Champs-Élysées
Champs-Élysées on suursugune ja sageli tähelepanuta jäänud klassikaline kokteil, mis pakub täiuslikku maitsete harmooniat. See põhineb traditsioonilisel souri mallil – alkohol, tsitrus ja suhkur –, kuid täiustab seda rohelise Chartreuse'i lisamisega. See prantsuse liköör annab kompleksse ürdise ja botaanilise iseloomu, mis täiendab brändi rikkalikku puuviljasust. Tilk Angostura bitterit lisab viimase kihi aromaatset vürtsi, tulemuseks on jook, mis on nii värskendav kui ka sügavalt maitserikas.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Champs-Élysées on klassikaline kokteil, mis kuulub selgelt "sour" kategooriasse tänu tsitrusemahla kasutamisele, mida tasakaalustab magusaine. Kuna tegemist on keeluseaduse-eelse stiiliga joogiga, mis on ajale vastu pidanud, peetakse seda laialdaselt klassikaliseks kokteiliks. Selle suursugune profiil teeb sellest ka suurepärase aperitiivi.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse "up" (ilma jääta) jahutatud coupe-klaasis, mis rõhutab selle elegantset välimust. See on mõõdukalt kange jook, millel on märgatav, kuid hästi integreeritud alkoholi kohalolu.
Portsjoni suurus
Umbes 115 ml / 3.9 oz
Alkoholisisaldus
~25-28% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Pariisi kuulsa avenüü järgi nime saanud Champs-Élysées' kokteil tabab linna elegantsi ja kunstilisuse vaimu. Esimest korda ilmus see trükis Harry Craddocki mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930. Retsepti segu prantsuse kangetest alkoholidest nagu konjak ja Chartreuse juurutab selle kindlalt 20. sajandi alguse Pariisi kokteilikultuuri, mis oli suure loovuse ja pidustuste aeg.
Päritolu
Champs-Élysées pärineb tõenäoliselt Pariisist, Prantsusmaalt, 1920. aastatest. Selle lisamine "The Savoy Cocktail Booki" 1930. aastal aitas seda populariseerida ka väljaspool Prantsusmaa piire, kindlustades selle koha ajastu püsiva klassikuna.
Champs-Élysées
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse prantsuse nime Champs-Élysées järgi, mis tähendab Elysioni väljad. Mõnikord kirjutatakse see ilma aktsendita kui "Champs Elysees Cocktail", kuid see on vähem levinud. Nimi kutsub esile kuulsa Pariisi avenüü, mille järgi see on nimetatud, suursugususe ja glamuuri.
Originaalnimi
Champs-Élysées
Alternatiivne nimi
Champs Elysees kokteil
Omaduste ülevaade
Champs-Élysées'l on kompleksne sidruni ja ürtide aroom ning maitseprofiil, mis tasakaalustab hapukat tsitrust Chartreuse'i ürdiste nootide ja brändi soojusega. Selle sile, karge tekstuur ning pikk, soojendav järelmaitse teevad sellest elegantse ja värskendava valiku igaks hooajaks.
Maitse
Ürdine, tsitruseline, kompleksne, brändine, kergelt magus, vürtsikas
Aroom
Sidrunikoor, botaaniline, viinamari, ürdine
Maitsetasakaal
Hapu, magus, ürdine, mõru
Järelmaitse
Pikk, soojendav, kompleksne, ürdine
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu kuldne, hele rohekaskollane, selge
Tekstuur
Sile, karge
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt, elegantne
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset juhivad ere happesus ja puuviljased brändinoodid, millele järgnevad mõõdukas ürdine mõrusus ja õrn magusus. See on gaseerimata jook märgatava alkoholisisaldusega, mis on hästi integreeritud selle kompleksse profiiliga.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili jaoks on vaja kvaliteetset brändit, mida täiendab oluline roheline Chartreuse'i liköör. Värske sidrunimahl ja suhkrusiirup tagavad hapu-magusa tasakaalu ning tilk Angostura bitterit ümardab maitsed.
- Brändi50 ml / 1.75 ozVäga soovitatav on kasutada kvaliteetset VS või VSOP konjakit.
- Roheline Chartreuse15 ml / 0.5 ozSee võimas ürdiliköör on joogi ainulaadse maitse võti.
- Värske sidrunimahl20 ml / 0.75 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 ozStandardne suhkru ja vee suhe 1:1.
- Angostura bitter1 tilkLisab aromaatset komplekssust ja sügavust.
Jää tüüp
- Kuubikud (šeikimiseks)
Segamisvahendid
Selle joogi korrektseks valmistamiseks ja jahutamiseks läheb vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõdikut. Topeltkurnamiseks on soovitatav kasutada peenikest sõela, et tagada sile, jäävaba tekstuur.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks
- Mõõdik (jigger) täpseks valamiskes
- Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks šeikeris
- Peenike sõel topeltkurnamiseks
- Tsitrusepress värske sidrunimahla jaoks
Juhised
Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kõigi koostisosade šeikimist jääga ja topeltkurnamist klaasi. Viimane lihv on kaunistamine värskelt pressitud sidrunikeeruga aroomi lisamiseks.
1. Asetage oma coupe-klaas sügavkülma või täitke see jahutamiseks jää ja veega.
2. Lisage brändi, roheline Chartreuse, värske sidrunimahl, suhkrusiirup ja Angostura bitter kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Sulgege kaas kindlalt ja šeikige jõuliselt 12-15 sekundit, kuni šeiker on hästi maha jahtunud.
5. Tühjendage jää oma jahutatud klaasist.
6. Kurnake kokteil topelt läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud coupe-klaasi.
7. Kaunistage sidrunikeeruga, pressides õlid enne serveerimist joogi kohale.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikeerd on klassikaline garneering, mis lisab erksa tsitrusearoomi, mis täiendab kokteili maitseid. Õlide pressimine klaasi kohal on täieliku aromaatse elamuse saavutamiseks ülioluline samm.
- Sidrunikeerd: pressige värskest sidrunikoorest õlid joogi pinnale enne selle sisse kukutamist või klaasi servale asetamist.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. See sobib ka nii vegan- kui ka taimetoitlastele, kuna selle koostisosad on tavaliselt taimsed.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis tuleneb peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikud ja suhkur pärinevad peamiselt rohelisest Chartreuse'ist ja suhkrusiirupist.
Kalorid
Keskmiselt 210 kcal / 879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 12 g
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane kokteil suursugusteks koosviibimisteks, olles peen aperitiiv enne sööki. Selle elegantne iseloom teeb selle sobivaks pidustusteks või lihtsalt stiilseks õhtuks kodus. See on ideaalne valik, kui soovite külalistele muljet avaldada vähem tuntud, kuid särava klassikuga.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook (aperitiiv)
- Pidulik toost
- Suursugune õhtu
Sobitamissoovitused
Kokteili rikkalike, ürdiste ja hapude nootide segu sobib suurepäraselt rammusate ja rasvaste toitudega. See lõikab läbi pehmete juustude kreemisuse ning täiendab lihavaliku ja röstitud pardi soolaseid maitseid. Lihtsamaks paariliseks sobivad hästi soolased suupisted nagu oliivid või mandlid.
- Rikkalikud juustud nagu Brie või Camembert
- Lihavalik (charcuterie) vinnutatud lihaga
- Pardiconfit või röstitud linnuliha
- Kergelt soolatud mandlid või oliivid
Champs-Élysées: ood Pariisi elegantsile
Champs-Élysées on ajatu klassik, mis demonstreerib prantsuse kangete alkoholide kaunist koosmõju. See on kompleksne, kuid tasakaalustatud sour-kokteil, kus brändi puuviljasust tõstab esile rohelise Chartreuse'i salapärane, ürdine iseloom. Jooki muudab erksaks värske sidrun ja sügavust lisab tilk bitterit. See on ideaalne neile, kes hindavad suursugust, alkoholikeskset ja rikkaliku ajalooga kokteili – see on 1920. aastate Pariisi maitse klaasis.
Sarnased kokteilid
Sidecar
Klassikaline sugulane brändi-sour'ide perekonnast, mis kasutab Chartreuse'i asemel apelsinilikööri (nagu Cointreau), tulemuseks on otsekohesem tsitruse- ja puuviljamaitse.
The Last Word
Kasutab rohelist Chartreuse'i, kuid põhikomponendiks on džinn ning lisaks maraschino liköör ja laimimahl, mis annab väga erineva, kuid sama kompleksse ja kange kokteili.
Brandy Crusta
Sour-kategooria eelkäija, mis sisaldab brändit, sidrunit, maraschino likööri ja bitterit ning on kuulus oma uhke suhkrukoorikuga ääre ja pika sidrunikoore garneeringu poolest.
Võib-olla meeldib sulle ka
Gin Mule
Särtsakas ja värskendav highball-kokteil, mis ühendab džinni botaanilised noodid ingveriõlle vürtsika särtsu ja erksa laimipritsmega.
Viski ja koola
Lihtne ja ikooniline highball-kokteil, mis ühendab viski komplekssed noodid koola karge karamellimaitsega.
Limoncello Spritz
Särav, mullitav ja tsitruseline kokteil, mis ühendab endas magusa limoncello, karge prosecco ja sortsu soodavett.
Vaarika Mojito
Puuviljane ja värskendav versioon klassikalisest Kuuba Mojitost, mis pakatab värskete vaarikate magushapust maitsest.
Kas oled neid juba proovinud?
Kuldne Unenägu
Kreemjas ja tsitruseline õhtusöögijärgne kokteil, mis on valmistatud Gallianost, Cointreau'st, apelsinimahlast ja värskest koorest.
Glögi
Soe, vürtsikas ja magustatud punase veini jook, mis on populaarne Põhjamaades talvel.
Valge Lõvi
Karge ja värskendav klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rummi ja triple sec'i magusust värske sidrunimahla hapukusega.
Aphrodite Loor
Karge, ürdine ja lilleline kokteil, milles tasakaalustuvad fino šerri pähklised noodid džinni, leedriõie, kurgi ja mündiga.