Champagne Cobbler

Champagne Cobbler er dásamlegur og sögulegur sparkling vín kokteill, sem táknar eina af elstu leiðum Champagne var notað í blönduðum drykkjum. Hann er afbrigði af klassíska "Cobbler" stílnum, sem venjulega felur í sér sterkvín eða vín, sykur og ávöxtum, borðinn yfir mulnum ís. Þessi útgáfa notar Champagne sem grunni, sem gefur til kynna minna áfengi en ótrúlega hressandi og hátíðlegan drykk. Hann er fullkominn fyrir hlýtt veður, brunch eða sem léttur aperitíf.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Champagne Cobbler er flokkaður sem klassískur kokteill. Hann tilheyrir "Cobbler" fjölskyldunni af drykkjum, sem einkennast af grunni úr víni eða sterkvín, sykri og ferskum ávöxtum sem eru borðnir yfir mulnum ís.

Framreiðsla

Borinn kalt í kælt Collins gler eða Julep bikar, þetta er léttur og hressandi drykkur með miðlungs áfengisinnihald. Kynningin yfir mulnum ís er lykilatriði í aðdráttaraflinu.

Skammtastærð

~150 ml / 5 oz

Áfengismagn

~10-12% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Collins gler

Undirbúningur glass

Kæld

Baksaga

Cobbler fjölskyldan af drykkjum varð gríðarlega vinsæl í Bandaríkjunum á miðri 19. öld. Þeir voru þekktir fyrir nýstárlega notkun mulins ís, kynningu á stráum til drykkjar og flókinni ávaxtakröfum. Champagne Cobbler er einn af elstu skráðu Champagne kokteillum, sem birtist í helstu kokteilhópbókum eins og Jerry Thomas's "How to Mix Drinks" árið 1862, sem staðfestir stöðu hans í sögu kokteila.

Uppruni

Bandaríkin, miðri 19. öld (um 1850-1860).

Champagne Cobbler

Drykkurinn er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, Champagne Cobbler, og hefur engin algeng önnur nöfn eða gælunöfn.

Upprunalegt heiti

Champagne Cobbler

Yfirlit eiginleika

Champagne Cobbler er sjónrænt aðlaðandi drykkur með ljósgulld lit, einkennst af hressandi, sprúðandi áferð og ávaxtarómi. Bragðið er jafnvægi milli sætleika og sýru, sem leiðir að hreinu, krispu loki.

Bragð

Bubbly, ávaxtaríkur, léttsykraður, sítruskenndur, vínframleiðsla

Ilmur

Ferskir ávextir, sítrus, gerlykt frá Champagne

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, krispu, hressandi

Freyðing

Bubbly, sprúðandi

Útlit og litur

Ljós gull, tært, fyllt af mulnum ís og litríkum ávöxtum

Áferð

Léttur, krispu, vatnskenndur úr bræddu ís

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, hátíðlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er létt og viðkvæmt, með áberandi ávaxtaríkt og hátt sprúðandi. Það er lágt í áfengisstyrk og sætleika, með nánast engum biturleika eða saltleika.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta einfalda uppskrift krefst sneiðs af ferskri appelsínu, lítils magns af simple sirupi fyrir sætleika og er toppað vel kældu Champagne eða öðru þurru sparkling víni.

Appelsína1 sneið
Sneið til að mulda eða hræra í glasi, ekki bara til skrauts.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz(valfrjálst)
Stilltu magn eftir sætleika Champagne (Brut vs. Extra Dry). Hægt er að skipta út fyrir eina sykurkúlu.
Champagne120 ml / 4 oz
Vel kælt. Þurrt Prosecco, Cava eða annað gæða sparkling vín má nota sem staðgengil.

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf, nema barspoon til varúðar hrærings og jigger til nákvæmrar mælingar á sætuefninu.

Barspoon til varúðar hrærings.
Jigger til að mæla sirup.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: byggðu drykkinn beint í glasi fyllt með mulnum ís með því að bæta ávöxtum og sirupi, og helltu síðan Champagne varlega. Fljótleg hræring og flókin skraut fullkomna kokteillinn.

1. Taktu kælt Collins gler, Julep bikar eða stórt vín glas.

2. Fylltu glasið alveg með mulnum ís.

3. Bættu appelsínusneiðinni í glasið og settu hana niður hliðina ef þú vilt.

4. Hellaðu simple sirupinu yfir ísinn.

5. Hellaðu kældu Champagne hægt og varlega yfir ísinn til að varðveita sprúðuna.

6. Hræraðu hratt og varlega með barspoon til að samþætta hráefnin.

7. Toppaðu með meiri mulnum ís til að mynda haug.

8. Skreyttu vel með sesónalegum berjum og ferskri myntagrein.

9. Borðaðu strax með strá.

Skreyting

Skreyttu vel með litríkum úrvali af sesónalegum berjum og ferskri myntagrein. Sjónræni áhugi skrautsins er einkennandi fyrir Cobbler stílinn.

Sesónaleg ber (t.d. hindber, björber) raðföst á toppinn.
Fersk myntagrein, klöppuð á milli hendanna til að losa lykt áður en hún er sett á.
Aðrar appelsínuhringir eða skrúfur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten og hentar vegan og grænmetisætum, þó sé best að staðfesta bindiefnin sem notuð eru í sérstakri víntegundinni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega léttur kokteill með umtalsverðum sykri og kolvetni, aðallega úr víni og bættu sirupi.

Hitaeiningar

Um það bil 100-120 kcal / 418-502 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Um það bil 8 g

Magn kolvetna

Sykur

Um það bil 8 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir hátíðilega tilefni eins og brúðkaup og hátíðir, svo og klassískt val fyrir brunch. Hressandi eðli hans gerir hann einnig tilvalið fyrir sumarpartý eða sem glæsilegan forrétt.

Brunch
Hátíðir
Sumarpartý
Aperitíf
Brúðkaup

Tillögur að pörun

Champagne Cobbler passar frábærlega með léttum og ferskum mat. Hann er frábær fylgikjöt við sjávarfang, sérstaklega ostrur, svo og ýmis brunchrétti, ávexti og ost. Krispan hans skertir í gegnum ríkan mat á meðan hann fyllir út viðkvæman smekk.

Ostrur og önnur fersk sjávarfang
Léttur forréttur og kanapé
Ávaxtaplatta og ostaborð
Brunch réttir eins og egg benedict eða quiche

Champagne Cobbler: Hressandi bragð af sögunni

Champagne Cobbler er einfaldur en glæsilegur klassískur drykkur frá 19. öld sem sýnir sparkling vín í hressandi nýju ljósi. Hann sameinar kælt Champagne, hint af sætleika og ferska ávöxtum yfir haug af mulnum ís, sem skapar sjónrænt töfrandi og ótrúlega drekkanlegan drykk. Fullkominn fyrir hátíðir, brunch eða hlýjan dag, þetta er minna sterkur en jafn hátíðlegur valkostur við aðra Champagne kokteila. Söguleg merki þess og tímalaust aðdráttarafl gera hann að uppskrift sem þess virði að enduruppgötva.

Líkir kokteilar

Sherry Cobbler

Notar sherry (venjulega Amontillado eða Fino) sem grunni í stað Champagne, sem gefur nutty, flóknara bragð.

Brandy Cobbler

Hefur brandy eða Cognac sem grunnatvít, sem skapar ríkari, hlýrri og sterkari útgáfu af Cobbler.

French 75

Sterkari Champagne kokteill sem er hrærður og borinn beint upp í flötu; hann inniheldur gin og sítrónusafa.

Kir Royale

Annan einfaldan Champagne kokteill, en hann notar crème de cassis (svartar jarðarberja likör) fyrir sætleika og bragð í stað simple sirups og fersks ávaxts.

Mimosa

Tveggja efna brunch klassík gerð einfaldlega með sparkling víni og appelsínusafa, venjulega borinn án ís.

Þér gæti einnig líkað

Fullkominn Manhattan

Flókin og jafnvægur viskydrykkur sem sameinar kryddbragð rígsins á fullkominn hátt með jafnmikið af sætu og þurru vermouth.

Tia Mia

Reyktur og tropískur snúningur á klassíska Mai Tai, með skiptu grunni af mezcal og jamaíska rumi.

Brandy og engifer

Einfaldur og gefandi hárbolli sem sameinar hlýju brandysins með kryddaðri sætleika engifers.

Elderflower Collins

Ferskur og glæsilegur hárglasi sem sameinar gin, bjarta sítrónusafa og sætan, blómlíkan eldfiblómalikör, ofan á krispulegu gosvatni.

Hefur þú prófað þessa?

Goldeneye

Flókin og tropísk rumsdrykkur sem jafnvægir sætleika ananasar með jurtablöndu Galliano.

La Louisiane

Flókin og jurtaríkur rúgviskydrykkur frá New Orleans, í jafnvægi með sætu vermúti, Bénédictine og örlítið af absinthe.

The Gatlin

Ríkur og flókinn hrærður kokteil sem notar Old Tom Gin í stað viskís í Manhattan-stíl.

Horse's Neck

Ferskur og glæsilegur highball kokteil sem samsetur brandý eða bourbon með kryddaðri engiferöl og áberandi löngu sítrónuberki.