Champs-Élysées

Champs-Élysées er fágaður og oft vanmetinn klassískur kokteill sem býður upp á fullkomna samstöðu bragða. Hann byggir á hefðbundnu súrmóti áfengis, sítrus og sykurs, en hækkar það með bættum Green Chartreuse. Þessi franski áfengisdrykkur gefur flókinna jurta- og plöntubragða sem bæta ríka ávaxtaríkan bragð brandysins. Önnur af Angostura bitrum bætir lokalagi af ilmkjörnum kryddi, sem skapar drykk sem er jafnt ferskur og dýrlegur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Champs-Élysées er klassískur kokteill sem fellur beint í „súran“ flokkana vegna notkunar á sítrusávöfum í jafnvægi við sætuefni. Sem drykkur í stíl fyrir bannið sem hefur þrátt fyrir tímana, er hann víða talinn klassískur kokteill. Flókinni prófíl hans gerir hann einnig að góðum forrétti.

Framreiðsla

Þessi kokteill er borinn fram „upp“ (án ís) í kældum coupe glasi, sem undirstrikar glæsilegt útlit hans. Hann er um miðjaríkur sterkur drykkur með áberandi en vel samþætt áfengisáhrif.

Skammtastærð

Umsvifalaust 115 ml / 3.9 oz

Áfengismagn

~25-28% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Nefndur eftir frægu götunni í París, Champs-Élysées kokteillinn fangar anda borgarinnar af fágaðleika og list. Fyrsta þekkt útgefð hans er í Harry Craddock's áhrifaríku "The Savoy Cocktail Book" frá 1930. Blandan af frönskum áfengisdrykkjum eins og Cognac og Chartreuse festir hann sterklega í kokteilkultúr Parísar á fyrri hluta 20. aldar, á tíma mikillar sköpunargáfu og hátíðar.

Uppruni

Champs-Élysées er líklega upprunnin í París, Frakklandi, á 1920. árunum. Innifalin í "The Savoy Cocktail Book" árið 1930 hjálpaði til við að gera hann vinsælan utan landamæra Frakklands og styrkti stöðu hans sem varanlegs klassíkurs þess tíma.

Champs-Élysées

Drykkurinn er stöðuglega þekktur á upprunalegu frönsku nafninu, Champs-Élysées, sem þýðir Elysian Fields. Stundum er hann skrifaður án sérteikna sem „Champs Elysees Cocktail“, en það er sjaldgæfara. Nafnið vekur áminningu um fágaðan og glæsilegan Parísargötuna sem hann er nefndur eftir.

Upprunalegt heiti

Champs-Élysées

Annað heiti

Champs Elysees Cocktail

Yfirlit eiginleika

Champs-Élysées prýðir sér flóknum ilmi af sítrónu og jurtum, með bragð sem jafnvægir súrt sítrus gegn jurtablöndu Chartreuse og hlýju brandysins. Sléttur, skarpur áferð hans og langt, hitalegt eftirbragð gerir hann að fágaðri og ferskri vali fyrir hvers kyns árstíð.

Bragð

Jurtablöndu, Sítrus, Flókin, Brandý, Létt sætt, Kryddað

Ilmur

Sítrónuberkja, Plöntur, Vindruða, Jurtablöndu

Bragðjafnvægi

Súrt, Sætt, Jurtablöndu, Beiskt

Eftirbragð

Langt, Hitalegt, Flókið, Jurtablöndu

Freyðing

Engin, Rólegur

Útlit og litur

Ljós gull, Létt græn-gul, Tært

Áferð

Sléttur, Skarpur

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, Allt árið, Fágaður

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er leiðt af skærri sýru og ávaxtaríku brandysbrögðum, fylgt af umtalsverðri jurtablöndu og mildri sætleika. Hann er rólegur drykkur með áberandi en vel samþætt áfengisstyrk sem er vel samofinn í flóknu prófílinu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst grunnstöðu af gæða brandý, ásamt nauðsynlegum Green Chartreuse áfengisdrykk. Fersk sítrónusafi og sykurinn veita súr-sætan jafnvægi, með skammti af Angostura bitrum til að umlykja bragðin.

Brandý50 ml / 1.75 oz
Mælt er með góðum gæða VS eða VSOP Cognac.
Green Chartreuse15 ml / 0.5 oz
Þessi öflugi jurtablöndu áfengisdrykkur er lykilinn að einstakri bragði drykksins.
Fersk sítrónusafi20 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Syrup15 ml / 0.5 oz
Venjulegt 1:1 hlutfall af sykri og vatni.
Angostura Bitters1 skammtur
Bætir ilmkjörnum flóknleika og dýpt.

Tegund íss

Kúbískur (til hristingar)

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mæli til mælingar, til að byggja og kæla þennan drykk á réttan hátt. Mælt er með fínnet síðara til tvöfaldrar síunar til að tryggja sléttan, íslausan áferð.

Kokteilhristari til blöndunar og kælingar
Mælir eða mælitæki til nákvæmra skammta
Hawthorne síðari til að halda ís frá hristaranum
Fínnet síðari til tvöfaldrar síunar
Sítrónusafi til fersks sítrónusafa

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kæla glas, hrista öllum hráefnum með ís og tvöfaldsía í glasið. Lokahöggið er að skreyta með nýpressuðum sítrónuútsaði fyrir ilm.

1. Settu coupe glasið þitt í frystinn eða fylltu það með ís og vatni til að kæla.

2. Bættu brandýinu, Green Chartreuse, ferska sítrónusafanum, sykrinum og Angostura bitrum í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með kúbískum ís.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til hristarinn er vel kældur.

5. Tómu ísnum úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldsíaðu kokteillinn í gegnum Hawthorne síðara og fínnet síðara í kælda coupe glasið.

7. Skreyttu með sítrónuútsaði, ýttu olíunum yfir drykkinn áður en þú berð hann fram.

Skreyting

Einfaldur sítrónuútsaði er klassískur skreytingar, sem bætir bjartri sítrusilmi sem undirstrikar bragð drykksins. Ýta olíunum yfir glasið er nauðsynlegt skref fyrir fulla ilmurinn.

Sítrónuútsaði: Ýttu olíunum ú fersku sítrónuberki yfir yfirborð drykksins áður en þú sleppir því inn eða setur það á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur, soju og glúten. Hann hentar einnig vegan og grænmetisætum, þar sem hráefnin eru venjulega plantabönd.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur umtalsverða kaloríumagni, aðallega vegna áfengisins og sykursins. Kolvetnin og sykurinn koma aðallega frá Green Chartreuse og sykrinum.

Hitaeiningar

Meðaltals 210 kcal / 879 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 14 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábær kokteill fyrir fágaða samkomur, þjónar sem fágaður forréttur fyrir máltíð. Fágaðri einkenni hans gerir hann hentugan fyrir hátíðir eða einfaldlega fyrir stílhreint kvöld heima. Hann er fullkominn kostur þegar þú vilt imponera gesti með minna þekktum en frábærum klassík.

Kokteilhópur
Drykkur fyrir kvöldverð (Forréttur)
Hátíðlegur skál
Fágaður kvöldstund

Tillögur að pörun

Blandan af ríkum, jurtablöndu og súrum tónum kokteilsins passar frábærlega við ríka og fitumæta mat. Hann skerið í gegnum rjómalaga mjúka osta og bætir bragði af charcuterie og steiktri önd. Fyrir einfaldari samsetningu virka saltar snakk eins og olívur eða möndlur vel.

Ríkir ostar eins og Brie eða Camembert
Charcuterie borð með unnum kjöti
Öndur confit eða steiktur alifugl
Létt saltar möndlur eða olívur

Champs-Élysées: Óð til Parísarlegrar fágaðleika

Champs-Élysées er tímalaus klassík sem sýnir fallega samspil milli franskra áfengisdrykkja. Hann er flókinn en jafnvægi súrkokteill þar sem ávaxtaríkur brandý er hækkaður af dularfullum, jurtablöndu Chartreuse. Drykkurinn er bjartari með ferskum sítrónu og gefinn dýpt af sneið af bitrum. Fullkominn fyrir þá sem meta fágaðan, áfengisdrykk með ríka sögu, hann er smekkur af París á 1920. öldum í glasi.

Svipuðir kokteilar

Sidecar

Klassískur frændi í fjölskyldu brandysúra, hann notar appelsínuljós (líkt og Cointreau) í stað Chartreuse, sem leiðir til beinnarri sítrus- og ávaxtabragða.

The Last Word

Notar Green Chartreuse en með gin sem grunnþátt, ásamt maraschino áfengisdrykk og límusafa fyrir mjög mismunandi en jafn flókin og öflugur kokteill.

Brandy Crusta

Fyrrunnari flokksins súr, með brandý, sítrónu, maraschino áfengisdrykk og bitrum, frægur fyrir flóknan sykurkrústa á brúninni og langt sítrónuberki skreytingu.

Þér gæti einnig líkað

Gordon's Cup

Ferskjandi og bragðmikill gin-kokkteill með muldum agúrku, límónu og snekk af salti og pipar.

Oaxacan Mule

Reyktur, kryddaður og hvetjandi snúningur á klassíska Moscow Mule, með mezcal sem áfengisgrund.

Golden Margarita

Úrvals og slétt útgáfa af klassíska Margarita, gerð með reposado tequila og Grand Marnier fyrir ríkari, flóknari bragð.

Vodka Espresso

Upprunalegi, djörfi og beini kaffikokteillinn sem lagði grunninn að nútímalegu Espresso Martini.

Hefur þú prófað þessa?

Charlie Brown Cocktail

Flókin, bourbon-undirstaða útgáfa af Perfect Manhattan, jafnvægi með tveim tegundum bitters fyrir aukið flókið.

Óð til Viceroy

Flókin, áfengissterkur drykkur með öldruðu tequila, jurtalegum Bénédictine og tvíhættum klassískum bitters.

Johnnie Collins

Ferskur og endurgjöfandi háglanskokteill sem er gerður úr skosku viskíi, björtum sítrónusafa, smá sykri og kolsýrðu gosvatni.

Celeste Cocktail

Elegantly og ilmfrægur gin sýrur jafnvægi með abrikóslikör, orgeat og snekk af anis frá Peychaud's bitters.