Шампейн Коблер

Шампейн Коблер — восхитительный и исторический коктейль на основе игристого вина, представляющий один из самых ранних способов подачи шампанского в смешанных напитках. Это вариация классического стиля "Коблер", который традиционно включает в себя крепкий алкоголь или вино, сахар и фрукты, подаваемые на дробленом льду. В этой версии в качестве основы используется шампанское, что делает напиток менее алкогольным, но невероятно освежающим и праздничным. Он идеально подходит для теплой погоды, бранча или в качестве легкого аперитива.
Шампейн Коблер

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Шампейн Коблер классифицируется как классический коктейль. Он относится к семейству напитков "Коблер", которые характеризуются основой из вина или крепкого алкоголя, сахара и свежих фруктов, подаваемых на дробленом льду.

Подача

Подается холодным в охлажденном бокале Коллинз или стакане для джулепа, это легкий и освежающий напиток с умеренным содержанием алкоголя. Подача на дробленом льду является ключом к его привлекательности.
Размер порции
~150 мл / 5 oz
Содержание алкоголя
~10-12% ABV
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Семейство напитков Коблер стало чрезвычайно популярным в Соединенных Штатах в середине 19 века. Они были известны своим новаторским использованием дробленого льда, введением соломинок для питья и сложными фруктовыми украшениями. Шампейн Коблер — один из самых ранних зарегистрированных коктейлей с шампанским, появившийся в таких основополагающих справочниках по коктейлям, как "Как смешивать напитки" Джерри Томаса в 1862 году, что закрепило его место в истории коктейлей.
Происхождение
Соединенные Штаты, середина 19 века (около 1850-1860-х годов).

Шампейн Коблер

Напиток широко известен под своим оригинальным названием, Шампейн Коблер, и не имеет распространённых альтернативных названий или прозвищ.
Оригинальное название
Шампейн Коблер

Обзор характеристик

Шампейн Коблер — визуально привлекательный напиток бледно-золотистого оттенка, характеризующийся освежающей, игристой текстурой и фруктовым ароматом. Вкус представляет собой сбалансированное сочетание сладкого и кислого, ведущее к чистому, свежему послевкусию.
Вкус
Игристый, фруктовый, слегка сладкий, цитрусовый, с винными нотами
Аромат
Свежие фрукты, цитрус, дрожжевые ноты от шампанского
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, свежее, освежающее
Игристость
Игристый, шипучий
Цвет и внешний вид
Бледно-золотистый, прозрачный, наполненный дробленым льдом и яркими фруктами
Текстура
Легкая, хрустящая, водянистая от тающего льда
Сезонность
Освежающий, летний, праздничный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкусовой профиль легкий и нежный, с заметной фруктовостью и высокой газированностью. Он имеет низкую крепость и сладость, практически без горечи или солености.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Этот простой рецепт требует дольки свежего апельсина, небольшого количества простого сиропа для сладости и доливается хорошо охлажденным шампанским или другим сухим игристым вином.
  • Апельсин1 долька
    Дольку следует размять или перемешать в бокале, а не просто использовать для украшения.
  • Простой сироп7.5 мл / 0.25 oz(по желанию)
    Регулируйте количество в зависимости от сладости шампанского (Брют против Экстра-сухого). Можно заменить одним кубиком сахара.
  • Шампанское120 мл / 4 oz
    Хорошо охлажденное. В качестве замены можно использовать сухое Просекко, Каву или другое качественное игристое вино.

Тип льда

  • Дробленый

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование не требуется, кроме барной ложки для аккуратного перемешивания и джиггера для точного измерения подсластителя.
  • Барная ложка для аккуратного перемешивания.
  • Джиггер для измерения сиропа.

Инструкции

Приготовление простое: напиток собирается прямо в бокале, наполненном дробленым льдом, путем добавления фруктов и сиропа, а затем аккуратного наливания шампанского. Быстрое перемешивание и щедрое украшение завершают коктейль.
1. Возьмите охлажденный бокал Коллинз, стакан для джулепа или большой винный бокал.
2. Полностью наполните бокал дробленым льдом.
3. Добавьте дольку апельсина в бокал, при желании поместив ее сбоку.
4. Полейте лед простым сиропом.
5. Медленно и аккуратно налейте охлажденное шампанское на лед, чтобы сохранить его газированность.
6. Кратко и аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
7. Сверху досыпьте еще дробленого льда, чтобы образовалась горка.
8. Щедро украсьте сезонными ягодами и веточкой свежей мяты.
9. Подавайте немедленно с соломинкой.

Украшение

Щедро украсьте ярким ассортиментом сезонных ягод и веточкой свежей мяты. Визуальная привлекательность украшения — отличительная черта стиля Коблер.
  • Сезонные ягоды (например, малина, ежевика), выложенные сверху.
  • Веточка свежей мяты, хлопнутая между ладонями для высвобождения аромата перед помещением в бокал.
  • Дополнительный кружок или цедра апельсина.

Диетическая информация

Этот коктейль обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен, и подходит для веганской и вегетарианской диет, хотя лучше всего проверить осветляющие вещества, используемые в конкретном вине.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный коктейль с умеренным содержанием сахара и углеводов, в основном за счет вина и добавленного сиропа.
Калории
Примерно 100-120 ккал / 418-502 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 8 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 8 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для торжественных случаев, таких как свадьбы и праздники, а также является классическим выбором для бранча. Его освежающий характер также делает его идеальным для летних вечеринок или в качестве изысканного аперитива перед ужином.
  • Бранч
  • Праздники
  • Летние вечеринки
  • Аперитив
  • Свадьбы

Рекомендации по сочетанию

Шампейн Коблер прекрасно сочетается с легкими и свежими блюдами. Он является отличным дополнением к морепродуктам, особенно устрицам, а также к различным блюдам для бранча, фруктам и сыру. Его свежесть пробивается сквозь более насыщенные блюда, дополняя при этом деликатные вкусы.
  • Устрицы и другие свежие морепродукты
  • Легкие закуски и канапе
  • Фруктовые тарелки и сырные доски
  • Блюда для бранча, такие как яйца Бенедикт или киш

Шампейн Коблер: Освежающий вкус истории

Шампейн Коблер — это простой, но элегантный классический напиток 19-го века, который представляет игристое вино в новом, освежающем свете. Он сочетает в себе охлажденное шампанское, нотку сладости и свежие фрукты на горке дробленого льда, создавая визуально потрясающий и невероятно приятный для питья напиток. Идеально подходит для праздников, бранча или теплого послеполуденного времени, это менее крепкая, но не менее праздничная альтернатива другим коктейлям с шампанским. Его историческая значимость и вневременная привлекательность делают этот рецепт достойным того, чтобы открыть его заново.

Похожие коктейли

Французский 75

Более крепкий коктейль с шампанским, который взбивается в шейкере и подается без льда во флюте; он включает джин и лимонный сок.

Кир Рояль

Еще один простой коктейль с шампанским, но в нем для сладости и вкуса используется крем де кассис (черносмородиновый ликер) вместо простого сиропа и свежих фруктов.

Мимоза

Классический бранч-коктейль из двух ингредиентов, который готовится просто из игристого вина и апельсинового сока, обычно подается без льда.

Вам также может понравиться

Грин Свизл

Яркий, травяной и мощно освежающий коктейль в стиле тики, построенный вокруг сложного вкуса зелёного Шартрёза.

Текила Сламмер

Простой и взрывной напиток из двух ингредиентов — текилы и газировки, знаменитый тем, что его ударяют о поверхность для активации шипучести перед тем, как быстро выпить.

Мартини на завтрак

Изысканный и терпкий джиновый сауэр, идеально сбалансированный сладкими и горькими нотами качественного апельсинового мармелада.

Хиноки Мартини

Элегантная, ароматная и пикантная версия классического Мартини, вдохновленная благоухающим японским кипарисом хиноки.

Вы уже пробовали это?

Горячий Джиновый Пунш

Теплый, ароматный и согревающий пунш на основе джина, с пряностями, цитрусовыми и растительными нотками, идеально подходящий для праздничных встреч.

Ром Рики

Освежающий, терпкий и шипучий хайбол с ромом, свежим соком лайма и содовой.

Полинезийский паралич

Крепкий и фруктовый тики-коктейль, сочетающий несколько видов рома с цитрусовыми и ананасом для тропического отдыха в бокале.

Блэкторн (Терновый джин)

Насыщенный и сложный смешиваемый коктейль с фруктовыми, сливовыми нотами тернового джина, сбалансированными травяным вермутом и биттерами.