
- Xırdalanmış
Qarışdırma avadanlıqları
Yüngül qatlamaq üçün bar qaşığı və şərbətin dəqiq ölçülməsi üçün jiggerdən başqa xüsusi avadanlığa ehtiyac yoxdur.
- Yüngül qatlamaq üçün bar qaşığı.
- Şərbəti ölçmək üçün jigger.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: içkini birbaşa xırdalanmış buzla dolu şüşədə meyvə və şərbət əlavə edərək hazırlayın, sonra Şampanı yumşaqlıqla tökün. Tez qatlamaq və mürəkkəb bəzək kokteylə tamamlayır.
1. Soyudulmuş Collins şüşəsi, Julep qabı və ya böyük şərab şüşəsi götürün.
2. Şüşəni tamamilə xırdalanmış buzla doldurun.
3. Portağal dilimini şüşəyə əlavə edin, istəyərsə tərəfə doğru qoyun.
4. Sadə şərbəti buzun üstünə tökün.
5. Köpüklənməsini qorumaq üçün soyudulmuş Şampanı yavaş-yavaş və yumşaqlıqla buzun üstünə tökün.
6. Tərkibləri inteqrasiya etmək üçün bar qaşığı ilə qısa müddətə və yumşaqlıqla qatlayın.
7. Daha çox xırdalanmış buz əlavə edin ki, təpə düzəlsün.
8. Mövsümi giləmövlər və təzə nanə yarpağı ilə zəngin bəzəyin.
9. Dərhal boru ilə verin.
Bəzədilmə
Mövsümi giləmövlərin rəngli assortisi və təzə nanə yarpağı ilə bəzəyin. Bəzəyin vizual cazibəsi Cobbler stilinin əlamətidir.
- Mövsümi giləmövlər (məsələn, malina, böyürtükən) üstə düzülmüş.
- Aroma buraxmaq üçün əllərin arasında çırpılmış təzə nanə yarpağı.
- Əlavə portağal dilimi və ya bükülmüş qabıq.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır və vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur, lakin istifadə olunan şərabın təmizləyici maddələrini yoxlamaq məsləhətdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu nisbətən az kalorili kokteyl, şəkər və karbohidrat miqdarı isə şərabdan və əlavə şərbətdən asılıdır.
Kalori
Təxminən 100-120 kkal / 418-502 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 8 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki toy və bayramlar kimi qeyd edilən hallar üçün mükəmməldir, həmçinin brunch üçün klassik seçimdir. Onun təzəliyi onu yay şənlikləri və ya mürəkkəb axşam yeməyi aperitifi üçün də ideal edir.
- Brunch
- Qeyd
- Yay Şənlikləri
- Aperitif
- Toylar
Uyğunlaşdırma təklifləri
Champagne Cobbler yüngül və təzə qidalarla gözəl uyğunlaşır. O, xüsusilə istəkanlar kimi dəniz qidalarına, həmçinin müxtəlif brunch yeməklərinə, meyvələrə və pendirlərə əla yoldaşdır. Onun sərinliyi zəngin qidalara qarşı durur, incə dadları tamamlayır.
- İstəkanlar və digər təzə dəniz qidaları
- Yüngül aperitiflər və kanapeler
- Meyvə təbəqələri və pendir lövhələri
- Brunch yeməkləri, məsələn, yumurta benedikt və ya kish
Champagne Cobbler: Tarixin Təzə Dadi
Champagne Cobbler sadə, lakin zərif 19-cu əsrdən gələn klassikdir ki, köpüklü şərabı təzə bir şəkildə nümayiş etdirir. O, soyudulmuş Şampan, bir qədər şəkər və xırdalanmış buz üzərində təzə meyvələrdən ibarətdir, vizual olaraq gözəl və inanılmaz dərəcədə içilə bilən içki yaradır. Qeydlər, brunch və ya isti bir gün üçün mükəmməldir, digər Şampan kokteyllərinə nisbətən daha az güclü, lakin eyni dərəcədə şən bir alternativdir. Onun tarixi əhəmiyyəti və zamanı keçməyən cazibəsi onu yenidən kəşf etməyə dəyər bir resept edir.
Bənzər Kokteyllər
Sherry Cobbler
Baza kimi Şampan əvəzinə şerri (adətən Amontillado və ya Fino) istifadə edir, nəticədə qozlu, daha mürəkkəb dad profili əldə edilir.
Brandi Kobler
Baza spirti kimi brendi və ya Konyak xüsusiyyət daşıyır, Cobbler-in daha zəngin, istiləşdirici və güclü versiyasını yaradır.
French 75
Daha güclü Şampan kokteyli, flütədə düzgün şəkildə hazırlanır; tərkibində gin və limon şirəsi var.
Kir Royale
Başqa sadə Şampan kokteyli, lakin şəkərliyi və dadı üçün sadə şərbət və təzə meyvə əvəzinə crème de cassis (qarağat likörü) istifadə edir.
Mimosa
İki ingredientli brunch klassiki, sadəcə köpüklü şərab və portağal şirəsindən ibarətdir, adətən buzsuz verilir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Səhər Martini
Əla və turşulu zəncəfil turşusu, incə portağal marmeladının şirin və ac notları ilə mükəmməl balansı.
Grand Mimosa
Əlavə dərinlik və sitrus mürəkkəbliyi üçün portağal likörü ilə klassik Mimosa kokteylinin zərif variantı.
Kofe Neqroni
Klassik Neqroninin möhkəm və aromatik variantı, mükəmməl acılıqverici-şirin təcrübəsi üçün qəhvənin zəngin, dərin dadları ilə xarakterizə olunur.
Quru Martini
Zərif və zamanı aşmayan, zəncəfil və quru vermutdan ibarət, mükəmməl qatılmış və buzlu soyuq verilən bir kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
White Sazerac
Klassik Sazeracın parlaq, otlu və ac bir variantı, gin və gentian likörü Suze istifadə edərək fərqləndirici xüsusiyyətə malikdir.
Amaretto Sidecar
Klassik Sidecarın şirin və qozlu bir variantı olan bu kokteyl, unikal ləzzətli turşu üçün brendi amaretto likörü ilə dəyişir.
Gin və Fransız
Gin və Fransız quru vermutunun bərabər hissələrindən ibarət olan zərif və gözəl klassik kokteyl.
Holland Gin Smash
Təzə və tarixi kokteyl, Geneverin malt notları, təzə nanə və limonla parlaqlaşdırılmışdır.