Šampanieša kokteilis
Šampanieša kokteilis ir vienkāršības un elegances iemiesojums glāzē. Tas sastāv no cukura gabaliņa, kas piesūcināts ar Angostura bitteri, un pēc tam papildināts ar atdzesētu šampanieti. Kūstošais cukura gabaliņš rada nepārtrauktu skaistu burbuļu plūsmu no glāzes apakšas, padarot to tikpat vizuāli pievilcīgu, cik gardu. Tas ir izsmalcināts dzēriens, kas smalki pastiprina šampanieša garšu ar pikantuma un salduma notīm.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šampanieša kokteilis ir klasisks un svinīgs dzēriens. Tas tiek klasificēts kā aperitīvs un ir viens no vecākajiem reģistrētajiem kokteiļiem, kas tiek cienīts par tā mūžīgo eleganci un lietošanu svinīgos pasākumos.
Pasniegšana
Pasniegts auksts atdzesētā šampanieša flautas vai kupolveida glāzē, šis dzēriens ir vizuāli satriecošs ar tam raksturīgo burbuļu plūsmu. Tā alkohola saturs ir mērens, galvenokārt no šampanieša.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 12-14% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša flautas vai kupolveida glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Šampanieša kokteilis ir viens no vecākajiem kokteiļiem, un tā pirmā drukātā recepte parādījās "Profesora" Džerija Tomasa 1862. gada grāmatā "Kā jaukt dzērienus". Tas tika raksturots kā "pirmklasīgs dzēriens" un bija plaši populārs 19. gadsimtā. Tā ilgstošā pievilcība slēpjas vienkāršajā, bet izsmalcinātajā pagatavošanā, padarot to par mūžīgu izvēli tostu teikšanai un īpašiem gadījumiem cauri vēsturei.
Izcelsme
Kokteilis pirmo reizi tika dokumentēts Amerikas Savienotajās Valstīs 1862. gadā, lai gan tā precīzā izcelsme varētu būt senāka par šo publikāciju.
Šampanieša kokteilis
Dzēriens ir vispārēji pazīstams kā Šampanieša kokteilis. Dažreiz to dēvē par Klasisko šampanieša kokteili, lai atšķirtu to no mūsdienu variācijām vai citiem kokteiļiem, kuru sastāvā vienkārši ir šampanietis.
Oriģinālnosaukums
Champagne Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Klasiskais šampanieša kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis piedāvā apburošu maņu pieredzi ar savu svaigo, burbuļojošo tekstūru un sabalansēto garšu, kurā jūtams saldais cukurs, pikantais bitteris un sausais šampanietis. Aromāts ir izsmalcināts bittera un citrusu sajaukums, kas padara to par atsvaidzinošu un elegantu dzērienu jebkurai sezonai.
Garša
Gāzēts, vidēji salds, pikants, citrusīgs
Aromāts
Aromātisks bitteris, raudzīgas šampanieša notis, svaigi citrusi
Garšas līdzsvars
Sabalansēts, salds, rūgts
Pēcgarša
Tīra, svaiga, ilgstoši pikanta
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, dzidrs, nepārtraukta burbuļu plūsma
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, dzirkstoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, svinīgs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Šis dzēriens ir mēreni alkoholisks un stipri gāzēts, ar smalku līdzsvaru starp cukura saldumu un Angostura bittera rūgtumu. Tas nav ass, krēmīgs vai īpaši skābs, piedāvājot smalku, bet sarežģītu garšas profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams cukura gabaliņš, Angostura bitteris un atdzesēts šampanietis. Nedaudz konjaka vai brendija ir klasiska, bet neobligāta piedeva papildu sarežģītībai.
- Cukura gabaliņš1 gabaliņšStandarta baltais cukura gabaliņš ir ideāls, lai radītu lēnu burbuļu izdalīšanos.
- Angostura aromātiskais bitteris2-3 lāsesKlasiska un būtiska izvēle, lai pievienotu pikantumu un sarežģītību.
- Šampanietis90 ml / 3 uncesTradicionāli izmanto atdzesētu Brut šampanieti. Labi der arī citi sausie dzirkstošie vīni, piemēram, Cava vai Crémant.
- Konjaks15 ml / 0,5 unces(pēc izvēles)Šī ir neobligāta, bet ļoti ieteicama klasiska piedeva papildu dziļumam un siltumam.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Šim kokteilim nav nepieciešams īpašs jaukšanas aprīkojums, jo tas tiek gatavots tieši pasniegšanas glāzē, padarot to īpaši viegli pagatavojamu.
- Nav nepieciešams jaukšanas aprīkojums.
Instrukcijas
Pagatavošana ir ievērojami vienkārša: ievietojiet ar bitteri piesūcinātu cukura gabaliņu atdzesētā flautas glāzē, pēc izvēles pievienojiet konjaku un lēnām papildiniet ar šampanieti. Nobeigumā izrotājiet ar citrona miziņas spirāli.
1. Pirms pagatavošanas atdzesējiet šampanieša flautas vai kupolveida glāzi saldētavā dažas minūtes.
2. Ievietojiet vienu cukura gabaliņu atdzesētās glāzes apakšā.
3. Bagātīgi uzpiliniet Angostura bitteri uz cukura gabaliņa, līdz tas ir piesūcies.
4. Ja izmantojat, pārlejiet konjaku vai brendiju pār piesūcināto cukura gabaliņu.
5. Viegli un lēni lejiet atdzesēto šampanieti pār cukura gabaliņu, lai piepildītu glāzi, sasverot glāzi, lai saglabātu gāzāciju.
6. Nogrieziet garu citrona miziņas strēmeli, sagriežot to, izspiediet tās eļļas virs dzēriena virsmas un pēc tam iemetiet to glāzē kā rotājumu.
Garnēšana
Citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums, kas piešķir spilgtu citrusu aromātu, kas papildina pārējās sastāvdaļas. Vēsturiski krāsai tika izmantots arī maraskīno ķirsis.
- Citrona miziņas spirāle. Izspiediet eļļas no garas citrona miziņas strēmeles virs dzēriena un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Lai gan parasti tas ir vegānisks, ieteicams pārbaudīt šampanieša dzidrināšanas procesu, jo dažas vīna darītavas var izmantot dzīvnieku izcelsmes produktus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes kokteilis, kas satur ap 140 kcal un aptuveni 5 gramus cukura porcijā, galvenokārt no viena cukura gabaliņa.
Kalorijas
Vidēji 120-160 kcal / 502-670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 4-6 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 4-6 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots jebkurām svinībām, piemēram, Jaungada vakaram, kāzām, jubilejām vai dzimšanas dienām. Tas kalpo arī kā izsmalcināts aperitīvs pirms maltītes vai lielisks papildinājums svētku vēlajām brokastīm.
- Jaungada vakars
- Kāzas
- Svinības
- Vēlās brokastis
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Šampanieša kokteilis lieliski sader ar klasiskiem svētku ēdieniem, piemēram, austerēm un kaviāru. Tā svaigums labi kontrastē ar sātīgiem vēlo brokastu ēdieniem, un tas arī papildina vieglus uzkožamos vai vienkāršas augļu un siera plates, padarot to par daudzpusīgu izvēli saderībai ar ēdienu.
- Austeres
- Viegli uzkožamie
- Kaviārs
- Vēlo brokastu ēdieni, piemēram, Benedikta olas
- Augļu un siera plates
Šampanieša kokteiļa mūžīgā elegance
Šampanieša kokteilis ir mūžīga klasika, kas slavena ar savu eleganci un vienkāršību. Tā pagatavošana — ar bitteri piesūcināts cukura gabaliņš, kas papildināts ar dzirkstošo vīnu — rada skaistu burbuļu kaskādi un perfekti sabalansētu garšu. Tā pirmsākumi meklējami 19. gadsimtā, un tas joprojām ir būtisks dzēriens tostiem, svinībām un izsmalcinātām sanāksmēm. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgs pasniegšanā, tas ir pamatrecepte, kas jāapgūst ikvienam kokteiļu entuziastam.
Līdzīgi kokteiļi
Kir Royale
Atšķirīgs klasisks šampanieša kokteilis, kas tiek gatavots ar upeņu liķieri (crème de cassis) cukura gabaliņa un bittera vietā.
Franču 75
Sarežģītāks šampanieša kokteilis, kas satur džinu, citronu sulu un vienkāršu sīrupu, tiek sakratīts un papildināts ar šampanieti.
Nāve pēcpusdienā
Spēcīga variācija, ko radījis Ernests Hemingvejs, kurā šampanietim pievieno absintu.
Jums varētu patikt arī
Šartrēzes Smašs
Dzirkstošs un zālains kokteilis, kas izceļ Zaļo Šartrēzi, perfekti sabalansēts ar svaigu ananasu, laimu un piparmētru.
Meskāla Margarita
Dūmakains, piezemēts un komplekss klasiskās Margaritas pavērsiens, kas pagatavots, aizstājot tekilu ar tās agaves radinieku – meskālu.
Chartreuse Swizzle
Atsvaidzinoši komplekss un zālains tiki stila kokteilis, kura galvenā sastāvdaļa ir zaļais Šartrēzes liķieris.
Baltās Tējas Šots
Maigs un mānīgi gards šots, kas pagatavots no degvīna, persiku šnapsa un skābā maisījuma, un kura garša pārsteidzoši atgādina persiku ledus tēju.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
La Louisiane
Sarežģīts un zāļu rudzu viskija kokteilis no Ņūorleānas, līdzsvarots ar saldo vermutu, Bénédictine un vieglu absinta pieskārienu.
London Road
Īpaši atspirdzinošs un zāļu notīm bagāts džina kokteilis, kurā spilgti apvienotas sastampāts gurķis, svaiga piparmētra un ziedu plūškoks.
Ginza Mary
Japānas iedvesmots klasiskās Asiņainās Mērijas pavērsiens, kas ietver sakē, vasabi un sojas mērci, radot unikāli sāļu un umami bagātu garšas profilu.
Kosmosa Žokejs
Atsvaidzinošs un sarežģīts tiki kokteilis uz džina bāzes ar spilgtām citrusaugļu, tropiskās marakujas un siltām garšvielu notīm.