Champs-Élysées

Champs-Élysées on hienostunut ja usein unohdettu klassikkococktail, joka tarjoaa täydellisen makujen harmonian. Se perustuu perinteiseen sour-cocktailin kaavaan – väkevä alkoholi, sitrus ja sokeri – mutta nostaa sen uudelle tasolle lisäämällä Green Chartreusea. Tämä ranskalainen likööri antaa juomalle moniulotteisen yrttisen ja kasvitieteellisen luonteen, joka täydentää brandyn täyteläistä hedelmäisyyttä. Tiraus Angostura-katkeroa lisää viimeisen kerroksen aromaattista mausteisuutta, mikä tekee juomasta sekä virkistävän että syvänmakuinen.
Champs-Élysées

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Champs-Élysées on klassikkococktail, joka kuuluu selkeästi "sour"-kategoriaan, koska siinä käytetään sitrusmehua makeutusaineella tasapainotettuna. Kieltolakia edeltävän ajan tyylisenä juomana, joka on säilyttänyt suosionsa, sitä pidetään laajalti klassikkococktailina. Sen hienostunut profiili tekee siitä myös erinomaisen aperitiivin.

Tarjoilu

Tämä cocktail tarjoillaan "ylös" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe-lasista, mikä korostaa sen eleganttia ulkonäköä. Se on keskivahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on tuntuva mutta hyvin integroitunut.
Annoskoko
Noin 115 ml / 3.9 oz
Alkoholisisältö
~25–28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Pariisin kuuluisan kadun mukaan nimetty Champs-Élysées-cocktail vangitsee kaupungin elegantin ja taiteellisen hengen. Sen ensimmäinen tunnettu maininta painettuna on Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuodelta 1930. Reseptin sekoitus ranskalaisia väkeviä alkoholijuomia, kuten konjakkia ja Chartreusea, juurruttaa sen vahvasti 1900-luvun alun Pariisin cocktail-kulttuuriin, joka oli suuren luovuuden ja juhlan aikaa.
Alkuperä
Champs-Élysées on todennäköisesti peräisin Pariisista, Ranskasta, 1920-luvulta. Sen sisällyttäminen "The Savoy Cocktail Book" -kirjaan vuonna 1930 auttoi tekemään siitä suositun Ranskan rajojen ulkopuolella ja vakiinnutti sen aseman aikakautensa kestävänä klassikkona.

Champs-Élysées

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä ranskalaisella nimellään, Champs-Élysées, joka kääntyy Elysionin kentiksi. Joskus se kirjoitetaan ilman aksenttimerkkiä muodossa "Champs Elysees Cocktail", mutta tämä on harvinaisempaa. Nimi tuo mieleen sen kuuluisan pariisilaisen kadun hienostuneisuuden ja glamourin, jonka mukaan se on nimetty.
Alkuperäinen nimi
Champs-Élysées
Vaihtoehtoinen nimi
Champs Elysees Cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Champs-Élysées'ssä on moniulotteinen sitruunan ja yrttien aromi, ja sen makuprofiili tasapainottaa kirpeää sitrusta Chartreusen yrttisiin vivahteisiin ja brandyn lämpöön. Sen sileä, raikas rakenne ja pitkä, lämmittävä jälkimaku tekevät siitä elegantin ja virkistävän valinnan mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
Yrttinen, Sitruksinen, Moniulotteinen, Brandy, Kevyen makea, Mausteinen
Aromi
Sitruunankuori, Kasvitieteellinen, Rypäle, Yrttinen
Maun tasapaino
Hapan, Makea, Yrttinen, Karvas
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Moniulotteinen, Yrttinen
Kuplivuus
Ei lainkaan, Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Kalpea kulta, Vaalean vihertävänkeltainen, Kirkas
Koostumus
Sileä, Raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kaikkien vuodenaikojen, Elegantti

Maun intensiteetti & kokemus

Makua hallitsee kirkas happamuus ja brandyn hedelmäiset vivahteet, joita seuraa kohtalainen yrttinen katkeruus ja lempeä makeus. Se on hiilihapoton juoma, jossa on tuntuva, mutta hyvin sen moniulotteiseen profiiliin integroitunut alkoholin voimakkuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii pohjaksi laadukasta brandya, jota täydentää olennainen Green Chartreuse -likööri. Tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi luovat happaman ja makean tasapainon, ja tiraus Angostura-katkeroa pyöristää maut.
  • Brandy50 ml / 1.75 oz
    Hyvälaatuinen VS- tai VSOP-konjakki on erittäin suositeltavaa.
  • Green Chartreuse15 ml / 0.5 oz
    Tämä voimakas yrttilikööri on avainasemassa juoman ainutlaatuisen maun kannalta.
  • Tuore sitruunamehu20 ml / 0.75 oz
    Parhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava vastapuristettua.
  • Sokerisiirappi15 ml / 0.5 oz
    Perinteinen 1:1 sokerin ja veden suhde.
  • Angostura-katkero1 tiraus
    Lisää aromaattista moniulotteisuutta ja syvyyttä.

Jäätyyppi

  • Jääpalat (ravistamiseen)

Sekoitusvälineet

Tarvitset perinteisen cocktail-ravistinsetin, mukaan lukien mitan, jotta voit valmistaa ja jäähdyttää tämän juoman oikein. Hienojakoista siivilää suositellaan tuplasiivilöintiin, jotta varmistetaan sileä ja jäätön rakenne.
  • Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
  • Mitta tai mittaväline tarkkoihin kaatoihin
  • Hawthorne-siivilä pitämään jäät ravistimessa
  • Hienojakoinen siivilä tuplasiivilöintiin
  • Sitruspuserrin tuoretta sitruunamehua varten

Ohjeet

Valmistukseen kuuluu lasin jäähdyttäminen, kaikkien ainesosien ravistaminen jään kanssa ja tuplasiivilöinti lasiin. Viimeinen silaus on koristelu tuoreella sitruunankuorisuikaleella, josta on puristettu öljyt aromin antamiseksi.
1. Aseta coupe-lasisi pakastimeen tai täytä se jäällä ja vedellä jäähdyttääksesi sen.
2. Lisää brandy, Green Chartreuse, tuore sitruunamehu, sokerisiirappi ja Angostura-katkero cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistin on hyvin kylmä.
5. Tyhjennä jäät jäähdytetystä lasistasi.
6. Tuplasiivilöi cocktail Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn coupe-lasiin.
7. Koristele sitruunankuorisuikaleella, puristaen sen öljyt juoman päälle ennen tarjoilua.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää cocktailin makuja. Öljyjen puristaminen lasin yllä on ratkaiseva vaihe täyden aromaattisen kokemuksen saavuttamiseksi.
  • Sitruunankuorisuikale: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen juomaan tai asetat sen lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja vegetaariseen ruokavalioon, koska sen ainesosat ovat tyypillisesti kasvipohjaisia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatit ja sokeri ovat peräisin lähinnä Green Chartreuse -likööristä ja sokerisiirapista.
Kalorit
Keskimäärin 210 kcal / 879 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 14 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on erinomainen cocktail hienostuneisiin tilaisuuksiin, ja se toimii eleganttina aperitiivina ennen ateriaa. Sen tyylikäs luonne tekee siitä sopivan juhliin tai yksinkertaisesti tyylikkääseen koti-iltaan. Se on täydellinen valinta, kun haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin vähemmän tunnetulla, mutta loistavalla klassikolla.
  • Cocktailjuhlat
  • Illallista edeltävä juoma (Aperitiivi)
  • Juhlallinen malja
  • Hienostunut ilta

Yhdistelyehdotukset

Cocktailin täyteläisten, yrttisten ja happamien vivahteiden sekoitus sopii upeasti yhteen täyteläisten ja rasvaisten ruokien kanssa. Se leikkaa pehmeiden juustojen kermaisuuden läpi ja täydentää leikkeleiden ja paahdetun ankan suolaisia makuja. Yksinkertaisempaan yhdistelmään sopivat suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai mantelit.
  • Täyteläiset juustot, kuten Brie tai Camembert
  • Leikkelelautanen, jossa on ilmakuivattuja lihoja
  • Ankankonfitti tai paahdettu siipikarja
  • Kevyesti suolatut mantelit tai oliivit

Champs-Élysées: Oodi pariisilaiselle eleganssille

Champs-Élysées on ajaton klassikko, joka esittelee ranskalaisten väkevien alkoholijuomien kaunista yhteispeliä. Se on moniulotteinen mutta tasapainoinen sour-cocktail, jossa brandyn hedelmäisyyttä korostaa Green Chartreusen salaperäinen, yrttinen luonne. Juomaa kirkastaa tuore sitruuna ja syvyyttä antaa aavistus katkeroa. Se on täydellinen niille, jotka arvostavat hienostunutta, alkoholipainotteista cocktailia, jolla on rikas historia – makuelämys 1920-luvun Pariisista lasissa.

Samankaltaiset cocktailit

Sidecar

Klassinen serkku brandy sour -perheessä, jossa käytetään appelsiinilikööriä (kuten Cointreau) Chartreusen sijaan, mikä johtaa suoraviivaisempaan sitruksen ja hedelmän makuun.

The Last Word

Käyttää Green Chartreusea, mutta pohjana on gini sekä maraschinolikööri ja limemehu, mikä luo hyvin erilaisen, mutta yhtä moniulotteisen ja voimakkaan cocktailin.

Brandy Crusta

Sour-kategorian edeltäjä, jossa on brandya, sitruunaa, maraschinolikööriä ja katkeroita, ja joka on kuuluisa taidokkaasta sokerireunuksestaan ja pitkästä sitruunankuorikoristeestaan.

Saatat pitää myös näistä

Vodka Martini

Raikas, puhdas ja alkoholivoittoinen klassikkococktail, joka valmistetaan vodkasta ja kuivasta vermutista ja koristellaan sitruunankuoren suikaleella tai oliivilla.

Lemon Drop Martini

Makean kirpeä vodkapohjainen cocktail, joka maistuu samannimiseltä kovalta karkilta.

Chief Lapu Lapu

Hedelmäinen ja voimakas klassinen tiki-cocktail, jossa kypsytetty rommi tasapainottuu passionhedelmän ja appelsiinin trooppisella makeudella, terävöitettynä tuoreella limemehulla.

Spicy Fifty

Eloisa ja moderni cocktail, jossa makea, hapan ja tulinen chilin potku ovat täydellisessä tasapainossa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Veep-cocktail

Hienostunut ja savuinen sekoitettu cocktail, jossa mezcalin maanläheisyys on tasapainossa Chartreusen ja Cynarin yrttisen monimuotoisuuden kanssa.

Boston Sidecar

Raikas, uusi-englantilainen versio klassisesta Sidecarista, jossa on brandyn ja vaalean rommin jaettu pohja sekä limemehua sitruunan sijaan.

Caribou-cocktail

Voimakas ja lämmittävä ranskalais-kanadalainen booli, joka valmistetaan punaviinistä, väkevästä alkoholista ja vaahterasiirapista.

East of Eden

Virkistävän monitahoinen ja yrttinen cocktail, jossa on fino-sherryä, ananasrommia, kurkkua ja minttua.